Համեմունքներն օգտագործվում են եփած ուտեստների համը բարելավելու համար, սակայն դրանցից շատերն ունեն նաև օգտակար հատկություններ։ Այս համեմունքներից մեկը դարչինն է։ Այս բույսի հատկությունները օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման և կոսմետոլոգիայի մեջ: Խանութներում դարչինը վաճառվում է փոշու կամ ձողիկների տեսքով։ Բայց ինչպիսի՞ն է այն բնության մեջ:
Ընդհանուր նկարագրություն
Բույսը կոչվում է «Ցեյլոնյան դարչին», աճում է Ասիայի, Շրի Լանկայի և Սեյշելյան կղզիների արևադարձային անտառներում։ Այս մշտադալար ծառը աճեցվում է նաև Բրազիլիայում, Եգիպտոսում և Վիետնամում: Պտուղները մինչև 1 սմ տրամագծով հատապտուղներ են՝ բնորոշ մանուշակագույն երանգով։ Համեմունք պատրաստելու համար օգտագործվում է կեղևի ներքին բարակ շերտը, որը չորացնում են, ոլորում են շերտերով և կտոր-կտոր անում։ Այսպիսով, հայտնի դարչինը վաճառքի է հանվում: Համեմունքային հատկություններ՝ հաճելի բուրմունք և քաղցր համ։
Կա նաեւ կեղծ դարչին, այս բույսը բնության մեջ կոչվում է «կասիա», այն հանդիպում է Ինդոնեզիայում, Չինաստանում։ Այս ապրանքի որակը շատ ավելի ցածր է, քան իրականը, քանի որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում է ամբողջ կեղևը։ Ավելին, ինԿասիան պարունակում է կումարին մարդու առողջության համար վտանգավոր կոնցենտրացիայով։
Բաղադրություն և հակացուցումներ
Համեմունքը պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, սննդային մանրաթելեր, հանքանյութեր, վիտամիններ և ճարպաթթուներ։ Դարչինի կալորիականությունը բավականին բարձր է, սակայն այն օգտագործում են քիչ քանակությամբ, ուստի օրգանիզմին ոչ մի վնաս չի հասցնում։
Ակտիվ բաղադրիչների հսկայական պարունակության շնորհիվ դա դարչինն է, որն օգտագործվում է խոհարարության, ավանդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Դրա հատկությունները շատ օգտակար են օրգանիզմի համար, քանի որ ունեն հակասնկային, մանրէասպան, տաքացնող, ախտահանող, հակադեպրեսանտ ազդեցություն։
Դարչինի հատկությունները նվազեցնելու քաշը և արյան շաքարը, միաժամանակ նորմալացնելով մարսողության գործընթացը և սրտի և արյան անոթների աշխատանքը, շատ են գնահատում սննդաբաններն ու այլընտրանքային բժշկության կողմնակիցները: Հարկ է նշել նաև, որ համեմունքը կարողանում է հաղթահարել մրսածությունն ու հազը։
Չնայած դարչինի մի շարք դրական կողմերին, օգտակար հատկությունները և հակացուցումները լրացնում են միմյանց: Անհատական անհանդուրժողականություն, արյան ցածր ճնշում, մեծ տարիք, բարձր ջերմություն, գրգռվածություն. սրանք հենց այն գործոններն են, որոնք պետք է ստիպեն ձեզ բացառել այս համեմունքը սննդակարգից: Հղի կանայք նույնպես պետք է որոշ ժամանակ ձեռնպահ մնան դարչին ուտելուց։
Դարչին և ավանդական բժշկություն
Դարչինը կօգնի ձեզ թարմ պահել ձեր շունչը: Արդեն հայտնի են հակամանրէային և հակասնկային գործողության հատկություններըերկար ժամանակով. Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունները, որոնք ուղեկցվում են սրտխառնոցով, ցածր թթվայնությամբ, մետեորիզմով և փորկապությամբ, կարելի է դադարեցնել, եթե համեմունքը պարբերաբար օգտագործվի: Հիպերտոնիկ հիվանդների համար դարչինը արյան ճնշումը կայունացնելու հիանալի միջոց է։ Շատ արժեքավոր են նաեւ համեմունքի խոլեստերինն իջեցնող հատկությունը։ Միայն այս դեպքում է անհրաժեշտ այն քսել մեղրի հետ միասին։ Դարչինի ավելացումով լոգանքը կազատի մրսածությունից։ Իսկ մկանների հոգնածության ու լարվածության զգացումը կօգնի հեռացնել դարչինի յուղով մերսման քսուքը։
