Բժշկական աշխատողների շրջանում շատ տարածված է Meilengracht դիետան (մենյուի կազմը ներկայացված է ստորև), որը մեծապես մեղմացնում է ստամոքսի խոցի ցավոտ վիճակը, նպաստում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի ապաքինմանը և սպիներին: Հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք այս դիետան։ Ահա Մեյլենգրախտի դիետայի շաբաթական ընտրացանկը:
Ի՞նչ է պեպտիկ խոցը
Պեպտիկ խոցը բավականին տարածված հիվանդություն է, որը կարող է ուղեկցվել ստամոքսի արյունահոսությամբ։ Հաճախ ունենում է քրոնիկական ընթացք՝ արտասեզոնային սրացումներով: Նման ժամանակահատվածներում ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի պատերին հայտնվում է խոց, որը կարելի է տեսնել միայն ռենտգենյան ճառագայթների ժամանակ։
Հիվանդության հիմնական ախտանշաններն են հաճախակի այրոցը, որովայնի սուր ցավերը, որոնք կարող են լինել ուտելուց կես ժամ հետո կամ այսպես կոչված.ուշ, երբ մարդը ցավ է զգում սովից, այսինքն՝ վերջին կերակուրից 3 ժամ հետո։
Սովորաբար, պեպտիկ խոցային հիվանդությունը վկայում է սխալ ապրելակերպի, հաճախակի նյարդային սթրեսի, վատ սովորությունների առկայության մասին, ինչպիսիք են ծխելը կամ ալկոհոլի չարաշահումը: Նման հիվանդության են ենթարկվում մարդիկ, ովքեր չեն հետևում սննդակարգին, շտապում են ցանկացած բանով՝ սենդվիչներ կամ ֆասթֆուդ։
Դիետայի հիմնական սկզբունքներ
Դանիացի բժիշկ-կլինիկ Մեյլենգրախտը 1935 թվականին հետազոտություն է անցկացրել պեպտիկ խոցով տառապող հիվանդների շրջանում: Նա նկատել է, որ հիվանդի վիճակը լավանում է, եթե նրան կերակրում են սպիտակուցներով հարուստ սնունդ։
Եկեք նայենք Meilengracht դիետայի հիմնական սկզբունքներին.
- Սնունդը չպետք է գրգռի ստամոքսի պատերը ո՛չ մեխանիկական, ո՛չ ջերմային և ո՛չ էլ քիմիական: Սա նշանակում է, որ սնունդը չպետք է մեծ ու կոշտ կտորներ ունենա, ցանկալի է մանրացնել։ Մեր օրերում հարմար է օգտագործել բլենդերը։ Սնունդը պետք է լինի տաք, ոչ սառը (20 աստիճանից ցածր) կամ տաք (ավելի քան 42 աստիճան): Թթու, աղի և կծու մթերքները բացասաբար են անդրադառնում ստամոքսի պատերի վրա, իսկ խոցի առկայության դեպքում սուր ցավեր են առաջացնում մինչև արյունահոսություն։
- Սնունդը պետք է լինի կոտորակային և հաճախակի: Մոտավորապես երկու ժամը մեկ պետք է բերանն ինչ-որ բան դնել, հակառակ դեպքում սովի ցավեր կսկսվեն։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ստամոքսահյութը խիստ գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը, քանի որ այն ունի թթվային միջավայր։ Եթե ստամոքսում սնունդ կա, այն կկապի այս թթուն՝ պաշտպանելով լորձաթաղանթըգրգռվածություն.
- Սննդի մեջ պետք է լինի բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, հատկապես՝ սպիտակուցներ, որոնք ոչ միայն կապող ազդեցություն են ունենում ստամոքսաթթվի հետ հակազդեցությամբ, այլ նաև օգնում են խոցը խոցել: Այն պետք է հավասարակշռված լինի, հիվանդ մարդուն ապահովի համապատասխան սնուցում։
Մենյուի առանձնահատկություններ
Meilengracht դիետան հատկապես օգտակար է ստամոքսի արյունահոսության դեպքում։ Երբ խոցը գտնվում է ստամոքսի պատի անոթից վեր, ապա դրա աճի հետ կարող է առաջանալ արյունահոսություն ստամոքսի խոռոչում։ Միաժամանակ մարդն ունենում է ընդհանուր թուլություն, սրտխառնոց, որը կարող է հանգեցնել արյունոտ փսխման։ Միաժամանակ շուրթերն ու մատների ծայրերը գունատվում են, ճնշումը նվազում է, զարկերակն արագանում է։ Սուր իրավիճակում մարդը կարող է կորցնել գիտակցությունը և նույնիսկ ընկնել կոմայի մեջ։
Meilengracht-ն առաջարկել է ստամոքսի ռեզեկցիա չպահանջող փոքր արյունահոսության դեպքում՝ լիովին ամբողջական դիետա՝ հարստացված մեծ քանակությամբ սպիտակուցային սննդով։ Նաև ավելացրել է ասկորբինաթթվի և ֆիլոկինոնների համամասնությունը։
Արյունահոսության ժամանակահատվածում թույլատրվում է ուտել միայն հեղուկ կամ խյուս վիճակում՝ առանց պինդ մասնիկների։ Լավագույնն այն է, որ սնունդը հարեք բլենդերով կամ սրբեք նուրբ մաղով: Խորհուրդ է տրվում կարագ, կաթնամթերք (կաթ, սերուցք և թթվասեր), միայն փափուկ խաշած ձու, խաշած բանջարեղեն, տավարի և ձուկ, հարած ապուրներ, կարտոֆիլի պյուրե, մրգային և հատապտուղների ժելե (ոչ թթվային), բայց անպայման քամեք: դրանք մաղի միջով, որպեսզի պատահաբար հատապտուղից փոքրիկ ոսկոր չստանան: Հացահատիկներից կարելի է բրինձն ու ձավարը եփել մինչև եփվեն։ Դուք կարող եք խմել թեյ կամ արգանակվարդեր, ոչ շատ քաղցր:
Մենյուի առանձնահատկությունները գործողությունից հետո
Եթե պեպտիկ խոցով հիվանդը ենթարկվել է ստամոքսի խոցի վերացման վիրահատության, ապա առաջին օրերին դուք ընդհանրապես չեք կարող ուտել: Այնուհետեւ նշանակվում է Meilengracht դիետայի մենյուն: Խստիվ արգելվում է ցանկացած հաց ուտել։ Թույլատրվում է, ներկա բժշկի թույլտվությամբ, ոչ շուտ, քան վիրահատությունից հետո 6-րդ կամ 7-րդ օրը։
Սնունդը պետք է լինի կոտորակային, փոքր չափաբաժիններով, մոտավորապես երկու ժամը մեկ: Օրական պետք է լինի առնվազն 6 դեղաչափ: Մինչև 150 գրամ սպիտակուցային սնունդը, իսկ ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքը, ընդհակառակը, պետք է կրճատել օրական մինչև 300 գրամ։ Կերեք որքան հնարավոր է քիչ շաքար, քանի որ դրանք հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր են: Անհրաժեշտ է վիտամիններ ավելացնել, բայց կաթը մի փոքր նոսրացվում է ջրով։ Ստամոքսի հատման վիրահատությունից հետո հիվանդները պետք է սննդակարգ պահպանեն մինչև վեց ամիս:
Meilengracht դիետայի ակնարկներ
Ըստ AMH-ի շարունակական հետազոտության, դանիացի կլինիկական բժիշկների սննդակարգի արդյունավետության վերաբերյալ կարծիքը գերազանց է: Սրտխառնոցի և արյունով փսխման դադարեցման հաջորդ օրը հիվանդներին տրվել է եփած միս, գոլորշու ձվածեղ, ձավարի շիլա կաթով, եփած գազարի խյուս և սպիտակ հնացած հաց՝ առանց ընդերքի։ Հիվանդի վիճակն արագորեն բարելավվեց, արյունահոսությունը կայունացավ, և հեմոգլոբինը բարելավվեց:
Նմուշային մենյու շաբաթվա համար
Սնունդը բաժանված է 6 ճաշի։ Նախաճաշ՝ 8.00-ին, ճաշ՝ 10.30, ճաշ՝ 13.00, կեսօրվա թեյ՝ 15.30-ին, ընթրիք՝ 18.00-ին և ուշ ընթրիք՝ 20.30-ին: Շաբաթվա օրերը դիտարկեք որպես Meilengracht դիետայի շաբաթվա մոտավոր մենյու:
երկուշաբթի:
- խաշած վարսակի ալյուր;
- բուսական բրոկկոլի և գազարի խյուս;
- ցեխոտ հնդկաձավարով ապուր և հնդկահավով սուֆլե;
- հավի ձվի գոլորշու ձվածեղ;
- ելակի ժելե;
- կաթնաշոռի սուֆլե.
երեքշաբթի:
- հնդկացորենի շիլա;
- փափուկ եփած ձու;
- թակած խաշած ձուկ և ճակնդեղ;
- ցեխոտ ապուր հնդկաձավարով;
- եգիպտացորենի շիլա;
- խաշած խնձորի պյուրե (հեռացնել կեղևն ու կորիզները):
չորեքշաբթի:
- խաշած վարսակի ալյուր;
- կաթնային ժելե;
- ցեխոտ գարի ապուր;
- խաշած բանջարեղեն - ճակնդեղ, գազար և կոլրաբի կաղամբ, տրորած;
- կաթնաշոռային սուֆլե;
- սեմոլինայի շիլա.
Հինգշաբթի:
- եգիպտացորենի շիլա կաթով;
- խաշած ճակնդեղ, տրորած և քերած խաշած հորթի միս;
- խաշած կարտոֆիլի պյուրե;
- ցեխոտ բրինձ և հավի ապուր (պյուրե);
- հնդկացորենի շիլա;
- խաշած դեղձի մուսս.
ուրբաթ:
- բրնձի շիլա;
- փափուկ տանձի ժելե;
- վարսակի ալյուրով ցեխոտ ապուր;
- բուսական խյուս հնդկահավի մսով;
- կաթնային ժելե;
- վարդի կոնքերի թուրմ շաքարով.
շաբաթ՝
- քերած հնդկացորենի շիլա;
- կաթնային ժելե;
- ցեխոտ հնդկահավի բրինձ ապուր;
- բուսական խյուս գազարից ևբրոկկոլի;
- ձկան սուֆլե՝ խառը բանջարեղենով;
- կաթնային ժելե.
կիրակի:
- սեմոլինայի շիլա;
- հավի ձվի գոլորշու ձվածեղ;
- նապաստակի մսի սուֆլե և բանջարեղենի խյուս (կարտոֆիլ, ցուկկինի և գազար);
- ցեխոտ բրնձով ապուր;
- ճակնդեղի պյուրե և ձկան սուֆլե;
- բանանի խյուս.
Սա ընդամենը մոտավոր մենյու է: Դուք կարող եք այն տարբեր կերպ փոխել՝ ավելացնելով դդում և հավի միս, տավարի և լորի միս, տոպրակի մեջ խաշած ձու, ծաղկակաղամբ և այլն:
Եզրակացություն
Դիետան օգտակար է ոչ միայն պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ արյունահոսության, այլ նաև գաստրիտի և ստամոքս-աղիքային այլ խնդիրների դեպքում։ Հետևելով այս մենյուին՝ դուք կարող եք արագ վերականգնել ձեր նորմալ վիճակը, ազատվել ստամոքսի խոցի ցավից և ախտանիշներից։ Եղե՛ք առողջ։
