Աղիքների լորձաթաղանթի քաղցկեղը քաղցկեղի տարածված տեսակ է։ Ամենից հաճախ դրան բախվում են 55 տարեկանից բարձր մարդիկ։ Գործոնները, որոնք հաճախ դեր են խաղում չարորակ նորագոյացությունների առաջացման գործում, ներառում են սնուցումը:
Իսկ հիմա կխոսենք այն մասին, թե աղիքի քաղցկեղի դեպքում ինչպիսի սննդակարգ է պետք պահպանել, ինչ մթերքներ են թույլատրված ու արգելված, ինչպես նաև այս թեմային առնչվող այլ նրբերանգներ։
Ընդհանուր դրույթներ
Չարորակ նորագոյացություններ ավելի հավանական է առաջանալ, եթե երկար տարիներ մարդու սննդակարգում գերակշռում են սպիտակուցները, կենդանական ճարպերը և զտված մթերքները, մինչդեռ բջջանյութը բավարար քանակությամբ չի մատակարարվում օրգանիզմին:
Եթե այդպես սնվեք, աղիներում անընդհատ փտած պրոցեսներ կտիրեն։ Դա ոչ մի լավ բանի չի հանգեցնի։ Լեղաթթուները, որոնք ձևավորվում են միկրոֆլորայի կողմից, ինչպես նաև սպիտակուցների քայքայման արդյունքում առաջացած արգասիքները, ունեն քաղցկեղածին ազդեցություն։ Արդյունքում հավանականությունըուռուցքների առաջացումը շատ անգամ է ավելանում։
Սնուցման սկզբունքներ
Այժմ կարող եք անցնել աղիքի քաղցկեղի դեպքում ցուցադրվող սննդակարգի առանձնահատկությունների ուսումնասիրությանը: Ճիշտ սնունդը պահպանման թերապիայի անբաժանելի մասն է: Այն կարող է զգալիորեն բարելավել բուժման արդյունքները, նվազագույնի հասցնել քիմիական և ռադիոթերապիայի կողմնակի ազդեցությունները և բարելավել կյանքի որակը:
Դիետան աղիների քաղցկեղի համար մշակվել է՝ հաշվի առնելով բազմաթիվ գործոններ։ Հաշվի են առնված հետևյալ հատկանիշները՝
- Սննդային անբավարարության առկայությունը և դրա ծանրությունը.
- Նյութափոխանակության խանգարումներ և դրանց առանձնահատկությունները.
- Հիվանդության շրջանը (վիրահատությունից առաջ կամ հետո).
- Հիվանդի հոգեբանական և ֆիզիկական վիճակը.
Հարկ է նշել, որ հիվանդն ինքը, տառապելով ուռուցքաբանությամբ, որոշակի փոփոխություններ է զգում իր նախասիրությունների հետ կապված։ Նրա մոտ զզվում է մսամթերքը, իսկ ախորժակը վատանում է որովայնի ցավի և ծանրության պատճառով։
Զուգահեռաբար նվազում է քաշը, արյուն է հայտնվում կղանքում, հնարավոր է անեմիա և հոգնածության ավելացում։ Բարեբախտաբար, այս ախտանիշները կարելի է մեղմել, այնուհետև վերացնել սննդակարգը կարգավորելու միջոցով:
Վիրահատությունից առաջ
Շատ կարևոր է օրգանիզմը պատրաստել վիրահատության։ Վիրահատությունից առաջ աղիների քաղցկեղի համար նախատեսված սննդակարգը ենթադրում է օրական էներգիայի արժեքը 2400-2600 կալորիա:
Կարևոր է նվազեցնել սպառվող ճարպի քանակը 20-25%-ով։ Դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել նման ապրանքներից:
- հրակայուն կենդանիներճարպեր.
- Հեշտ մարսվող, նուրբ ածխաջրեր։
- Սննդային հավելումներ ունեցող սնունդ.
- Fast food.
- Կիսաֆաբրիկատներ.
- երշիկեղեն.
- Սոդայով խմիչքներ.
- Հրուշակեղեն.
- Չիպս.
- Աղ.
- Ճարպոտ կարմիր միս.
- Աղի, կծու, ապխտած, յուղոտ ուտելիքներ.
Խորհուրդ է տրվում դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը՝ հացահատիկներով, բանջարեղենով և մրգերով։ Կաթն ու բանջարեղենը պետք է գերակշռեն։ Եթե հիվանդը տառապում է անորեքսիա-կախեքսիա համախտանիշով, ապա անհրաժեշտ է անցնել ուժեղացված սնուցման։ Քանի որ վիրահատությունը հանգեցնում է ազոտի կորստի, և արդյունքում օրգանիզմի էներգիայի կարիքը մեծանում է։
Եթե սնուցումը չշտկվի, կզարգանան ազոտի բացասական հաշվեկշիռը և հեղուկների ու էլեկտրոլիտների խանգարումներ։
Ուժեղ դիետա
Հարստացված դիետան պաշտպանում է հիվանդին քաշի կորուստից վերականգնման ժամանակահատվածում, որը նա պետք է դիմանա վիրահատությունից հետո:
Էներգետիկ արժեքը պետք է լինի մոտավորապես 3500-4000 կալորիա: Այս դեպքում սպիտակուցի պարունակությունը հաշվարկվում է հետևյալ նորմայի հիման վրա՝ 1,2-ից մինչև 1,5 գրամ հիվանդի քաշի 1 կգ-ի դիմաց։
Խստորեն խորհուրդ է տրվում ձեր սննդակարգում ներառել շպրատներ, կարմիր խավիար, պաշտետներ, քսուքներ, շոկոլադ, պանիրներ, սերուցք, մեղր, ձու և ընկույզ:
Վիրահատությունից հետո
Այս ժամանակահատվածում մարդը ստիպված կլինի պահպանել ամենախնայող դիետան։ Վիրահատությունից հետո աղիքի քաղցկեղի համար ի՞նչ դիետա է ցուցադրվում հիվանդին: Լավագույն տարբերակը թիվ 0Ա աղյուսակն է։
B1-2 օրվա ընթացքում ենթադրվում է ծոմ պահել։ Այնուհետեւ մարդուն տալիս են բրնձի ջուր, թույլ արգանակ, հատապտուղների ժելե։ Աստիճանաբար սննդակարգում ներառվում են ցեխոտ ապուրները, ջրի վրա խյուս հացահատիկները, փափուկ խաշած ձվերը և սպիտակուցային ձվածեղները։ Քիչ անց թույլատրվում է մսի և ձկան պյուրեը և շոգեխաշած սուֆլեը։
2-րդ շաբաթից տալիս են բանջարեղենի պյուրե ապուրներ, կաթով ձավարեղեն (հնդկաձավար և ձավար), կարտոֆիլի պյուրե, սերուցքով նոսրացված կաթնաշոռ, շոգեխաշած մսի կոտլետներ, թթվասեր, թխած խնձորի խյուս, ժելե և մածուն։
Նման սննդակարգն ապահովում է աղիների առավելագույն հանգստություն՝ գազերը չեն հրահրվում, կղանքը քիչ քանակությամբ է առաջանում։ 7-րդ օրը կարող է ի հայտ գալ փորկապություն, որի դեպքում սննդակարգը ներառում է կեֆիր, սալորաչիր և չորացրած ծիրան, ինչպես նաև խաշած ճակնդեղ։
Վերականգնման ընթացքում
Վիրահատությունից հետո առաջիկա 4-6 ամիսների ընթացքում աղիքի քաղցկեղի սննդակարգը բավականին խիստ կլինի։ Հիվանդին ցուցադրվում է թիվ 4Բ աղյուսակը: Ահա սնուցման սկզբունքները՝
- Սնունդը պետք է լինի հեշտ մարսվող, թարմ և լավ խյուսով:
- Կերեք փոքր կերակուրներ՝ օրը 5-6 անգամ՝ ճիշտ ծամելով:
- Բանջարեղենով և հացահատիկային ապուրները եփում են թույլ արգանակի վրա։ Հիմքը՝ աղացած միսն ու կոլոլակները։
- Թույլատրված բանջարեղենը (կարտոֆիլ, գազար և ցուկկինի) պետք է մանր կտրատել։
- Հացահատիկները պետք է սրբել։
- Կերեք բավականաչափ հեղուկ՝ փորկապությունը կանխելու համար։
- Սպառվող մսի քանակը սահմանափակ է։ Ավելի լավ է հրաժարվել դրանից՝ հօգուտ նիհար ձկների։
- Պետք է խմել«Կենդանի» կեֆիր և բնական յոգուրտ՝ այս մթերքները նորմալացնում են աղիների միկրոֆլորան։
- Հացը թույլատրվում է, բայց միայն ցորենի ալյուրից և չորացրած։
- Բանջարեղենը նույնպես կարելի է ուտել, բայց խաշած և խյուսով:
- Շիլաները եփում են ջրի մեջ. Բոլորը թույլատրվում են, բացառությամբ գարի, կորեկ, գարի և եգիպտացորեն։
- Ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարելի է օգտագործել առանց սահմանափակումների։ Թթվասերը, սերուցքը և ամբողջական կաթը միայն որպես սննդային հավելումներ։
- Խմիչքներից խորհուրդ է տրվում մասուրի թուրմ, ջրով նոսրացված հյութեր, թույլ թեյեր և գազավորված հանքային ջուր:
Աղիքների քաղցկեղի դիետայի հետագա փուլերում անհրաժեշտ է սննդակարգում ավելացնել սննդային մանրաթելերի և վիտամինների բարձր պարունակությամբ մթերքներ: Լավագույն աղբյուրները ամբողջական հացահատիկային հացերն են, հացահատիկները, մրգերն ու բանջարեղենը: Միսը կարելի է ավելացնել սննդակարգին, բայց մի տարվեք դրանով։ Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ծովամթերքին, գետային և ծովային ձկներին։
Արգելված սնունդ
Հաստ աղիքի քաղցկեղի հետվիրահատական դիետան ենթադրում է հետևյալ մթերքների և ապրանքների խստիվ հրաժարում.
- Ճարպոտ արգանակներ.
- Կարմիր միս.
- Լոբի.
- Լորձաթաղանթը գրգռող բանջարեղեն՝ սոխ, բողկ, նեխուր, բողկ, սխտոր, սպանախ, պղպեղ։
- Ամբողջական ալյուրի հաց.
- Պահածոյացված ձուկ և միս.
- Ցանկացած թարմ հաց։
- Կծու սոուսներ և մանանեխ.
- Մարգարին.
- Բնական կաթ.
- Կարագ խմոր.
- Ապխտած ապրանքներ.
- Խոհարարական ճարպ.
- Խիտ ձավարեղեն.
- Տավարի և խոզի ճարպ.
- Սոդա.
- պաղպաղակ,շոկոլադ, տորթեր.
Իհարկե, այն մթերքները, որոնք խթանում են մարսողական հյութերի արտադրությունը, ինչպես նաև խթանում են փտման և խմորման գործընթացները, դեռևս արգելված են։
Թույլատրված մթերքներ
Աղիքների քաղցկեղի 4-րդ աստիճանի սննդակարգը ներառում է հետևյալ մթերքները ձեր սննդակարգում.
- Անյուղ միս (հնդկահավ և հավ)՝ եփած կամ շոգեխաշելու միջոցով։ Կարող եք կոտլետներ պատրաստել։
- Ապուրներ բանջարեղենի արգանակով կամ թույլ մսի արգանակով։
- Ցածր յուղայնությամբ ձուկ. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել կենելի կամ կոտլետների տեսքով, երբեմն կարող է լինել կտոր։
- Ցորենի չորացրած հաց քիչ քանակությամբ.
- Մանրացված ձավարեղեն, արիշտա, վերմիշել. Եփել ջրի վրա, կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք։ Թույլատրվում է պատրաստել պուդինգներ, նրբաբլիթներ, կաթսաներ։
- Օրական մեկ կամ երկու ձու՝ գոլորշու ձվածեղի տեսքով կամ փափուկ խաշած։
- Թարմ կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք. Կաթն ու սերուցքը թույլատրվում են, բայց միայն պատրաստի ուտեստների մեջ։ Կարագը նույնպես հնարավոր է, բայց մինչև 10 գ/օր։
- Ծաղկակաղամբ, ցուկկինի, կարտոֆիլ, գազար. Եթե մարդը լավ հանդուրժողականություն ունի, ապա ապուրին կարող եք ավելացնել կանաչ լոբի, ճակնդեղ և կանաչ ոլոռ։
- Այգու կանաչի.
- Տնական սոուսներ, որոնք կարելի է պատրաստել կաթով, ձկան կամ մսի արգանակով։
- Հասած և քաղցր մրգեր առանց կեղևի 200գ/օր.
- Ջեմ, մարշմելոու, կարամել, մարմելադ և մարշմելոու։
Խմիչքներից կարելի է ջրի վրա օգտագործել կակաո՝ ավելացնելով կաթ, թեյ և սուրճ, ջրով նոսրացված հյութեր, չգազավորված հանքային ջուր, համբույրներ, կոմպոտներ և այլն։վայրի վարդի թուրմ։
Մենյու շաբաթվա
Հաշվի առնելով աղիների քաղցկեղի քիմիաթերապիայի և ընդհանրապես հիվանդության սննդակարգի սկզբունքները, կարելի է ուսումնասիրել մոտավոր սննդակարգը։
երկուշաբթի:
- Նախաճաշ. թեյ և վարսակի ալյուր ջրի վրա:
- Խորտիկ. կոտրիչ և չորացրած մրգերի եփուկ։
- Ճաշ՝ մի բաժակ հյութ, աղցան և բուսական կաղամբով ապուր:
- Խորտիկ. թխվածքաբլիթներ մածունով։
- Ճաշ՝ մի բաժակ ժելե և ձուկ բանջարեղենով։
- Գիշերվա համար՝ յոգուրտ։
երեքշաբթի:
- Նախաճաշ. թեյ և փաթեթավորված ձու:
- Խորտիկ. թույլատրված մրգեր.
- Ճաշ. շոգեխաշած կոտլետ, սիսեռով ապուր, մի բաժակ մրգային ըմպելիք:
- Խորտիկ. հյութեր և շոռակարկանդակներ.
- Ճաշ. մի կտոր հնդկահավ, մի քիչ հնդկաձավար և մի բաժակ թեյ:
- Գիշերվա համար՝ խաշած ձու։
չորեքշաբթի:
- Նախաճաշ. ժելե և թխվածքաբլիթներ.
- Խորտիկ. կաթնաշոռի կաթսա.
- Ճաշ՝ հավի փլավ, անյուղ բորշ և մի բաժակ թեյ։
- Խորտիկ. թարմ մրգեր.
- Ճաշ՝ շոգեխաշած ձուկ, աղցան, մի բաժակ մրգային ըմպելիք։
- Գիշերվա համար՝ հաց և մածուն։
Հինգշաբթի:
- Նախաճաշ. ձու և կոմպոտ։
- Խորտիկ՝ հատապտուղների ժելե.
- Ճաշ. բանջարեղենային շոգեխաշել, կաղամբով ապուր և թեյ:
- Խորտիկ. բնական յոգուրտ և թխվածքաբլիթներ.
- Ճաշ՝ գոլորշու կոլոլակներ, վիտամինային աղցան և հյութ։
- Գիշերվա համար՝ syrniki.
ուրբաթ:
- Նախաճաշ. մի բաժակ մրգային ըմպելիք և բրնձի պուդինգ:
- Խորտիկ. թարմ մրգեր.
- Ճաշ՝ բանջարեղենային աղցան, լոբի ապուր, կաղամբի ռուլետներ և թեյ։
- Խորտիկ.մյուսլի.
- Ճաշ՝ մի կտոր հավի միս, հնդկաձավար, մի բաժակ ժելե։
- Խորտիկ՝ թխվածքաբլիթներ և կեֆիր։
շաբաթ՝
- Նախաճաշ. կոմպոտ և քերած ձու:
- Խորտիկ՝ հատապտուղների ժելե.
- Ճաշ՝ բանջարեղենային աղցան, անյուղ բորշ և թեյ։
- Խորտիկ՝ syrniki.
- Ընթրիք. մակարոնեղեն տապակ աղացած միսով, մի բաժակ ժելե:
- Գիշերվա համար՝ մի բաժակ հյութ և կրեկեր:
կիրակի:
- Նախաճաշ՝ կաթնաշոռի պուդինգ և մի բաժակ մրգային ըմպելիք։
- Խորտիկ. մրգային աղցան.
- Ճաշ՝ կաթնապուր, գազարի կոտլետներ և թեյ։
- Խորտիկ՝ հատապտուղների ժելե.
- Ճաշ՝ կաղամբի ռուլետներ և կոմպոտ։
- Գիշերվա համար՝ յոգուրտ։
Ինչպես տեսնում եք, աղիքի քաղցկեղի համար նախատեսված սննդակարգի մենյուը ֆիզիոլոգիապես ամբողջական է և նաև շատ բազմազան:
Ապուր բանջարեղենի խյուս
Աղիքի քաղցկեղի 4-րդ փուլի սննդակարգի առանձնահատկությունների մասին վերևում շատ է ասվել: Այժմ դուք կարող եք ծանոթանալ որոշ ուտեստների բաղադրատոմսերին, որոնք թույլատրվում է ուտել։
Դդմի և գազարի վրա հիմնված խյուսով ապուրը, անկասկած, պարտադիր է ձեր սննդակարգում: Այն հարուստ է բետա-կարոտինով և հակաօքսիդանտներով, և այդ բաղադրիչներն ունեն ընդգծված կանխարգելիչ ազդեցություն քաղցկեղի դեպքում։ Կոճապղպեղը, որը կարելի է ավելացնել քիչ քանակությամբ, ուտեստը կդարձնի ավելի կծու, ինչպես նաև դրականորեն կազդի մարսողական համակարգի վրա։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- գազար - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- դդում - 500 գ;
- կոճապղպեղ - 25գ;
- ջուր - 1 լ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
- սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.;
- դափնու տերեւ - 1-2 հատ
Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը ծանր հատակով թավայի մեջ: Սոխը մանր կտրատել և տապակել։ Ավելացնել կտրատած գազար, կոճապղպեղ և դդում։ Երբ դրանք հասնեն կիսապատրաստականության, պետք է ջուր լցնել և մարմանդ կրակի վրա ապուրը հասցնել եռման։ Վերջում ավելացնել համեմունքներ։ Եվս 5 րոպե շոգեխաշել, ապա հանել դափնու տերեւը, իսկ գրեթե պատրաստ ապուրը բլենդերով մանրացնել։ Այս ուտեստի պատրաստումը տևում է միջինը 40 րոպե։
Բրոկկոլի և սնկով շոգեխաշել
Եվս մեկ համեղ և առողջարար ուտեստ, որը թույլ է տալիս դիետան աղիների քաղցկեղից հետո։ Բրոկկոլին պարունակում է ինդոլներ՝ մի նյութ, որը կանխում է ուռուցքային բջիջների աճը։ Սնկերին հատուկ են պետք՝ շիտակե, նրանք հայտնի են իրենց հակաքաղցկեղային հատկությամբ։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- բրոկկոլի - 200գ;
- շիտակե - 50գ;
- անյուղ միս - 250գ;
- բուսական արգանակ - 100 մլ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
Սունկը պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա ավելացնել միսը։ Երբ հայտնվում է ոսկե ընդերքը, անհրաժեշտ է դրանք լցնել արգանակով և հասցնել եռման: Այնուհետեւ ավելացրեք բրոկկոլի։ Մեկ այլ թավայի մեջ շոգեխաշել լոլիկը, իսկ երբ պատրաստ լինի, ավելացնել շոգեխաշածին։ Այն պատրաստ կլինի 10-15 րոպեից։
Պանիր կարտոֆիլ
Շատ ախորժելի և թույլատրելի է սննդակարգով մետաստազներով աղիների քաղցկեղի դեպքում, նախուտեստ, որը տարրական է պատրաստման մեջ: Ձեզ անհրաժեշտ է՝
- կարտոֆիլի պալար - 6 հատ;
- պանիր - 100 գ;
- սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.
Կարտոֆիլը պետք է եփել կեղևի մեջ։ Հետո դնել ափսեի մեջ, թեթև համեմել սոյայի սոուսով, ապա շաղ տալ քերած պանիրով։ Ապա դրեք միկրոալիքային վառարան 5 րոպեով։ Սա ամբողջ բաղադրատոմսն է։
հունական կաղամբ
Վերջապես, արժե հաշվի առնել այս բաղադրատոմսը: Հունական կաղամբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- գազար - 2 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 600 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- տոմատի մածուկ - 100 մլ;
- բրնձի հացահատիկ - ½ բաժակ;
- սամիթ և աղ ըստ ճաշակի.
Բանջարեղենը պետք է մանր կտրատել։ Թեթև տապակել գազարն ու սոխը տապակի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնալ, ապա ավելացնել կաղամբը։ Եփել այնքան, մինչև խառնուրդը դառնա փափուկ։ Այնուհետեւ աղ ցանել, ավելացնել լավ լվացած բրինձը, լցնել մի բաժակ ջուր եւ մակարոնեղեն։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով։
