Բազուկի հյութը պարունակում է վիտամիններ և սննդարար նյութեր, օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժմանը։ Այն կարող է բարձրացնել իմունիտետը, դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը և կանխել քաղցկեղը: Այս ըմպելիքը հիանալի է այրոց, հիպերտոնիա և անեմիա ունեցող մարդկանց համար: Դիտարկենք ճակնդեղի հյութի հիմնական բուժիչ հատկությունները և հակացուցումները մարդու օրգանիզմի համար:
Սննդային արժեք
Կարմիր ճակնդեղը և դրանից պատրաստված ըմպելիքը արժեքավոր և համեղ սննդամթերք են, որոնք տարածված են ողջ Եվրոպայում: Բանջարեղենի բաղադրությունը ներառում է՝
- սպիտակուցներ;
- պարզ շաքարներ (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա), պոլիսախարիդներ (սախարոզա);
- անտոցիանիններ;
- բետա-ալանին, բետաին;
- ֆլավոնոիդներ՝ ռուտոսիդ, կվերցետին, կեմպֆերոլ;
- ֆոլաթթու;
- ֆենոլային միացություններ՝ քլորոգեն, սուրճ, կումարիկ, ֆերուլաթթու;
- օրգանական թթուներ՝ օքսալային, խնձորաթթու, կիտրոն;
- վիտամիններ՝ C, A, B խումբ, նիկոտինաթթու;
- կալցիումի, կոբալտի հանքային աղեր,մագնեզիում, երկաթ, կալիում, նատրիում, ռուբիդիում, ցեզիում, ինչպես նաև սիլիցիում և ֆոսֆոր։
Բանջարեղենը գլուտամինի և նիտրատների ամենահարուստ աղբյուրն է: Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, 100 գ պարունակում է ընդամենը 38 կկալ։
Եթե ցանկանում եք լիովին օգտվել ճակնդեղի բաղադրության տարրերից, ապա պետք է այն օգտագործեք համապատասխան ձևով։ Բանջարեղենի մեջ առկա հանքանյութերը լուծելի են ջրում, իսկ ջերմային մշակման ժամանակ ճակնդեղը կորցնում է բազմաթիվ սննդանյութեր: Լավագույն լուծումը բանջարեղենը կեղևով եփելն է և մատուցելուց անմիջապես առաջ դրա կեղևը հեռացնելը։ Այս դեպքում բոլոր արժեքավոր միացությունները մնում են դրա ներսում։
Մեկ այլ արժեքավոր մթերք օրգանիզմի համար թարմ քամած ճակնդեղի հյութն է։ Եթե այն չի ենթարկվում բարձր ջերմաստիճանի, ապա առողջ ըմպելիքի մեջ բոլոր սնուցիչները լիովին պահպանվում են։
Օգտակար հատկություններ
Բազուկի հյութի առավելությունները պայմանավորված են նրա հարուստ բաղադրությամբ։ Օրգանիզմի համար դրա հիմնական օգտակար հատկությունները՝
- սիստոլիկ արյան ճնշման նվազում;
- բարելավում է արյան շրջանառությունը;
- լյարդի ֆունկցիայի պահպանում;
- օգնեք պայքարել անեմիայի դեմ;
- նպաստել քաշի կորստին;
- դանդաղեցնում է փտած պրոցեսները աղիքներում;
- կարգավորում է նյութափոխանակությունը (խթանում է միզաթթվի դուրսբերումն օրգանիզմից),
- նվազեցնում է վատ խոլեստերինը;
- նվազեցնում է տհաճ ախտանիշները դաշտանադադարի ժամանակ;
- անփոխարինելի է հակաբիոտիկների կուրսից հետո;
- տղամարդկանց մոտ մեծացնում է սեռական ֆունկցիան(ըստ ոմանց, հյութը գործում է որպես աֆրոդիզիակ);
- բարձրացնել տոկունությունը (ճակնդեղի հյութը հիանալի էներգետիկ ըմպելիք է, որը էներգիա է հաղորդում, ֆիզիկապես ամրացնում և բարձրացնում է մարմնի կայունությունը);
- օգնում է հիվանդություններից հետո վերականգնման շրջանում։
ճակնդեղի ըմպելիք և աղեստամոքսային տրակտ
Ժողովրդական բժշկության մեջ այս ըմպելիքն օգտագործում են աղիների և ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։ Պեկտին նյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ ճակնդեղի հյութը հեշտացնում է մարսողությունը և ճնշում է փտած պրոցեսները աղիքներում, խթանում է դրա աշխատանքը և ունի մաքրող հատկություն։ Բացի այդ, ըմպելիքը խթանում է լեղապարկը։ Այն լավ միջոց է այրոցի դեմ, նվազեցնում է արյան շաքարը, ինչպես նաև կանխում է հաստ աղիքի և ստամոքսի քաղցկեղը։ Այս առողջարար ըմպելիքի ներմուծումը սննդակարգ օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի և գիրության դեմ։ Այն ճնշում է քաղցրավենիքի հանդեպ հակումը, ինչը նույնպես կարևոր է։ Բազուկի հյութի բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են նաև գաստրիտի և ստամոքսի խոցի ժամանակ։
Արյան շրջանառության համակարգ
Մեղրով ճակնդեղի ըմպելիքը հայտնի միջոց է արյան բարձր ճնշման դեմ։ Առողջ ըմպելիքում առկա ազոտի միացությունները օգնում են ընդլայնել արյան անոթները՝ կանխելով սրտի կաթվածներն ու ինսուլտները։
Մագնեզիումի և կալիումի բարձր պարունակության շնորհիվ ճակնդեղի հյութի օգտակար հատկությունները օգտագործվում են հիպերտոնիայի և սրտանոթային այլ խանգարումների բուժման համար։
Բանջարեղենի օգտակար բաղադրիչները ակտիվացնում են արյան կարմիր բջիջների ձևավորումը: Շատ բան կադրական արձագանքներ այն մարդկանցից, ովքեր բուժել են սակավարյունությունը՝ ամեն օր խմելով թարմ քամած կարմիր ճակնդեղի հյութ։
արտազատման համակարգ
Բազուկի հյութը արագացնում է օրգանիզմից տոքսինների դուրսբերումը, քանի որ այն խթանում է լյարդը, աղիքները և երիկամները։ Այն նաեւ մաքրում է արյունը, օրգանիզմից դուրս է բերում միզաթթուն։ Բազուկի արմատները պարունակում են մեծ քանակությամբ պեկտին, որն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ծանր մետաղները, մարսողական համակարգի համար վտանգավոր միկրոօրգանիզմները և ավելորդ խոլեստերինը։
Նյարդային համակարգ
Բազուկը պարունակում է բետաին, մի նյութ, որն օգտագործվում է դեպրեսիայի որոշ ձևերի բուժման համար: Ճակնդեղը պարունակում է նաև տրիպտոֆան՝ ամինաթթու, որը կարծես թե հանգստացնում է ուղեղը և տալիս է երջանկության զգացում։ Ֆոլաթթուն հանգստացնող ազդեցություն ունի, ուստի այն օգնում է քնելուն խանգարող մարդկանց քնել: Բացի այդ, ճակնդեղը բարելավում է ընդհանուր ինքնազգացողությունը, բարձրացնում է կենտրոնացումը, ռեֆլեքսները, հիշողությունը, նվազեցնում է նյարդային լարվածությունը, բուժում է սթրեսը, դեպրեսիան, ապատիան, տարբեր տեսակի նևրոզները, քնի խանգարումները։
Բազուկի հյութի օգտակար հատկությունները ուսումնասիրվել են նաև Ալցհեյմերի հիվանդության դեպքում։ Տարիքի հետ ավելանում է ուղեղի այն հատվածների թիվը, որոնք բավարար չափով չեն մատակարարվում արյունով, և դա իր հերթին ազդում է դեմենցիայի զարգացման վրա և նվազեցնում ճանաչողական գործառույթը։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ ճակնդեղը կարող է մեծացնել արյան հոսքը դեպի ուղեղ՝ բանջարեղենի նիտրատների բարձր պարունակության պատճառով: Նիտրատները լայնացնում են արյան անոթները և բարելավում թթվածնի և արյան հոսքը հյուսվածքներով: Նիտրատներով հարուստ սննդակարգը մեծացնում է թթվածնի հոսքը դեպի ուղեղի ճակատային բլթերի սպիտակ նյութ: Սագլխուղեղի անոթային խրոնիկական անբավարարության հաճախակի օջախներ, որոնք Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման հիմնական պատճառն են։
Մկանային-կմախքային համակարգ
Այս թանկարժեք ըմպելիքը բարելավում է մկանների աշխատանքը և բարձրացնում տոկունությունը: Ճակնդեղում պարունակվող օքսալաթթուն կապում է կալցիումի անօրգանական միացությունները, որոնք համարվում են բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների պատճառ։ Եվ հետևաբար, ուտելով ճակնդեղ, կարող եք կանխել հոդերի բորբոքումները, երիկամների քարերի նստվածքը կամ երակների վարիկոզը: Բանջարեղենի օգտագործումն օգնում է կանխել օստեոպորոզը։
Բազուկի հյութը պետք է դիետիկ բաղադրիչ լինի մարզիկների համար, քանի որ այն արագ էներգիա է հաղորդում օրգանիզմին:
Վերարտադրողական համակարգ
Բազուկը ֆոլաթթվի հարուստ աղբյուր է և մասնակցում է պտղի ճիշտ զարգացմանը: Հղիություն պլանավորող կանայք պետք է իրենց սննդակարգ մտցնեն ճակնդեղի հյութ բեղմնավորումից 3 ամիս առաջ: Այս ապրանքը օգտագործվում է անպտղության բուժման համար, քանի որ այն կարող է բարձրացնել օվուլյացիայի համար պատասխանատու սեռական հորմոնների մակարդակը: Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ ճակնդեղը լավացնում է արյան շրջանառությունը, այդ թվում՝ արգանդում, նպատակահարմար է այն օգտագործել լյուտալային փուլում։ Բացի այդ, ցինկը, մանգանը և պղինձը խթանում են աճն ու զարգացումը, դրականորեն ազդում սեռական գեղձերի աշխատանքի վրա։
Բազուկի հյութն ապացուցված է, որ օգտակար է նաև տղամարդկանց համար: Նույնիսկ հին ժամանակներում հռոմեացիներն օգտագործում էին այս բանջարեղենը որպես աֆրոդիզիակ: Այս ամենը ապահովում է ճակնդեղի բորը, որն ազդում է սեռական ցանկության և լիբիդոյի համար պատասխանատու հորմոնների արտադրության վրա։
Կարմիր ճակնդեղի հյութ մաշկի համար
Այս առողջարար ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումը պաշտպանում է մաշկը վաղաժամ ծերացումից և կնճիռներից։ Բացի այդ, բանջարեղենում առկա լիկոպինը բարելավում է մաշկի առաձգականությունը և պաշտպանում այն արևայրուքից: Բազուկի հյութն օգնում է վերացնել գլխի քորը, դրա չորությունը, թեփը և նույնիսկ պսորիազը։ Բացի այդ, դրա մեջ պարունակվող կարոտինոիդները բարելավում են մազերի վիճակը, ավելացնում են դրանց հաստությունը և տալիս փայլ։
Հյութն օգտակար է պզուկների և թարախակալման դեպքում: Բանջարեղենի հյութի օգտագործումը մաշկը քսելու համար կօգնի պահպանել այն խոնավ և առաձգական:
Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր ճակնդեղի հյութ։
Առողջ ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ճակնդեղի հյութալի մուգ կարմիր սորտեր՝ առանց սպիտակ օղակների։ Թարմ ըմպելիքը խմելուց առաջ հարկավոր է բաց տարայի մեջ դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ, քանի որ այն պարունակում է ցնդող միացություններ, որոնք կարող են առաջացնել անհանգստություն, սրտխառնոց և թուլություն։ Ավելի լավ է առավոտյան հյութի ամենօրյա չափաբաժին պատրաստել և պահել սառնարանում։ Կարմիր ճակնդեղի թարմ հյութը փակ շշի մեջ կարելի է պահել 5-7 օր, այդ ընթացքում այն չի կորցնի իր արժեքավոր հատկությունները։
Ինչպե՞ս խմել ճակնդեղի հյութ
Մի՛ խմեք մաքուր ճակնդեղի հյութ։ Սա կարող է հանգեցնել այրման, կոկորդի անհանգստության կամ ստամոքսի գրգռման: Խմիչքի սուր համը մեղմելու համար խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել, օրինակ, գազարի, վարունգի, խնձորի և այլ բանջարեղենի ու մրգերի հյութ։
Որոշ դեպքերում մեծ քանակությամբ մաքուր ճակնդեղի հյութ խմելը կարող է առաջացնել տհաճություն և նույնիսկ փսխում: Ինչո՞ւ։ Խմիչքը ուժեղ էդետոքսիկացիոն ազդեցություն, ուստի հյութի մեծ չափաբաժինը առաջացնում է օրգանիզմում կուտակված տոքսինների զգալի քանակի արտազատում: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս սկսել հյութի փոքր չափաբաժիններից և աստիճանաբար ավելացնել այն, որպեսզի օրգանիզմը ընտելանա նոր արտադրանքին։
Բազուկի հյութով բուժման կուրսի սկզբում ըմպելիքին կարելի է ավելացնել գազարի կամ խնձորի հյութ՝ 1։5 և նույնիսկ 1։10 հարաբերակցությամբ։ Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք բանջարեղենի հյութի քանակը։ Բուժման սկզբում օրական պետք է խմել ոչ ավելի, քան 1-2 ճաշի գդալ կարմիր ճակնդեղի ըմպելիք՝ մարսողական համակարգի արձագանքը ստուգելու համար։ Եթե օրգանիզմը դա լավ հանդուրժում է, կարող եք աստիճանաբար բանջարեղենից հյութի քանակը հասցնել օրական 120 մլ-250 մլ-ի։
Ջրով նոսրացված ըմպելիքը պետք է խմել ուտելուց կես ժամ առաջ։ Խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ կամ մեկ գդալ սերուցք, որպեսզի օրգանիզմը կարողանա կլանել կարոտինոիդներն ու ճարպային լուծվող վիտամինները։ Նման բուսական ըմպելիքով բուժումը պետք է տևի ոչ ավելի, քան 3 ամիս՝ ընդմիջումներով 2 շաբաթը մեկ։
Հակացուցումներ և կողմնակի ազդեցություններ
Բազուկի հյութի հիմնական հակացուցումները.
- Ռևմատիզմով կամ միզաքարային հիվանդություններով տառապող մարդիկ, բանջարեղենի մեջ օքսալատի բարձր պարունակության պատճառով, պետք է խուսափեն այն մեծ քանակությամբ ուտելուց։
- Գաստրիտով, ստամոքսի և աղիների պեպտիկ խոցով տառապող մարդիկ չպետք է խմեն այս ըմպելիքը հիվանդության սրման ժամանակ։ Ռեմիսիայի ժամանակահատվածում ճակնդեղի հյութը պետք է խմել մեծ զգուշությամբ։
- Բարձր պարունակության պատճառովշաքարի ճակնդեղի հյութը ցուցված չէ դիաբետիկների համար։ Նրանք կարող են ուտել եփած ճակնդեղի փոքր չափաբաժիններ շաբաթական ոչ ավելի, քան 2 անգամ։
- Չարորակ նորագոյացություններով տառապող հիվանդները թարմ բանջարեղենային հյութ խմելուց առաջ պետք է խորհրդակցեն ուռուցքաբանի հետ։
- 1-2 բաժակ մաքուր ճակնդեղի հյութը կարող է արյան ճնշման կտրուկ անկում առաջացնել: Բազուկի հյութի վնասն այս դեպքում կարող է դրսեւորվել մարմնի թուլացմամբ կամ գլխապտույտով։ Ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ ըմպելիքը կարող են խմել միայն երեկոյան՝ քնելուց առաջ։ Հակառակ դեպքում, ճնշման նվազումը կարող է հանգեցնել ավելորդ քնկոտության։
բաղադրատոմսեր
Բազուկի հյութ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 2 ճակնդեղ;
- 3-4 խնձոր.
Պատրաստում.
Մրգերի և բանջարեղենի հյութ քամել։ Եթե համը չափազանց ինտենսիվ է, այն կարելի է ջրով նոսրացնել։
Դիմում՝
Այս ըմպելիքն ունի արյունը մաքրելու հատկություն, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել միզաթթուն։ Բացի այդ, այն խթանում է արյան շրջանառությունը և նյութափոխանակությունը։
ճակնդեղի ըմպելիքին անհրաժեշտ են բաղադրիչներ՝
- 0,5 կգ ճակնդեղ;
- մեղր;
- կիտրոնի հյութ.
Պատրաստում.
Բանջարեղենի հյութը քամել և 1։1 հարաբերակցությամբ խառնել մեղրի հետ։ Համտեսելու համար ավելացրեք կիտրոնի հյութ։
Դիմում՝
Այս եղանակով պատրաստված ըմպելիքը ցուցված է սակավարյունությամբ տառապող ապաքինվող, թուլացած մարդկանց համար։ Բացի այդ, այն օգնում է հիպերտոնիայի դեպքում։
Բնական կոսմետիկա
Դեմքի տոնիկ
Բաղադրություն՝
- ճաշի գդալ գազարի հյութ;
- մեկ ճաշի գդալ ճակնդեղի հյութ.
Պատրաստում.
Մեկ ճաշի գդալ գազարի հյութը խառնեք մեկ գդալ ճակնդեղի հյութի հետ և բամբակյա շվաբրով քսեք դեմքին։ 10 րոպե հետո դեմքը լվանալ տաք ջրով։
Դիմում՝
Գործիքը կօգնի խոնավեցնել մաշկը, բարելավել նրա առաձգականությունը և նվազեցնել մաշկի վրա տարիքային բծերը: Զգույշ եղեք, տոնիկը ներկում է մաշկը։
Մազերի դիմակ
Բաղադրություն՝
- ճակնդեղի հյութ;
- մի թեյի գդալ կոճապղպեղ.
Պատրաստում.
Բուսական հյութը խառնեք կոճապղպեղի հետ և քսեք գլխամաշկին։
Դիմում՝
Դիմակը կանխում է մազաթափությունը և ճաղատությունը.
Բնական մազերի ներկ
Բաղադրություն՝
- ճակնդեղի հյութ;
- բնական հինա.
Պատրաստում.
Բնական հինան պետք է խառնել կարմիր ճակնդեղի հյութի հետ և քսել մազերին։ Խառնուրդը մազերին գեղեցիկ շագանակագույն գույն կհաղորդի՝ չվնասելով դրանք։ Գանգուրները միայն հյութով ողողելը նրանց կարմրավուն երանգ կտա։
Ամփոփելով, ճակնդեղի հյութը հանքանյութերի և վիտամինների, ինչպես նաև հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր է: Բազուկի հյութի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար կախված են դրա ճիշտ օգտագործումից և որոշակի չափաբաժինների պահպանումից, որոնք հնարավոր չէ գերազանցել:
