Փորձագետներն ասում են, որ յուրաքանչյուր մարդու համար հատկապես կարևոր է ամեն օր հարստացնել իր մարմինը այնպիսի նյութով, ինչպիսին է բետա-կարոտինը: Ինչ է դա? Շարունակեք կարդալ։
Բետա-կարոտին - ի՞նչ է դա:
«Երիտասարդության էլիքսիր», «երկարակեցության աղբյուր», «բնական պաշտպանիչ զենք»՝ այս անվանումները բնորոշում են յուրահատուկ նյութ։ Այն կոչվում է բետա-կարոտին: Ինչ է դա? Եկեք փորձենք դա պարզել։
Գիտնականները նշում են. պրովիտամին A-ն կամ, այլ կերպ ասած, բետա-կարոտինը, E160a-ն դեղին-նարնջագույն գույնի բուսական պիգմենտ է, պատկանում է կարոտինոիդների խմբին։ Այս նյութերն առաջանում են ֆոտոսինթեզի ժամանակ։ Սնկերը, ջրիմուռները և բակտերիաները նույնպես արտադրում են բետա-կարոտին: Այս ներկը օրգանիզմում կարող է վերածվել ռետինոլի (վիտամին A):
Բետա-կարոտին. հատկություններ
Օրգանիզմում ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու, վարակիչ հիվանդությունների առաջացման վտանգը նվազեցնելու, իմունային համակարգը ամրապնդելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել բետա-կարոտին պարունակող մթերքներ։ Ի՞նչ է այն և ի՞նչ գործառույթներ ունի:
- Նախ, պրովիտամին A-ն անհրաժեշտ է բջիջների աճի համար:
- Երկրորդ՝ բետա-կարոտինվերականգնում է տեսողությունը։
- Երրորդ. E160a-ն պահպանում է առողջ եղունգները, մազերը և մաշկը:
- Չորրորդ. բետա-կարոտինը անհրաժեշտ է քրտինքի գեղձերի լիարժեք աշխատանքի համար:
- Հինգերորդ. պրովիտամին A-ն ազդում է հղիության ընթացքում սաղմի զարգացման վրա:
- Վեցերորդ. E160a ամրացնում է ատամի էմալը և ոսկորները:
Բետա-կարոտինի առավելությունները՝ համեմատած վիտամին A-ի հետ
E160a-ն շատ ավելի առողջարար է, քան սովորական ռետինոլը: Պարզվում է, որ վիտամին A-ի չափից մեծ դոզայի դեպքում նկատվում են հետևյալ ախտանիշները՝ սրտխառնոց, փսխում, հոդացավ, քոր, որովայնի ցավեր, մարսողական տրակտի խանգարումներ։
Բետա-կարոտինը չի առաջացնում այս կողմնակի ազդեցությունները: E160a-ի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն լիովին ոչ թունավոր է և մեծ քանակությամբ վտանգ չի ներկայացնում մարդու առողջության համար:
Պրովիտամին A-ն ունի պահեստում (ենթամաշկային ճարպ) կուտակվելու հատկություն: Բետա-կարոտինը վերածվում է վիտամին A-ի այն քանակությամբ, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնին իր գործունեության որոշակի փուլում:
Ինչպես է բետա-կարոտինը ներծծվում օրգանիզմում
Վերոնշյալ վիտամինը ներծծվում է աղիներում։ Բետա-կարոտինի յուրացումը կախված է այնպիսի գործոնից, ինչպիսին է բջջային թաղանթների պատռման ամբողջականությունը։ Գիտնականներն ասում են, որ հենց դրա պատճառով է, որ ամբողջ գազարը շատ ավելի վատ է ներծծվում, քան, օրինակ, գազարի խյուսը։
Բացի այդ, մասնագետները նշում են, որ արտադրանքի ջերմային մշակումը նպաստում է այս վիտամինի 30%-ի ոչնչացմանը։
Բետա-կարոտին, ինչպես բոլոր կարոտինոիդները,վերաբերում է ճարպային լուծվող վիտամիններին: Սա նշանակում է, որ դրա կլանման համար անհրաժեշտ են ճարպեր։ Ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս գազարն ուտել թթվասերով կամ բուսական յուղով։
Պետք է նշել, որ պրովիտամին A-ն ուղեկցվում է չափազանց կարևոր հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են վիտամին E-ն և C-ն: Նրանք ուժեղացնում են միմյանց ազդեցությունը: Վիտամին E-ն նաև նպաստում է վերը նշված նյութի ավելի լավ կլանմանը։
Պրովիտամին A-ի պակասը մարդու մարմնում
Եթե E160a-ի անբավարար քանակությունը մտնում է օրգանիզմ, կարող են առաջանալ հետևյալ խնդիրները՝
- «գիշերային կուրություն» (երբ տեսողության խանգարում է նկատվում ցածր լույսի ներքո);
- կոպերի կարմրություն, աչքերի լորձաթաղանթների չորություն, ցրտին տեսողության ջրային օրգաններ;
- չոր մաշկ;
- թեփ և ճեղքված ծայրեր;
- փխրուն եղունգներ;
- հաճախակի վիրուսային վարակներ;
- Ատամի էմալի զգայունության բարձրացում.
Պատճառները, որոնք հանգեցնում են վերը նշված ախտանիշներին, տարբեր են. Սա առաջին հերթին անհավասարակշիռ դիետա է: Այսինքն՝ սննդի մեջ օգտագործվում են սահմանափակ քանակությամբ ճարպեր և բարձրորակ սպիտակուցներ պարունակող մթերքներ։
Երկրորդ, այս վիտամինի պակասի պատճառը նաև նյութափոխանակության խանգարումն է՝ E160a-ի չափազանց ինտենսիվ օգտագործմամբ:
Բացի այդ, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և լեղուղիների տարբեր հիվանդություններ կարող են առաջացնել վերոնշյալ նյութի պակաս:
Առօրյա պահանջ պրովիտամին A
Հայտնի է, որ յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմ օրականդուք պետք է ստանաք բետա-կարոտին: Վիտամին E160a-ն անհրաժեշտ է, և դրա օրական պահանջը կազմում է մոտ 5 մգ:
Կան մարդկանց խմբեր, որոնց համար առաջին հերթին կարևոր է ապահովել իրենց մարմինը վերը նշված նյութով.
- եթե նրանք ապրում են էկոլոգիապես անբարենպաստ վայրերում;
- ռենտգենյան ճառագայթների ենթարկված;
- հղիության կարգավիճակ և լակտացիայի շրջան;
- եթե դուք դեղեր եք ընդունում, որոնք խանգարում են ճարպերի կլանմանը:
Հետաքրքիր է նաև, որ ավելի ցուրտ կլիմայական գոտիներում ապրող մարդիկ ավելի քիչ բետա-կարոտինի կարիք ունեն, քան ավելի տաք կլիմայական վայրերում ապրողները:
Ինչ մթերքներ են պարունակում վերը նշված պրովիտամին A
Հետաքրքիր է, որ դեղին բույսերն ունեն E160a ամենացածր պարունակությունը, նարնջագույն բույսերը՝ միջինը, իսկ վառ կարմիր արտադրանքը՝ ամենաբարձրը:
Բետա-կարոտինը արտադրանքում պարունակում է հետևյալը.
- բանջարեղենի մեջ (գազար, դդում, սպանախ, կաղամբ, ցուկկինի, բրոկկոլի, քաղցր կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ);
- մրգերում (սեխ, ծիրան, կեռաս, մանգո, սալոր, նեկտարին):
Գազարը առաջատարն է վերը նշված բոլոր ապրանքատեսակների մեջ։ Այն պարունակում է մոտ 6,6 մգ պրովիտամին A.
Նաև պարունակում է բետա-կարոտին այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են՝
- մանանեխ;
- dandelion officinalis;
- կանաչ ճակնդեղի տերևներ.
Այս նյութի կոնցենտրացիան բանջարեղենում և մրգերում կախված է հասունության աստիճանից և սեզոնից:
Կարծիքներ մասինպրովիտամին A
Համացանցում կան բազմաթիվ կարծիքներ այն մարդկանց մասին, ովքեր ընդունել են բետա-կարոտին: Նրանց ակնարկները 100% դրական են: Ոչ մի կողմնակի ազդեցություն չի հաղորդվել:
Հիվանդները պնդում են, որ հենց բետա-կարոտինն է օգնել իրենց ամրացնել մազերը և եղունգները, ինչպես նաև վերացրել թեփը։ Նրանց ակնարկները ցույց են տալիս նաև, որ վերը նշված դեղամիջոցի կիրառմամբ մաշկի վիճակը բարելավվում է, վերանում են այնպիսի տհաճ երևույթներ, ինչպիսիք են կոպերի կարմրությունը և աչքերի լորձաթաղանթի չորությունը։
Բացի այդ, պատասխանների առանձին խումբ են կազմում այն մարդկանց կարծիքները, ովքեր դեղամիջոցն ընդունելու արդյունքում զգացել են հոգնածության նվազում և նոր ուժի ալիք: Նրանց տրամադրությունը զգալիորեն բարելավվել է, և նույնիսկ որոշ դեպքերում նրանց դեպրեսիան անհետացել է։
Հակացուցումներ
Բետա-կարոտինը (այլ կերպ ասած՝ E160a) վտանգավոր չէ մարդու օրգանիզմի համար։ Այն ոչ թունավոր է և ոչ քաղցկեղածին: Այն նաև չի նպաստում մուտացիաների զարգացմանը, ինչը հատկապես կարևոր է սաղմերի համար։
Պրովիտամին A-ն առանձնահատուկ հակացուցումներ չունի: Բայց որոշ դեպքերում (օրինակ՝ բետա-կարոտինի կանոնավոր ավելցուկ սպառումը) կարող է առաջանալ կարոտինեմիա։ Սա բարենպաստ վիճակ է և հանգեցնում է մաշկի միայն թեթև դեղնության:
Եթե մաշկի երանգը չի փոխվում նույնիսկ բետա-կարոտինի ընդունումից հետո, անհապաղ դիմեք բժշկի:
Շատ հազվադեպ դեպքերում արձանագրվել է վերը նշված նյութի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն:
Հարկ է նշել, որ E160a-ն համատեղելի է մյուսների հետթմրանյութեր և նույնիսկ ալկոհոլ: Միակ բացառությունը «Xenical» դեղամիջոցն է։ Եթե դուք օգտագործում եք այս միջոցը, ապա բետա-կարոտինի կլանումը զգալիորեն նվազում է գրեթե 30%-ով։
Վիտամին E160a-ն չափազանց կարևոր նյութ է օրգանիզմի համար։ Այն ազդում է մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակի և այլնի վրա: Ուստի բետա-կարոտինի դեֆիցիտի դեպքում անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել այն պարունակող մթերքները։ Բացի այդ, այս նյութը կարելի է ընդունել որպես մուլտիվիտամինային համալիրների մաս։
