Անորակ ձմերուկով թունավորման գագաթնակետը լինում է ամռան երկրորդ կեսին. Դա պայմանավորված է նիտրատների բարձր պարունակությամբ, որոնք այս դդմի պտուղների մեջ մտել են պարարտանյութերից, որոնք լայնորեն օգտագործվում են հատապտուղների հասունացումը արագացնելու համար: Առաջին ախտանշաններն ի հայտ են գալիս արտադրանքն օգտագործելուց մի քանի ժամ հետո։
Օրգանիզմից անհետևանք է արտազատվում նիտրատների փոքր քանակությունը, սակայն նորման գերազանցելու դեպքում օրգանիզմը չի կարողանում դիմակայել նման ծանրաբեռնվածությանը, առաջանում է ձմերուկի թունավորում։ Մնացած նյութերից առաջանում են նիտրիտներ՝ շատ վնասակար միացություններ, որոնք հանգեցնում են հեմոգլոբինի փոխարինմանը մետեմոգլոբինով, ինչի հետևանքով թթվածնային քաղց է առաջանում։
Ձմերուկի թունավորման ախտանիշները՝
- հոդերի ցավ, ջղաձգություն;
- սրտխառնոց, փսխում;
- քթի խոռոչի եռանկյունու գունատություն;
- փորլուծության զարգացում;
- գլխացավ;
- ավելացել է հոգնածություն;
- ջերմաստիճան.
Ամենամեծ բարդությունները կարող են առաջացնել ձմերուկի թունավորումերեխա, քանի որ երեխայի մարմնի պաշտպանիչ մեխանիզմները լիովին ձևավորված չեն. Իրավիճակը սրում է այն փաստը, որ այս ապրանքը սպառվում է անմիջապես մեծ քանակությամբ, ինչը միայն մեծացնում է վնասակար միացությունների կոնցենտրացիան։ Հարկ է նշել, որ ձմերուկով թունավորման պատճառ կարող են լինել այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են պեպտիկ խոցային հիվանդության սրացումը, հետվիրահատական սոսինձային պրոցեսների առկայությունը։ Նաև միզասեռական օրգանների բնածին անոմալիաները, շագանակագեղձի ադենոման, պիելոնեֆրիտը, երիկամների քարերը և շաքարային դիաբետը կարող են դեր խաղալ: Նույնիսկ առողջ դդմի չափից ավելի օգտագործման դեպքում կարող է առաջանալ ձմերուկի թունավորում, որի ախտանիշները հաճախ պահանջում են շտապօգնության կանչ։
Ի՞նչ անել, եթե թունավորվել եք ձմերուկից
Եթե, այնուամենայնիվ, տեղի է ունեցել ձմերուկի թունավորում, պետք է անհապաղ դիմել բժշկի։ Նրա ժամանումից առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ ստամոքսը, դրա համար օգտագործելով կալիումի պերմանգանատի լուծույթ: Հնարավորության դեպքում անհրաժեշտ է մաքրող կլիզմա պատրաստել և ակտիվացված փայտածուխ ընդունել: Թունավորման դեպքում օգտակար է ավելի շատ հեղուկներ խմել և օրգանիզմը կերակրել ասկորբինաթթվով։
Ամենից հաճախ ձմերուկի թունավորումը տեղի է ունենում այն մարդկանց մոտ, ովքեր ուտում են հատապտուղի միջուկը մինչև կեղևը, ինչպես նաև օգտագործում են արտադրանքը դատարկ ստամոքսին և մեծ քանակությամբ: Մինչ օրս սեխի և դդմի աճեցման տեխնոլոգիան իրականացվում է գրեթե ամենուր՝ պարարտանյութերի օգտագործմամբ, ուստի, ցավոք, անհնար է ամբողջությամբ ազատվել նիտրատներից, սակայն կան եղանակներ՝ զգալիորեն նվազեցնելու դրանց պարունակությունը մրգերում։
Ինչպես խուսափել ախտանիշներիցթունավորությո՞ւն:
Ձմերուկի նիտրատների քանակությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամով այն դնել սառը ջրի մեջ։ Մրգեր ուտելիս աղտոտված հողից հատապտուղի մակերեսին ընկած մանրէները մեծ վտանգ են ներկայացնում։ Դրանց հետագա տարածումը կանխելու համար պետք է օգտագործելուց առաջ ապրանքը մանրակրկիտ լվանալ և երբեք չգնել կտրատված: Եթե դուք հաճախակի եք ունենում գազեր, կոլիկ և փորլուծություն, ապա ձմերուկը պետք է օգտագործվի շատ ուշադիր և փոքր քանակությամբ։ Նման պարզ կանխարգելիչ միջոցներին հետևելով՝ կարելի է խուսափել բազմաթիվ բարդություններից, որոնցից երբեմն դժվար է ազատվել։
