Բնության մեջ կան մեծ թվով բույսեր։ Ոմանց մասին կարելի է խոսել ու խոսել, բայց մյուսների մասին ասելիք չկա։ Երկրորդը դաշտային արտիճուկն է։ Եկեք միասին ուսումնասիրենք: Եկեք պարզենք, թե ինչ տեսք ունի և ինչքանով է այն օգտակար։
Մի փոքր նրա մասին
Անվանված բույսը բազմամյա է։ Ապրում է Միջերկրական ծովում։ Արեւմտյան Եվրոպայի բոլոր երկրներում այն համարվում է բանջարեղեն։ Հայտնի է մոտ հինգ հազար տարի: Այն միշտ համարվել է դելիկատես և աֆրոդիզիակ։
Բույսի բարձրությունը մոտ մեկուկես մետր է։ Տերեւները կտրատված են եւ իջած ներքեւ, վերեւից՝ գորշ-կանաչավուն, ներքեւում՝ ձանձրալի։ Ցողունը՝ ուղիղ, կողավոր։
Կաղամբների անոթը և մսոտ հիմքը օգտագործվում են սննդի համար։ Դաշտային արտիճուկի ծաղկաբույլը որոշ չափով հիշեցնում է մեծ տատասկափուշ։ Բույսը համարվում է չփչած բողբոջ՝ կազմված հսկայական մսոտ թեփուկներից։
Բանջարեղեն հին ժամանակներում՝ օժտված կախարդական հատկություններով. Այսպիսով, համարվում էր, որ այն պարբերաբար օգտագործող կինը անպայման տղա կունենա։ Հետևաբար, հռոմեացիները մի ամբողջ տարի դելիկատես ուտելու համար սովորեցին հավաքել բազմամյա բույսեր՝ ավելացնելով քացախ, չաման ևմեղր. Այստեղ մենք կխոսենք այսպիսի «խորհրդավոր» բույսի մասին։
«Օտարի» կազմը
Դաշտային արտիճուկը հարվածում է օգտակար հատկություններով՝ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Բանջարեղենի կալորիականությունը շատ փոքր է (քառասունյոթ կիլոկալորիա), անհամեմատելի իր օգտակարությամբ։ Այդ իսկ պատճառով բույսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են սննդակարգին և առողջ ապրելակերպ են վարում։
Դաշտային արտիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, ինչը նրան դարձնում է յոթերորդ տեղը երիտասարդությունը երկարացնող քսան մթերքների մեջ։
Հարյուր գրամ բանջարեղենը լրացնում է օրական չափաբաժինը:
- մանրաթել - 27%-ով;
- պղինձ - 23%-ով;
- վիտամին K - 12%-ով;
- երկաթ - 12%-ով.
Բույսը պարունակում է նաև պոլիֆենոլներ։ Նրանք սպանում են քաղցկեղի բջիջները և կանխում նորերի աճը։
Ինչպես տեսնում եք, նկարագրված բույսը շատ օգտակար է։ Այն կօգնի կանխարգելել որոշ հիվանդություններ և օրգանիզմին մեծ էներգիա կհաղորդի։ Բայց որպեսզի բանջարեղենն օգնի, պետք է հաշվի առնել որոշ նրբերանգներ։
Ինչպես ընտրել
Որպեսզի դաշտային արտիճուկի հատկությունները օգտակար լինեն մարդու մարմնին, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ բույսը:
- Ուշադրություն դարձրեք գույնին. Ծաղկաբույլերը պետք է լինեն կանոնավոր, բրոնզ-կանաչ կամ կանաչ: Եթե զամբյուղի գույնը դարչնագույն է, դա ցույց է տալիս, որ բանջարեղենը սկսել է փչանալ։
- Հյութալիությունը կարևոր հատկանիշ է։ Թարմ արտադրանքի մեջ կշեռքները սերտորեն կապված են միմյանց հետ, առանց չորության կամ անտարբերության:
- Նայեքկշեռքներ. Նրանց միջեւ բմբուլ չպետք է լինի: Հակառակ դեպքում դաշտային արտիճուկը չափազանց հասուն է և չպետք է սպառվի։
Բույսի թարմությունը կարող եք որոշել այսպես՝ սեղմել ափի մեջ, մոտեցնել ականջին։ Ճռռալ նշանակում է որակյալ և թարմ։
Հիմա զամբյուղի չափի մասին: Արդյո՞ք այս հատկանիշը կարևոր է: Խոհարարության մեջ՝ այո։ Փոքր արտադրանքը կարող է սպառվել առանց վերամշակման: Այն ուտում են հում վիճակում, ավելացնում աղցաններին։ Մեծ և միջին բանջարեղենը տապակված է, շոգեխաշած, պահածոյացված, լցոնած։
Մի այլ բան, որ պետք է նկատի ունենալ, այն է, որ պատրաստման օրը դաշտային արտիճուկով կերակրատեսակներն օգտագործում են։
Օգուտ
Մենք շարունակում ենք սովորել դաշտային արտիճուկի մասին։ Օգտակար հատկությունները և հակացուցումները շատ բան են ասում այս ապրանքի մասին: Այն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլև բժշկության մեջ:
- Նախկինում այն օգտագործվել է որպես միզամուղ և աֆրոդիզիակ: Այն հաճախ ծամում էին ուտելուց հետո՝ շունչը թարմացնելու համար:
- Գերազանց պրոբիոտիկ - բուսական էքստրակտ: Այն օգնում է աղիներին աշխատել, վերականգնում է նրա միկրոֆլորան։
- Գետիշուկը կնվազեցնի խոլեստերինի լյուտեոլինը, որը առկա է բույսում: Այն դիմակայում է թիթեղների առաջացմանը և նվազեցնում արյան ճնշումը:
- Վիտամին K-ը հիանալի կանխարգելիչ է Ալցհեյմերի հիվանդության դեմ:
- Ինուլինը մեծացնում է հաստ աղիքի լավ բակտերիաները:
- Դաշտային արտիճուկն օգտագործվում է նիհարելու համար։ Բջջանյութը կլանում է հեղուկը, լայնանում է ստամոքսում և առաջացնում հագեցվածության զգացում։
- Բանջարեղենի շնորհիվ օրգանիզմից դուրս են գալիս տոքսինները, առաջանում է լեղի։
- Սա կօգնիբույս շաքարախտի համար. Բջջանյութը նպաստում է շաքարի մակարդակին։
Քաղցկեղի տարբեր տեսակների զարգացման կանխարգելումը դաշտային արտիճուկի մեկ այլ հատկություն է: Բույսը դանդաղեցնում է ուռուցքի աճը և կանխում քաղցկեղի բջիջների բաժանումը։
Հակացուցումներ
Խոսեցինք դաշտային արտիճուկի օգտակար հատկությունների մասին։ Հիմա անցնենք հակացուցումներին։ Պետք է նաև հայտնի լինեն դրա օգտագործման որոշ առանձնահատկություններ: Մի կերեք ապրանքը.
- նախադպրոցականներ;
- երիկամների, ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ;
- լյարդի անբավարարությամբ տառապողներ;
- հիպոթենզիայով հիվանդներ՝ պայմանավորված նրանով, որ արտիճուկը նվազեցնում է արյան ճնշումը;
- կանայք, ովքեր կրծքով կերակրում են որպես ակտիվ բաղադրիչներ, կարող են նվազեցնել կրծքի կաթի արտադրությունը:
Արտադրանքի օգտակար հատկությունները կարող են նաև վտանգավոր լինել չարաշահման դեպքում:
Բանջարեղեն ուտելը նմանատիպ ազդեցություն ունեցող դեղամիջոցների հետ միասին («Վարֆարին», ացետիլսալիցիլաթթու, «Կուրանտին») կարող է առաջացնել ներքին արյունահոսություն և այլ լուրջ բարդություններ:
Կանկարի վնաս պոլիֆենոլների առկայության պատճառով. Այն մեծացնում է լեղու արտազատումը։ Հետևաբար, դուք չպետք է օգտագործեք արտադրանքը նրանց համար, ովքեր հիվանդ են խոլեցիստիտով:
Ինչպես տեսնում եք, հակացուցումները քիչ են, բայց կան: Բույսն օգտագործելուց առաջ անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
Դիմում
Մի քանի խոսք դաշտային արտիճուկի օգտագործման մասին. Ինչպես նշվեց վերևում, այն օգտագործվում է բժշկության, խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և նիհարելու համար։
Բույսի ծաղկաբույլի թուրմը բարելավում է լյարդի բջիջների վերականգնումը, խթանում լեղու առաջացումը և դրա արտահոսքը։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ քառասուն գրամ ծաղկաբույլերը լցնում են եռման ջրով, թրմում վաթսուն րոպե։ Օգտագործվում է օրը երեք անգամ ուտելուց առաջ։ Հոդերի հիվանդության, հոդատապի դեպքում այս միջոցը նույնպես լավ է օգնում։
Թուրմն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային և անալգետիկ միջոց։ Խնայեք թեյը և միգրենը: Բացի ծաղկաբույլերից, եփուկներ են պատրաստում բույսի տերևներից և կոթուններից։ Արտիճուկը կօգնի հաղթահարել իմպոտենցիան։ Թարմ բանջարեղենի հյութը խորհուրդ է տրվում խմել օրական երկու անգամ մեկ քառորդ բաժակ։ Ստոմատիտի և կեռնեխի դեպքում դուք կարող եք ողողել բերանը արտիճուկի հյութով՝ զուգորդված մեղրով։
Մենք սիրում ենք բանջարեղեն և խոհարարներ: Այն ավելացվում է աղցանների, բրնձի ուտեստների մեջ։ Ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում շատ օգտակար է արտիճուկ ուտել։
Բույսը երկար պահելու համար նրա ծաղկաբույլը կարճ ժամանակով թաթախում են ջրի մեջ՝ կիտրոնի հյութով կամ քացախով։
Եզրակացություն
Դաշտային արտիճուկը, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել հոդվածում, ոչ միայն օգտակար է, այլև գեղեցիկ բույս։
Նայեք նրա արտաքինին. Դուք կարող եք հիանալ այս բույսով: Այն օգտակար է, սննդարար և շատ ազգերի կողմից սիրված։ Դրանից պատրաստում են համեղ բուժիչ թուրմեր ու հրաշալի ուտեստներ։ Մեկ անգամ փորձելով արտիճուկ՝ դուք երբեք չեք հրաժարվի դրանից։ Ապրանքը օգտագործվում է խաշած և շոգեխաշած տեսքով։ Սակայն, ըստշատերը, այս բանջարեղենը համեղ է, երբ տապակվում է: Այսպիսով, արժե փորձել և միայն դրանից հետո եզրակացություններ անել:
