Ածխաջրերի նյութափոխանակությունը մարդու մարմնում նուրբ, բայց կարևոր գործընթաց է: Առանց գլյուկոզայի օրգանիզմը թուլանում է, իսկ կենտրոնական նյարդային համակարգում դրա մակարդակի նվազումը առաջացնում է հալյուցինացիաներ, գլխապտույտ և գիտակցության կորուստ։ Մարդու մարմնում ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտումը դրսևորվում է գրեթե անմիջապես, իսկ արյան գլյուկոզի մակարդակի երկարատև ձախողումները վտանգավոր պաթոլոգիաներ են առաջացնում: Այս առումով յուրաքանչյուր մարդ պետք է կարողանա կարգավորել ածխաջրերի կոնցենտրացիան։
Ինչպես են մարսվում ածխաջրերը
Ածխաջրերի նյութափոխանակությունը մարդու մարմնում նրա փոխակերպումն է կյանքի համար անհրաժեշտ էներգիայի: Դա տեղի է ունենում մի քանի փուլով.
- Առաջին փուլում մարդու օրգանիզմ ներթափանցած ածխաջրերը սկսում են տրոհվել պարզ սախարիդների։ Դա տեղի է ունենում արդեն բերանի խոռոչում ազդեցության տակթուք.
- Ստամոքսում բարդ սախարիդները, որոնք չեն քայքայվել բերանում, սկսում են ազդել ստամոքսահյութի վրա: Այն քայքայում է նույնիսկ կաթնաշաքարը գալատոզայի վիճակի, որն այնուհետև վերածվում է անհրաժեշտ գլյուկոզայի։
- Գլյուկոզան արյան մեջ ներծծվում է բարակ աղիքի պատերի միջոցով: Դրա մի մասը, նույնիսկ շրջանցելով լյարդում կուտակման փուլը, անմիջապես վերածվում է կյանքի էներգիայի։
- Այնուհետև, գործընթացները տեղափոխվում են բջջային մակարդակ: Գլյուկոզան փոխարինում է արյան մեջ թթվածնի մոլեկուլներին։ Սա ազդանշան է դառնում ենթաստամոքսային գեղձի համար՝ սկսելու ինսուլին արտադրել և արյան մեջ արտազատել՝ մի նյութ, որն անհրաժեշտ է գլիկոգենը, որի մեջ գլյուկոզան վերածվել է, բջիջներ հասցնելու համար: Այսինքն՝ հորմոնն օգնում է օրգանիզմին մոլեկուլային մակարդակով ներծծել գլյուկոզան։
- Գլիկոգենը սինթեզվում է լյարդում, հենց լյարդն է ածխաջրերը վերամշակում անհրաժեշտ նյութի և նույնիսկ կարողանում է գլիկոգենի փոքր պաշար ստեղծել։
- Եթե շատ գլյուկոզա կա, լյարդը դրանք վերածում է պարզ ճարպերի՝ դրանք շղթայի մեջ կապելով ճիշտ թթուներով: Նման շղթաները սպառվում են մարմնի կողմից առաջին հերթին էներգիայի վերածելու համար: Եթե դրանք մնում են չպահանջված, դրանք տեղափոխվում են մաշկի տակ՝ ճարպային հյուսվածքների տեսքով։
- Գլիկոգենը, որն անհրաժեշտության դեպքում ինսուլինով հասցվում է մկանային հյուսվածքների բջիջներին, այն է՝ թթվածնի պակասի դեպքում, ինչը նշանակում է ֆիզիկական ակտիվություն, էներգիա է արտադրում մկանների համար։
Ածխաջրերի նյութափոխանակության կարգավորում
Մարդու մարմնում ածխաջրերի նյութափոխանակության մասին հակիրճ կարելի է հաղորդել հետևյալը. Բոլոր բաժանման մեխանիզմները,Ածխաջրերի, գլյուկոզայի և գլիկոգենի սինթեզը և յուրացումը կարգավորվում են տարբեր ֆերմենտների և հորմոնների միջոցով։ Այն սոմատոտրոպ, ստերոիդ հորմոն է և, որ ամենակարեւորն է, ինսուլին: Հենց նա է օգնում գլիկոգենին հաղթահարել բջջային թաղանթը և ներթափանցել բջիջ:
Անհնար է չհիշատակել ադրենալինի մասին, որը կարգավորում է ֆոսֆորոլիզի ամբողջ կասկադը։ Ածխաջրերի կլանման համար քիմիական գործընթացների կարգավորման մեջ ներգրավված են ացետիլ-CoA, ճարպաթթուներ, ֆերմենտներ և այլ նյութեր: Այս կամ այն տարրի բացակայությունը կամ ավելցուկը անպայման կհանգեցնի ածխաջրերի կլանման և վերամշակման ամբողջ համակարգի ձախողմանը:
Ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումներ
Դժվար է գերագնահատել ածխաջրերի նյութափոխանակության նշանակությունը մարդու օրգանիզմում, քանի որ առանց էներգիայի կյանք չկա։ Իսկ ածխաջրերի յուրացման գործընթացի, հետևաբար և օրգանիզմում գլյուկոզայի մակարդակի ցանկացած խախտում հանգեցնում է կյանքին սպառնացող պայմանների։ Երկու հիմնական շեղում. Երկուսն էլ չափազանց վտանգավոր են, օրինակ՝ գլյուկոզայի ցածր մակարդակն անմիջապես բացասաբար է անդրադառնում ուղեղի աշխատանքի վրա։
Շեղումների պատճառ
Գլյուկոզայի կարգավորման շեղումների պատճառները տարբեր ծագում ունեն.
- Ժառանգական հիվանդություն՝ գալակտոզեմիա. Պաթոլոգիայի ախտանշանները՝ քաշի պակաս, լյարդի հիվանդություն՝ մաշկի դեղնացումով, մտավոր և ֆիզիկական զարգացման հետաձգում, տեսողության խանգարում։ Այս հիվանդությունը հաճախ հանգեցնում է մահվան կյանքի առաջին տարում: Խոսուն էխոսում է մարդու օրգանիզմում ածխաջրերի նյութափոխանակության կարևորության մասին։
- Գենետիկ խանգարման մեկ այլ օրինակ է ֆրուկտոզայի անհանդուրժողականությունը: Միաժամանակ հիվանդի մոտ խանգարվում է երիկամների և լյարդի աշխատանքը։
- Մալաբսսսսսսսսսդրոմ. Հիվանդությունը բնութագրվում է բարակ աղիքի լորձաթաղանթի միջոցով մոնոսաքարիդները կլանելու անկարողությամբ։ Հանգեցնում է երիկամների և լյարդի ֆունկցիայի խանգարման, դրսևորվող փորլուծության, փքվածության: Բարեբախտաբար, հիվանդությունը բուժելի է հիվանդներին ընդունելով մի շարք էական ֆերմենտներ, որոնք նվազեցնում են լակտոզայի անհանդուրժողականությունը, ինչը բնորոշ է այս պաթոլոգիայի:
- Sandahoff հիվանդությունը բնութագրվում է A և B ֆերմենտների արտադրության խախտմամբ:
- Tay-Sachs հիվանդությունը զարգանում է մարմնում AN-ացետիլհեքսոսամինիդազի արտադրության անսարքության հետևանքով:
- Ամենահայտնի հիվանդությունը շաքարախտն է։ Այս հիվանդությամբ գլյուկոզան չի մտնում բջիջներ, քանի որ ենթաստամոքսային գեղձը դադարել է ինսուլին արտազատել: Նույն հորմոնը, առանց որի անհնար է գլյուկոզայի ներթափանցումը բջիջներ։
Հիվանդությունների մեծ մասը, որոնք ուղեկցվում են օրգանիզմում գլյուկոզայի մակարդակի խախտմամբ, անբուժելի են։ Լավագույն դեպքում բժիշկներին հաջողվում է կայունացնել հիվանդների վիճակը՝ նրանց օրգանիզմ ներմուծելով բացակայող ֆերմենտներ կամ հորմոններ։
Ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումներ երեխաների մոտ
Նորածինների նյութափոխանակության և սնուցման առանձնահատկությունները հանգեցնում են նրան, որ նրանց օրգանիզմներում գլիկոլիզն ընթանում է 30%-ով ավելի ինտենսիվ, քան մեծահասակների մոտ։ Ուստի կարևոր է որոշել ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարման պատճառները:երեխայի մոտ. Ի վերջո, մարդու առաջին օրերը լցված են իրադարձություններով, որոնք պահանջում են մեծ էներգիա՝ ծնունդ, սթրես, ֆիզիկական ակտիվության ավելացում, սննդի ընդունում, թթվածին շնչառություն: Գլիկոգենի մակարդակը նորմալ է վերադառնում միայն մի քանի օր անց։
Բացի ժառանգական նյութափոխանակության հիվանդություններից, որոնք կարող են դրսևորվել կյանքի առաջին իսկ օրերից, երեխան ենթարկվում է մի շարք պայմանների, որոնք կարող են հանգեցնել ցելյակիայի: Օրինակ՝ ստամոքսի կամ բարակ աղիքների խանգարում։
Ցելիակիայի զարգացումը կանխելու նպատակով երեխայի արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակն ուսումնասիրվում է նույնիսկ ներարգանդային զարգացման շրջանում։ Այդ իսկ պատճառով հղիության ընթացքում ապագա մայրը պարտադիր պետք է կատարի բժշկի նշանակած բոլոր թեստերը և անցնի գործիքային հետազոտություններ։
Ածխաջրերի նյութափոխանակության վերականգնում
Ինչպե՞ս վերականգնել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որ ուղղությամբ է փոխվել գլյուկոզայի մակարդակը։
Եթե մարդն ունի հիպերգլիկեմիա, ապա նրան նշանակվում է դիետա՝ սննդակարգում ճարպերն ու ածխաջրերը նվազեցնելու համար։ Իսկ հիպոգլիկեմիայի դեպքում, այսինքն՝ գլյուկոզայի ցածր մակարդակով, ընդհակառակը, նշանակվում է ավելի շատ ածխաջրեր և սպիտակուցներ օգտագործել։
Պետք է հասկանալ, որ մարդու օրգանիզմում ածխաջրային նյութափոխանակությունը վերականգնելը բավականին դժվար է։ Մեկ սննդակարգը սովորաբար բավարար չէ, հաճախ հիվանդը պետք է բուժվի դեղամիջոցներով՝ հորմոններով, ֆերմենտներով և այլն։ Օրինակ՝ շաքարային դիաբետով հիվանդը պետք է ամբողջ կյանքում հորմոնային ներարկումներ ստանա։ինսուլին. Ավելին, դեղամիջոցի դեղաչափը և ռեժիմը սահմանվում են անհատապես՝ կախված հիվանդի վիճակից։ Իսկապես, ընդհանուր առմամբ, բուժումն ուղղված է մարդու օրգանիզմում ածխաջրային նյութափոխանակության խանգարման պատճառի վերացմանը, և ոչ միայն դրա ժամանակավոր նորմալացմանը։
Հատուկ դիետա և գլիկեմիկ ինդեքս
Ինչ է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում, գիտեն նրանք, ովքեր ստիպված են ապրել խրոնիկական անբուժելի հիվանդությամբ, որը բնութագրվում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի խախտմամբ։ Նման մարդիկ առաջին ձեռքից իմացան, թե ինչ է գլիկեմիկ ինդեքսը։ Այս միավորը որոշում է, թե որքան գլյուկոզա կա որոշակի արտադրանքում:
Բացի GI-ից, ցանկացած բժիշկ կամ դիաբետիկ հիվանդ անգիր գիտի, թե որ մթերքն է պարունակում և որքան ածխաջրեր: Այս բոլոր տեղեկությունների հիման վրա կազմվում է սննդի հատուկ պլան։
Ահա, օրինակ, մի քանի դիրք նման մարդկանց սննդակարգից (100 գ-ի դիմաց).
- Արևածաղկի չոր սերմեր - 15 GI, 3,4 գ ածխաջրեր, 570 կկալ:
- Գետնանուշ - 20 GI, 9,9 գ ածխաջրեր, 552 կկալ:
- Բրոկկոլի - 15 GI, 6,6 գ ածխաջրեր, 34 կկալ:
- Cep սունկ - 10 GI, 1,1 գ ածխաջրեր, 34 կկալ:
- Հազար - 10 GI, 2 գ ածխաջրեր, 16 կկալ.
- Հազար - 10 GI, 2,9 գ ածխաջրեր, 15 կկալ.
- Լոլիկ - 10 GI, 4,2 գ ածխաջրեր, 19,9 կկալ:
- Սմբուկ - 10 GI, 5,9 գ ածխաջրեր, 25 կկալ.
- Բուլղարական պղպեղ -10 GI, 6,7 գ ածխաջրեր, 29 կկալ.
Այս ցանկը պարունակում է ցածր GI մթերքներ: Դիաբետով հիվանդ մարդը կարող է ապահով ուտելսննդամթերք՝ բաղադրիչներով, որոնցում GI-ն չի գերազանցում 40-ը, առավելագույնը՝ 50: Մնացածը խստիվ արգելված է։
Ինչ կլինի, եթե ինքնուրույն կարգավորեք ածխաջրերի նյութափոխանակությունը
Կա ևս մեկ ասպեկտ, որը չպետք է մոռանալ ածխաջրերի նյութափոխանակությունը կարգավորելու գործընթացում։ Մարմինը պետք է ստանա կյանքի համար նախատեսված էներգիան։ Իսկ եթե սնունդը ժամանակին չմտնի օրգանիզմ, ապա այն կսկսի քայքայել ճարպային բջիջները, իսկ հետո՝ մկանային բջիջները։ Այսինքն՝ կգա մարմնի ֆիզիկական հյուծում։
Կիրքը մոնոդիետաների, բուսակերության, մրգապահության և այլ փորձարարական սննդային մեթոդների նկատմամբ, որոնք նախատեսված են նյութափոխանակությունը կարգավորելու համար, հանգեցնում են ոչ միայն առողջության վատթարացման, այլև մարմնի կենսական գործառույթների խաթարման և ներքին օրգանների և կառուցվածքների քայքայման: Միայն մասնագետը կարող է դիետա մշակել և դեղեր նշանակել: Ցանկացած ինքնաբուժություն հանգեցնում է վատթարացման կամ նույնիսկ մահվան:
Եզրակացություն
Ածխաջրերի նյութափոխանակությունը կարևոր դեր է խաղում օրգանիզմում, եթե այն խախտվում է, շատ համակարգերի և օրգանների աշխատանքի անսարքություններ են առաջանում։ Կարևոր է պահպանել օրգանիզմ ներթափանցող ածխաջրերի նորմալ քանակությունը։