Կռատուկն ունի մի քանի անվանում՝ կռատուկի, կռատուկի, կռատուկի: Բույսը նկարագրելու կարիք չկա, այն աճում է ամենուր և ամենուր, ինչպես մոլախոտը։ Սակայն դրա օգտակար հատկությունները դժվար թե կարելի է գերագնահատել։ Որոշ երկրներում կռատուկն աճեցնում են հատուկ որպես բանջարաբոստանային կուլտուրա: Կռատուկի տերևներն ու արմատները օգտագործվում են սպառողական և բուժական նպատակներով։ Բույսի օգտագործումը օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։ Նրա բոլոր մասերն օգտագործվում են սննդի մեջ՝ աղցանների և բանջարեղենային ապուրների տեսքով։ Բայց հատկապես հարուստ վիտամիններով (A և B, C, E, P խմբեր) և հետքի տարրերով (կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, ցինկ, սելեն) հայտնի են կռատուկի արմատները։
Բժշկական օգտագործում
Կռատուկին առանց չափազանցության կարելի է «շտապ օգնություն» անվանել։ Գլխացավի դեպքում, օրինակ, բավական է թարմ տերևի վրա եռման ջուր լցնել և ամրացնել գլխի հետևի մասում։ Եթե ցավը պայմանավորված է արգանդի վզիկի օստեոխոնդրոզով, ապա պետք է ամրացնել կռատուկի տաք կոմպրեսը վզի օձիքի գոտում, ծածկել թաղանթով և տաք շարֆով։ Եթե դուք անում եք այս պարզ ընթացակարգերըպարբերաբար ցավը նկատելիորեն կթուլանա։ Նույն կոմպրեսները պատրաստվում են ռևմատիզմով, ռադիկուլիտով, արթրիտով և արթրոզով ցավոտ հոդերի և մեջքի ստորին հատվածի վրա։ Կռատուկի արմատով բուժումն արդյունավետ է ստամոքսի հիվանդությունների՝ գաստրիտների և խոցերի դեպքում։ Գերազանց արդյունքներ են նկատվում նաև այս բույսի թուրմերի և թուրմերի ընդունումից հետո միզաքարային և խոլելիտիասով, հոդատապով, էնդոկրին համակարգի հիվանդություններով, մասնավորապես, շաքարային դիաբետով: Կռատուկի արմատի թուրմն ավանդաբար պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ չորս ճաշի գդալ մանրացված և չորացրած արմատները լցնել երկու բաժակ եռման ջրով և թողնել թրմվի 12 ժամ։ Այնուհետև թուրմը պետք է ֆիլտրել և եռացնել, սառեցնել և պահել սառնարանում։
Խմեք մեկ ճաշի գդալ օրը երեք անգամ։ Թուրմն էլ ավելի հեշտ է պատրաստվում՝ հումքը դնում են մուգ ապակե ամանի մեջ և լցնում սպիրտ կամ օղի։ Անհրաժեշտ չէ զտել. Այս միջոցը հիանալի բուժում է մաշկային հիվանդությունները՝ էկզեմա, թարախակալում և մաշկի այլ բորբոքումներ։ Ալերգիայի դեպքում խորհուրդ է տրվում կռատուկի ցողուններից և արմատներից ստացված հյութը: Իսկ այս զարմանահրաշ բուժիչ բույսի վրա հիմնված ցանկացած թուրմերի, թուրմերի և յուղերի բուժիչ ազդեցությունը մազերի վիճակի վրա հայտնի է մարդկանց արդեն մի քանի դար։
Որպես ապրանք
Ուտում են կռատուկի թարմ տարեկան տերեւներն ու արմատները։ Բույսի օգտագործումը որպես բանջարեղեն, համեմունք, կանաչի աղցանների համար շատ տարածված է շատ երկրներում։ Վիտամինային ապուրներին ավելացնում են երիտասարդ արմատները՝ կարտոֆիլի փոխարեն կամ դրա հետ միասին, ինչպես նաև գազարով, կաղամբով, խոտաբույսերով։Թեթևակի դառը տերևները համեմունք են ավելացնում ցանկացած աղցանի մեջ: Նրանցից շատերը նույնիսկ խմորվում են և թթու դրվում ձմռան համար: Արմատներն ուտում են հում կամ շոգեխաշած, թխած կամ համեմված։
Ինչպես հավաքել կռատուկի արմատները
Բույսերի արմատների օգտագործումը այս կամ այն նպատակով թելադրում է բերքի առանձնահատկությունները։ Այսպիսով, սննդի մեջ օգտագործելու համար երիտասարդ տարեկան բույսերը արժանի են ուշադրության: Թարմ, հյութալի արմատը, ինչպես նշվեց վերևում, գնում է բոլոր տեսակի թարմ աղցանների մեջ, ավելացված ապուրներին: Բայց բուժիչ նպատակներով, կարծրացած երկու տարեկան կռատուկի արմատները հիանալի են: Նրանց օգտակար հատկությունները ուժեղանում են ամռան վերջին և աշնան սկզբին, երբ բույսն արդեն խունացել և հասունացել է, ձեռք է բերել ուժ և անգին վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Կռատուկին պետք է փորել, կտրել արմատները և թողնել չորանա։ Խորհուրդ չի տրվում լվանալ դրանք։ Չորացրած կեղտը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել խոզանակով: Այնուհետև արմատները պետք է մանրակրկիտ սրբել խոնավ շորով: Այնուհետև հումքը պետք է չորացնել մաքուր օդում՝ ստվերում, իսկ ավելի լավ՝ մի փոքր չորացնել ջեռոցում և թողնել, որ դրանք ձգվեն: Որպեսզի արմատներն ավելի արագ չորանան և չխմորվեն, անհրաժեշտ է դրանք կտրատել կամ քերել կոպիտ քերիչով։ Կռատուկի տերևները հավաքում են մի փոքր ավելի վաղ՝ հուլիս-օգոստոս ամիսներին և չորացնում սովորական եղանակով ստվերում։
