Սպիտակուցը սպիտակուց է: Այո, նույն սպիտակուցը, որը մեզ անհրաժեշտ է առողջությունը պահպանելու և մկանների աճի համար: Շատ մարզիկներ և մարդիկ, ովքեր ցանկանում են պահպանել մարզավիճակը, խմում են սպիտակուցային կոկտեյլներ:
Բայց պատահում է, որ մոռացված ապրանք եք գտել։ Թվում է, թե սպիտակուցի պիտանելիության ժամկետը լրացել է, սակայն այն սպառման համար բավականին ընդունելի տեսք ու հոտ ունի։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք սպիտակուցային փոշիների պահպանման ժամկետի և այն մասին, թե ինչպես կարող եք երկարացնել այն։
Ինչպե՞ս է պատրաստվում սպիտակուցը:
Ինչպես ասացինք, սպիտակուցը բնական սպիտակուց է: Մյուս կողմից, բացի դրանից, սպիտակուցային փոշիները կարող են պարունակել այլ բնական բաղադրիչներ։ Եթե խոսենք սպիտակուցների ամենատարածված տեսակների մասին, ապա հարկ է նշել շիճուկի սպիտակուցը (որը նշված է որպես շիճուկ սպիտակուց): Ոչ պակաս տարածված են նաև Սոյան և Կաթը՝ համապատասխանաբար սոյայի և կաթի սպիտակուցները։ Ի դեպ, կաթնամթերքից պատրաստվող սպիտակուցն ավելի արագ է փչանում, բայց մնում է հանրաճանաչ, քանի որ արտադրության ընթացքում դրանից ջուրը հանվում է։
Եթե փորձեք բաժանել նման սպիտակուցային փոշիների պատրաստման գործընթացը փուլերի, ապա.ցուցակը կունենա հետևյալ տեսքը՝
- Առաջին փուլում տեղի է ունենում առաջնային հումքի խմորում։ Կաթնամթերքը շիճուկի սպիտակուցի և կազեինի աղբյուր է: Ի դեպ, շիճուկի սպիտակուցը տարբերվում է այս բաղադրությամբ։
- Այնուհետև, շիճուկի սպիտակուցը բաժանվում է կոտորակների:
- Խտանյութի չորացման փուլը, որից հետո սպիտակուցը պատրաստ է վաճառքի և սպառման։
Հարկ է նշել, որ սպիտակուցի փոշին կարող է ունենալ տարբեր տոկոսներով սպիտակուց:
Սպիտակուցի կանոնավոր պիտանելիության ամսաթիվ
Սպիտակուցը բնական արտադրանք է: Եթե այն չի պարունակում հատուկ հավելումներ, ապա կարելի է սպիտակուցի փոշի օգտագործել ոչ այնքան երկար ժամանակ։ Որպես ընդհանուր կանոն, փակ կափարիչով պահպանման ժամկետը վեց ամսից մինչև առավելագույնը երեք տարի է: Իհարկե, այս ցուցանիշը տարբերվում է կախված արտադրողից: Արտադրության ճշգրիտ ամսաթիվը և պիտանելիության ժամկետը կարող եք տեսնել անմիջապես փաթեթի վրա:
Եթե հանկարծ ժամկետանց սպիտակուց եք գնել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, չեք թունավորվի։ Մյուս կողմից, եթե դուք օգտագործում եք ժամկետանց ապրանք, արտադրողը չի երաշխավորում արդյունավետությունը:
Սպիտակուցի պիտանելիության ժամկետ փաթեթը բացելուց հետո
Հիմնականում բաց սպիտակուցի տուփը կարելի է օգտագործել մոտ երկու շաբաթ: Ավելին, սպիտակուցներ ընդունելու ազդեցությունը, ամենայն հավանականությամբ, չի լինի: Սակայն սպիտակուց օգտագործող մարդկանց որոշ հետազոտություններ և փորձ ցույց են տալիս, որ սպիտակուցի բաց փաթեթը կարող է պահպանել իր հատկությունները ողջ տարվա ընթացքում: Բայց այս հայտարարությունըվիճելի է. Ուստի ավելի հեշտ է չտանջել մարմինը և, ի ուրախություն մկանների, գնել նոր փաթեթ։
Կոկտեյլի գործողության ժամկետ
Հիմա արժե քննարկել մեկ այլ հարց. Բաց կամ վատ փակ տուփի մեջ սպիտակուցի պահպանման ժամկետը մի բան է: Որքա՞ն է տևում պատրաստի սպիտակուցային ըմպելիքը:
Եթե նախօրոք պատրաստվում եք կոկտեյլ պատրաստել, ապա առավելագույնը երկու-երեք ժամ, ոչ ավելին։ Հակառակ դեպքում, օրինակ, հինգ-վեց ժամ հետո կոկտեյլն անպայման կվերանա։ Մի քանի ժամվա ընթացքում ոչնչանում են բոլոր օգտակար բաղադրիչները, այդ թվում՝ սպիտակուցը։ Կեղտոտ սպիտակուցներ ընդունելն այնքան էլ իմաստ չունի: Ավելին, նրա համային որակները կտրուկ փոխվում են։ Իսկ կոկտեյլի հոտը բավականին տհաճ է, ուստի այն խմել պարզապես անհնար է ժամկետանց։
Կա ոչ ամբողջովին ճիշտ կարծիք, որ եթե սպառման համար պատրաստված սպիտակուցը դնեք սառնարանում, ապա ըմպելիքի բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվում են։ Սա, իհարկե, ճիշտ չէ։ Եթե կոկտեյլը սառչում է, ապա դա կկանգնեցնի սպիտակուցի ոչնչացումը առավելագույնը մեկ ժամով: Պատրաստվելուց հետո անհրաժեշտ է պահպանել նաև սպիտակուցի պիտանելիության ժամկետը։
Ինչպե՞ս պահպանել սպիտակուցը:
Սպիտակուցների պահպանումը շատ կարևոր է: Ի վերջո, եթե ուշադրություն չդարձնեք պայմաններին և շրջակա միջավայրի գործոններին, ապա ապրանքը կարող է շատ ավելի արագ փչանալ, քան նշված է փաթեթում: Ի դեպ, երբեմն պատշաճ պահեստավորման դեպքում կարելի է մի փոքր երկարացնել պաշտոնական պիտանելիության ժամկետը։
Պահպանման մեջ ամենակարևորը փոշու տարան չոր տեղում պահելն է։ Բարձր խոնավության դեպքում բակտերիաներորոնք պատահաբար հայտնվել են արտադրանքի մեջ, սկսում են ակտիվորեն բազմապատկվել: Սպիտակուցը չի կարող պահպանվել խոնավ վայրերում, սա պետք է հիշել:
Պետք է նաև խուսափել արևի ուղիղ ճառագայթներից: Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ քսան աստիճան է։
Երբ խոսքը վերաբերում է բացված տարայի կամ փաթեթի մասին, դուք միշտ պետք է զգուշորեն փակեք տարան: Ամեն անգամ ստուգեք կափարիչը, քանի որ հակառակ դեպքում նույն բակտերիաները և այլ պոտենցիալ վտանգավոր միկրոօրգանիզմները կարող են հայտնվել փոշու մեջ: Նման դեպքերում բացվելուց հետո սպիտակուցի պիտանելիության ժամկետը կտրուկ կրճատվում է։
Եթե պիտանելիության ժամկետը սպառվել է?
Ժամկետանց սպիտակուցի որոշումը միշտ չէ, որ հեշտ է: Իհարկե, եթե մենք խոսում ենք պատրաստի կոկտեյլի մասին, ապա դա կարելի է հասկանալ ճաշակով՝ խմիչքը դառնում է չափազանց տհաճ։ Այլ դեպքերում, գնահատումն ավելի հեշտ է հիմնվել որոշակի գործոնների վրա: Մի մոռացեք, թե որտեղ և երբ եք պահել փոշու տարան: Նայեք ապրանքի հետևողականությանը, հետևեք ձեր սեփական բարեկեցությանը:
Ի դեպ, միկրոօրգանիզմների ակտիվությունը գրեթե ակնթարթորեն ազդում է արտադրանքի վիճակի վրա։ Փոշու խտությունը (և երբեմն գույնը) փոխվում է, պատրաստի կոկտեյլի համն ու հոտը փոխվում է։
Եթե խմում եք ժամկետանց սպիտակուց?
Եթե հանկարծ խմել եք ժամկետանց սպիտակուց, ապա պետք չէ շատ անհանգստանալ։ Ամենայն հավանականությամբ, ժամկետանց դիմափոշու օգտագործումը պարզապես ոչ մի արդյունք չի տա։
Եթե հանկարծ նկատում եք բորբոս կամ փոշու գույնի փոփոխություն (օրինակ՝ այն դեղին է դարձել), ապա պետք է անմիջապես դեն նետել ապրանքը։ ATԱյն դեպքում, երբ դուք խմում եք կոկտեյլ, որն ունի բակտերիաներով վարակվելու նշաններ, պետք է հնարավորինս շուտ խորհրդակցեք բժշկի հետ: Ի վերջո, փչացած ապրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել անուղղելի հետեւանքների։ Մասնագետներն ասում են, որ չի կարելի սպիտակուց օգտագործել վերջնաժամկետից հետո։
Եզրակացություն
Իհարկե, սպիտակուցը բնական արտադրանք է: Ինչպես գիտեք, բնական սպիտակուցային նյութերը շատ ավելի արագ են քայքայվում, քան «քիմիան»։ Երբ բացում եք փոշու բանկա, նշանակում է, որ այն պետք է օգտագործեք երկու շաբաթվա ընթացքում։ Ապագայում սպիտակուցը (պիտանիության ժամկետը լրանալուց հետո) դժվար թե որևէ արդյունք տա, և չարժե վտանգել ձեր առողջությունը։
