Ալկոհոլը օտար տարր է մարդու նյութափոխանակության մեջ, և երբ այն մտնում է ներս, մարմինը սկսում է ուժեղ պայքարել և արտադրել ֆերմենտներ, որոնք ուղղված են այն պառակտելու և դուրս հանելուն: Այս նյութերի գործողությունը նույնպես առաջացնում է թունավորման զգացում։ Այսպիսով, ո՞ր ֆերմենտներն են քայքայում ալկոհոլը:
Ո՞ր ֆերմենտներն են քայքայում ալկոհոլային խմիչքները
Երբ ալկոհոլը մտնում է օրգանիզմ, սկսվում է հատուկ ֆերմենտների արտադրությունը՝ նպաստելով դրա դուրսբերմանը։ Ալկոհոլը քայքայող այս ֆերմենտները ներառում են ալկոհոլային դեհիդրոգենազը (ADH) և ացետալդեհիդդեհիդրոգենազը (ACDH): Առաջին հերթին սկսվում է ADH-ի սինթեզը, որը պատասխանատու է էթանոլի քայքայման համար։ Արդյունքը այնպիսի տարրեր են, որոնք չեն վնասում: Իսկ բարձր թունավորություն ունեցող ացետալդեհիդի առաջացմամբ սկսվում է ACDH-ի սինթեզը։ Ներքին օրգանների վնասվածքի ծանրությունը կախված է նրանից, թե որքան արագ է սինթեզվում ացետալդեհիդը քայքայող ֆերմենտը։
Ալկոհոլ դեհիդրոգենազն ունի 1 ժամում 28,9 գրամ ծավալով 57% ուժգնությամբ էթանոլը ոչնչացնելու հատկություն։ Այս ֆերմենտը արտադրվում է լյարդի և ստամոքսի բջիջների կողմից: Այնուամենայնիվ, լյարդն ավելի շատ է արտադրում:
Էթանոլի բաժանման քայլեր
Երբ էթանոլը մտնում է օրգանիզմ, լյարդն անմիջապես սկսում է արտադրել ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտներ, և սկսում է յուրացման գործընթացը։ Դա տեղի է ունենում երեք փուլով.
- Էթանոլի տրոհումը ացետալդեհիդին և ներքին օրգաններին չվնասող նյութերին:
- Ացետալդեհիդի փոխակերպումը քացախաթթվի.
- Ստացված թթվի տարրալուծումը ածխաթթու գազի և ջրի մեջ:
Ինչպես է քայքայվում էթանոլը
Տղամարդկանց մոտ ալկոհոլի վերամշակումը սկսվում է արդեն ստամոքսում, ուստի էթանոլի շատ ավելի փոքր քանակությունը հասնում է բարակ աղիքներ, որտեղ այն ներծծվում է: Սա կարող է բացատրել այն փաստը, որ, ընդհանուր առմամբ, տղամարդիկ ավելի շատ ալկոհոլ են պահանջում թունավորման վիճակի հասնելու համար: Կանանց մարմնում ստամոքսը ավելի քիչ է արտադրում ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտը, ուստի ավելի շատ ալկոհոլ է հասնում բարակ աղիքներ:
Նորմալ նյութափոխանակության պայմաններում մարդկանց մոտ էթանոլի պառակտման գործընթացն ավարտվում է ացետալդեհիդի տրոհմամբ ջրի և ածխաթթու գազի՝ մեկ գրամ ալկոհոլի դիմաց յոթ կալորիաների արտազատմամբ, որոնք կուտակվում կամ ծախսվում են մարմնի կարիքները. Օգտագործված ալկոհոլի մոտ 5%-ը արտազատվում է քրտինքով և մեզով, ինչպես նաև շնչելիս։
Որքա՞ն ժամանակովտեղի է ունենում ամբողջական բաժանում
Սթափվելու արագությունը կախված է արտադրված լյարդի ֆերմենտի քանակից, որը քայքայում է ալկոհոլը` սպիրտային դեհիդրոգենազը և ացետալդեհիդդեհիդրոգենազը: Այս գործընթացի արագացումը անհնար է նույնիսկ խթանիչների օգնությամբ, ինչպիսին է սուրճը։ Բացի այդ, սթափվելու համար նախատեսված դեղամիջոցները միայն օգնում են ազատվել ալկոհոլային թունավորման ախտանիշներից, բայց չեն լուծում հիմնական խնդիրը։
Ալկոհոլի կլանման արագությունը կախված է նաև ալկոհոլ խմելու հաճախականությունից. որքան քիչ հաճախ է մարդը օգտագործում դրանք, այնքան ավելի արագ է տեղի ունենում պառակտումը: Հաճախակի չարաշահումների դեպքում նկատվում է ADH-ի արտադրության ավելացում, որն արագացնում է էթանոլի վերամշակումը, ինչը նպաստում է ացետալդեհիդի կուտակմանը։ Բայց արտադրվող ACDH-ի քանակությունը չի փոխվի, ինչի արդյունքում օրգանիզմը չի հասցնում վերամշակել ամբողջ ացետալդեհիդը, ինչի պատճառով էլ վերջինս դանդաղ է քայքայվում։ Այս իրավիճակը նպաստում է ծանր թունավորման, որը վնասում է բոլոր ներքին օրգանները։
Ացետալդեհիդի կուտակումից առաջացած վնաս
Առաջին հերթին կուտակումն ազդում է լյարդի վրա, այնուհետև ացետալդեհիդը բացասաբար է ազդում ուղեղի գործունեության և նյարդային համակարգի վիճակի վրա, ինչի հետևանքով առաջանում են հոգեկան խանգարումներ։ Նաև թունավոր նյութի գործողությունը չի շրջանցում աղեստամոքսային տրակտը, որն առաջացնում է սրտխառնոց և մարսողական խանգարումներ։ Սրտանոթային համակարգի վրա ազդեցությունն արտահայտվում է առիթմիաների, սրտի կաթվածի և արյան բարձր ճնշման տեսքով։
Որ ապրանքները կարող են արագացնելֆերմենտների արտադրության գործընթաց
Ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտների սինթեզը յուրաքանչյուր օրգանիզմում տեղի է ունենում տարբեր արագությամբ՝ հաշվի առնելով գործունեության անհատական առանձնահատկությունները: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է խթանել՝ ընդունելով որոշ մթերքներ, որոնք ներառում են՝
- ցիտրուս;
- հանքային ջուր;
- վարունգի թթու;
- մրգեր (խնձոր, խաղող, բանան);
- թեյ;
- կարտոֆիլ;
- ձմերուկ;
- ընկույզ;
- կաթ;
- վարունգ.
Այս ցանկի արտադրանքն ունի վիտամինների հարուստ պաշար, որը կարող է փոխհատուցել այն, ինչ վատնվել է ալկոհոլ օգտագործելու պատճառով:
Բացի այդ, սթափվելու գործընթացին օգնելու համար կարող եք դիմել ֆիզիկական ակտիվության։ Դա անելու համար դուք կարող եք մի քանի կիլոմետր վազք կատարել, հրում վարժություններ անել, ինքներդ ձեզ վեր քաշեք: Մամուլը մղելն այս դեպքում չի օգնի, քանի որ այն չի ազդում օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացների վրա։
Ալկոհոլի հրաժարումը մարզումների ժամանակ կիրականացվի քրտինքի արտազատման հետ մեկտեղ։
Սա հետաքրքիր է
- Չնայած այն հանգամանքին, որ ալկոհոլային դեհիդրոգենազը (ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտի անվանումը) կատարում է միայն էթանոլը քայքայելու գործառույթը, այն արտադրվում է նաև այլ կաթնասունների մոտ։ Այս փաստը կարելի է բացատրել նրանով, որ աղեստամոքսային տրակտում պարունակվող բակտերիաները փոքր քանակությամբ էթիլային սպիրտ են արտազատում։
- Մարդը կարող է ալերգիա ունենալ ալկոհոլից գենետիկ մուտացիաների պատճառով, ինչը հանգեցնում է անբավարարմարմնում ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտի քանակությունը կամ ամբողջական բացակայությունը: Այն արտահայտվում է որպես մաշկի կարմրություն և մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում՝ ացետալդեհիդի կուտակման պատճառով։
- Հյուսիսային ժողովուրդների ներկայացուցիչները, իրենց սննդային սովորությունների և ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտների սինթեզի պատճառով, ավելի արագ են հարբում, քան մյուս ժողովուրդները, բայց նաև շատ արագ սթափվում են, ուստի նրանց ավելի շատ ալկոհոլ է հարկավոր՝ հասնելու համար: թունավորման փուլ։
Ալկոհոլ խմելը յուրաքանչյուր մարդու վրա տարբեր ազդեցություն է ունենում, դա կախված է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակից, նրա անհատական առանձնահատկություններից և ալկոհոլային դիհիդրոգենազի և ացետալդեհիդդեհիդրոգենազ ֆերմենտների արտադրության արագությունից: Ուստի մի մոռացեք, որ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքների չարաշահումը կարող է վնասել մարդուն, և ավելի լավ է պահպանել չափը։
