Բողկը բանջարեղենի հնագույն տեսակներից է, որն ուտում էին Հին Եգիպտոսում, ինչի մասին են վկայում Քեոպսի բուրգի պատկերները։ Մեր նախնիները գիտեին արտադրանքի առավելությունների մասին: Ռուսաստանում այն օգտագործում էին ամեն տեսակ հիվանդությունների բուժման համար, պատրաստում էին տարատեսակ ուտեստներ։ Հին ժամանակներից այն գնահատվել է իր գերազանց համի և սննդանյութերի ու վիտամինների հարուստ պարունակության համար։ Այս արմատային մշակաբույսը կարող է մարմնին մատակարարել տարբեր օգտակար տարրեր: Ժամանակակից բժիշկները խոսում են բողկի օգտակար հատկությունների մասին՝ խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել ձմռան վերջին և գարնանը՝ որպես վիտամինների և հետքի տարրերի աղբյուր, ինչպես նաև մրսածության դեմ պրոֆիլակտիկ միջոց։
բողկ բողկի վեճ
Գոյություն ունեն արմատային բանջարեղենի մի քանի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ հատկություններ.
- Սև բողկ.
- Սերմանում այգի, որը մենք անվանում ենք բողկ։
- չինական. Գուցե ամենաշատըտարբեր գույներ՝ կանաչ, կարմիր, մանուշակագույն, սպիտակ։
- Daikon բողկ.
Այս բոլոր տեսակներն ունեն տարբերություններ՝ գույն, չափ, համ։ Թեև բողկի օգտակար հատկությունները նման են, բայց նույնիսկ դրանք ունեն որոշ տարբերություններ։
Ապրանքի կազմը
Արմատային մշակաբույսի բաղադրության մեջ շատ օգտակար տարրեր կան։ Այն պարունակում է՝
- ճարպեր;
- սպիտակուցներ;
- ածխաջրեր;
- շաքար;
- վիտամիններ A, B, C, PP;
- բետա-կարոտին.
Այս մթերքը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ կալիում, կալցիում, նատրիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր և այլ օգտակար նյութեր։
Ի՞նչ օգուտ
Բողկի օգտակար հատկությունները դրսևորվում են ոչ միայն որպես դեղամիջոց օգտագործելիս, այլ նաև որպես սննդամթերք։
Բողկ օգտագործելիս պետք է իմանաք, որ այն մեծացնում է աղիների շարժունակությունը բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ։
Արմատային մշակաբույսում կան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք հիանալի պահպանվում են մինչև գարուն։ Դրա պատճառով դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում, երբ օրգանիզմում օգտակար պաշարները սպառվում են։
Գուրմանները կարող են խորհուրդ տալ արմատային հյութ: Այն օգնում է բարելավել մարսողությունը, մաքրում է արյան անոթները, հեռացնում է տոքսինները, ամրացնում մազերը։
Բողկը նաև լավ է մաքրում լեղուղիները, մասամբ լուծում է քարերը լեղապարկի և երիկամների մեջ և օգնում հեռացնել դրանք։ Եթե դուք ուտում եք ապրանքը օրական առնվազն մեկ անգամ, կարող եք մոռանալ այտուցի մասին: Դա պայմանավորված է արմատային մշակաբույսերի՝ օրգանիզմից ջուրը հեռացնելու ունակությամբ:
Բողկը օգնում է հաղթահարել հոդատապը։
Բողկ ընդունելիս պետք է հասկանալ, որ այն կարող է դառնալերիկամներից, լեղապարկից քարերի դուրս գալու ժամանակ անտանելի ցավերի պատճառ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ արմատային մշակաբույսը չի պարունակում այնպիսի քանակությամբ նյութեր, որոնք կարող են ամբողջությամբ լուծել խոշոր քարերը։
Սև բողկ
Բոլոր տեսակների մեջ հատկապես արժեւորվում է սև բողկը։ Այն պարունակում է բուսական սպիտակուցներ, որոնք սնուցում են ուղեղը, իսկ սերմերը պարունակում են D և E վիտամիններով հարստացված առողջարար յուղեր, որոնք հաճախ բավարար չեն։ Արմատային մշակաբույսերը պարունակում են ծծումբ, որն ունի խորխաբեր ազդեցություն։ Բողկի այս օգտակար հատկությունն օգնում է բուժել բրոնխիտը, ալերգիկ ռեակցիաները։
Գիտնականներն ապացուցել են, որ բողկի թարմ քամած հյութը խոլերետիկ և միզամուղ հատկություն ունի։ Այն դրական է ազդում աղիքների վրա, նպաստում է ածխաջրերի կլանմանը շաքարախտի դեպքում։
Մեղրով բողկը օգնում է հազի, սրտի ռիթմի պաթոլոգիաների, առիթմիայի, կարդիոսկլերոզի դեպքում։
Սև բողկը բուժում է կաթվածից հետո լեզվի կաթվածը։ Դրա համար հիվանդին տալիս են բողկի մի կտոր՝ ծամելու, և անհրաժեշտ չէ այն կուլ տալ։
Բողկից պատրաստում են աղցաններ, որոնք օգնում են հեռացնել ավելորդ խոլեստերինը, որն օգտակար է աթերոսկլերոզի դեպքում։ Ցավոտ կետերը թարմ հյութով քսում են նեվրալգիայի, միոզիտի, ռադիկուլիտի, հոդերի պաթոլոգիաների դեպքում։ Ժողովրդական բժշկության մեջ բողկի օգտագործումը թույլ է տալիս երկարացնել կյանքը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ֆերմենտներ և ամինաթթուներ։ Ստամոքսի, աղիքների, լյարդի, սրտի և երիկամների պաթոլոգիաներով թարմ հյութ ընդունել չի կարելի։
Սև բողկի բաղադրատոմսեր
Փորձերը ցույց են տվել, որ բողկի բուժիչ հատկությունները օգնում են մաշկի բազմաթիվ պաթոլոգիաների բուժմանը։ Արմատային բերքից պատրաստում են դեղամիջոց, որն օգնում է հաղթահարել թարախակույտերը, ենթամաշկային տիզից, սեբորեայից: Դեղ պատրաստելու համար վերցրեք հիսուն գրամ բողկի սերմ և լցրեք մի բաժակ օղի։ Միջոցը թրմվում է երեք շաբաթ։ Քամելուց հետո թուրմը քսում են մաշկի ախտահարված հատվածներին։
Դուք կարող եք դիմակներ պատրաստել՝ ցորենի ալյուրի խմորին թուրմ ավելացնելով։ Հարթ տորթերը քսում են թարախակույտերին արագ վերականգնման համար։
Սև բողկի օրգանիզմի համար օգտակար հատկությունների մասին հնագույն ժամանակներից գիտեին։ Այն օգնում է պայքարել բրոնխիտի, խռպոտության, հեմոպտիզի դեմ։ Դեղորայքը պատրաստելու համար վերցվում է փոքր արմատային բերք, միջուկ է կտրում, որպեսզի պատի հաստությունը երկու սանտիմետր լինի։ Ներսից մեղր են լցնում, ծածկում բողկից պատրաստված կափարիչով։ Միջոցը թրմվում է երեք օր։ Մեկ ճաշի գդալ բողկ հազի մեղրով օգտագործվում է օրը հինգ անգամ՝ ուտելուց մեկ ժամ հետո։
Լյարդի ցիռոզի, խոլեցիստիտի բուժման համար պատրաստում են բաղադրություն՝ բողկի հյութն ու մեղրը հավասար մասերում խառնելով։ Վերցրեք միջոցը երկու ճաշի գդալ օրական մինչև հինգ անգամ երկու շաբաթվա ընթացքում։ Այնուհետև հարյուր գրամ դեղամիջոց են ընդունում ութ շաբաթ։ Այս ընթացքում չափաբաժինը աստիճանաբար ավելանում է՝ հասցնելով օրական չորս հարյուր գրամի։ Օրական չափաբաժինը բաժանված է մի քանի չափաբաժինների։
Անեմիայի և արյան այլ հիվանդությունների դեպքում սև բողկի, գազարի, ճակնդեղի, ծովաբողկի տերևների հյութը խառնում են հավասար մասերի։ Միջոցն ընդունում են օրական երեք անգամ հիսուն գրամ ուտելուց քսան րոպե առաջ։Բուժման տևողությունը երեք ամիս է։
Խոլելիթիազի դեպքում ընդունեք բողկի հյութ։ Օգտակար հատկությունները կրճատվում են մինչև քարերի մասնակի լուծարումը և դրանց հեռացումը մարմնից: Դա անելու համար վերցրեք արմատային բերքը, քամեք հյութը դրանից և վերցրեք այն երեք ճաշի գդալով: Այն նաև օգնում է կանխել լեղապարկի քարերի առաջացումը։ Հյութի դառնությունը վերացնելու համար կարելի է մեղր ավելացնել։
Հազի բուժում երեխաների համար
Մեր տատիկներն էլ ասում էին, որ բողկից լավ հազի միջոց չկա, ու ճիշտ էին։ Խորհուրդ տվեք բողկ երեխաներին բրոնխիտով, SARS-ով առաջացած հազով: Հազի դեմ դեղամիջոց պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան։
- Գազարի և բողկի հյութը վերցվում է հավասար մասերով, արտադրանքին ավելացնում են երկու բաժին կաթ։ Բաղադրությունն ընդունվում է գդալով օրական մինչև չորս անգամ։
- Արմատային մշակաբույսը կտրատում ենք, դնում թավայի մեջ, վրան շաքարավազով պատում։ Այս միջոցը թրմում են մեկ գիշերում, իսկ առավոտյան բաց թողնված հյութը լցնում են մեջը։ Վերցրեք մեկ գդալ ամեն ժամ։
- Բողկի հյութը հավասար մասերի խառնում են մեղրի և կաթի հետ։ Պատրաստի արտադրանքն ընդունում են հինգ անգամ գդալով։
Դոզան կախված է երեխայի տարիքից։ Փոքր երեխաներին խորհուրդ է տրվում դեղորայք տալ թեյի գդալով, դեռահասներին՝ աղանդերով, իսկ մեծահասակներին՝ ճաշի գդալով խմել:
Կանաչ բողկի առավելությունները
Կանաչ բողկ հազվադեպ է հանդիպում շուկաներում, բանջարեղենի խանութներում։ Այս մթերքը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հանքանյութեր, վիտամիններ և այլ նյութեր։
Կանաչ բողկի բուժիչ հատկություններըպարունակում է վիտամին A-ի բարձր պարունակություն, ինչի շնորհիվ արտադրանքը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր տառապում են վատ տեսողությամբ, նյարդային համակարգի պաթոլոգիաներով։
Կանաչ բողկը օգնում է մարսողությանը, բարելավում է իմունիտետը, լավացնում է նյութափոխանակությունը։ Արմատային մշակաբույսն ունի լուծողական հատկություն, բարելավում է ոսկորների և ատամների վիճակը։ Կանաչ բողկը, ինչպես և սև բողկը, խոլերետիկ միջոց է, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում լեղապարկի և լյարդի պաթոլոգիաների դեպքում։ Այն նաև օգնում է նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը, հեռացնում է ծանր մետաղները, տոքսինները, տոքսինները:
Սպիտակ արմատային բանջարեղենի առավելությունները
Սպիտակ բողկը, կամ ձմեռը, ոչ պակաս օգտակար է, քան վերը նշված տեսակները։ Այս սորտին բնորոշ է ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությունը, որն օգտակար է իմունիտետի ամրապնդման, ինչպես նաև որոշ հիվանդությունների դեմ պայքարում։
Սպիտակ բողկը ունի շատ օգտակար թթուներ, եթերային յուղեր, որոնք ունեն միզամուղ ազդեցություն։ Դրա պատճառով սպիտակ սորտերը խորհուրդ են տրվում երիկամների պաթոլոգիաների, լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում։
Պարունակում է շատ հանքանյութեր. սպիտակը պարունակում է կալցիումի, ֆոսֆորի և կալիումի ամենաբարձր պարունակությունը։
Սպիտակ բողկ քսեք տեսողության պաթոլոգիաների, մարսողական համակարգի անսարքությունների դեպքում։ Ապրանքը օգնում է համալրել վիտամիններն ու հանքանյութերը։
Բողկով աղցանները, հյութերը օգնում են պայքարել արյան բարձր ճնշման դեմ։ B խմբի վիտամինների մեծ քանակությունը օգնում է պայքարել նյարդային համակարգի պաթոլոգիաների դեմ, ինչպես նաև նորմալացնում է սպիտակուցային նյութափոխանակությունը։
Բողկի հյութը քսում են գլխամաշկին ուժեղ մազաթափությամբ: Այս ապրանքը սնուցում էմազերի ֆոլիկուլները՝ ամրացնելով դրանք։
Բուժիչ բաղադրատոմսեր արմատային բանջարեղենով
Հազի բուժման համար սպիտակ բողկը օգտագործվում է այնպես, ինչպես սև բողկը։ Այդ նպատակով արտադրանքը խառնում են մեղրի հետ։
Բողկը օգտակար է շաքարախտի դեպքում: Այն պատրաստելու համար պետք է վերցնել երեք կիլոգրամ արտադրանքը, քերել և խառնել օղու շշով։ Միջոցը թրմվում է մեկուկես ամիս։ Այնուհետև այն զտվում է, երեք անգամ վերցվում է ճաշի գդալով։ Սպիտակ բողկով բուժումը տևում է մինչև երկու շաբաթ։
Օգնում է արմատային բանջարեղենին հաղթահարել մրսածությունը: Դրա համար այն քսում են քերիչով և կես ժամ պահում փակ տարրայի մեջ, այնուհետև օգտագործում բաց ինհալացիայի համար՝ կափարիչը հանում և ներշնչում են գոլորշիներով՝ խորը շունչ քաշելով։ Այս պրոցեդուրան կատարվում է օրական մինչև ութ անգամ։
Բողկի տերևներն օգնում են հաղթահարել կապտուկը, իսկ այրվածքները բուժվում են քերիչով անցկացրած կոպիճով: Եթե հեմատոմաների վրա բողկի կոմպրեսները մեղրով քսեք, դրանք արագ կլուծվեն։
Եթե ամեն ժամ մրգահյութ ընդունեք ջրի հետ, ապա կարող եք հաղթահարել բերանի խոռոչի ատամնաբուժական հիվանդությունները։
Ջրով նոսրացված բողկի հյութն օգտակար է կոկորդի ցավերի բուժման համար։ Կողողեք այս միջոցը օրական առնվազն հինգ անգամ։
Հակացուցումներ բողկի համար
Բողկը, չնայած իր օգտակար հատկություններին, ունի հակացուցումներ։ Այն չպետք է ուտեն գաստրիտով, պեպտիկ խոցով, աղիների բորբոքումներով տառապողները։ Արմատային բերքը նաև խորհուրդ չի տրվում երիկամների հիվանդության դեպքում, քանի որ այն կարող է ծանր սրացումներ առաջացնել։
Մի կերեք բողկ նրանց համար, ովքեր վերջերս դա արել ենվիրահատվել է աղեստամոքսային տրակտը. Ընդհանրապես, գիտնականները խորհուրդ չեն տալիս արմատային բերքը ուտել մեծ քանակությամբ, սակայն այն ավելացնել աղցանների մեջ, օգտագործել այն այլ բանջարեղենի և մրգերի հետ միասին, կարելի է և պետք է անել։
Եզրակացություն
Վիտամիններով հարուստ բողկը ավելի լավ է օգտագործել թարմ վիճակում: Իմունիտետը պահպանելու համար, ինչպես նաև որպես կանխարգելիչ միջոց խորհուրդ է տրվում արմատային բերքը ավելացնել աղցաններին, ուտել քերած բողկ։ Եթե ամեն օր ուտում եք առնվազն մեկ գդալ քերած մթերք, ապա մեկ ամսից կարող եք փոփոխություններ տեսնել՝ ձեր մազերը կդառնան փայլուն, մարսողությունը կլավանա, գլխացավերը կանցնեն, իմունիտետը կբարձրանա։ Որպես դեղամիջոց՝ բողկը առավել հաճախ օգտագործվում է մեղրի հետ։
