Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ հետ քննարկել միզաքարային հիվանդությունների դիետայի սկզբունքները: Բայց նախ հասկանանք, թե դա ինչ հիվանդություն է։ Բժշկական շրջանակներում այս հիվանդությունը կոչվում է ուրոլիտիաս: Շատ կարևոր է նշել, որ հիվանդությունը բավականին լուրջ է, այն կապված է նյութափոխանակության խանգարումների հետ։
Հիվանդության նշանները շատ են, բայց դրանցից ամենաբնորոշը քարերի (այլ կերպ ասած՝ քարերի) առաջացումն է։ Նրանք կարող են ձևավորվել միզուղիների համակարգի ցանկացած մասում (երիկամներ, միզապարկ, միզածորան, միզածորան):
Ո՞րն է քարերի առաջացման սադրիչը. Առաջին հերթին՝ մեզի թթվայնության բարձրացումը։ Բայց վակուումում էլ չի հայտնվում։ Մեզի թթվայնությունը մեծանում է ոչ պատշաճ սնվելու դեպքում (եթե շատ կծու, աղի, տապակած կերակուրներ եք ուտում, կալցիումի աղերով շատ ջուր եք խմում): Այդ իսկ պատճառով բժիշկները խորհուրդ են տալիս խստորեն պահպանել սահմանված սննդակարգը, սակայն մի մոռացեք դեղորայքային թերապիայի մասին։ Դուք կարող եք կարդալ մեր հոդվածի առաջին բաժնում միզաքարային հիվանդությունների դեպքում դիետայի առավելությունների մասին:Ի լրումն, ստորև տրվելու են մենյուների օրինակներ կոնկրետ դեպքերի համար:
Ինչու դիետա?
Դիետան չափազանց կարևոր է հիվանդի համար, բացի այդ, այն պետք է հետևել ողջ կյանքում (եթե քարեր են հայտնաբերվել գոնե մեկ անգամ), որպեսզի կանխվի ռեցիդիվը։ Ուրոլիտիասի ժամանակ սննդակարգը նվազեցնում է քարերի առաջացմանը նպաստող գործոնների քանակը:
Մի վախեցեք հենց «դիետա» բառից, դա նախադասություն չէ։ Անդրադառնանք այս տերմինի ձևավորման արմատներին։ Եթե թարգմանվում է հունարենից, ապա դիետան կենսակերպ է։ Այս սննդակարգին համապատասխանելը ամենևին չի նշանակում, որ դուք այլևս չեք կարող վնասակար սնունդ ընդունել ձեր բերան: Դուք կարող եք ամեն ինչ ուտել չափավոր քանակությամբ, բայց մի չարաշահեք այն։
Ինչպես արդեն նշվեց, հիվանդության հիմնական ցուցանիշը միզուղիների համակարգում քարերի (այսինքն՝ պինդ գոյացությունների) առաջացումն է։ Նրանք ունեն իրենց դասակարգումը. Ընդունված է առանձնացնել քարերի երեք խումբ. Ելնելով այս ցուցանիշից՝ բժիշկը ձեզ համար դիետա կնշանակի։ Օրինակ, եթե խոսքը ֆոսֆատ քարերի մասին է, ապա պետք է հասկանալ, որ անհրաժեշտ է թթուներով հարուստ մթերքներ ընդունել, այսինքն՝ հարթեցնել ալկալային միջավայրը։ Հակառակ երեւույթը դիտում ենք օքսալատների կամ ուրատների առաջացման ժամանակ, որոնք առաջանում են թթվային միջավայրում։ Այս գոյացությունները ավելի պինդ են, և դիետան ուղղված կլինի թթվային միջավայրի ալկալիզացմանը։
Դիետայի սկզբունքներ
Հիմա համառոտ այն մասին, թե ինչ կանոնների վրա է հիմնված միզաքարային հիվանդությունների սննդակարգը: Դրանք ներառում են՝
- սահմանափակում սննդից,նպաստում է միզուղիներում նստվածքների և քարերի առաջացմանը;
- միզային ռեակցիայի ճշգրտում աղի տեղումների ռեզորբման համար;
- Խմեք շատ ջուր՝ տեղումները հեռացնելու համար:
Միզաքարային հիվանդությունների բուժումը սննդակարգով, որի մասին մենք խոսում ենք այս հոդվածում, նախատեսված է հիվանդներին երիկամների հետ կապված նուրբ սնուցման համար: Ապրանքները, որոնք թույլատրվում են օգտագործել, հեռացնում են նյութափոխանակության արտադրանքները:
Դիետայից պետք է հեռացնել.
- պուրիններ;
- օքսալաթթու;
- աղ.
Ավելի արագ արդյունքի համար անհրաժեշտ է ավելի շատ հեղուկներ և մթերքներ օգտագործել, որոնք հանգեցնում են ալկալիզացման (խոսքը բանջարեղենի և կաթնամթերքի մասին է):
Արժե ոչ թե ամբողջությամբ վերացնել, այլ սահմանափակել սպիտակուցների և ճարպերի ընդունումը։ Խորհուրդ է տրվում եփել միսը, թռչնամիսը, ձուկը։ Բանն այն է, որ եփելիս այս դեպքում վնասակար պուրինների հիմնական մասը մնում է արգանակի մեջ։ Այսպիսով, արգանակներ (և ձուկ, և միս) չի կարելի ուտել։
Միայն եփելուց հետո ձուկը, թռչնամիսը կամ միսը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստներ եփելիս։ Կարող եք տապակել, շոգեխաշել և թխել։ Մտածեք միսը և ձուկը միասին համադրելու մասին (բավականին հագեցնող և համեղ է ստացվում): Մեկ ճաշի մսի քանակը չպետք է գերազանցի հարյուր հիսուն գրամը, իսկ ձկանը՝ հարյուր յոթանասուն: Այս մթերքները պարունակող կերակուրները կարելի է սննդակարգ մտցնել շաբաթական երեք անգամից ոչ ավելի։
Արժե օրական հինգ անգամ ուտել։ Սակայն կեսօրվա սովորական խորտիկը խորհուրդ է տրվում փոխարինել մասուրի արգանակով։
Ինչ ուտել և ինչ չի կարելի ուտել
ՀանունՁեր հարմարության համար այս բաժինը կպարունակի միայն մեկ աղյուսակ, որը ձեզ կպատմի թույլատրված և արգելված ապրանքների մասին:
| Ապրանքներ | Թույլատրված | Արգելված |
| Խմորեղեն և հաց | Ցորենի կամ տարեկանի հաց. Թխում առաջին և երկրորդ կարգի ցորենի և տարեկանի ալյուրից | Կարագ խմոր |
| Ապուր | Բուսական տարբերակներ՝ բորշ, կաղամբով ապուր, բանջարեղենային ապուր, հացահատիկային ապուր, բուսական ապուրների սառը տեսակներ, կաթնային մրգեր |
Ապուր՝ պատրաստված արգանակից (միս, ձուկ, սնկով կամ թռչնամիս): Ապուրի հավելումներ՝ թրթնջուկ, սպանախ, հատիկներ |
| Միս, թռչնամիս և ձուկ | Միս, թռչնամիս - 150 գրամ (մեկ ճաշ), ձուկ - 170 գրամ (մեկ ճաշ). Նախքան եփելը, անպայման եռացրեք։ Հնարավոր է համադրել ձուկն ու միսը հավասար քանակությամբ | Երշիկ, երիկամներ, լյարդ, ուղեղ, լեզու, ապխտած միս, պահածոյացված ձուկ և միս, խավիար, աղած ձուկ |
| Կաթնամթերք | Կաթ, կաթնամթերք, թթվասեր, կաթնաշոռ, պանիր. | Աղած պանիր |
| Ձու | Պատրաստման եղանակ՝ ցանկացած, քանակը՝ օրական 1 հատ, տարբերակները՝ հավ և լոր | |
| Groats | Բոլոր ձավարեղենը չափավոր | Լոբի |
| Բանջարեղեն | Հում և եփած ընտրանքների ավելացում | Սունկ, հատիկաընդեղեն, սպանախ, խավարծիլ, թրթնջուկ, ծաղկակաղամբ, մանգաղ, աղած ևթթու բանջարեղեն |
| Խորտիկներ | Բանջարեղենով աղցաններ (թարմ, թթու), մրգեր, դդմիկ և սմբուկի խավիար | Աղեր, ապխտած միս, պահածոներ, ձկան խավիար |
| Քաղցրավենիք | Մրգեր և հատապտուղներ, չրեր, կաթնային սերուցք, ժելե, մարմելադ, մարշալ, կոնֆետներ առանց շոկոլադի, ջեմ, մեղր | Շոկոլադ, թուզ, ազնվամորի, լոռամիրգ, լոռամիրգ |
| Համեմունքներ, սոուսներ | Սոուսներ բանջարեղենի արգանակների, լոլիկի, թթվասերի, կաթի վրա։ Կիտրոնաթթու, վանիլին, դարչին, դափնու տերեւ, սամիթ, մաղադանոս | Բուլյոնի հիմքով սոուսներ (թռչնամիս, ձուկ, միս, սունկ): Պղպեղ, մանանեխ, ծովաբողկ |
| Խմիչք | Թեյ կիտրոնով, կաթով, թույլ սուրճ կաթով, մրգերի և բանջարեղենի հյութեր, մրգային ըմպելիք, հյութով ջուր, կվաս, մասուրի թուրմ, ցորենի թեփ կամ չոր մրգեր | Կակաո, թունդ թեյ և սուրճ. |
Տարբեր տեսակի քարեր
Երիկամների քարերի դեպքում սննդակարգը կարող է մի փոքր տարբերվել՝ կախված քարի տեսակից: Դասակարգումը մենք կդիտարկենք ըստ տարրերի բովանդակության: Այսպիսով, բոլոր քարերը սովորաբար բաժանվում են 4 խմբի՝
- ֆոսֆատներ և օքսալատներ (անօրգանական աղեր, ամենատարածված ձևը);
- մագնեզիում վարակիչ (առաջանում է միզուղիների անոմալիաների արդյունքում, վարակը ներթափանցում է ավելորդ հեղուկի մեջ);
- ուրատներ (միզաթթվի ավելորդ արտազատում, մարսողական համակարգի խանգարում);
- ցիստին և քսանտին (առաջանում են ծայրահեղհազվադեպ են, և դրանց տեսքի պատճառը պաթոլոգիան է, գենետիկական խանգարումները կամ ժառանգականությունը):
Օքսալատ քարեր
Հետևյալ մթերքները չպետք է ներառվեն միզաքարային հիվանդությունների սննդակարգում.
- ապխտած միս;
- պահածոյացված սնունդ;
- ժելե;
- արգանակներ;
- օֆալ;
- տապակած կարտոֆիլ;
- ցիտրուս;
- բողկ;
- բրյուսելյան և կարմիր կաղամբ;
- ճակնդեղ;
- ծնեբեկ;
- մաղադանոս;
- պղպեղ;
- խավարծիլ;
- տերևային գազար;
- թրթնջուկ;
- լոբի;
- նեխուր;
- կարմիր հաղարջ;
- փշահաղարջ;
- սալոր;
- լոռամիրգ;
- սուրճ;
- կվաս;
- կակաո;
- լոլիկի հյութ.
Հաստատված մթերքներ՝
- կաղամբ (ծաղկակաղամբ, սպիտակ);
- ապուրներ (միրգ, բանջարեղեն);
- հաց;
- խաշած ձուկ և միս;
- հյութեր (հատապտուղներ, մրգեր);
- միրգ;
- հատապտուղներ;
- ձմերուկ;
- խաշած կարտոֆիլ;
- վարունգ;
- շաղգամ.
Թույլատրված խոտաբույսեր՝
- անմահ;
- ծորենի;
- սև ծերուկ;
- լինգոնի տերևներ;
- heather;
- մելիլոտ;
- motherwort;
- անանուխ;
- ճողվածք և այլն։
Նմուշային մենյու 1 օրվա համար օքսալատ քարերով
Ինչ դիետա է անհրաժեշտ միզաքարային հիվանդությունների (օքսալատային քարերի) դեպքում, մենք.պարզել է այն: Այժմ անցնենք օրվա մոտավոր մենյու կազմելուն։ Ընդհանուր առմամբ պետք է լինի հինգ սնունդ՝
- երկու նախաճաշ;
- ճաշ;
- ընթրիք;
- snack.
Առաջին նախաճաշ. Կաթնաշոռ (ցանկալի է տնական) թթվասերով և շաքարով, հաղարջի տերևների թուրմ (ցանկալի է սև):
Երկրորդ նախաճաշ. Թեյ (թույլ եփած), մեկ թխած խնձոր։
Ճաշ. Պահքի ապուր բանջարեղենի արգանակով, եփած հավով կաթնային սոուսով, բրինձով և կոմպոտով (ցանկալի է չորացրած մրգերով).
Ընթրիք. Եփած ձուկ, խաշած կարտոֆիլ (կարող եք խյուս անել), շոռակարկանդակ, թույլ թեյ։
Խորտիկ. Կեֆիրի կամ մասուրի թուրմ։
Ուրատ քարեր
Տղամարդկանց և կանանց միզաքարային հիվանդությունների սննդակարգը գործնականում նույնն է, ներկա բժշկի առաջարկությունները բոլորի համար նույնն են: Ուրատային քարերի դեպքում կա արգելված մթերքների հետևյալ ցանկը՝
- պահածոյացված սնունդ;
- օֆալ;
- աղիություն;
- ապխտած միս;
- համեմունքներ;
- արգանակներ (բացի բանջարեղենից);
- ժելե;
- pate;
- liverwurst;
- բրյուսելյան կաղամբ;
- սոյա;
- լոբի;
- թրթնջուկ;
- սպանախ;
- ծնեբեկ;
- նեխուր;
- ծաղկակաղամբ;
- գրեյպֆրուտ.
Խորհուրդ է տրվում օգտագործման համար՝
- հաց;
- ձու;
- ձավար;
- մակարոնեղեն;
- կաթնաշոռային արտադրանք;
- պանիր;
- ֆերմենտացված կաթ և կաթնամթերք;
- կարագ;
- հատապտուղներ;
- միրգ;
- կանաչներ;
- վարունգ;
- դդում;
- գազար;
- սպիտակ կաղամբ;
- կիտրոն.
Քարերի ամենաարագ հեռացման համար անհրաժեշտ է խմել շատ հեղուկներ (մինչև երեք լիտր):
մոտավոր մենյու 1 օրվա համար ուրատային քարերով
Տղամարդկանց մոտ միզաքարային հիվանդությունների (ուրատային քարեր) սննդակարգը մոտավորապես այսպիսի տեսք ունի.
- նախաճաշ 1 - բանջարեղենային աղցան, խաշած ձու, թեյ;
- նախաճաշ 2 - մասուրի թուրմ;
- ճաշ - նիհար բորշ, տապակած կոտլետներ (միսը պետք է եփվի պտտելուց առաջ), խաշած կարտոֆիլ, ժելե;
- ընթրիք - ծույլ պելմենիներ թթվասերով, թեյով;
- խորտիկ - կեֆիր.
Ֆոսֆատ քարեր
Հիմա միզաքարային հիվանդությունների (ֆոսֆատային քարերի) սրացման սննդակարգի մասին. Ուշադրություն դարձրեք այն մթերքներին, որոնք բարձրացնում են մեզի թթվայնությունը՝
- միս;
- ձուկ;
- թռչուն;
- ձու;
- խմորեղեն;
- ձավարեղեն;
- հաց (բացի բուլկիներից);
- ապուր (թույլ արգանակի վրա);
- մակարոնեղեն;
- լոբազգիներ;
- ծնեբեկ;
- սնկով;
- ծովատառեխ;
- խավիար;
- թեյ;
- սուրճ;
- կակաո;
- մասուրի արգանակ;
- lingonberries.
Սահմանափակեք, բայց ամբողջությամբ մի կտրեք:
- բանջարեղենային, մրգային ուտեստներ;
- հատապտուղներ;
- կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք;
- կարագ (կարագ և բուսական).
Հեռացնել ամբողջությամբ՝
- կծու ուտելիք;
- համեմունքներ.
Նմուշային մենյու 1 օրվա համար ֆոսֆատ քարերով
Կանանց և տղամարդկանց միզաքարային դիետիկ մենյու (ֆոսֆատային քարեր).
- առաջին նախաճաշից առաջ՝ վայրի վարդից պատրաստված թուրմ;
- առաջին նախաճաշ - շիլա (վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, բրինձ և այլն), թրջած ծովատառեխ, թեյ;
- երկրորդ նախաճաշ - ցորենի թեփ;
- ճաշ - հավի արգանակի ապուր, բրինձ, տապակած հավ, ժելե;
- ճաշ - աղացած ձու, կանաչ ոլոռ, տապակած ձուկ, թեյ;
- snack - մասուրի արգանակ.
Հանքային ջուր
Ուրոլիտիասի բուժական դիետան ներառում է պարտադիր առատ ըմպելիքը։ Եթե ունեք երիկամների քարեր, ապա ձեր բժիշկը, հավանաբար, ձեզ խորհուրդ կտա խմել հանքային ջուր։
Տարբեր քարերի համար օգտագործվում են տարբեր տեսակի քարեր.
- միզաթթվի դիուրեզ - «Էսսենտուկի» թիվ 4, 17, «Բորժոմի»;
- օքսալատ քարեր - «Էսսենտուկի» թիվ 20, «Սաիրմե»;
- ֆոսֆատ քարեր - «Նարզան», «Արզնի».
Այո, իսկ սովորական ջուրը մեծացնում է միզամուղությունը, այնպես որ քարերը լվանում են մեզով կամ տեղափոխվում միզապարկ։ Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այլ հեղուկներ նույնպես նպաստում են քարերի լվացմանը, քանի որ դրանք 99%-ով ջուր են:
- թուրմ;
- թեյ;
- հյութ;
- կոմպոտ և այլն։
Ալկոհոլ
Ինչ վերաբերում է տղամարդկանց և կանանց միզաքարային հիվանդությունների սննդակարգին, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել ալկոհոլային խմիչքների օգտագործմանը։ Առասպել կա, որ ալկոհոլը նպաստում է քարերի առաջացմանը։ Իբր տեղի է ունենում օրգանիզմի ջրազրկում, որի հետևանքը միզաքարային հիվանդություն է։ Ամենից շատ այս առասպելը ազդել է գարեջրի և սպիտակ գինու վրա: Հետազոտություններ են անցկացվել, որոնք պարզել են, որ այս ըմպելիքները գործում են հակառակ ուղղությամբ, այսինքն՝ նվազեցնում են հիվանդության վտանգը։ Բայց մի բաժակ անմիջապես մի բռնեք, քանի որ ոգելից խմիչքները առողջության համար մի շարք այլ վտանգներ են պարունակում։
