Շաքարի խումբը չափազանց բազմազան է իր բոլոր տարրերը ընդհանուր ալերգենի մեջ միավորելու համար, ուստի «ալերգիկ շաքարից» արտահայտությունը ճշգրիտ չէ և չի կարող գոյություն ունենալ որպես ախտորոշում:
Ճշմարտություն և առասպել
Կարո՞ղ եք ալերգիա ունենալ շաքարից: Ալերգիան իմունային համակարգի արձագանքն է այն նյութերի ներթափանցմանը, որոնք նա ընկալում է որպես թշնամական նյութեր: Միևնույն ժամանակ, մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները սինթեզվում են հատուկ բջիջներով՝ հակամարմիններ, որոնք փոխազդում են օտար տարրերի հետ և գրգռում են բոլորին ծանոթ ռեակցիա ընդհանուր ալերգիկ ախտանիշներով: Ոչ մի նյութ չի կարող հրահրել հակամարմինների սեկրեցիայի գործընթացը, այլ միայն սպիտակուցային միացությունը: Այսպիսով, այս տարրը մաքուր շաքարների խմբում չէ, և այնտեղ առկա ածխաջրերն ի վիճակի չեն ակտիվացնել իմունային համակարգի պաշտպանիչ ռեակցիաները։
Սակայն մաքուր խմբի նյութերը ոչ մի կապ չունեն խանութից գնված քաղցրավենիքի, այդ թվում՝ հատիկավոր շաքարի հետ։ Խանութներ մտնող ապրանքը անցնում է մաքրման բազմաթիվ փուլերով, ենթարկվում է կոնսերվանտների, բուրավետիչների, գունանյութերի, որոնք պատասխանատու են արտադրանքի «սպիտակության» համար։ Այս ամենը կարող է հանգեցնել շաքարի անհանդուրժողականության ևառաջացնել ախտանիշներ մինչև անաֆիլակտիկ շոկ:
Ուրեմն կարո՞ղ է ալերգիա լինել շաքարից բառիս բուն իմաստով: Իսկական ալերգիան, որի մեղավորը կարող է լինել սովորական քաղցր ավազը կամ շաքարի կտորները, շատ հազվադեպ երեւույթ է, որն առաջանում է սախարոզա ֆերմենտի բացակայության պատճառով: Այն կարող է լինել բնածին, ձեռքբերովի կամ անցողիկ։
Ալերգիկ ռեակցիայի պատճառները
Անհանդուրժողականությունը կամ շաքարի նկատմամբ ալերգիան երեխայի մոտ առաջանում է, երբ երեխայի օրգանիզմը չի կարողանում սինթեզել կամ խանգարել որոշ ֆերմենտներ: Շաքարների մերժումը կարող է բնածին պաթոլոգիական բնույթ ունենալ կամ լինել անցյալի հիվանդության հետևանք: Նորածինների մոտ շաքարային ալերգիայի գրեթե կեսը գենետիկորեն ժառանգված է ընտանիքի անմիջական անդամներից:
Բնածին ալերգիան վերաբերում է առաջնային բնույթի դրսևորումներին և հայտնաբերվում է երեխայի վաղ տարիքում՝ նույնիսկ մինչև մեկ տարեկանը: Այս տեսակի անհանդուրժողականությունը չի ներառում շաքարի ժամանակավոր մերժումը երեխայի ծնվելուց հետո առաջին մի քանի ամիսների ընթացքում, եթե ախտանիշները տևեն ավելի քան հինգ օր:
Շաքարի անհանդուրժողականության պատճառներն են՝
- օրգանիզմում հելմինթիկ ներխուժումների առկայություն;
- բուժում հակաբիոտիկներով, հատկապես եթե բուժումը շարունակվում է երկարատև կուրսերով;
- աղիքային շարժունակության խանգարում կամ մարսողական տրակտում բորբոքային պրոցեսներ քրոնիկ ընթացքով:
Շաքարի անհանդուրժողականության պատճառի վերջին կետը.եթե այն չի պատկանում օրգանիզմի զարգացման անոմալիաներին, ապա ավելի հաճախ նկատվում է նախադպրոցական և դպրոցական տարիքի մեծահասակ երեխաների մոտ։
Կաթնային շաքարի արձագանք
Սպիտակուցը կաթնամթերքի հիմնական բաղադրիչն է, որն ամեն օր մեծ ծավալներով մտնում է երեխայի օրգանիզմ։ Այն հաճախականությամբ, որով սովորաբար տեղի է ունենում կրծքով կերակրումը, այս նյութը պարզապես ի վիճակի չէ արտազատվել օրգանիզմից, քանի որ այն կուտակումներ է առաջացնում մարսողական տրակտում։
Սա նորմ է, երբ երեխայի օրգանիզմը արտադրում է սպիտակուցի քայքայման համար անհրաժեշտ բոլոր ֆերմենտները, սակայն պատահում է նաև, որ երեխայի օրգանիզմը չի կարողանում հաղթահարել։ Ֆերմենտացման գործընթացը, որը սկսվել է, երբ շաքարի տարրերը ուժեղանում են, կան նշաններ, որոնք հաճախ սխալմամբ շփոթում են շաքարի նկատմամբ «ալերգիայի» հետ HS-ով հիվանդ երեխայի մոտ՝ որովայնային կոլիկ, գազերի առաջացում, ռեգուրգիացիա::
Մեկ այլ պատճառ է լակտոզայի՝ լակտազի կլանման համար պատասխանատու հատուկ ֆերմենտի բացակայությունը կամ գործունեության նվազումը։ Կաթի մեջ պարունակվող շաքարները մտնում են աղիքներ՝ նախապես չբաժանվելով ամենապարզ տարրերի, որոնցից մեկը լակտազն է, և արդեն ստամոքսում սկսում են փոխվել թթվային ֆլորայի ազդեցության տակ։ Երեխան անհանգստություն է ցուցաբերում սնվելուց անմիջապես հետո՝ առաջանում է ուժեղ, թթու էրուկտացիա, բացվում է փորլուծություն։ Կաթնային շաքարի չընդունման բարդություններից մեկը կարող է լինել երեխայի ֆիզիկական զարգացման հետաձգումը։
Մաշկային ռեակցիաների տեսակները
Երեխայի մոտ շաքարի նկատմամբ «ալերգիան» կարելի է ճանաչել հիմնական նշանով. Քաղցրավենիքի նկատմամբ ռեակցիայի գրեթե բոլոր դրսևորումները ուղեկցող ցան, որը ձևավորում է միաձուլումներ մինչև մի քանի սանտիմետր կամ ցրված ամբողջ մարմնում առանձին կետերի տեսքով: Որպես կանոն, երեխան սկսում է ակտիվորեն քորել մարմինը, ուստի ցանով ծածկված որոշ հատվածներ արագ վերքի են վերածվում։
Միշտ չէ, որ «ալերգիան» շաքարի նկատմամբ դրսևորվում է որպես երեխայի օրգանիզմի անմիջական արձագանք գրգռվածությանը: Ավելի քիչ հաճախ ռեակցիան զարգանում է աստիճանաբար՝ աճող ախտանիշներով։ Հետևաբար, առանձնանում են անհանդուրժողականության երկու ձև՝.
- անմիջապես, այսինքն՝ ամբողջական կլինիկական պատկերի բացահայտում արգելված մթերքներ ուտելուց հետո արդեն առաջին ժամերին;
- հետաձգված - բացվող մի քանի օրով:
Երբ ռեակցիան ուշանում է, կարևոր է տարբերել շաքարի անհանդուրժողականությունը ալերգիայից այլ սննդամթերքից և ոչ պարենային գրգռիչներից:
Մաշկային ռեակցիայի կլինիկական պատկերը
Ըստ դրսևորումների բարդության՝ շաքարի անհանդուրժողականությունը բաժանվում է մաշկի վրա տեսանելի հետևյալ ախտանիշների՝.
- պարզ ցան, որը դրսևորվում է որպես մեկուսացված կետեր կամ տեղայնացված միաձուլումներ (քորով կամ առանց);
- եղնջացան - կարող է լինել մի քանի տեսակի՝ կախված ցանի բնույթից, բայց միշտ ուղեկցվում է այտուցով, ուժեղ քորով;
- Քվինկեի այտուցը ալերգիկ ռեակցիայի ամենակարևոր ընթացքներից է, որը բնութագրվում է դեմքի և սեռական օրգանների լայնածավալ այտուցով, շնչառության պակասով, մաշկի կարմրությամբ;
- անաֆիլակտիկ շոկ՝ ծայրահեղ, նախամահաբեր ձևալերգիայի դրսևորումներ, որոնց դեպքում մարդը ուշագնաց է լինում և մահանում բժշկական օգնության բացակայության դեպքում։
Ըստ շաքարի անհանդուրժողականության նշանների՝ որոշում է կայացվում արտակարգ միջոցառումների և դրանց ապահովման համար անհրաժեշտ պայմանների մասին։
Ախտորոշում
Նորածին երեխայի մոտ շաքարային ալերգիան կարող է նախնական հաստատել մայրը, ով բժշկին անվանում է կլինիկական պատկերի այնպիսի բնորոշ նշաններ, ինչպիսիք են հաճախակի թուլացած կղանքը, առատ անկումը, սուր որովայնի ախտանիշները: Այնուամենայնիվ, ալերգենի պարզաբանման և մեկուսացման համար անհրաժեշտ կլինեն որոշակի թեստեր, որոնք ներառում են՝
- ալերգենի վերացման մեթոդ (երեխային տեղափոխել լակտոզազուրկ կաթնախառնուրդներ);
- մաշկի թեստ (երեխայի նախաբազկի մի փոքր քերծվածքի միջոցով մարմնի մեջ ալերգիկ նյութի ներմուծում);
- արյան անալիզ IgE հակամարմինների համար;
- աթոռի ուսումնասիրություն.
Երեխաների համար, ովքեր կարող են կառավարել իրենց արտաշնչած օդը (սովորաբար 3 տարեկանից), նրանք չափում են ջրածնի մասնիկների կոնցենտրացիան արտաշնչման ժամանակ. թեստն իրականացվում է երկու փուլով՝ կաթնաշաքար ընդունելուց առաջ և փոքր քանակությամբ խմելուց հետո։ կաթ.
Դեղորայքային բուժում
Ալերգիան եղեգնաշաքարի կամ շաքարի ճակնդեղի բաղադրիչներից, որոնք տարբերվում են լակտոզայի անհանդուրժողականությունից, բուժվում են հակահիստամիններով՝ միաժամանակ խուսափելով իմունային պատասխան հրահրող արտադրանքներից: Թմրամիջոցների բուժման ընթացքը, ինչպիսիք են Suprastin, Zodak, Kzisal, նախատեսված է երկու շաբաթ շարունակական դեղորայքի համար: ATԵրեխայի մոտ շաքարային ալերգիայի բուժման սխեման ներառում է նաև էնտերոսորբենտների օգտագործումը՝ աղիները մաքրելու քայքայվող արտադրանքներից և օրգանիզմ արտազատվող տոքսիններից՝ ակտիվացված սև կամ սպիտակ ածուխ, Laktofiltrum, Smekta::
Լակտոզայի մերժումը, հակաալերգիկ միջոցները հնարավոր չէ վերացնել, հետևաբար, առավել հաճախ նրանք պարզապես հրաժարվում են սննդամթերքից, որոնք պահանջում են թերի ֆերմենտի գործունեությունը:
Բուժում սննդակարգով
Երեխաների սննդակարգը դժվար է կարգավորել այնպես, որ նրանք չեն ստանում կաթնաշաքար կամ այլ պարզ շաքարային բաղադրիչներ, որոնց նկատմամբ երեխան կարող է ալերգիա զարգացնել: Եթե հայտնաբերված խնդիրը սախարոզայի մեջ է, ապա երեխային անհրաժեշտ է կրծքով կերակրել կյանքի առաջին տարվա ընթացքում, իսկ լրացուցիչ սննդի սկզբում վերլուծել պատրաստի արտադրանքի յուրաքանչյուր տարայի բաղադրությունը։
Մանկությունից բարձր երեխաներին տրվում է դիետա՝
- առանց սննդակարգից.
- ներառված է դիետայի մեջ՝ անյուղ ապուրներ, փխրուն շիլաներ, յուղոտ բուսական յուղեր;
- նախապատվությունը տրվում է բոլոր ցիտրուսային մրգերին, թարմ խոտաբույսերին, սպանախին, կեռասին և բոլոր հատապտուղներին և մրգերին, որտեղ ֆրուկտոզան բնական քաղցրացուցիչ է.
- Խորհուրդ է տրվում ամեն օր ընդունել վիտամին C:
Քանի որ շաքարային ալերգիայի բուժումը նեղ կենտրոնացված է, սննդակարգից դուրս է գալիս միայն մեկ ալերգեն: սննդի սահմանափակումներ,Լակտոզայի անհանդուրժողականության համար կիրառվողը չի ազդի սախարոզայի նկատմամբ ռեակցիա ունեցող հիվանդների վրա և հակառակը:
Կաթնային շաքարի ալերգիայի շտկում կրծքով կերակրման ժամանակ
Այն դեպքերում, երբ խոսքը կրծքով կերակրման մասին է, որից հրաժարվելը կազդի փոքրիկի առողջության վրա, երեխային նշանակում են լակտազ ֆերմենտ առանձին պատրաստուկների տեսքով։ Փոշիները լուծվում են մեկ չափաբաժնի արտազատված կրծքի կաթի մեջ և տրվում են երեխային կերակրման ժամանակացույցի համաձայն:
Շատ մայրեր արդարացիորեն չեն ցանկանում ժխտել իրենց երեխային ֆիզիոլոգիական սնուցումը, ինչը դրական է ազդում նորածնի հոգեկան վիճակի վրա, ուստի նոսրացնում են լակտազի ֆերմենտը փոքր քանակությամբ արտանետվող կաթի մեջ։ Սկզբում երեխային կերակրելիս տալիս են ֆերմենտացված սնունդ, այնուհետև՝ մինչև սննդային նորմը լրացվի, քսում են կրծքին։
Ալերգիայի դեպքում շաքարի այլընտրանք՝ ֆրուկտոզա
Ճի՞շտ է օգտագործել քաղցրացուցիչներ և արդյոք դրանք վնասակար են: Երեխաներին սնունդ ավելացնելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել միայն բնական ծագման քաղցրացուցիչներ՝ դրանք ամբողջությամբ ներծծվում են աղիների պատերի մեջ, չեն խանգարում պերիստալտիկային և անմիջապես սկսում են ակտիվորեն գործել մարմնի բոլոր համակարգերում։
Լակտոզայի անհանդուրժողականության բուժման և կանխարգելման ավանդական մեթոդների սիրահարները շաքարի փոխարեն ֆրուկտոզա են դնում: Այս նյութի օգուտների և վնասների մասին հաճախ է խոսվում, սակայն այն դեռ լայնորեն կիրառվում է այն դեպքերում, երբ դասական շաքարի օգտագործումը հնարավոր չէ առողջական պատճառներով։
Երեխաների համար ֆրուկտոզան ավելի լավ է օգտագործել իր սկզբնական տեսքով:Հետևյալ մթերքները հարուստ են այս նյութով.
- տանձ և խնձոր;
- խուրմա, արմավ;
- հաղարջ, խաղող;
- բոլոր տեսակի կաղամբ.
Եթե երեխան նկատում է կրծքի կաթի ցածր մարսողություն, ապա մայրը պետք է մտածի շաքարավազի փոխարեն ֆրուկտոզա օգտագործելու մասին։ Նման փոխարինման օգուտներն ու վնասները կարելի է գնահատել առաջին 2-3 կերակրումից հետո: Դեղատնից գնված դեղամիջոցը պետք է զգուշությամբ ընդունվի և՛ երեխաների, և՛ երիտասարդ մոր կողմից՝ օրական 30 գ-ից ոչ ավելի քանակով:
Բնական շաքարի փոխարինիչներ
Ինչպե՞ս փոխարինել ապրանքը երեխայի համար առավելագույն օգուտով շաքարավազի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում: Եթե դեղագործական պատրաստուկների տեսքով քաղցրացուցիչները մոր կողմից նույնիսկ հաշվի չեն առնվում, ապա առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել մեղրին։ Աստիճանաբար ավելացրեք այն երեխայի սննդակարգին՝ սկսած հիպոալերգենային սորտերից, այնուհետև դիվերսիֆիկացնելով քաղցրավենիքի մատուցումը մեկ չափաբաժնի ծավալի ավելացմամբ:
Սախարոզայի արձագանքման մեջ մի փոքր ավելի հակասական է սեպ օշարակը, որը կարելի է գտնել նաև պինդ բյուրեղների տեսքով: Ապրանքը պարունակում է չափազանց փոքր քանակությամբ սախարոզա (նյութի 5 գ 100 մլ օշարակում), հետևաբար այն պատկանում է սննդակարգին, բայց այն պետք է սննդակարգ մտցնել մեղրի պես խնամքով։
Մանկական մենյուի առաջարկություններ
Որքան ուշ երեխան իմանա քաղցր ուտեստների համը, այնքան լավ նրա առողջության համար: Նախկինում մանկաբույժները խորհուրդ էին տալիս երեխային ծանոթացնել խանութում գնված քաղցրավենիքին երեք տարեկանից ոչ շուտ, այժմ խնդրում են սպասել առնվազն մեկ տարի։ դիտվել է վերջինՆախադպրոցական տարիքի երեխաների առողջ անձեռնմխելիության տասնամյա նվազման միտումը մեծապես կախված է նրանից, թե որքան հաճախ են ծնողները, երբ կազմակերպում իրենց երեխայի սնունդը, անտեսում առողջարար ուտեստները՝ ի օգուտ հանրային սննդի::
Հանրահայտ սննդամթերքի ապրանքանիշերի քաղցրացուցիչները վնասակար են: Դժվար է հավատալ, բայց փոքր երեխայի սննդակարգից միայն հինգ տեսակի ապրանքներ բացառելով՝ կարող եք մի քանի կիլոգրամ շաքարավազ հեռացնել նրա տարեկան սպառումից։ Ահա կարճ ցուցակը՝
- թխվածքաբլիթ և քաղցր շերտավոր խմոր;
- ժամանակակից վառ բուրավետ կարամելներ և կաթնային շոկոլադ;
- բոլոր տեսակի գազավորված ջուր;
- չիպսեր, եգիպտացորենի ձողիկներ և քաղցր ձավարեղեն;
- հրուշակեղենի քսուքներ.
Անհնար է երեխային ամբողջությամբ հրաժարվել քաղցրավենիքից, հետևաբար, հեռացնելով ակնհայտ վնասակար մթերքները, դրանք անհապաղ փոխարինել առողջարարներով։ Երեխայի առողջության համար անհրաժեշտ քաղցրավենիքները ներառել ենք նաև հինգ խմբերում՝
- չրեր (լվացված);
- բնական տնական առանց շաքարի յոգուրտներ;
- մյուզլի;
- սև շոկոլադ առնվազն 72% կակաոյով;
- մրգեր սեզոնին։
Օգտակար բնական հյութը, հատկապես թարմ քամած, պետք է կիսով չափ նոսրացնել ջրով և միայն դրանից հետո տալ երեխային։ Սա չի վերաբերում խանութից գնված հյութերին. դրանցում ձևափոխված շաքարի կոնցենտրացիան այնքան բարձր է, որ ապրանքն այլևս հնարավոր չէ կարգավորել։
Երեխայի մոտ ալերգիայի զարգացման կանխարգելում
Մոր սնուցումը հղիության ընթացքում մեծապես որոշում է աստիճանըծնվելուց հետո երեխայի զգայունությունը որոշակի սննդի նկատմամբ. Եթե հղի կինն օգտագործում է չափազանց մեծ քանակությամբ գլյուկոզա կամ փորձեր է անում տարբեր քաղցրացուցիչներով՝ առանց բժշկի նշանակման, դա, ամենայն հավանականությամբ, կազդի երեխայի օրգանիզմում ֆերմենտների ձևավորման վրա:
Որոշ դեպքերում երեք տարեկանից բարձր երեխաների մոտ շաքարի ամենապարզ տարրերի նկատմամբ իսկական ալերգիա ախտորոշելիս հնարավոր է զարգացնել ալերգենին հարմարվողականություն: Սա բավականին երկար գործընթաց է, որը տեղի է ունենում ալերգոլոգի հսկողության ներքո և ուղեկցվում է պարբերական թեստերով։ Թերապիայի հաջող արդյունքը այն արդյունքն է, երբ երեխան դադարում է արձագանքել ալերգենին, երբ այն օգտագործվում է չափավոր չափաբաժիններով:
