Նեխուրը Ռուսաստանում հայտնվել է կայսրուհի Եկատերինա II-ի օրոք։ Երկար ժամանակ այն համարվում էր դեկորատիվ և երբեմն օգտագործվում էր որպես դեղամիջոց։ Բայց աստիճանաբար ուսումնասիրվեցին նեխուրի օգուտներն ու վնասները, և սկսեցին այն աճեցնել որպես մշակովի բույս։
Սելեկցիոներների աշխատանքի շնորհիվ այսօր բուծվել են և՛ արմատային, և՛ կոթունավոր տերեւային սորտեր։ Այս բանջարեղենն ամբողջությամբ ուտելի է։ Սննդի մեջ կարելի է օգտագործել նեխուրի արմատը, կոթունները, տերևները, սերմերը և ցողունը։ Մշակույթի օգուտներն ու վնասները սրանից կախված չեն։
Այս բույսի արմատն ունի շատ բուրավետ, նուրբ և կծու մարմին: Նեխուրը կազմող եզակի նյութերի հարուստ հավաքածուն նրան իրավունք է տալիս բուժիչ հատկություններով մրցակցել ժենշենի հետ։
Նեխուրի բուժիչ հատկություններ
Արմատի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 32 կկալ 100 գրամի դիմաց, բույսի կանաչ հատվածում՝ 100 գրամի դիմաց 12 կկալ։ Նեխուրը չափազանց օգտակար բանջարեղենային մշակույթ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Դրա կանոնավոր օգտագործման դեպքում ավելորդ քաշը նվազեցնելու գործընթացն ավելի արագ է ընթանում։ Ուրիշ ինչպե՞ս կարելի է օգտագործել նեխուրը: Հյութ, որի օգուտներն ու վնասները մանրամասն ուսումնասիրվել են, պարբերաբարօգտագործվում է շատ մարդկանց կողմից, ովքեր նիհարում են: Բացի այդ, բույսը պարունակում է շատ բջջանյութ, և ցուցված է փորկապության դեպքում։
Նեխուրը դրական է ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Նրա բաղադրության մեջ ընդգրկված նյութերը նվազեցնում են «սթրեսի հորմոնի» պարունակությունը մարդու արյան մեջ։
Նեխուրի օգուտներն ու վնասները քաջ հայտնի են բժշկությանը, սա թույլ է տալիս բույսն օգտագործել բազմաթիվ հիվանդությունների և հիվանդությունների դեպքում։ Արմատը խորհուրդ է տրվում նյութափոխանակության խանգարումների, սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիաների, աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Այն նաև խթանում է սրտի մկանների աշխատանքը, իջեցնում արյան ճնշումը, ամրացնում թուլացած իմունային համակարգը։
Նեխուրը տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում ակտիվորեն օգտագործել քրոնիկ պրոստատիտի դեմ պայքարի միջոցառումների համալիրում։ Այս դեպքում ցուցադրվում են արմատները և ցողունները: Բացի այդ, բույսը հզոր աֆրոդիզիակ է և լավագույնս ազդում է լիբիդոյի և ուժի վրա: Այս բանջարեղենում հայտնաբերված պոլիացետիլեններն ու ֆտալիդները չեզոքացնում են քաղցկեղածինների վնասակար ազդեցությունը։
Նեխուրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ B, E, C, A, K վիտամիններ, երկաթ, կալիում, նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում։
Նեխուր ուտելու առանձնահատկությունները
Նեխուրի օգուտներն ու վնասները կախված են դրա օգտագործման և եփման եղանակից։ Բացառիկ համի և բույրի շնորհիվ այս բանջարեղենը շատերն են սիրում։ Բայց պետք է հաշվի առնել օրական ընդունումը, որը կազմում է 150 գրամ։ Ավելի մեծ քանակությամբ նեխուրը կարող է վնասել թուլացած մարսողությունը, երիկամները։Անցանկալի է բանջարեղեն օգտագործել գիշերը, քանի որ այն կազդուրիչ ազդեցություն է թողնում մարդու օրգանիզմի վրա։ Վարիկոզի դեպքում սպառման մակարդակը պետք է կրճատվի օրական մինչև 70-80 գրամ:
Նեխուրը հիանալի կծու համեմունք է, որը կարելի է պատրաստել բանջարեղենի ցանկացած մասից: Այն ունի մի փոքր դառը համ և օգտագործվում է ձկան, մսի, սնկերի և բանջարեղենի համար։ Նեխուրի արմատները ծառայում են որպես աղցանների և ապուրների բաղադրիչ, մտնում են սոուսների, արգանակների, ձվի ուտեստների մեջ։
Այս եզակի բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործման դեպքում նրա օգտակարությունն ակնհայտ է, իսկ օրական չափից ավելի նեխուրի վնասը նկատվում է միայն այն դեպքում, երբ այն օգտագործվում է մաքուր տեսքով։ Նախընտրելի է այն համադրել այլ բանջարեղենի հետ՝ լոլիկ, լոբի, գազար, կարտոֆիլ, սմբուկ, կաղամբ։
