Ուղիղ մանկուց վայրի ելակի հիշատակման ժամանակ հիշողության մեջ ի հայտ է գալիս բոլորի կողմից առանց բացառության ճանաչված և սիրված վայրի հատապտուղների հիանալի բույր և յուրահատուկ համ։ Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ օգտագործում էին ինչպես սննդի, այնպես էլ առողջապահական նպատակներով այս բույսի պտուղները, տերևները, ծաղիկները և նույնիսկ արմատները, որոնք համեղ էին:
Նկարագրություն
Անտառային ելակը (լատ. Fragaria) խոտաբույսերի բազմամյա բույս է, որի անվանումը ծագում է հին ռուսերեն «ելակ» բառից, այսինքն՝ դեպի գետնին թեքված։ Լատինական անվանումը գալիս է «fragaris» բառից, որը թարգմանվում է որպես «բուրավետ»:
Բույսերի դասակարգումը հետևյալն է.
- Բաժին - Ծաղկում.
- Դաս - Երկկողմանի.
- Պատվեր - Վարդեր.
- Ընտանիք - Վարդագույն.
- Ենթաընտանիք – Rosanaceae.
- Սեռ - Ելակ.
Վայրի ելակը (լուսանկարը լավ է ցույց տալիս դա) վրան ունի եռաթև օվալաձև տերևներերկար petioles. Վերևում դրանք մուգ կանաչ են, իսկ ներքևում՝ սպիտակավուն մոխրագույն։ Տերևի թիթեղների չափերը կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և բազմազանությունից:
Վայրի ելակը նկարագրելիս պետք է նշել, որ բույսը հասնում է մինչև 20 սմ բարձրության և ունի արմատակալող սողացող ընձյուղներ։ Ծաղկումը տեղի է ունենում մայիսից հունիս՝ կախված աճի շրջանից և եղանակային պայմաններից։ Բույսի ծաղիկները երկսեռ են, փոշոտված միջատներով։ Նրանք ներկված են սպիտակ, կազմում են ծաղկաբույլ (բազմածաղկ կորիմբ), ունեն պարզ ձև և թեթև հաճելի հոտ։
Վայրի ելակի լուսանկարում երևում է, որ ծաղիկները տեղակայված են արմատային օձիքից վարդակով երկար ոտքերի վրա։ Նրանք ունեն սպիտակ կամ դեղնավուն ծաղկաթերթիկներ, ինչպես նաև բազմաթիվ գավազաններ և խոզուկներ։
Վայրի հատապտուղների ելակը հասունանում է ծաղկման ավարտից մոտ երեք շաբաթ անց: Պտուղները կեղծ հատապտուղներ են, որոնք գերաճած հյութալի անոթ են՝ մակերեսին մի քանի դարչնագույն սերմերով, ունեն կարմիր գույն, քաղցր համ և յուրահատուկ ելակի բույր։
Կոմպոզիցիա
Պաշտոնական բժշկության վայրի ելակը ճանաչված է որպես մուլտիվիտամինային միջոց՝ բազմաթիվ օգտակար հատկություններով։ Մրգերի և տերևների բաղադրությունը տարբեր է, ուստի ավելի հարմար է այն դիտարկել առանձին։
Մրգերի բաղադրության մեջ կարող եք գտնել՝
- օրգանական թթուներ՝ խնձորաթթուներ, ասկորբին, քինիկ, կիտրոն, սալիցիլ;
- հանքանյութեր, ներառյալ երկաթ, կալցիում,մանգան, պղինձ, կալիում, կոբալտ, ֆոսֆոր, նատրիում, մագնեզիում;
- պեկտին;
- դիետիկ մանրաթել;
- մրգային շաքարներ, ինչպիսիք են ֆրուկտոզան և գլյուկոզան:
Տերեւների բաղադրությունը ներառված է՝
- տանինային օրգանական նյութեր;
- կարոտին;
- ֆլավոնոիդներ;
- ալկալոիդներ;
- վիտամիններ;
- հանքանյութեր՝ կալիում, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում;
- ֆրագարին գլիկոզիդ;
- ասկորբինաթթու;
- եթերային յուղեր;
- պոլիսախարիդներ;
- մոխիր.
Հետաքրքիր է, որ նույնիսկ վայրի ելակի արմատում հայտնաբերվել է օգտակար նյութ՝ տանին կոչվող նյութ։ Սրա հետ մեկտեղ այնտեղ հայտնաբերվել է նաև երկաթ։ Այն նաև հանդիպում է բույսի սերմերում։ Տանիններ և ալկալոիդներ կարելի է գտնել նաև ելակի արմատի մեջ։ Մրգերում կալիումի քանակությունը գերազանցում է այս նյութով հարուստ բույսերում, ինչպիսիք են հաղարջը, խնձորը, ազնվամորին և խաղողը:
Օգտակար հատկություններ
Զարմանալի չէ, որ իր քիմիական բաղադրությամբ հարուստ վայրի ելակն առանձնանում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններով։ Դրանցից հատկապես արժեքավոր է այս բույսի՝ մարդու իմունիտետն արագ բարձրացնելու ունակությունը։
Բայց վայրի ելակի օգտակար հատկությունները սրանով չեն սահմանափակվում։ Այս հրաշալի բույսի օգնությամբ դուք կարող եք կարգավորել մարսողության պրոցեսներն օրգանիզմում, արագացնել նյութափոխանակությունը, բարձրացնել ախորժակը, ուժեղացնել մաշկի բջիջների վերականգնումը։
Վայրի ելակի բուժիչ հատկությունները հետևյալն են.
- աթերոսկլերոզի կանխարգելում;
- մարմնի կողմից երկաթի կլանման բարելավում, որն օգտագործվում էանեմիայի բուժման մեջ;
- արյան ճնշման նորմալացում;
- տոքսինների հեռացում;
- միզապարկի քարերը մաքրելու ունակություն;
- վերացնել մաշկի ցանը;
- օգտագործում բերանի խոռոչի հիվանդությունների ժամանակ;
- արյունահոսությունը դադարեցնելու ունակություն;
- մարմնի ջերմաստիճանի նվազում դիաֆորիկ հատկությունների պատճառով;
- արգանդի տոնուսի բարձրացում.
Վայրի ելակի հատկությունները օգտագործվում են սրտի որակը բարելավելու համար։ Հատապտուղների քիմիական բաղադրությունը օգնում է բջիջներից հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը։
Ե՛վ ստամոքսի, և՛ տասներկումատնյա աղիքի խոցի դեպքում օգտակար է օրական մեկ բաժակ ելակ ուտել։ Տերեւների թուրմը կօգնի բուժել գաստրիտը և աղիքային կոլիկը, նորմալացնել թթու-բազային հավասարակշռությունը։
Ելակի ցողունի և արմատների թուրմն ունի միզամուղ հատկություն, որն օգտագործվում է ջրաաղ նյութափոխանակությունը նորմալացնելու, միզաթթվի ավելցուկը հեռացնելու և նյութափոխանակության գործընթացները բարելավելու համար։
Ենթադրվում է, որ թարմ հատապտուղների օգտագործումը կաթով ավելի օգտակար կլինի մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների դեպքում մարմնի տոնուսի ընդհանուր ամրապնդման և այդ հիվանդությունների կանխարգելման համար։
Հավաքում և բերքահավաք
Որպեսզի վայրի ելակը ավելի շատ օգուտներ բերի, այն պետք է ճիշտ հավաքել և պատրաստել։ Սեզոնի որոշակի ժամանակահատվածը հարմար է տերևների, մրգերի և արմատների հավաքման համար, երբ դրանցում սննդանյութերի կոնցենտրացիան օպտիմալ է: Իսկ բերքահավաքի ժամանակ օգտագործվում են այնպիսի մեթոդներ, որոնցում բույսը ենթարկվում է մշակման մեղմ մեթոդների՝ իր օգտակար հատկությունները պահպանելու համար։
Հավաքածու ևտերևների հավաքում
Վայրի ելակի տերեւների հատկությունները չեն կորցնի իրենց օգտակարությունը, եթե բերքահավաքն ու հավաքումը ճիշտ իրականացվի։ Դրա համար ժամանակը ընտրվում է բույսի ծաղկման շրջանում, որը տեղի է ունենում մայիսին կամ հունիսի սկզբին: Այս պահին տերևներում սննդանյութերի կոնցենտրացիան առավելագույնն է։ Տերեւների հետ միասին կարելի է քաղել պեդիկներով և բույսերի ցողուններով ծաղիկներ, որոնք նույնպես շատ օգտակար նյութեր են պարունակում։
Տերեւները, ծաղիկներն ու ցողունը հավաքելուց հետո դրանք բարակ շերտով շարում են օդի լավ շրջանառություն ունեցող սենյակում՝ մութ ու չոր տեղում։ Չորացրեք, անհրաժեշտության դեպքում շրջելով, մինչև խոտը փխրուն դառնա: Պահել ոչ ավելի, քան երկու տարի մութ և չոր տեղում:
Բայց կարելի է պատրաստել նաև խմորման եղանակով, որի դեպքում տերեւները չորացնում են ստվերում և ձեռքով կամ դանակով մանրացնում, որից հետո մի փոքր մանրացնում են։ Այնուհետև հումքը լցնում են տարայի մեջ և ծածկում խոնավ մաքուր շորով, թողնելով այն խմորվի 8 ժամ։ Կտորը միշտ պետք է խոնավ լինի։ Դրանից հետո տերևները շարում են բարակ շերտով և չորացնում։
Մրգերի հավաքում և հավաքում
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հավաքել հասած ելակ չոր եղանակին, պայծառ արևի տակ, կա՛մ առավոտյան, երբ ցողը չորանում է, կա՛մ ուշ կեսօրին՝ ցողի առաջ: Ավելի լավ է հավաքել և տեղափոխել անմիջապես ցողուններով՝ հատապտուղների փչացումը նվազեցնելու համար: Ավելի լավ է ցողուններից առանձնացնել տանը՝ բերքահավաքից անմիջապես առաջ։
Կարող եք դրանք չորացնել անմիջապես արևի տակ՝ բարակ շերտով ցրելով, պարբերաբար շուռ տալով։ Դուք կարող եք օգտագործել այս նպատակովջեռոցում 40-50°C ջերմաստիճանում կամ օգտագործեք էլեկտրական չորանոց։
Պատրաստ, լավ չորացրած մրգերը հեշտությամբ փշրվում են և չեն կպչում միմյանց։ Բլանկը պահվում է ապակե սպասքի մեջ ոչ ավելի, քան 2 տարի:
Վայրի ելակը չորացնելուց բացի կարելի է հավաքել սառեցնելով, եռացնելով մուրաբա և շաքարավազով ոլորելով:
Արմատի հավաքում և բերքահավաք
Ելակի արմատները հավաքվում են կամ բույսի ծաղկման շրջանում, կամ արդեն աշնանը։ Դա անելու համար դրանք փորում են, ապա մանրակրկիտ լվանում և կտրում: Այնուհետև չորացրեք լավ օդափոխվող սենյակում, արևի լույսից հեռու:
Չորացրած արմատները ավելի լավ պահեք թղթե կամ կտորե տոպրակների մեջ: Պահպանման վայրը պետք է լինի չոր և մութ։
Բժշկական բաղադրատոմսեր
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք բուժում են տարբեր հիվանդություններ վայրի ելակի բաղադրիչներից: Օրինակ, թարմ հատապտուղները հիանալի են վատ մարսողության, ախորժակի բարձրացման, անեմիայի և բերիբերիի համար: Դրանք օրգանիզմից հեռացնում են աղերն ու տոքսինները, ինչպես նաև լավացնում են լյարդի աշխատանքը և ամրացնում իմունային համակարգը։
Թարմ հատապտուղների խյուսը, որը քսվում է մաշկի վնասված հատվածին, կօգնի բուժել էկզեմա։ Վերևից քսելուց հետո ծածկել վիրակապով և ամրացնել վիրակապով։ Նման վիրակապերը պատրաստվում են ամեն օր մեկ շաբաթ, մինչև վնասված մաշկը չորանա։ Մյուս ցաները, քարաքոսերը և վերքերը բուժվում են նույն կերպ։
Ելակի խաշ
Տերեւների և հատապտուղների խառնուրդը հավասար համամասնությամբ 2 ճաշի գդալ եփել կես լիտր եռման ջուր։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։ Վերցված է արյան կազմը բարելավելու համարև օրական 3 անգամ կես բաժակով բարձրացնել իմունիտետը։
Մրգերի և տերևների թուրմ
Լյարդի հիվանդության դեպքում երկու ճաշի գդալ չոր մրգերը եփում են երկու բաժակ եռման ջրով և թրմում մոտ երեք ժամ։ Ընդունել բանավոր՝ օրը չորս անգամ, 100 մլ հաջորդ ուտելուց կես ժամ առաջ։
Ելակի մրգերի թուրմն օգտագործվում է օրգանիզմի ընդհանուր ամրացման համար՝ որպես մանրէասպան և միզամուղ միջոց։ Այն կարող եք պատրաստել հետևյալ կերպ՝ 1 ճաշի գդալ չիրը եփում են 200 մլ եռման ջրով և պնդում մեկ ժամ։ Ապա համոզվեք, որ զտեք և օգտագործեք 100 մլ ինֆուզիոն օրական 4 անգամ:
Եթե 4 ճաշի գդալ թարմ քաղած հատապտուղները լցնում եք 400 մլ սառը եռացրած ջրով և թողնում մոտ 1 ժամ, ապա այս սառը թուրմով կարող եք ողողել օրական մինչև մի քանի անգամ՝ քամելուց հետո։
Իսկ եթե պատրաստի թուրմը 2 ճ.գ. մանրացված տերևները և 2 բաժակ եռման ջուրը, թրմելով 2 ժամ և ֆիլտրացված, ընդունել 1 ճաշի գդալ օրական մի քանի անգամ՝ մեծապես մեղմելով բրոնխիալ ասթմայի ախտանիշները։ Նույն թուրմը կօգնի արգանդի արյունահոսությանը։ Այս դեպքում 100 մլ ըմպելիքը պետք է ընդունել ուտելուց անմիջապես առաջ։ Նույն թուրմը կօգնի լնդերի արյունահոսությանը, եթե լվացվի ցանկացած ուտելուց հետո և գիշերը քնելուց առաջ:
Բուսական թեյ
Եթե թեյի պես չոր տերևներ եք եփում, ապա կարող եք ազատվել անքնությունից, նևրոզներից և բերիբերիից: Թեյը կարող է նաև նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Սա տեղի է ունենում շնորհիվՍիլիցիումի բաղադրության մեջ, որն ունակ է մաքրել անոթները թիթեղներից։
Ելակի հյութ
Թարմ մրգային հյութը պատրաստվում է հյութաքամիչով կամ մանրացված հատապտուղները շղարշի միջով քամելով: Այն հիանալի է լեղապարկի քարերի դեպքում։ Այստեղ դուք պետք է ընդունեք մինչև 8 ճաշի գդալ հյութ ուտելուց առաջ, նախընտրելի է օրը 3 անգամ։
Օգտագործում կոսմետոլոգիայում
Դեռևս հին ժամանակներից ելակը օգտագործվել է պեպեններից ազատվելու համար։ Դրա համար նրանք դեմքը սրբել են հատապտուղների վրա պատրաստված ալկոհոլային թուրմով։
Թարմ պյուրե մրգերի դիմակը նվազեցնում է ծակոտիները, պայծառացնում է դեմքի մաշկը, օգնում է պզուկների դեպքում և վերացնում տարիքային բծերը։
Կոլագենի արտադրությունը խթանելու համար ելակի էքստրակտը ավելացվում է քսուքներին և քսուքներին, որոնք օգնում են նվազեցնել արտահայտման գծերը և սնուցում մաշկը:
Ելակի մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները կարող են սպանել վնասակար բակտերիաները, որոնք օգտագործվում են լնդերի հիվանդությունները բուժելու և բերանի խոռոչը մաքրելու համար։
Թարմ հատապտուղների թուրմը կծառայի որպես բնական լոսյոն։ 1 բաժակ ելակ պատրաստելու համար լցնել 300 մլ օղի և պնդել 1 ամիս՝ պարբերաբար թափահարելով անոթը։ Դրանից հետո թուրմը պետք է զտվի։ Ավելի լավ է պահել զով տեղում։ Օգտագործելուց առաջ այն պետք է նոսրացնել 1։1 համամասնությամբ եռացրած մաքրված ջրով։
Ելակի թուրմը կօգնի դանդաղեցնել ճաղատությունը։ 2 ճաշի գդալ չոր հատապտուղ ընդունելու համար եփեք և ընդունեք 25 մլ օրական 3 անգամ։
Իսկ բույսի արմատների թուրմը կամ թուրմը կազատի ոտքերի քրտնարտադրությունը։ ՈտնաթաթերՔնելուց առաջ լոգանքները կօգնեն։
Հակացուցումներ
Բուժիչ հատկությունների հետ մեկտեղ վայրի ելակը ունի նաև հակացուցումներ։ Առաջին հերթին, նախքան դեղորայքային նպատակներով օգտագործելը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ՝ կանխելու բացասական հետևանքները, որոնք կարող են ներառել՝
- Անհատական անհանդուրժողականություն բույսերի բաղադրիչների նկատմամբ, ինչը հանգեցնում է տարբեր ծանրության ալերգիկ ռեակցիաների (ելակը ուժեղ ալերգեն է):
- Պետք է շատ զգույշ լինել փոքր երեխաների և հղիների համար վայրի ելակի օգտագործման հարցում: Ելակի անզգույշ օգտագործումը կարող է հանգեցնել արգանդի հիպերտոնիկության և վաղաժամ ծննդաբերության։
- Օգտագործեք ծայրահեղ զգուշությամբ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների ժամանակ, քանի որ օրգանական թթուների բարձր պարունակությունը կարող է գրգռել աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթները և առաջացնել սրացումներ։
- Հիպերտոնիայի դեմ դեղամիջոցների հետ ելակ ընդունելիս կարող եք ավելորդ սթրես առաջացնել երիկամների վրա։
Ելակ օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել հակացուցումները։ Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք լրջորեն վնասել ձեր առողջությանը: Վայրի ելակի առաջարկվող օրական ընդունումը մինչև 0,5 կգ է, եթե հակացուցումներ չկան։
Վայրի ելակը սննդի կամ բուժիչ նպատակներով օգտագործելիս, ամենակարևորը չափը չանելն է։ Եթե հետևեք չափմանը, ապա այս բույսը մեծ օգուտ կբերի առողջությանը և կհիացնի ձեզ հիանալի համով։
