Նույնիսկ հավատարիմ թերահավատներն են դիմում բուսաբուժության՝ նկատի ունենալով նախօրեին ժողովրդական բժշկությունը և տատիկի սնահավատությունը։ Բույսերի բնական բաղադրիչները առկա են ավանդական բժշկության մեջ: Սկզբունքորեն, մրսածության համար կիտրոնով թեյը կամ երիկամային հիվանդների կողմից մասուրի թուրմը բոլորը լայնորեն կիրառվող մեթոդներ են, որոնք կարելի է ապահով կերպով վերագրել բուժողներին: Ուրեմն ինչու՞ ավելի մեծ ուշադրություն չդարձնել այլ օգտակար բույսերի վրա: Օրինակ՝ չիայի սերմերի համար։
Ինչ է դա և որտեղ է ապրում
Այս խոտը մեր սովորական եղեսպակի (որը, ի դեպ, լայնորեն և բազմազան կիրառություն ունի ժողովրդական բժշկության մեջ) մերձավոր ազգականն է։ Նույնիսկ նրա երկրորդ անունը նման է մերին` իսպանական եղեսպակ: Բայց եթե հայրենի բույսում պահանջարկ ունեն հիմնականում խոտային «դետալները», ապա նրա օտար «եղբոր» սերմերը արժեքավոր են։ Չիան հացահատիկ է տալիսփոքր չափսերով՝ հազիվ նկատելի հոտով և ընկույզ հիշեցնող համով:
Իսպանական եղեսպակը մեր լայնություններում չի աճում, կլիման հարմար չէ։ Նրա հայրենիքը Գվատեմալան և Մեքսիկան են, և մինչ օրս այն մշակվում է այնտեղ։
Մայաների, Ինկերի և Ացտեկների ժառանգություն
Լեգենդար հնդիկ ժողովուրդները, որոնք իրենց ժամանակի համար համարվում էին բարձր քաղաքակիրթ, գիտեին և գնահատում էին չիայի սերմերը: Այս հատիկների օգտակար հատկությունները ցեղերի մարտիկներին տվել են աննախադեպ տոկունություն և գրեթե անմարդկային ուժ։ Արշավներում և մարտերում բավական էր, որ նրանք ամբողջ օրը սեղմեին այս հրաշք դեղամիջոցը, որպեսզի չտանջվեին ջրի պակասից և հոգնածությունից։
Սակայն առօրյա կյանքում չիայի սերմերը շատ լայնորեն օգտագործվում էին: III հազարամյակում մ.թ.ա. դրանք սպառվում էին որպես սնունդ նույնքան հաճախ, որքան լոբի, եգիպտացորեն կամ ամարանթ: Միևնույն ժամանակ, իսպանացի իմաստունի նվերները կրում էին նաև կրոնական բեռ։ Դրանք նվիրաբերվեցին աստվածներին, պատրաստակամորեն ընդունվեցին որպես հարկեր, ացտեկների կայսրության մայրաքաղաքը այդ հացահատիկներից հսկայական քանակություն ստացավ որպես տուրք։ Չիայի սերմերը դեղագործական պատրաստուկների մի մասն էին, դրանցից ալյուր էին աղում, ձեթը քամում, իսկ վերևից օգտագործում էին կոսմետիկայի համար։
Սակայն 16-րդ դարի սկզբին նվաճողները, փորձելով թուլացնել հնդկական ցեղերին, գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացրեցին իսպանական եղեսպակի բերքը։ Եվ հինգ երկար դարերի ընթացքում այն գործնականում մոռացվել է։
Նախկին փառքի վերածնունդ
Չիայի սերմերով օժտված հրաշագործ հատկությունների մասին հիշատակումներ մնացել են շատ հին ժամանակներումձեռագրեր։ 20-րդ դարի երկրորդ կեսին հիմնվեց մի ամբողջ ծրագիր, որի նպատակը խորհրդավոր բույսի որոնումն էր։ Այս ծրագրի շրջանակներում գործող արշավախմբերից մեկը գործարանի փոքր գաղութներ է գտել Գվատեմալայի և Մեքսիկայի դժվարամատչելի լեռներում: Արգենտինայի Միլ եղբայրները և հրաշք խոտի այլ երկրպագուները 15 տարի ծախսեցին փրկված նմուշների ընտրության վրա, և 2006 թվականին բույսը կրկին դուրս եկավ համաշխարհային ասպարեզ: Իսկ ընթացիկ հազարամյակի 9-րդ տարում այն Եվրամիության կողմից ճանաչվել է որպես պարենային ապրանք։ Այժմ չիայի սերմերը պաշտոնապես կարող են օգտագործվել թխման մեջ հավասար պայմաններով (մինչև 5% զանգվածային մասով):
Բուժիչ և սննդային հատկություններ
Այս բույսին և նրա հատիկներին բնորոշ բուժիչ հատկությունների առատությունը ուղղակի զարմանալի է: Այսպիսով, չիայի սերմերը, որոնց ակնարկները բազմապատկվում են ամեն օր (և միայն դրական), ներծծվում են մարմնի կողմից առանց որևէ դժվարության, չեն պարունակում սնձան, չեն առաջացնում ալերգիա և կարող են պահպանվել շատերի համար՝ չկորցնելով իրենց հատկությունները։ տարիներ։ Ավելին, պահպանման համար պահպանման կարիք չկա։
Բացի այդ, իսպանական եղեսպակի սերմերը իրենց քաշի մեկ հինգերորդով բաղկացած են բարձրակարգ սպիտակուցից, որը պարզապես անփոխարինելի է մարզիկների, «ծանր» մասնագիտությունների տեր մարդկանց և բուսակերների համար։ Եվ եթե հաշվի առնեք, որ սպիտակուցային բաղադրիչը պարունակում է բոլոր ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ գոյության համար, դուք սկսում եք ավելի շատ գնահատել չիան։ Մարդկանց կարծիքները, ովքեր հրաժարվել են կենդանական սնունդից, ուղղակի ոգևորված են։
Նրանք, ովքեր գիտեն չհագեցած ճարպերի օգտակարության մասին և դրանք ստանալու համար պարբերաբար ծովային ձուկ են օգտագործում, նույնպես կուրախանանՇիայի սերմեր. Նրանց յուղում օմեգայի պարունակությունը (և 3-ը, և 6-ը) հասնում է 60%-ի, մինչդեռ ռեկորդակիր համարվող ձողաձկան լյարդում՝ ընդամենը 20%, իսկ ամենահարուստ ջրիմուռներում՝ 40%։։
Խոլեստերինն իսպառ բացակայում է մեքսիկական եղեսպակի մեջ, և բույսն ինքը ակտիվորեն պայքարում է դրա դեմ։ Չիայի օգտագործման արդյունքում ճնշումը դառնում է նորմալ, անոթների թիթեղները դադարում են աճել և սկսում են լուծարվել, նվազում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի հավանականությունը։ Միևնույն ժամանակ, սերմերը կալցիում են մատակարարում մարմնին և այն հինգ անգամ ավելի մեծ քանակությամբ, քան կաթը կարող է ապահովել: Փխրուն ոսկորներ ունեցող մարդիկ կարող են չվախենալ օստեոպորոզից։
Եվ կարիք չկա վիտամինային բարդույթների
Անհավասարակշռված սնուցումը մարդկության մեծ մասին վաղուց հանգեցրել է պլանշետների օգնությամբ հետքի տարրերի պակասը վերականգնելու անհրաժեշտությանը: Եվ ահա չիան կարող է օգնության հասնել (լուսանկարը՝ հոդվածում)։ Այն պարունակում է ֆոսֆոր (նյարդային համակարգի համար), կալիում (սրտի նորմալ աշխատանքի համար), ցինկ (իմունիտետի և վերարտադրվելու ունակության համար), մագնեզիում և երկաթ (արյան ձևավորման համար) մարմնին անհրաժեշտ չափաբաժիններով։ Բայց սերմերը պարունակում են նաև մանգան, մոլիբդեն և պղինձ, առանց որի էնդոկրին համակարգը, ինչպես ասում են, կթուլանա։
Միկրոէլեմենտները սահմանափակված չեն: Չիայի սերմերը կարող են մարդուն ապահովել B և A վիտամիններով, որոնք պատասխանատու են սրտի, նյարդերի, արյան անոթների պատշաճ աշխատանքի և նյութափոխանակության համար։ Բացի այդ, այս նույն հատիկները ամենաուժեղ հակաօքսիդանտներն են, որոնք դանդաղեցնում են մարդու ընդհանուր ծերացումը:
Բնական նվեր նիհարելու համար
Քաշի կորստի համար ոչ պակաս արժեքավոր են չիայի սերմերը։ Դա բացատրվում է հատիկների՝ ջուր կլանելու յուրահատուկ հատկությամբ, որի քանակությունը մեկ տասնյակ անգամ գերազանցում է սեփական քաշը։ Բավական է մեկ թեյի գդալ սերմերը լցնել մի բաժակ մաքուր ջրի մեջ և թողնել այնտեղ կես ժամ։ Արդյունքում ստացվում է դոնդողի նման մածուցիկ հեղուկ։ Խմե՛ք այն։ Ստամոքսի հասնելով՝ այս «գելը» անհաղթահարելի խոչընդոտ կստեղծի սննդի և ֆերմենտների միջև։ Արդյունքում սննդի յուրացման գործընթացը զգալիորեն կդանդաղի, նյութափոխանակությունը ժամանակի ընթացքում դառնում է մշտական, այլ ոչ ջղաձգական ու արագացված։ Միևնույն ժամանակ, հագեցվածության զգացումը տևում է շատ ավելի երկար, մարդը սկսում է ուտել ավելի քիչ հաճախ և ավելի քիչ քանակությամբ, և նրա մարմինը ընտելանում է նոր, փոքրացված կամ ավելի տարածված չափաբաժիններին։
Ի դեպ, այս հատկությունը պակաս օգտակար չէ դիաբետիկների համար։ Սննդից ստացված ածխաջրերը շատ ավելի աստիճանաբար են խմորվում, ինչն օգնում է արյան շաքարը երկար ժամանակ ցածր մակարդակի վրա պահել։ «Շաքարային հիվանդության» կանխարգելման և վերահսկման համար շատ կարևոր է։
Եվ երեխաների և մեծահասակների համար
Որպես քիմիական վիտամինների փոխարինող՝ չիայի սերմերը արդեն դիտարկվել են: Սակայն նրանք ունեն ևս մեկ անվիճելի առավելություն՝ նպաստում են վնասված հյուսվածքների արագ վերականգնմանը և օրգանիզմի ընդհանուր աճին ու զարգացմանը։ Այս անգնահատելի գույքը հավասարապես օգտակար է ծննդաբերությունից հետո կանանց և նրանց երեխաներին: Հատկապես եթե հիշում եք դրանց հիպոալերգենության մասին: Ի վերջո, վերջին տասնամյակների ընթացքում նորածինների մոտ ալերգիայի վտանգը շատ բարձր է, և երիտասարդ մայրերը շատ առումներով սահմանափակվում են երեխայից խուսափելու համար:դիաթեզ. Եվ այսպես, մայրն արագ ապաքինվում է, իսկ երեխան ստանում է անհրաժեշտ հետքի տարրերը և չի ստանում ալերգիկ ռեակցիաներ։
Միևնույն հատկությունները` վերականգնել և վերականգնել, հեշտությամբ օգտագործվում են մարզիկների կողմից: Չիայի սերմերը հիանալի կերպով թեթևացնում են հոգնածությունն ու մկանային ցավը (այսպես կոչված՝ «strepature»), խթանում են ոսկորների և փափուկ հյուսվածքների վերականգնումը վնասվածքներից հետո և բարելավում են սպորտով զբաղվողների ֆիզիկական աշխատանքը։
Պրոֆիլակտիկ օգտագործում
Եթե ձեզ հետաքրքրում է միայն չիայի բուժիչ կողմը, պարզապես օրական մի երկու թեյի գդալ սերմեր կերեք: Նրանք չեն պահանջում նախնական բուժում, դրանք կարելի է ուտել ինչպես արևածաղկի սերմերը։ Իսկ դուք կարող եք ավելացնել աղցաններին (ինչպես բանջարեղեն, այնպես էլ մրգային), առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին, դրանցով պատրաստել հյութի հիման վրա կոկտեյլներ, ուտել մյուսլիի կամ մածունի հետ։ Ցանկության դեպքում շիլա պատրաստելու ընթացքում կարող եք դրան ավելացնել չիայի սերմեր, սակայն դուք վտանգում եք կորցնել որոշ օգտակար հատկություններ։ Այսպիսով, ավելի լավ է ընտրել այնպիսի մի բան, որը ջերմային ազդեցություն չունի որպես «ուղեկցորդ»
Համեղ բաղադրատոմսեր նրանց համար, ովքեր դեռ ծանոթ չեն չիային
Նրանք, ովքեր ցանկանում են և՛ առավելություններ, և՛ «քաղցրավենիքներ», կարող են պատրաստել հաջորդ կոկտեյլը։ Այն կոչվում է Banana Smoothie: 2 փոքր գդալ չիայի սերմի համար վերցնում ենք 2 հատ մանդարին (կարելի է փոխարինել մանգոյով կամ տանձով), մեկ թեյի գդալ թրջած թութ և կես բաժակ ջուր։ Հարել բլենդերի մեջ և խմել առավոտյան համեղ և առողջարար ըմպելիք։ Եթե այնտեղ մյուսլի ավելացնեք, կստանաք լիարժեք նախաճաշ։
Եթե դուք ունեք մեծ անելիքներ, կամ դուքմեծ ֆիզիկական կամ մտավոր սթրես է ապրել, պատրաստել էներգետիկ ըմպելիք: Սերմերը, սակայն, պետք է ներծծվեն ամբողջ գիշեր՝ դոնդող պատրաստելու համար: Այնտեղ ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ լայմի հյութ, նույնքան մեղր և երկու բաժակ ջուր։ Բլենդերը նորից սկսում ենք, և կազդուրիչ խառնուրդը պատրաստ է օգտագործման։
Մնում է պարզել այն հարցը, թե որքան և որտեղ գնել չիա: Կան համեմունքների մասնագիտացված խանութներ։ Այս սերմերը վերջերս հաճախակի են դրանց մեջ: Այնուամենայնիվ, անմիջապես պատրաստվեք ծախսերին, քանի որ հաճույքն այնքան էլ էժան չէ։ Գինը կախված է փաթեթավորման ծավալից և արտադրողից, բայց դուք չեք կարողանա վճարել 300 ռուբլիից պակաս: Բայց արժե այն:
