Քունը վաղուց օգտագործվում է մարդկանց կողմից։ Այս բուժիչ խոտի բաղադրատոմսերը հայտնի են եղել Հին Ռուսաստանի ժամանակներից: Սկզբում խոհարարական բաղադրիչը ի վերջո լայն կիրառություն գտավ ավանդական բժշկության և կոսմետիկ նպատակներով: Snyt-ը, որի բաղադրատոմսերն այսօր անարժանաբար կորցրել են իրենց նախկին ժողովրդականությունը, ամենից հաճախ օգտագործում են բուժողները, ոչ թե խոհարարները:
Սա խոտաբույս, բազմամյա բույս է (Umbelliferae ընտանիք)՝ վերևում ճյուղավորված խոռոչ և ուղիղ ցողունով: Խայտաբղետ հոդատապը հասնում է 0,5 - 1 մ բարձրության, սպիտակ մանր ծաղիկները հավաքում են հովանոցում։ Ունի երկու տեսակի տերեւ՝ վերինները մանր են, կտրատված, կարճ կոթուններով, իսկ ստորինները՝ երկարավուն ձվաձեւ, խոշոր, կրկնակի եռաթեւ։ Բույսի պտուղը երկարավուն, չոր, փոքր-ինչ տափակ երկսերմ է։ Քնկոտ գլխի, որի բուժիչ հատկությունները չեն զիջում սննդային արժեքներին, կարելի է հանդիպել Ռուսաստանի Դաշնության գրեթե ողջ տարածքում։ Այն աճում է եզրերին, անտառային բացատներում, բացատներում, անապատներում և որպես մոլախոտ բանջարանոցներում:
Այս բույսը օգտակար նյութերի իսկական մառան է։ Պարունակում է մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, մագնեզիում, երկաթ, մանգան, պղինձ, բոր, տիտան։ Հասանելի էնաև թթուների մի ամբողջ շարք՝ կիտրոն, խնձորաթթու, ֆենոլկարբոքսիլ։ Բացի այդ, հոդատապը պարունակում է ֆլավոնոիդներ (կեմպֆերոլ և կվերցետին), կումարիններ, A և C վիտամիններ, շաքարներ (ֆրուկտոզա և գլյուկոզա), գլիկոզիդներ, եթերային յուղեր, ազոտային միացություններ, սապոնիններ, օսլա (արմատներում), ֆիտոնսիդներ, ֆերմենտներ, սպիտակուցներ:
Խոհարարության մեջ օգտագործվում է հոդատապ, բաղադրատոմսեր, որոնց հետ հաշվի է առնվում այս բույսի օգտակար ազդեցությունը։ Ուտում են տերևները, երիտասարդ ընձյուղները և կոթունները։ Եփում են ապուրներ, բորշ, կաղամբով ապուր, պատրաստում կողմնակի ուտեստներ, ձկան և մսային ուտեստների համեմունքներ, աղցաններ։ Բացի այդ, թթուները թթու են դրվում, իսկ տերեւները խմորվում են ձմռան համար։ Բույսերը փոխում են բանջարեղենը, ինչի շնորհիվ նրանք ստանում են յուրահատուկ բուրմունք։ Շնորհիվ այն բանի, որ այն կարելի է ավելացնել ցանկացած երկրորդ, առաջին ճաշատեսակների և նախուտեստների մեջ, տարբեր առողջարար մթերքների բաղադրատոմսերը չեն բացառում այս բաղադրիչը: Նման համեմունքը սննդամթերքը հարստացնում է օգտակար միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, տալիս նրան կծու համ։
Ոչ միայն խոհարարական, այլ նաև բժշկությունն է ընդունում, որ քնկոտությունն ունի օգտակար հատկություններ։ Բույսը և դրա վրա հիմնված պատրաստուկներն ունեն վերքերի բուժիչ, հակաբորբոքային, միզամուղ, ցավազրկող, սնկային (հակասնկային) ազդեցություն։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ուժեղացնել լյարդի դետոքսիկացման գործառույթը, բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը և նորմալացնել աղի նյութափոխանակությունը: Երիտասարդ ընձյուղների հյութից հոդատապը արյան արդյունավետ մաքրող միջոց է ստանում։
Այս բույսի վրա հիմնված դեղամիջոցները բժիշկները և ավանդական բժիշկները նշանակում են երիկամների, աղեստամոքսային տրակտի, միզապարկի, շնչառական հիվանդությունների, ռևմատիզմի, հոդատապի, էքսուդատիվ դիաթեզի,մաշկի բորբոս. Օգտագործման համար հակացուցումներ չկան։ Բույսի արմատներից պատրաստվում են կոմպրեսներ, որոնք օգնում են մկանային հյուսվածքի բորբոքմանը։ Goutweed-ը նույնպես օգտագործվում է անեմիայի բուժման համար։ Տնային կոսմետոլոգիայում օգտագործում են բույսի հյութն ու տերեւները։ Դրանցից պատրաստում են դիմակներ չոր և յուղոտ մաշկի համար, հակատարիքային միջոցներ։
