Բալը շատերի կողմից հայտնի և սիրված ծառ է: Այն ոչ հավակնոտ է և աճում է բոլոր քաղաքներում, յուրաքանչյուր ամառանոցում։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ հատապտուղներից բացի, կարելի է օգտագործել նաև բալի տերևներ։ Օգտակար հատկությունները և դրանց հակացուցումները վաղուց հայտնի են ժողովրդական բժիշկներին: Բայց դեղագործական արդյունաբերության զարգացման հետ մեկտեղ դեղաբույսերը հազվադեպ են օգտագործվում: Եվ միայն վերջին տարիներին մարդիկ սկսեցին հիշել, թե ինչ համեղ թեյ էր պատրաստում այս տերեւներից։ Թեև շատ այգեպաններ կանոնավոր կերպով օգտագործում են բալի տերևները պահածոյացման մեջ, դրանց օգտակար հատկությունները և հակացուցումները դեռևս լիովին պարզված չեն։
Ինչն է ուշագրավ կեռասի մասին
Այս ծառը գալիս է Սև ծովի տարածաշրջանից։ Բայց հին ժամանակներից այն հարգված և սիրված է եղել բոլոր երկրներում, որտեղ այն աճել է: Հատապտուղները համարվում էին ոչ միայն համեղ, այլեւ օգտակար։ Դրանցից վաղուց պատրաստում էին մուրաբաներ, կոմպոտներ և վիտամինային թուրմեր։ Բալի այգիները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն ինչպես ծաղկման ժամանակ, այնպես էլ կարմիր հատապտուղներով սփռված ժամանակ։ Հին ժամանակներում այս ծառին վերագրվում էին կախարդական հատկություններ: Ենթադրվում էր, որ եթե նորապսակների մահճակալը զարդարված է տերևներով ճյուղերով, ապա նրանց ամուսնությունը երջանիկ կլինի։
Բալի տերևների բաղադրություն
Բոլորը գիտեն, թե որքանվիտամին C-ն պարունակում է այս ծառի հատապտուղները: Բայց բալի տերեւները նույնպես հարուստ բաղադրություն ունեն։ Օգտակար հատկությունները և դրանց հակացուցումները պայմանավորված են հենց նրանով, թե ինչ նյութեր են դրանք պարունակում։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս տերևները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք շատ կարևոր են առողջության համար։ Դրանք ներառում են՝
- պեկտիններ, մանրաթել;
- հանքանյութեր՝ կալցիում, պղինձ, ֆոսֆոր, կալիում, յոդ, բոր;
- B վիտամիններ;
- տանիններ;
- ֆրուկտոզա;
- հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են կվերցետինը;
- մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու;
- շատ ֆոլաթթու;
- ֆիտոնսիդներ;
- եթերային յուղեր;
- կումարին - նյութ, որը նվազեցնում է արյան մակարդման հավանականությունը;
- էլագիկ թթու, որը կանխում է ուռուցքների զարգացումը;
- անտոցիանիններ, որոնք դանդաղեցնում են բջիջների ծերացումը:
Կարևոր է իմանալ, թե երբ հավաքել բալի տերեւները, որպեսզի դրանցում ավելի շատ օգտակար նյութեր լինեն։ Ամենաարժեքավորը երիտասարդ, վերջերս ծաղկած ընձյուղներն են։
Բալի տերևների օգտակար հատկությունները
Մեր նախնիները շատ բան գիտեին այս ծառի մասին և հաճախ այն օգտագործում էին բուժման համար: Օրինակ, ենթադրվում էր, որ բալի կեղևից, սոխից և կանեփի սերմերից պատրաստված շիլան օգնում է բուժվել նույնիսկ լուրջ հիվանդությունից։ Բույսի բոլոր մասերն օգտագործվում էին թուրմեր, կոմպոտներ և օշարակներ պատրաստելու համար։ Ժամանակակից բժշկությունն ապացուցել է, որ բուժիչ հատկություններ ունեն ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ բալի տերեւները։ Նրանց առողջության օգուտները հսկայական են.
- նրանք ամրացնում են իմունային համակարգը ևբարձրացնել մարմնի պաշտպանությունը;
- ունեն հակաբորբոքային հատկություններ;
- ունեն հեմոստատիկ ազդեցություն;
- վերականգնել ջրային-աղ նյութափոխանակությունը;
- մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից, հեռացնել ավազը երիկամներից և նույնիսկ ռադիոնուկլիդներից;
- ունեն միզամուղ ազդեցություն;
- վնասակար բակտերիաների, վիրուսների և սնկերի համար;
- ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, որն օգնում է դանդաղեցնել ծերացումը;
- թուլացնել հոգնածությունը և վերականգնել արդյունավետությունը:
Ե՞րբ է լավ ուտել բալի տերևներ
Ավանդական բժշկության սիրահարներից շատերը նման թուրմերը օգտագործում են միայն իմունիտետը բարձրացնելու և վիտամին C-ի պակասի համար: Բայց բալի տերևները կարող են օգտագործվել բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար.
- մրսածության և գրիպի դեպքում;
- քթից արյունահոսություն;
- արյան բարձր ճնշում;
- տախիկարդիա;
- անեմիա;
- թրոմբոֆլեբիտ;
- սրտի կորոնար հիվանդություն;
- պոդագրա;
- որպես խորխաբեր միջոց բրոնխիտի համար;
- լյարդի հիվանդության համար.
Կա՞ն դրանց օգտագործման հակացուցումներ
Շատերը գիտեն, որ բալի հատապտուղները կարող են առաջացնել որովայնի ցավ և ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռում գաստրիտի և խոցերի դեպքում: Իսկ սրացումների ժամանակ դրանք ընդհանրապես չի կարելի օգտագործել։ Բայց բոլորովին այլ՝ բալի տերևներ: Օգտակար հատկությունները և հակացուցումները մի փոքր տարբեր են: Նրանք չեն առաջացնում ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացում։ Կարո՞ղ եմ խմելդրանց հիման վրա եփուկներ ինչպես հղիության, այնպես էլ կրծքով կերակրման ժամանակ։ Միայն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք նման դեպքերում:
- գաստրիտի և պեպտիկ խոցային հիվանդության սրացումով;
- փորկապության հակումով, քանի որ թուրմերն ունեն ամրացնող ազդեցություն;
- նվազեցված ճնշման տակ;
- շաքարախտ;
- անհատական անհանդուրժողականությամբ.
Ինչպես ճիշտ օգտագործել տերևները
Կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։ Բալի երիտասարդ տերեւները համարվում են ամենաօգտակարը։ Հետեւաբար, ավելի լավ է դրանք հավաքել մայիսին՝ ծաղկելուց առաջ։ Այս պահին դրանք պարունակում են ամենաօգտակար նյութերը, դրանք քնքուշ են և հյութալի։ Նման տերեւները կարելի է չորացնել ձմռան համար: Ավելի լավ է դա անել սենյակային ջերմաստիճանում՝ դրանք բարակ շերտով փռելով թխման թերթիկի կամ սրբիչի վրա և երբեմն խառնելով։ Այսպես պատրաստված հումքը պահպանում է թարմ տերեւների բոլոր օգտակար հատկություններն ու նրանց հրաշալի բույրը։ Չորացրած տերևները պահեք ապակե տարայի մեջ ոչ ավելի, քան մեկ տարի։
Բուժիչ թուրմեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 ճաշի գդալ թարմ տերեւներ կամ 1 ճաշի գդալ չոր, քանի որ դրանք ավելի խտացված են։ Հումքը լցնում են մեկ բաժակ եռման ջրով և 3-5 րոպե պահում թույլ կրակի վրա։ Սառչելուց հետո արգանակը պետք է ֆիլտրել և օգտագործել բաղադրատոմսի համաձայն բուժման համար։
Բալի տերևները խոհարարության մեջ
Դրանք թարմ չեն ուտում, քանի որ շատ պինդ են: Ամենից լավն այն է, որ բալի տերևները ջերմային մշակումից հետո ցույց են տալիս իրենց բույրն ու համը: Հետեւաբար, դրանք վաղուց օգտագործվել ենթեյեր, կոմպոտներ պատրաստել, ջեմ, ջեմ կամ օշարակ պատրաստել: Եվ հիմա շատ տնային տնտեսուհիներ բանջարեղենը պահածոյացնելիս այս տերեւները ավելացնում են բանկաների մեջ։ Ի վերջո, դա բնական համ է, որը վարունգին և լոլիկին տալիս է անսովոր հաճելի համ: Բացի այդ, բալի թարմ տերեւները պահպանողական հատկություն ունեն։ Հատապտուղներն ու մրգերը իրենց ներկայությամբ ավելի երկար են պահվում։
Բալի տերեւները շատ համեղ «արքայական ջեմի» բաղադրիչներից են։ Այն պատրաստվում է փշահաղարջից։ Բայց հատապտուղները պետք է եփել ոչ թե ջրի, այլ բալի տերևների ուժեղ թուրմի վրա։ Այս մուրաբան ունի անսովոր հաճելի բուրմունք և համ։
Բալի տերևներով խմիչքներ
Դրանցից կարող եք պատրաստել համեղ և օգտակար թեյեր և կոմպոտներ, որոնք հիանալի հագեցնում են ձեր ծարավը և բարձրացնում իմունիտետը։ Ավելին, դրանք կարող եք օգտագործել առանց սահմանափակումների, քանի որ հակացուցումներ չունեն։
Ամենատարածված օգտագործվող թեյը պատրաստվում է բալի տերեւներից: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է իր բաղադրատոմսով` թեյի տերևների կամ այլ խոտաբույսերի ավելացումով: Այս թեյը կարող եք խմել մեղրով, օշարակով կամ կիտրոնով։ Այն համեղ է առանց ամեն ինչի, քանի որ տերևները խմիչքին տալիս են բալի նուրբ համ և մեղմ թթվայնություն։
Ամռան սկզբին կարող եք առողջարար վիտամինային կոմպոտ պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է մանր կտրատել խավարծիլների կադրերը և եռացնել 15-20 րոպե՝ բալի թարմ տերեւների հետ միասին։ Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի։
Ժողովրդական բաղադրատոմսեր
Բալի տերևների ամենատարածված օգտագործումը հարստացված ըմպելիքների և թեյերի մեջ է: Բայց ժողովրդական բժշկության մեջ նրանքօգտագործվում է լուրջ հիվանդությունների դեպքում. Ամենից հաճախ օգտագործվում են մի քանի բաղադրատոմսեր։
- Հեպատիտով լյարդը վերականգնելու համար 2 ճաշի գդալ մանրացված թարմ տերեւները մի քանի րոպե եռացրեք կես բաժակ կաթի մեջ։ Այս քանակությունը խմվում է ողջ օրվա ընթացքում։
- Օրական մի քանի բաժակ չորացրած հումքի թուրմ պետք է խմել երիկամների հիվանդության դեպքում։ Նման ըմպելիքի միզամուղ ազդեցությունը հեռացնում է պաթոգեն բակտերիաները և նրբորեն լուծում քարերը։
- Եթե թարմ կամ չոր տերևները թաթախեն սպիրտով, այնուհետև քամեն, արդյունավետ հակասեպտիկ լուծույթ կստացվի: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին:
- Այս թուրմը կարող է օգտագործվել քթից արյունահոսությունը դադարեցնելու համար:
- Հոդերի ցավերի դեպքում պետք է եփել տերևները բարակ ճյուղերով։ Եռացրեք դրանք մի փոքր ավելի երկար՝ մոտ 15 րոպե։
- Կեռասի մանրացված տերևների և ճյուղերի թուրմը կարող է օգտագործվել նաև կոկորդի և մրսածության դեպքում ողողելու կամ ինհալացիա անելու համար:
Տերեւների արտաքին օգտագործում
Դրանք նաև շատ օգտակար են մաշկի գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը պահպանելու համար։ Նրանց հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկությունները թույլ են տալիս դրանք հաջողությամբ օգտագործել որպես մաշկի և մազերի դիմակների մաս: Դրանք հատկապես օգտակար են ճարպերի բարձր պարունակության համար։ Բալի տերևների թուրմերը արդյունավետորեն թեթևացնում են այտուցը և նվազեցնում բորբոքումը: Նման լոսյոններն ու կոմպրեսները դադարեցնում են արյունահոսությունը, ոչնչացնում բակտերիաները և արագացնում վերքերի ապաքինումը։ Իսկ եթե թուրմը սառեցնում եք, ապա նման սառցաբեկորները հիանալի տոնիկ և մաքրող միջոց են դեմքի համար։ բալտերևներով ճյուղերը օգտակար են որպես լոգանքի ցախավել։ Միաժամանակ թողարկված եթերային յուղերը երիտասարդացնող ազդեցություն ունեն մաշկի վրա և տոնիկ ազդեցություն՝ ամբողջ մարմնի վրա։
Բալի տերևները մատչելի և շատ արդյունավետ բուժիչ միջոց են: Ձմռանը համեղ և բուրավետ թեյը կհիշեցնի արևոտ օրերը և կհագեցնի օրգանիզմը վիտամիններով։
