Հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչ կարող եք ուտել խոլեցիստիտով:
Գրեթե ցանկացած հիվանդություն պահանջում է սննդակարգի որոշակի կանոնների պահպանում: Սա բժիշկների քմահաճույք չէ, այլ ներառում է օգնել մարմնին վերականգնել և վերացնել պաթոլոգիան: Հատուկ դիետիկ սնունդը հատկապես անհրաժեշտ է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, քանի որ բուժման և վերականգնման արդյունավետությունն ուղղակիորեն կախված է հավասարակշռված սննդակարգի վերաբերյալ բժշկի ցուցումներին համապատասխանելուց։
Պաթոլոգիայի նկարագրություն
Խոլեցիստիտը լեղապարկի բորբոքային պրոցես է։ Սա պաթոլոգիա է, որը կարող է առաջանալ քրոնիկ կամ սուր ձևով: Ամենատարածված նկատվող կլինիկական պատկերը, որի դեպքում սուր խոլեցիստիտը վերածվում է քրոնիկական ձևի: Դիետան այս դեպքում պահպանվում է երկար ժամանակ, իսկ ինդուլգենցիաներըգործնականում չի թույլատրվում։
Ի՞նչ կարելի է ուտել խոլեցիստիտով, հետաքրքիր է շատերին։
Սնուցման առանձնահատկությունները սուր խոլեցիստիտում
Խոլեցիստիտի սրման առաջին օրերին բժիշկները խորհուրդ են տալիս չսնվել և բուժական ծոմ պահել։ Սա կօգնի նվազագույնի հասցնել մարսողական համակարգի օրգանների բեռը։ Շատերը կարիք չունեն նման առաջարկություններ տալու, քանի որ խոլեցիստիտի սրացումը առաջացնում է ուժեղ ցավ և ախորժակի նվազում: Եթե հիվանդը չի կարող ծոմ պահել, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել հետևյալ ըմպելիքները՝
- Մրգերից և հատապտուղներից պատրաստված հյութեր՝ պատրաստված ինքներդ։ Պահածոները արգելված են։
- Հանքային ջուր առանց գազի.
- Թույլ քաղցր թեյ.
- Վայրի վարդի թուրմ.
Ի՞նչ կարող եք ուտել խոլեցիստիտով:
Սուր փուլից հետո
Սուր փուլն անցնելուց հետո, այսինքն՝ մի քանի օր անց, հիվանդին թույլատրվում է ամենօրյա սննդակարգում ավելացնել ժելե, հեղուկ ձավարեղեն, պյուրե ապուրներ, սպիտակ հացի կրեկեր՝ որպես քաղցր թեյի հավելում։
Մի քանի օր անց, ցավի բացակայության դեպքում, հիվանդին թույլտվություն է տրվում ուտել եփած ձուկ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և միս։ Ամեն ինչ պետք է լինի ջնջված տեսքով:
Ինչ կարելի է ուտել խոլեցիստիտով դիետայի ժամանակ, բժիշկը պետք է մանրամասն պատմի։
Ռեմիսիայի շրջան
Որպես կանոն, խոլեցիստիտի սուր նոպայից մեկ շաբաթ անց սկսվում է ռեմիսիայի շրջան։ Այնուամենայնիվ, մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս սկսել սովորական դիետա, քանի որ դա կարող է հանգեցնել նորիսրացում. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս մեկ ամիս պահպանել սննդակարգը՝ կայուն ռեմիսիայի հասնելու համար։
Ինչ մթերքներ կարելի է օգտագործել խոլեցիստիտով, կարևոր է նախապես պարզել.
Սնուցում քրոնիկ խոլեցիստիտի համար
Խրոնիկ խոլեցիստիտի սրման ժամանակ սննդային առաջարկությունները նույնական են հիվանդության սուր ձևին: Խրոնիկ խոլեցիստիտի ռեմիսիայի շրջանում դիետոլոգների խորհուրդները տարբեր են. Այս տեսակի հիվանդության սնուցման առանձնահատկություններն են՝.
- Կերեք օրական առնվազն հինգ փոքր սնունդ: Այս դիետան կնվազեցնի ազդեցությունը լեղապարկի աշխատանքի վրա։
- Օրվա ընթացքում խոլեցիստիտով հիվանդը պետք է օգտագործի առնվազն 3,5 կգ սնունդ, սա ներառում է նաև օրական խմած ողջ հեղուկը։
- Հիվանդը պետք է ունենա երեք հիմնական սնունդ և մի քանի խորտիկներ, որոնցում խորհուրդ է տրվում ուտել թխվածքաբլիթներ, մրգեր և կեֆիր:
- Կարևոր է իմանալ թույլատրելի մթերքների ճշգրիտ ցանկը և կարողանալ դրանք ճիշտ եփել։ Մասնագետները թույլ են տալիս ուտել միայն եռացնելու և շոգեխաշելու միջոցով պատրաստված ուտեստներ։ Եթե ռեմիսիայի տևողությունը մեկ տարուց ավելի է, հիվանդին թույլատրվում է սկսել մսից, ձկից և բանջարեղենից թխած ուտեստներ ուտել։ Միևնույն ժամանակ չի թույլատրվում եփելու ընթացքում արտադրանքին ավելցուկային յուղեր և ճարպեր ավելացնել։
- Խստիվ արգելվում է բուսական յուղեր օգտագործել խոհարարության մեջ, քանի որ դրանք ունեն խոլերետիկ հատկություն։ Այնուամենայնիվ, յուղերը թույլատրվում են աղցաններում:
- Սնունդը չպետք է լինի տաք կամ սառը. Սննդի ջերմաստիճանըպետք է լինի օպտիմալ հարմարավետ ստամոքսի համար:
- Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է ներառի շոգեխաշած, խաշած կամ հում բանջարեղեն: Ժամանակակից բժիշկները խոլեցիստիտով հիվանդներին խորհուրդ են տալիս ամեն օր ավոկադո օգտագործել, նույնիսկ փոքր քանակությամբ։
- Ձուկը և միսը պարունակում են արդյունահանող նյութեր, որոնք գրգռում են լեղապարկը: Այդ իսկ պատճառով այս ապրանքները պետք է շոգեխաշել կամ եփել։
- Ռեմիսիայի առաջին ամսում մսից կամ ձկից բուիլոններ խորհուրդ չի տրվում: Թռչնի միսը պետք է մորթել։
Այսպիսով, ի՞նչ կարող եք ուտել խոլեցիստիտով:
Հաստատված ապրանքների ցանկ
Խոլեցիստիտի դեպքում դիետիկ սնուցման հիմնական նպատակն է նվազեցնել մարսողական համակարգի օրգանների ծանրաբեռնվածությունը, ինչպես նաև վերացնել բորբոքային պրոցեսը և նոսրացնել մաղձը: Այս նպատակներին հասնելու համար հիվանդը պետք է հստակ հասկանա, թե որ ապրանքներն են իրեն թույլատրվում, իսկ որոնք՝ խստիվ արգելված։ Կարելի է օգտագործել հետևյալ մթերքները՝
- Ոչ թթու մրգեր, բանջարեղեն և խոտաբույսեր. Հենց այս ապրանքներն են համարվում վիտամինների և հետքի տարրերի հիմնական մատակարարները, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը: Ամենօրյա սննդակարգի կարևոր կետը մեկ քաղցր տանձի օգտագործումն է, որը կօգնի նվազեցնել լեղու խտությունը։
- Հացը կարելի է օգտագործել միայն չորացրած և ոչ ցորենի սորտերից։ Ավելի լավ է ընտրություն կատարել հացահատիկի և թեփի հացաբուլկեղենի օգտին։ Կարող եք նաև ուտել անյուղ թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ։ Էլ ի՞նչ կարող եք ուտել խոլեցիստիտով:Ապրանքների ցանկը այսքանով չի սահմանափակվում։
- Որպես խմիչք՝ նախապատվությունը պետք է տալ թույլ սև թեյին, մասուրի թուրմին, ոչ թթվային կոմպոտներին և կաթով սուրճին։ Բազուկի հյութը նույնպես լավ է աշխատում։ Այն կարելի է ընդգրկել նախաճաշի և ընթրիքի մեջ՝ կես բաժակով, ինչը կնվազեցնի խոլեցիստիտի սրման հավանականությունը։ Եղերդիկից պատրաստված ըմպելիքը ոչ պակաս օգտակար է լեղապարկի համար։
- Երշիկը պետք է լինի միայն ամենաբարձր կարգի։ Դուք կարող եք նաև լրացնել ձեր սննդակարգը անյուղ միսով և ձկով: Խորհուրդ չի տրվում ճաշատեսակներին համեմել կամ սոուսներ ավելացնել, հատկապես՝ կծու:
- Եփած լորի և հավի ձու. Ձվածեղը պետք է պատրաստել սպիտակուցով։
- Ցածր յուղայնությամբ յոգուրտներ, կաթնաշոռ և թթվասեր՝ առանց հավելումների, բուրավետիչների և համը ուժեղացնողների։
- Որպես աղանդեր թույլատրվում է մարմելադ, մարշմալոու և մուրաբա։ Կակաոն և շոկոլադը չպետք է օգտագործվեն կամ զգալիորեն սահմանափակվեն:
Ի՞նչ մրգեր կարելի է ուտել խոլեցիստիտով: Բանան, նուռ, խնձոր.
Թույլատրված մրգերի և հատապտուղների թվում կան նաև՝ ձմերուկ, սեխ, ելակ, ավոկադո, պապայա։
Ի՞նչ բանջարեղեն կարող եմ ուտել խոլեցիստիտով:
Բանջարեղենի մեջ գործնականում սահմանափակումներ չկան, այսինքն՝ կարելի է օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն։ Հում սպիտակ կաղամբի հետ պետք է զգույշ լինել, եթե հիվանդը պանկրեատիտով չի տառապում, ապա հում կաղամբը կարելի է ուտել քիչ քանակությամբ, իսկ եթե կան ենթաստամոքսային գեղձի խախտումներ, ապա այն կարելի է օգտագործել միայն խաշած, թխած վիճակում, եթե ինչպես թթու կաղամբըկաղամբ, ապա այն չպետք է շատ թթու լինի։ Դուք կարող եք կանաչ ոլոռ, գազար, ճակնդեղ, դդում, կարտոֆիլ, ցուկկինի: Ինչ վերաբերում է լոբազգիներին, ապա 5-րդ սննդակարգով դրանք բացառվում են, սակայն ռեմիսիայի շրջանում դրանց օգտագործումը հնարավոր է խիստ սահմանափակ քանակությամբ։
Կարո՞ղ եմ խոլեցիստիտով լոլիկ ուտել: Կարելի է ուտել առանց սրման, բայց միայն առանց կեղևի, չափավոր քանակությամբ, բացառվում է թթու և աղի դրած։
Քրքումը համարվում է խոլեցիստիտի համար օգտակար համեմունք, որը նոսրացնում է մաղձը և օգնում արագացնել դրա հեռացումն օրգանիզմից։
Այժմ պարզ է, թե ինչ կարելի է ուտել խոլեցիստիտով. Այն, ինչ չի թույլատրվում, ներկայացված է ստորև։
Արգելված սնունդ
Ընդունելի սննդամթերքներից բացի, խոլեցիստիտ ախտորոշված հիվանդը պետք է իմանա այն մթերքները, որոնցից պետք է խուսափել: Այս հիվանդությամբ հիվանդների համար արգելված են հետևյալ ապրանքները՝
- Լոբի, ներառյալ ոսպ, ոլոռ և լոբի: Այս մթերքները կարող են առաջացնել գազեր, ինչը կարող է խորացնել խոլեցիստիտը։
- Սխտոր, սոխ, սպանախ և բողկ. Այս բանջարեղենը պարունակում է հատուկ եթերային յուղեր, որոնք կարող են գրգռել ստամոքսի և լեղապարկի լորձաթաղանթը: Միևնույն ժամանակ, արգելքը վերաբերում է այդ բանջարեղենի հում ձևով օգտագործմանը։ Ջերմային բուժումից հետո դուք կարող եք և նույնիսկ անհրաժեշտ է դրանք ուտել։
- Պահածոներ. Դա կարող է լինել ձուկ, միս կամ տնական մածուկներ, ներառյալ թթու վարունգ և մարինադ:
- Մանանեխ և ծովաբողկ. Այս մթերքները դրական են ազդում ստամոքսահյութի արտադրության վրա, որը կարող է դառնալլեղու գերարտադրության պատճառ. Բորբոքված լեղապարկը չի կարող հաղթահարել նման հոսքը և առաջանում է խոլեցիստիտի լճացում և սրացում։
- Երիկամներ, լյարդ և այլ ենթամթերք, յուղոտ միս կամ ձուկ:
- Թթու մրգեր և հատապտուղներ, սունկ.
- Տապակած ուտեստներ, ինչպես նաև ապխտած միս, ձկան և մսի արգանակներ, կծու սոուսներ, քացախ և համեմունքներ։
- Պաղպաղակ, շոկոլադ, կակաո, քաղցր խմորեղեն։
- Թունդ սուրճ առանց կաթի.
Հիվանդները հաճախ հարցնում են՝ հնարավո՞ր է խմել խոլեցիստիտով: Ալկոհոլային խմիչքներն արգելված են։
Ռեմիսիայի ժամանակ աղի քանակը չպետք է գերազանցի օրական 10 գրամը, իսկ օրական օգտագործվող շաքարի թույլատրելի քանակը 9 թեյի գդալ է։
Կարո՞ղ եմ մեղր ունենալ:
Խոլեցիստիտով շատ հիվանդներ հաճախ հարցնում են մեղր ուտելու հնարավորության մասին: Նման հիվանդների համար բժիշկները մեղրը համարում են օգտակար և անհրաժեշտ մթերք։ Դիետան խախտողների համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել մեղրի և տաք ջրի խառնուրդ, որը պետք է խմել դատարկ ստամոքսին և պառկել աջ կողքի վրա։ Մոտ երեք րոպե պետք է պառկել, բայց դա կօգնի հեռացնել կուտակված մաղձը խողովակներից։ Պրոցեդուրան կրկնվում է հինգ օր։
Խորհուրդ չի տրվում ինքնաբուժությամբ զբաղվել. Դա պայմանավորված է նրանով, որ նույնիսկ լեղապարկի կամ խողովակների մեջ փոքր քարի առկայության դեպքում մեղրի խառնուրդը կարող է ստիպել հեղուկի դուրսբերումը և սրացում առաջացնել: Հաճախ նման անլուրջությունը հանգեցնում է շտապ վիրահատության։
Բուժման մոտավոր մենյուխոլեցիստիտ
Ճիշտ սնուցում կազմակերպելու համար խոլեցիստիտով հիվանդը պետք է հաշվի առնի մոտավոր ամենօրյա կամ շաբաթական մենյու: Այսպիսով, սովորեք հասկանալ սնուցման, ռեժիմի և թույլատրելի սննդի սկզբունքները: Ասեմ, որ ճաշացանկը բավականին բազմազան է ու մարդուն քաղցի զգացում չի առաջացնի, մանավանդ որ օրական առնվազն հինգ անգամ պետք է ուտել։ Խոլեցիստիտով հիվանդի մոտավոր օրական սննդակարգը մոտավորապես այսպիսին է..
1. Նախաճաշ. Կաթնաշոռի պուդինգ կամ «ծույլ» ձևով պատրաստված պելմենի առանց շաքարի։ Կարող եք նաև նախապատվությունը տալ հնդկաձավարի շիլան կաթով և թույլ թեյ առանց շաքարի ավելացման։
2. Լանչ. Քաղցր խնձոր ուտել:
3. Ընթրիք. Անյուղ կաղամբով ապուր, եփած անյուղ միս կաթով սոուսով, եփած գազարի աղցան թթվասերով, կոմպոտ.
4. կեսօրյա թեյ. Սպիտակ հացի կրուտոններ, մասուրի արգանակ։
5. Ընթրիք. Ցածր յուղայնությամբ խաշած ձուկ դեղաբույսերով և սերուցքային սոուսով, բանջարեղենի կոտլետ, մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն։
Սա շատ մոտավոր մենյու է, կարող եք ճշգրտումներ և փոփոխություններ կատարել դրանում։ Օրինակ, եթե մարդը ուշ է քնում, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել երկրորդ ընթրիքը, այնուհետև ուտելու բազմությունը կդառնա 6 անգամ։
Երբ ռեմիսիան տևում է ավելի քան մեկ տարի, կարող եք ձեզ թույլ տալ որոշ «արգելված» քաղցրավենիք կամ նույնիսկ գրիլի վրա պատրաստված ուտեստներ: Քնելուց առաջ կարող եք խմել մեկ բաժակ կեֆիր կամ խմորված թխած կաթ, որը կվերացնի քաղցը և նվազագույնի կծանրաբեռնի մարսողական օրգանները։
Եզրակացություն
Սնուցումը խոլեցիստիտի բուժման ընթացքում կարևոր է ինչպես սրացման, այնպես էլ ռեմիսիայի ժամանակ։ Դուք չպետք է անտեսեք բժշկի առաջարկությունները դիետայի վերաբերյալ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել սրացման և ռեմիսիայի շրջանների բացակայությանը: Ոչ մի դեղամիջոց չի օգնի հաղթահարել խոլեցիստիտը, ինչպես ճիշտ սնունդը և երկար ժամանակ ռեժիմին հավատարիմ մնալը: Ուստի անհրաժեշտ է գաստրոէնտերոլոգից մանրամասն ճշտել սնվելու կանոններն ու թույլատրված մթերքները, ապա կազմակերպել դիետա։
Մենք նայեցինք, թե ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող ուտել խոլեցիստիտով:
