Արևելքում այս ծառը բարձր է գնահատվում: Ավելի ճիշտ՝ ոչ թե բուն ծառը, այլ նրա պտուղները՝ մշկընկույզը։ Ընկույզի օգուտներն ու վնասները շատ լավ գիտեն հին ժողովուրդներին, հատկապես շումերներին, քանի որ այն 5 հազարամյակ առաջ նրանց ծառայել է որպես անուշահոտ համեմունք։ Քիչ համեմունքներ կարող են պարծենալ նման հետաքրքիր անցյալով և հարուստ պատմությամբ: Այսօր մշկընկույզն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլ նաև օծանելիքի և ժողովրդական բժշկության մեջ։ Մուսկատ ծառը բավականին բարձր է՝ 9-ից 12 մ, ապրում է միջինը մինչև 120 տարի, սակայն այն պտուղ է տալիս իր կյանքի միայն կեսը։ Ծառի պտուղը տրամագծով 6-ից 9 սմ է, իսկ սերմը մշկընկույզն է, որի չափը մեծության կարգով փոքր է՝ 1-2 սմ։Մեկ ծառի տարեկան բերքն ունի մոտ 10 հազար ընկույզ։
Մշկընկույզի օգուտները. Կազմը
Մշկընկույզը գնահատվում է իր բաղադրության մեջ առկա օգտակար նյութերի և դրանց շնորհիվ բուժիչ հատկությունների համար։ Ընկույզը բավականին կալորիական է, պարունակում է շատ սպիտակուցներ, մոտ 3% եթերայուղ (էվգենոլ, լինոլ), մոտ 40% ճարպային յուղ, 20% օսլա, պիգմենտային և պեկտին նյութեր։Մշկընկույզը հարուստ է միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, կալցիումը և մագնեզիումը: Այն նաև պարունակում է վիտամին A և B վիտամինների մի մասը։
մշկընկույզ. Օգուտներն ու վնասները
Մշկընկույզը «երկսայրի սրի» տեսակ է։ Այս համեմունքի չափից ավելի օգտագործումը չափազանց վտանգավոր է և կարող է մահացու լինել (բժշկական պատմության մեջ գրանցվել է ընկույզի թունավորման 2 դեպք): Ընկույզը պարունակում է էլիմիցին թմրամիջոց՝ հայտնի հալյուցինոգեն: 3-ից ավելի ընկույզի միջուկն անցանկալի է ուտել, իսկ որպես համեմունք բավական է այն ավելացնել դանակի ծայրին. ավելցուկը հանգեցնում է առիթմիայի և ներգանգային ճնշման ցատկման։
մշկընկույզ. Խոհարարության մեջ համեմունքների օգուտներն ու վնասները
Սփայսը առանձնանում է իր անհավանական համով։ Երբ շնչում եք մշկընկույզի հոտը, երջանկության հորմոն սերոտոնին է արտադրվում, ուստի այն ոչ միայն ավելի համեղ կդարձնի սնունդը, այլև կուրախացնի ձեզ: Եվրոպայի, հատկապես Հոլանդիայի բնակիչները լայնորեն օգտագործում են այս համեմունքը՝ այն ավելացնելով գրեթե բոլոր ուտեստներին։ Միսը, ձուկը, տարբեր սոուսներ համեմում են մշկընկույզով, բացառությամբ մակարոնեղենի և սնկերի, որոնց հետ ընկույզն ընդհանրապես չի համադրվում։ Լավագույնն այն է, որ համեմունքն իրեն ապացուցել է քաղցրավենիքներում (տորթեր և այլ խմորեղեն), խմիչքներում (կակաո, սուրճ, տաք գինի, թեյ): Երեխաներին առողջ քնի, ինչպես նաև ցանկացած մեծահասակի լարվածությունը թուլացնելու համար հարմար է կաթից պատրաստված ըմպելիքը՝ կոճապղպեղի, մեղրի, դարչինի և մշկընկույզի հավելումով։ Նման կոկտեյլը բարենպաստ ազդեցություն կունենա ամբողջ օրգանիզմի վրա և կհանգստացնի նյարդային համակարգը։
Բժշկական մշկընկույզ
Ռացիոնալ օգտագործման դեպքում մշկընկույզը զգալի օգուտներ կբերի ամբողջ մարմնին: Իր բուժիչ հատկություններով այն չի զիջում կոճապղպեղին և այլ արժեքավոր համեմունքներին։ Մշկընկույզը «լիցքավորում է» օրգանիզմը նոր ուժով և դրական էներգիայով, ամրացնում է արյունատար անոթները, բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա (օգնում է հանգստանալ և ուրախանալ): Համեմունքի դրական ազդեցությունը կա ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց վերարտադրողական համակարգի վրա։ Մշկընկույզով համեմված տարբեր թուրմեր ու ուտեստներ օգնում են մրսածությանը, ինչպես նաև բարձրացնում են օրգանիզմի դիմադրողականությունը։ Ընկույզը հիանալի տաքացնում է ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից, ուստի մշկընկույզի վրա հիմնված թերապևտիկ քսուքները օգնում են հաղթահարել ռևմատիզմը, օստեոխոնդրոզը: Այն խթանում է աղիները, մեծացնում է ախորժակը, մաքրում է լյարդը, վերացնում է գազերը, խթանում է արյան շրջանառությունը, հիանալի ջերմացնող ազդեցություն ունի։ Բարելավում է հիշողությունը, արգելակում է ուռուցքների զարգացումը, օգնում է տուբերկուլյոզի դեպքում, օգտագործվում է որպես ցավազրկող, իսկ մշկընկույզ պարունակող շամպունները ամրացնում են մազերի արմատները՝ դարձնելով դրանք փայլուն և առողջ։
Նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, մշկընկույզը շատ օգտակար կլինի։ Այս համեմունքի օգուտներն ու վնասներն այժմ ձեզ քաջ հայտնի են, զգույշ եղեք և մի չափազանցեք այն։ Եվ հոգ տարեք ձեր առողջության մասին:
