Մայիսի սկզբին գեղեցիկ բաց դեղնավուն ծաղիկներ են հայտնվում բարձրահասակ, խիտ ճյուղավորված թփերի վրա՝ փոքրիկ թավոտ տերևներով, որոնք իրենց բույրով կանչում են միջատներին: Սա ցախկեռաս է ծաղկում: Միջին գծում այս ոչ հավակնոտ
թուփը հանդիպում է գրեթե ամենուր։ Նա շատ է սիրում տնկել ամառանոցներում, քանի որ աճող ցախկեռասը հիանալի ցանկապատ է կազմում։ Ավելին, այն այգեպանների կողմից հատուկ ուշադրություն չի պահանջում։
Այսօր այս հրաշալի բույսի երկու հարյուրից ավելի տեսակ կա՝ սովորական ցախկեռաս կամ, ինչպես ժողովուրդն այլ կերպ են անվանում՝ գայլասեր, կապույտ ցախկեռաս, ալթայական, կովկասյան, կամչատկա, դեկորատիվ տարբեր տեսակներ։ Բայց դրանցից միայն մի քանիսն են ուտելի։ Մենք այս տեսակն անվանում ենք «ուտելի ցախկեռաս»։ Որքանո՞վ է օգտակար այս ոչ հավակնոտ գեղեցկությունը:
Քաղցր համ կծու հետդառը համ
Մուգ մանուշակագույն, գրեթե սև, տակառաձև կամ կլոր մրգեր՝ ծածկված կապտավուն ծաղկով: Սովորաբար դրանք ավելի շուտ են հասունանում, քան մյուս հատապտուղները, սակայն ճյուղերի վրա կարող են «ձգվել» մինչև հուլիսի վերջ։ Քաղցր և թթու, երբեմն թեթևակի դառը համով, դրանք հիանալի հագեցնում են ձեր ծարավը և ինչ-որ չափով հիշեցնում են հապալաս:
Բացի գերազանց համից, ուտելի ցախկեռասն ունի բազմաթիվ այլ արժեքավոր հատկություններ: Ինչ է օգտակար ցախկեռաս հատապտուղը: Ամենակարևորը՝ այն հարուստ է մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններով։
Բույսի օգտակար հատկությունները
Եթե հաշվի առնենք բույսի օգտակարությունը նրա բաղադրության առումով, ապա մանրամասն ցուցակագրումը կպահանջի մեկից ավելի էջ: Ի վերջո, ցախկեռասի հատապտուղները պարունակում են B խմբի վիտամիններ և A, PP և C վիտամիններ և կարոտին և ոչ պակաս արժեքավոր հետքի տարրեր, այդ թվում՝ կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան, երկաթ, սիլիցիում, թթվածին, սաթ, խնձոր և կիտրոնի թթու:.
Էլ ինչի՞ն է օգտակար ցախկեռաս հատապտուղը։ Այն ընդգծված տոնիկ, տտիպ, հակասկորբուտիկ և միզամուղ միջոց է։ Այն մեծացնում է ստամոքսի սեկրեցումը, դրա օգնությամբ մարդիկ բուժում են փորկապությունը, փորլուծությունը, ստամոքսի, երիկամների և լյարդի հիվանդությունները։ Հում հատապտուղները կարող են օգտագործել բարձր խոլեստերին ունեցող յուրաքանչյուր ոք:
Թարմ և վերամշակված մրգերը հաճախ օգտագործվում են որպես արդյունավետ մուլտիվիտամին: Ցախկեռաս ուտելը բարելավում է իմունիտետը, այն օգտակար է գերբեռնվածության, անհավասարակշիռ դիետաների և ֆիզիկական ակտիվության համար։
Եվ եթե մրսածության ժամանակ այս «մառան»-ի արժեքավոր պաշարներից թուրմ եք խմում.առողջություն», ապա անմիջապես պարզ կդառնա, թե որքան օգտակար է ցախկեռաս հատապտուղը. ջերմաստիճանը իջնում է հենց մեր աչքի առաջ։
Այն փաստը, որ բույսը հարուստ է պոլիֆենոլներով, հաջողությամբ օգտագործվում է մաշկի գրգռվածությունն ու բորբոքումը վերացնելու համար: Չէ՞ որ այն մաշկի վրա գործում է այնպես, ինչպես երիցուկը, հալվեը կամ կանաչ թեյը։ Տերեւների թուրմը իդեալական փոխարինում է յուղոտ մաշկի համար նախատեսված լոսյոններին, քանի որ այն չորացնում է և հեռացնում ավելորդ փայլը։
Ակնաբույժները նույնպես խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս բույսը։ Ո՞րն է ցախկեռասի օգուտը աչքերի համար: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել վիրահատություններից հետո, ապաքինման շրջանում, որպես պրոֆիլակտիկ միջոց համակարգչում աշխատելիս կամ աչքի այլ զգալի լարվածության ժամանակ։
Երկաթի դեֆիցիտի սակավարյունության դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս հատապտուղներ ուտել շաքարավազի պյուրեով: Բույսի ոստերի թուրմն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց, իսկ թուրմը՝ որպես հակասեպտիկ և թրծող միջոց։
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցախկեռասի հատապտուղները դեպրեսիայի և քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի բուժման համար։
Հակացուցումներ ցախկեռաս ուտելու համար
Ինչպես ցանկացած բուժիչ բույս, ցախկեռասն էլ ունի օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ։ Օրինակ՝ խորհուրդ չի տրվում ալերգիայով տառապողներին։ Ընդ որում, ալերգենները հանդիպում են ոչ միայն հատապտուղների, այլեւ բույսի ծաղիկների, ինչպես նաեւ տերեւների մեջ։
Չի կարելի հատապտուղներ օգտագործել նրանց համար, ովքեր ունեն գաստրիտ, գերթթվայնություն կամ խոց, ինչպես նաև ցիստիտի սրման ժամանակ։ Հակառակ դեպքում այս բույսը միայն օգուտ է բերում մարդուն։
