Արթրիտի և արթրոզի համար սննդակարգին հետևելը բուժման գործընթացի կարևոր մասն է: Հավատարիմ մնալով պատշաճ սնուցման վերաբերյալ առաջարկություններին, հիվանդները կարող են մեծապես մեղմել ախտանիշները: Դիետայի հիմնական նպատակն է ապահովել հանքանյութերի և վիտամինների հասանելիությունը տուժած հյուսվածքներին, կանխել վիճակի վատթարացումը և բարձրացնել թերապիայի արդյունավետությունը։
Դիետայի առավելություններն ու թերությունները
Հոդացավը և արթրոզը մկանային-կմախքային համակարգի ամենատարածված հիվանդություններից են: Սրանք պաթոլոգիաներ են, որոնք հանգեցնում են ոսկրային և աճառային հյուսվածքի դեգեներատիվ փոփոխությունների: Ընդլայնված դեպքերում հիվանդությունը ազդում է շրջակա հյուսվածքների վրա, ավելի մեծ չափով արթրոզը ազդում է ազդրի և ծնկի հոդերի վրա:
Ավելի վաղ ենթադրվում էր, որ հիվանդության նկատմամբ հակված են միայն 45 տարեկանից բարձր մարդիկ, սակայն վերջին տարիների վիճակագրությունը հակառակն է ցույց տալիս։ Այս հիվանդություններով տառապող հիվանդների մեջ ավելի ու ավելի են հանդիպում ավելորդ քաշով, շաքարային դիաբետով կամ տառապող երիտասարդներ.մասնագիտություններ, որոնք ենթադրում են երկար ժամանակ կանգնել: Ուստի, որպես կանխարգելիչ և բուժական միջոց, խորհուրդ է տրվում հետևել հոդերի արթրիտի և արթրոզի դեպքում սննդակարգին: Ճիշտ սնվելու առավելություններն են՝
- Դիետայում ներառված մթերքները հասանելի են ցանկացած սոցիալական կարգավիճակի մարդկանց։
- Դիետան հագեցած է հիվանդի առողջության համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերով։
- Նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը.
- Կայունացնում է մարմնի քաշը.
- Վերացնում է բորբոքումը, կանխում է բարդությունների վտանգը։
- Հագեցում է բջիջներն ու հյուսվածքները էական հետքի տարրերով։
- Բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները.
Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել դիետայի որոշ թերություններ մատների կամ հոդերի արթրիտի դեպքում.
- Երկարատև դիետայի դեպքում բավական դժվար է պահքի օրերն անցկացնել։
- Հեշտ չէ ճաշացանկ պատրաստելը՝ հաշվի առնելով սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի օրական անհրաժեշտ նորման այնպես, որ կալորիականությունը լինի նորմալ սահմաններում։
սնվելու կանոններ
Դիետան դրական արդյունքներ տալու համար շատ կարևոր է պահպանել սնուցման կանոնները, հետևել ուղեկցող բժշկի անհատական մշակված առաջարկություններին։ Հոդերի արթրիտի և հոդերի արթրոզի դեպքում ցանկացած դիետայի հիմնական կանոնները ներառում են՝
- Ուտած մթերքները պետք է լինեն բնական և թարմ։
- Խստորեն սահմանափակեք տապակած մթերքների օգտագործումը։ Հիմնականում ուտեստներպետք է շոգեխաշել, շոգեխաշել, թխել ջեռոցում կամ խորովել առանց ձեթի։
- Սնունդը պետք է հաճախակի լինի, բայց փոքր չափաբաժիններով: Այստեղ խորհուրդ է տրվում օգտագործել օպտիկական հնարքը՝ սնունդը դնել փոքր ամանի մեջ։
- Ուտելու ընթացքում սնունդը դանդաղ և մանրակրկիտ ծամեք։ Այսպիսով, այն ավելի լավ է ներծծվում, և, հետևաբար, հագեցվածության զգացումն ավելի արագ է առաջանում։
- Ցանկալի է հետևել սննդակարգին, սնվել միևնույն ժամանակ, ամենժամյա պարբերականությամբ։
- Եթե հագեցվածության զգացումը եկել է, ավելի լավ է բաժինը կիսատ թողնել։
- Ուտելուց հետո ողողեք բերանը ջրով։
- Մի գնա քնելու ուտելուց հետո, մի փոքր քայլիր դրսում:
- Վերջին կերակուրը չպետք է լինի երեկոյան ժամը յոթից ուշ:
- Անհրաժեշտ է հետևել աթոռին և կանխել փորկապությունը։
- Կարևոր է պահպանել ջրի հավասարակշռությունը մարմնում և փորձել հնարավորինս քիչ աղ ուտել։
- Ալկոհոլը, գազավորված և սինթետիկ ըմպելիքները պետք է բացառել սննդակարգից, փոխարինել մրգային ըմպելիքներով, կոմպոտներով, կանաչ թեյով և բնական հյութերով։
Արթրիտի և արթրոզի դեպքում ամենօրյա սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված՝ հարստացված B և D վիտամիններով, օմեգա-3-ով, միկրոէլեմենտներով և մանրաթելերով: Սնունդը պետք է թարմ պատրաստված լինի բնական բուսական մթերքներից, ոչ թե վերամշակված մթերքներից։
Վիտամիններ և հանքանյութեր
Ազդեցված ոսկրային և աճառային հյուսվածքը, ինչպես նաև հոդերը պետք է ապահովված լինեն վիտամիններով և հանքանյութերովնորմալ շահագործման համար։
Մատների և այլ հոդերի արթրիտի դեպքում առաջին հերթին սննդակարգը պետք է ներառի.
- վիտամին C, առատորեն ցիտրուսային մրգերում;
- B վիտամիններ, որոնք հայտնաբերված են կենդանական ծագման մթերքներում, հացահատիկային և լոբազգիներում;
- վիտամին D;
- Օմեգա-3 ճարպաթթուներ հայտնաբերված կարմիր և ծովային ձկներում;
- կալիում, որը հասանելի է չորացրած մրգերի մեջ;
- կալցիում, որը պահանջում է կաթնամթերքի ամենօրյա օգտագործում;
- ծծումբ, որն ապահովում է աճառի առաձգականությունը և պահպանում խոնավությունը մարմնում;
- սելեն;
- երկաթ, բջիջները թթվածնով հագեցնելու համար:
Պահանջվող ապրանքներ
Ինչպես ցանկացած այլ դիետա, արթրիտի և արթրոզի դեպքում առողջ սնվելը խրախուսում է որոշ մթերքների օգտագործումը և խիստ սահմանափակում է մյուսներին: Այնուամենայնիվ, կա պարտադիր բաղադրիչների ցանկ, որոնք պետք է ներմուծվեն սննդակարգ մկանային-կմախքային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։
Դուք միշտ պետք է ունենաք այս մթերքները ձեր արթրիտի կամ արթրոզի դիետայում.
- Առաջին հերթին անհրաժեշտ է հնարավորինս շատ հեղուկ խմել՝ ջուր, մրգային ըմպելիք, մրգային և բանջարեղենային հյութեր։
- Կան երկաթով հարուստ մթերքներ: Այն առատորեն հանդիպում է կանաչ խնձորի, տավարի լյարդի, ընկույզի, ջրիմուռի, հնդկաձավարի մեջ։
- Բուսական սպիտակուցներ. Սրանք լոբի, ծովային ձուկ, պնդուկ, կարմիր խավիար։
- Դոնդող ձուկ կամ միս ժելատինով.
- Ծովամթերք, ձկան յուղ ևօվկիանոսի և ծովային ձկներ, ինչպիսիք են սաղմոնը, սկումբրիան, սարդինան, իշխանը, թունա:
Նշված ապրանքներ
Աճառային հյուսվածքը վերականգնելու և պահպանելու համար անհրաժեշտ է ապահովել շինանյութի մատակարարումը, որը սպիտակուցն է։ Այն հանդիպում է որոշ բուսական և կենդանական ծագման մթերքների մեջ։ Բարդ ածխաջրերն օգնում են պահպանել ակտիվ կենսակերպը, կուտակել ուժ և էներգիա: Ավելին, նրանք հակված են դանդաղորեն քայքայվել և չեն կուտակվում որպես գլիկոգեն: Միկրոէլեմենտները, հանքանյութերը և վիտամինները հսկայական դեր են խաղում նյութափոխանակության մեջ: Նրանք բջջային մակարդակում խթանում են նյութափոխանակության ռեակցիաները: Հետևաբար, օրգանիզմի համար այս բոլոր սննդանյութերը պետք է հավասարապես առկա լինեն մարդու սննդակարգում։
Բժիշկները խորհուրդներ են տալիս արթրիտի և հոդերի արթրոզի դեպքում սննդակարգի վերաբերյալ։ Ապրանքների ցանկը, որոնք մարդը պետք է ներառի սննդակարգում պարունակում է հետևյալ դիրքերը՝
- Կաթնամթերք՝ պինդ պանիրներ, կաթնաշոռ, թթվասեր, ֆերմենտացված թխած կաթ, կեֆիր, կաթնային շիլա։
- Կալիումով հարուստ մթերքներ՝ չորացրած ծիրան, ընկույզ, սալորաչիր, բանան:
- Ցիտրուս.
- Հացահատիկային և թեփ. Հացահատիկներով և թեփով շիլաներն ու մյուսլին նպաստում են ոսկրային հյուսվածքի վերականգնմանը։
- Ֆրուկտոզայով և ժելատինով պատրաստված դոնդող և դոնդող։
- Բանջարեղեն, հատկապես՝ բրոկկոլի, սոխ, ցուկկինի, սխտոր, կարտոֆիլ։
- Մրգեր՝ խնձոր, արքայախնձոր, նուռ, ծիրան, պոմելո, նարինջ։
- Խոտաբույսեր՝ նեխուր, սպանախ, կանաչ սոխ։
- հատապտուղներ.հաղարջ, փշահաղարջ, չիչխան։
- Թարմ հյութեր. Գազարի և ճակնդեղի հյութն արդյունավետորեն հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, կանխում աղերի կուտակումը հոդերի մեջ։
Արգելված սննդամթերքի սահմանափակում
Բարձր ինքնազգացողությունը բարելավելու և հիվանդության հնարավոր բարդություններից խուսափելու համար անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել որոշ մթերքների օգտագործումը, իսկ մյուսները լիովին բացառվում են սննդակարգից արթրիտի և հոդերի արթրոզի դեպքում։
Բժիշկները ներառում են հետևյալ ապրանքներն արգելված մթերքների ցանկում.
- կծու, աղի, տապակած, ապխտած, պահածոյացված սնունդ;
- քաղցր և խմորիչ խմորեղեն;
- սև թեյ, սուրճ և կակաո;
- հրուշակեղեն;
- գնված սոուսներ;
- արհեստական ճարպեր, հավելումներ, գույներ և համեր;
- հարմարավետություն և ակնթարթային սնունդ;
- միս և ձկնամթերք՝ պատրաստված արդյունաբերական պայմաններում;
- ալկոհոլ և սինթետիկ ըմպելիք;
- ամբողջական կաթ;
- խորտիկներ (կրեկերներ, չիպսեր, ադիբուդի, սերմեր):
Մենք ուսումնասիրել ենք, թե ինչ մթերքներ չպետք է պարունակվեն սննդակարգում արթրիտի բուժման համար։ Սահմանափակման ենթակա մթերքները ներառում են՝
- ճարպային միս;
- խոզի միս;
- մարինադներ;
- համեմունքներ;
- սեղանի աղ (խորհուրդ է տրվում փոխարինել կիտրոնի հյութով կամ ծովային աղով);
- շաքար, մեղր.
Մենյու շաբաթվա
Պետք է պարզաբանել, որ արթրիտի և արթրոզի համար ներկայացված սննդակարգը.մոտավոր է։ Որոշ ճաշատեսակներ կարելի է հեռացնել և փոխարինել մյուսներով՝ ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների: Այս դեպքում բաղադրիչները պետք է ընտրվեն պահանջվող և առաջարկվող ապրանքների ցանկից։
Արթրիտի և արթրոզի համար ամենշաբաթյա սննդակարգը ներկայացված է ստորև։
երկուշաբթի:
- Հնդկացորենի շիլա ջրով կամ կաթով.
- Մրգային ժելե.
- Ցածր յուղայնությամբ հավի ապուր բանջարեղենով.
- Կեֆիր կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք:
- Խոտաբույսերով թխած ձուկ.
երեքշաբթի:
- Սնկով ձվածեղ.
- Ամբողջ հացահատիկային հաց պանրով.
- Ճագարով ապուր և թարմ բանջարեղենի աղցան.
- Կանաչ խնձոր.
- Շոգեխաշած բրինձ և ծովամթերքի աղցան.
չորեքշաբթի:
- Կաթնաշոռի կաթսա.
- Բանան.
- Բանջարեղենով ապուր և խաշած հավ.
- Խմելու ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ.
- Հնդկացորենի շիլա թխած բանջարեղենով.
Հինգշաբթի:
- Կաթնային բրնձի շիլա.
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ.
- Beetroot.
- Ռյաժենկա կամ յոգուրտ.
- Հավով կամ ձկան տորթեր շոգեխաշած բանջարեղենով։
ուրբաթ:
- Գազարի կաթսա.
- Չորացրած մրգեր.
- Թռչնի կամ նապաստակի արգանակ.
- Կաթնաշոռ
- Բանջարեղենով թխած ձուկ.
շաբաթ՝
- Վարսակի ալյուր կաթի մեջ չորացրած մրգերով.
- Apple.
- Շի.
- Կեֆիր.
- Խաշած հավ բաճկոնով կարտոֆիլով.
կիրակի:
- Գարի շիլա.
- Խաշած ձու.
- Հավի արգանակ և թխած կամ թարմ բանջարեղենի աղցան։
- Մրգեր.
- Շոգեխաշած կոլոլակ և հնդկաձավարի շիլա։
Ճաշից հետո պետք է հրաժարվել խորտիկներից, թույլատրվում է խմել մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ կեֆիր, կամ ուտել մեկ խնձոր կամ նարինջ։ Խմիչքներից կարելի է խմել ջուր, կանաչ թեյ կիտրոնով, մրգային կամ հատապտղային մրգային ըմպելիքներ, համբույրներ, կոմպոտներ։
Դոնգի դիետա և բրնձով դիետա
Մկանային-կմախքային համակարգի համալիր բուժման շրջանակներում Դոնգայի դիետան կամ, ինչպես ես հաճախ եմ անվանում, թիվ 10 աղյուսակը, իրեն լավ է ապացուցել: Դրա սկզբունքը հիմնված է կարմիր մսի մերժման վրա։ Դոնգի դիետան օգտակար է հիվանդների ընդհանուր բարեկեցության համար և նպաստում է քաշի կորստին։
Սնուցման այս սկզբունքը նախատեսված է 10 շաբաթյա ժամանակահատվածի համար: Բացի մսից, սննդակարգից պետք է բացառել արթրիտի և արթրոզի համար նախատեսված սննդակարգը՝
- շոկոլադ ցանկացած ապրանքի մեջ;
- կաթնամթերք;
- ցանկացած համեմունքներ և կոնսերվանտներ;
- ձվի դեղնուց;
- քացախ;
- ալկոհոլային արտադրանք;
- լոլիկ, սմբուկ և կարտոֆիլ, քանի որ դրանք պարունակում են սոլանին, որն առաջացնում է ռևմատոիդ արթրիտի սրացում։
Թռչնի միսը թույլատրվում է, բայց նվազագույն քանակությամբ։
Բրնձով դիետան հիմնականում խորհուրդ է տրվում այն հիվանդներին, որոնց հիվանդությունը հրահրում է ավելորդ քաշը: Այն արդյունավետ և հնարավորինս կարճ ժամանակում օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։
Սկզբի համար կարող եք փորձել ինքներդ կազմակերպելծոմ պահելու օրը, բրինձ կերեք օրը երեք անգամ փոքր չափաբաժիններով՝ առավոտյան ժամը 9-ին, ճաշը՝ ժամը 14-ին, ընթրիքը՝ ժամը 18-ին։ Հետազոտությունների համաձայն՝ սա այն ժամանակն է, երբ ստամոքսն առավել ակտիվ է աշխատում։ Ժամը 21-ից հետո արգելվում է նույնիսկ ջուր խմել, այս պահին աղեստամոքսային տրակտը մաքրվում է։
Եթե հիվանդը զգում է սովի անտանելի զգացում, բացի բրնձից, ճաշացանկը կարող է ներառել շոգեխաշած ձուկ կամ հավ, թարմ բանջարեղեն և մրգեր:
Օրգանիզմին չվնասելու համար ծնկահոդի կամ մարդու կմախքի այլ հոդերի արթրիտի և արթրոզի դեպքում բրնձի դիետան օգտագործելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք սննդաբանի կամ ձեր բժշկի հետ։ Ճաշի ժամանակ յուրաքանչյուր կտոր պետք է մանրակրկիտ ծամել, իսկ ուտելուց 20 րոպե հետո մի փոքր մարզվել։ Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ։
Դիետա սրացումների և ռեմիսիաների համար
Հոդերի ռևմատոիդ արթրիտի սրացումների դեպքում սննդակարգը խստորեն պահպանվում է։ Սա անհրաժեշտ է լուրջ բարդություններից խուսափելու համար։ Նման ժամանակ ճաշացանկից իսպառ դուրս են մնում աղի, յուղոտ մթերքները, կաթնամթերքը։ Միայն այն դեպքում, երբ վիճակը բարելավվում է, աստիճանաբար թույլատրվում է սննդակարգ մտցնել ֆերմենտացված կաթնամթերք, ձուկ և շոգեխաշած միս: Այս ընթացքում հատկապես կարևոր է հետևել բժշկի առաջարկություններին, ավելի շատ հանգստանալ։
Ռեմիսիայի վիճակում թույլատրվում է սննդակարգ մտցնել արթրիտի և արթրոզի սրացման ժամանակահատվածում ամբողջությամբ բացառված արտադրանքի, բայց միայն սահմանափակ քանակությամբ՝
- Հորթի, նապաստակի միս,թռչնի միս.
- Պանիր, կաթնային շիլաներ և ապուրներ.
- Վարսակի ալյուր և հնդկաձավար.
- տարեկանի հաց ոչ ավելի, քան մեկ կտոր.
- Թարմ և եփած բանջարեղեն.
- Մրգեր և հատապտուղներ.
- Թույլ սուրճ և թեյ կաթով առանց շաքարի.
- Կիսել, կոմպոտ.
Կախված հիվանդի ինքնազգացողությունից՝ կարելի է պատրաստել հետևյալ ուտեստները՝
- Բորշ թարմ կամ թթու կաղամբով։
- Լյարդ, երիկամ և այլ օրգանների միս։
- Սեմոլինա կամ բրնձի շիլա.
- Ձկան խավիար.
- Խտացրած կաթ.
- Կաթնային պուդինգ.
Սա չի նշանակում, որ հիվանդների համար կա հատուկ մշակված խիստ դիետա ձեռքերի կամ այլ հոդերի արթրիտի համար: Կան մի շարք առաջարկություններ ապրանքների ընտրության վերաբերյալ, որոնց օգտագործումը բարենպաստ է ազդում հիվանդի վիճակի վրա, ամրացնում է ոսկրային և աճառային հյուսվածքը, ինչը հատկապես կարևոր է պաթոլոգիայի սրման ժամանակ։
Մասնագետների որոշ խորհուրդներ, որոնք պետք է հետևել սրացման և ռեմիսիայի ընթացքում.
- Դիետիկ սնունդը թույլ է տալիս նիհարել, համապատասխանաբար, ազատել ոտքերի և հոդերի ծանրաբեռնվածությունը։
- Ձեր սննդակարգում ներառեք ֆոսֆորով և կալցիումով հարուստ մթերքներ։
- Պահպանեք սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռությունը։
- Կա դոնդող, այն պարունակում է խոնդրոպրոտեկտորներ, որոնք օգնում են վերականգնել աճառային հյուսվածքը։
- Օրական մի բուռ ընկույզ կերեք։
- Լիովին հրաժարվեք յուղոտ սննդից, բացառությամբ յուղոտ ձկների։
- Կերեք բավարար քանակությամբ վիտամիններ, ընդ որում սեզոնից դուրս դա կարող էլինել վիտամին-հանքային համալիրներ։
- Ավելի լավ է հրաժարվել համեմունքներից և համեմունքներից, թույլատրվում է հակաբորբոքային ազդեցություն ունեցող կոճապղպեղի և քրքումի օգտագործումը։
- Խորհուրդ է տրվում պահքի օրեր կազմակերպել, ավելի շատ ջուր խմել և փոքր չափաբաժիններով ուտել օրը հինգից յոթ անգամ։
Մի քանի բաղադրատոմս
Բազմիցս ոչնչացվել են կարծրատիպերը, որ հոդատապային արթրիտի և այլ տեսակի պաթոլոգիաների դեպքում ցանկացած դիետա ենթադրում է անհամ և անճաշակ ուտեստներ: Ճիշտ և հավասարակշռված սնվելը կարող է լինել ոչ միայն առողջ, այլև շատ համեղ։
Թարմ մրգերի և բանջարեղենի աղցան՝
- 1 գազար;
- կես խնձոր;
- 3-4 հատ չոր սալորաչիր;
- մի քիչ թթվասեր հագնվելու համար.
Մաքրած գազարը քերել, խնձորը շերտերով կտրատել։ Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր, սպասել, որ ջուրը սառչի, ցամաքեցնել, հանել փոսերը և կտորների կտրել։ Ամեն ինչ խառնեք և համեմեք թթվասերով։
Վարդագույն սաղմոն՝
- 200գ վարդագույն սաղմոն;
- լամպ;
- գազար;
- քաղցր պղպեղ;
- նեխուրի ցողուն.
Սաղմոնը, գազարն ու նեխուրը շոգեխաշած են։ Նյութի մանր կտրատած սոխն ու պղպեղը տապակում են ձիթապտղի յուղի մեջ տապակի մեջ, ավելացնում են քերած խաշած գազարը, այնուհետև ձուկը շարում ենք, 5 րոպե շոգեխաշում թույլ կրակի վրա։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը ցողում են թարմ խոտաբույսերով։
Լցոնած զռազի:
- 100գ նիհար աղացած միս;
- ձու;
- մի կտոր հաց;
- լամպ;
- մի քիչ կաթ։
Սոխը քերել և խառնել աղացած մսի հետ։ Հացը թաթախում են կաթի մեջ, քամում ու ավելացնում աղացած միսին։ Ձուն հարում են կաթով, ձվածեղը տապակվում։ Զրազին կաղապարում են աղացած միսից և լցնում ձվածեղով։ Թխել ջեռոցում 30 րոպե
Ճիշտ սնուցումը բարելավում է հիվանդի ընդհանուր ինքնազգացողությունը, ամրացնում է իմունային համակարգը, հագեցնում է օրգանիզմը սննդանյութերով, վերականգնում է վնասված հյուսվածքները և ծառայում է որպես կանխարգելիչ միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացման համար։ Արթրիտի և արթրոզի դիետայի համապատասխանությունը դեղորայքային բուժման հետ մեկտեղ թույլ է տալիս հասնել տպավորիչ արդյունքների, ձեռք բերել շարժողական ակտիվություն և վերացնել ցավը:
