Ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունները պահանջում են հրաժարվել այդքան ապրանքների սպառումից։ Եվ պանկրեատիտը բացառություն չէ: Բորբոքումը թեթևացնելու համար հիվանդը պետք է հետևի խիստ դիետայի։ Նա պետք է ուտի օրական 6 անգամ փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի չծանրաբեռնի մարսողական համակարգը։
Շատ բժիշկներ համաձայն չեն լոլիկի օգտագործման հարցում։ Որոշ բժիշկներ կարծում են, որ պանկրեատիտով լոլիկ ուտելը խստիվ արգելված է։ Եվ ոմանք համաձայն են, որ դա կարելի է անել միայն չափավոր:
Լոլիկի օգտակար հատկությունները
Այսպես. Հարցին պատասխանելու համար, թե կարելի է արդյոք լոլիկը օգտագործել պանկրեատիտի դեպքում, պետք է հասկանալ, թե ինչ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ ունեն դրանք։ Այս բանջարեղենը պարունակում է նուրբ մանրաթել, որը շատ լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Նաև դրանք են՝
- ունեն հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային հատկություններ;
- բարձրացում;
- խթանում է ախորժակը;
- կանխում է արյան մակարդումը;
- նորմալացնել արյան ճնշումը;
- նպաստել երիտասարդացմանը;
- ուժեղացնել ուժը։
ԲացառությամբԲացի այդ, լոլիկը օգնում է կանխել չարորակ ուռուցքների առաջացումը։ Այնուամենայնիվ, ինչպես մյուս բոլոր ապրանքները, նրանք նույնպես ունեն որոշակի հակացուցումներ։
Տոմատի վնասը
Ալերգիա ունեցող մարդիկ չպետք է լոլիկ օգտագործեն, քանի որ այս մթերքը համարվում է ուժեղ ալերգեն։ Բացի այդ, եթե ձեր մարմնում քարեր կան, ապա չպետք է ուտեք այս մթերքը։
Լոլիկը հակացուցված է ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում։ Քանի որ դա կարող է միայն վիճակի վատթարացում հրահրել:
Լոլիկի օգտագործումը պանկրեատիտի ժամանակ
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման սրումը պահանջում է սննդակարգի որոշակի կանոնների պահպանում։ Այս ժամանակահատվածում դուք պետք է խստորեն հետևեք բժշկի բոլոր առաջարկություններին: Ենթաստամոքսային գեղձի սրացման ժամանակ լոլիկն արգելվում է ցանկացած ձևով օգտագործել։
Սուր նոպաների վերացումից միայն մեկ շաբաթ անց դուք կարող եք այս մթերքը ձեր սննդակարգ մտցնել փոքր չափաբաժիններով: Այնուամենայնիվ, ջնջված տեսքով:
Լոլիկի օգտագործումը քրոնիկ պանկրեատիտի ժամանակ
Երբ առաջանում է խրոնիկական տիպի հիվանդություն, եթե այն չի ուղեկցվում նոպաներով, ինչպես նաև սուր ցավերով, բժիշկները թույլ են տալիս թարմ լոլիկ օգտագործել պանկրեատիտի դեպքում։ Բայց լոլիկը պետք է ճիշտ եփել, որպեսզի ինքնազգացողության վատթարացում չառաջացնի։
Լոլիկով աղցան համարվում է պատրաստման ամենապարզ տարբերակը, սակայն այն պատրաստելիս պետք է լոլիկը եփել։ Նման ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, իսկ արտադրանքը մնում է օգտակար օրգանիզմի համար։Ջերմային մշակված լոլիկը պետք է կտրատել, ամանի մեջ ավելացնել կանաչի, աղ, համեմել բուսայուղով։ Աղցանը պետք է ուտել փոքր չափաբաժիններով՝ այն օգտագործելով որպես հիմնական ուտեստի հավելում։
Կարելի է լոլիկով և սոխով ձվածեղ պատրաստել, պարզապես լոլիկը շոգեխաշել և մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես սուս։ Պանկրեատիտով օգտակար է ուտել շոգեխաշած լոլիկ։ Սկզբում ջերմային մշակումից հետո պետք է բանջարեղենից հանել կեղևը, մանրացնել մինչև խյուսի զանգված ստանալը։ Լավ տարբերակ է համարվում ամառային բանջարեղենային ապուրը։
Պանկրեատիտի համար լոլիկ կարելի է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե դրանք լավ են հասունացել: Չհասուն կամ կանաչ բանջարեղենը չի կարելի օգտագործել, քանի որ դա կարող է սրացում առաջացնել։
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել լոլիկ:
Դիետոլոգների մեծ մասը կարծում է, որ պոմիդորն ու վարունգը պանկրեատիտի համար միանգամայն ընդունելի են: Սակայն խորհուրդ չեն տալիս դրանք հում ուտել։ Հիվանդների սննդակարգում ավելի լավ է օգտագործել շոգեխաշած կամ խաշած բանջարեղենը: Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս ուտելուց առաջ լոլիկը մաքրել կամ տրորել:
Թխած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը խնդիրներ չի առաջացնում. Լոլիկի հյութը շատ օգտակար է, սակայն, եթե միայն այն չգնվի, այլ թարմ տնական՝ կարմիր մրգերից քամած։ գազարի հյութի հետ խառնված այն շատ լավ խթանում է ենթաստամոքսային գեղձը։
Պանկրեատիտի համար աղակալում
Սա կարևոր է:Պանկրեատիտով դուք կարող եք ուտել լոլիկ և վարունգ: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է սննդակարգից բացառել տարբեր թթու վարունգ և մարինադով պատրաստուկներ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենի պահպանման համար օգտագործեք այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- քացախաթթու;
- շատ աղ;
- շաքար;
- կիտրոնաթթու;
- տարբեր համեմունքներ.
Աղելը սպառնալիք է օրգանիզմի համար, քանի որ մարինադները կազմող մթերքները հրահրում են ֆերմենտների արտադրություն, որոնք պետք է իջեցվեն օրգանիզմում: Ավելի լավ է լոլիկը մատուցել առանց աղի և պղպեղի ավելացման: Անպայման քննարկեք ձեր սննդակարգը ձեր բժշկի հետ։
Ի՞նչը կարող է փոխարինել դրանք։
Պանկրեատիտի սրման ժամանակ պետք է բացառել լոլիկի օգտագործումը։ Ավելի լավ է դրանք փոխարինել այլ ապրանքներով: Այս ժամանակահատվածում թույլատրվում է ուտել ցուկկինի կամ գազար։ Շաքարախտի առկայության դեպքում կարտոֆիլը կարելի է օգտագործել խիստ սահմանափակ քանակությամբ։ Այս բոլոր բանջարեղեններն ուտելով՝ կարող եք նորմալացնել մարսողությունը և բարելավել ենթաստամոքսային գեղձի վիճակը։
Հիվանդության խրոնիկ ընթացքի ժամանակ խորհուրդ է տրվում օգտագործել լոլիկի հյութ, քանի որ այն զգալիորեն բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը։ Շատ հիվանդներ ասում են, որ «ես պանկրեատիտով լոլիկ եմ ուտում, և ինքնազգացողության վատթարացում չկա»: Ամեն դեպքում, անպայման լսեք ձեր մարմնին և ամենափոքր անհարմարության դեպքում դիմեք բժշկի։
Կարո՞ղ եմ վարունգ ուտել:
Եվ սա դեռ ամենը չէ: Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք վարունգը և լոլիկը կարող են օգտագործվել պանկրեատիտի համար: Իսկ ո՞րն է դրանք օգտագործելու լավագույն միջոցը: Վարունգի բաղադրությունը պարունակում է հիմնականում միայն խոնավություն՝ լցված տարբեր միկրոէլեմենտներով։ Այն պատկանում է դիետիկ բանջարեղենին և օգտագործվում է տարբեր երկրներում սննդակարգում։ Այս բանջարեղենն ունի հետևյալ առողջության առավելությունները՝
- նորմալացնում է ախորժակը;
- օգնում է ձեզ հեշտությամբ կլանել սննդանյութերը;
- ակտիվացնում է ֆերմենտների արտադրությունը;
- չեզոքացնում է տոքսինները.
Վարունգը շատ լավ համադրվում է մսային ուտեստների հետ։ Դրանք պարունակում են օգտակար նյութեր, որոնք ունեն լուծողական, խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ դրանք նորմալացնում են օրգանիզմում նյութափոխանակությունը։ Չնայած բոլոր օգտակար հատկություններին, սննդաբանների միջև կան որոշակի տարաձայնություններ։ Ոմանք խորհուրդ են տալիս պանկրեատիտի համար թարմ վարունգ ուտել, իսկ ոմանք խորհուրդ են տալիս այս մթերքը բացառել սովորական սննդակարգից։
Գոյություն ունի վարունգի հատուկ դիետա. Այնուամենայնիվ, նախքան այն օգտագործելը, դուք պետք է անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ: Պանկրեատիտով հիվանդը պետք է անպայման շաբաթական մոտ 1 կգ թարմ վարունգ ուտի՝ բավականաչափ ջուր խմելով։ Սա կկարգավորի ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը և կկանխի բորբոքային պրոցեսի առաջացումը։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ չպետք է չարաշահել նման դիետան, քանի որ այն կարող է դուրս գալ մարմնից ոչ միայն վնասակար, այլևօգտակար նյութեր.
Հիվանդության սուր փուլում վարունգն արգելվում է ուտել. Իսկ ռեմիսիայի ժամանակ այն կարելի է քերել և ուտել որպես խյուս։ Բանջարեղենը նախ պետք է մաքրել կեղևը, քանի որ այն պարունակում է շատ կոպիտ մանրաթել և կարող է վատ ազդեցություն ունենալ ենթաստամոքսային գեղձի վրա:
Նիտրատներն ու թունաքիմիկատները վերացնելու համար վարունգն ուտելուց առաջ առնվազն 2 ժամ թրջեք աղաջրի մեջ։ Սա կօգնի խուսափել հիվանդության սրացումից։
Ի՞նչ է խստիվ արգելվում ուտել
Պանկրեատիտով կարող եք լոլիկ ուտել։ Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի ճիշտ, քանի որ կան որոշակի ապրանքներ, որոնք խստիվ արգելված են օգտագործել: Այս ապրանքները ներառում են՝
- տոմատի մածուկ;
- սոուս;
- կետչուպ.
Տոմատի մածուկի հիման վրա պատրաստված խառնուրդների բաղադրությունը ներառում է բաղադրիչներ, որոնք կարող են առաջացնել գրգռում և ինքնազգացողության վատթարացում։ Սա հատկապես վերաբերում է տաք սոուսներին և կետչուպներին: Այս մթերքները պարունակում են քացախ և տարբեր համեմունքներ, կոնսերվանտներ և համը ուժեղացնող նյութեր, որոնք խստիվ արգելված են։
Տոմատի մածուկը նույնպես խստիվ արգելված է։ Հատկապես ձեռք է բերվել խանութում, քանի որ այն պարունակում է օսլայի տեսքով խտացուցիչներ։ Եթե հիվանդը գտնվում է ապաքինման փուլում, կարող եք տոմատի մածուկ օգտագործել քիչ քանակությամբ։
