Այսօր մենք կանդրադառնանք արթրիտի համար ճիշտ սննդակարգին: Սկսենք բացատրելով, թե դա ինչ հիվանդություն է։ Սա հոդերի ամենատարածված պաթոլոգիան է: Հիվանդության որոշ տեսակներ կարող են հանգեցնել բավականին լուրջ հետևանքների՝ ընդհուպ մինչև հաշմանդամություն, և սա բավականին սարսափելի է, երբ խոսքը վերաբերում է երիտասարդներին:
Հոկտեմբերի տասներկուսը ճանաչվում է որպես արթրիտի համաշխարհային օր։ Հատկապես կարևոր է հիվանդության վաղ ախտորոշումը և ժամանակին բուժումը։ Պաթոլոգիայի զարգացման բազմաթիվ սորտեր և պատճառներ կան։
Դիտումներ՝
- ռևմատոիդ արթրիտ, բուժում, սնուցում, որոնք ավելի մանրամասն կքննարկվեն մեր հոդվածում;
- սեպտիկ;
- ռեակտիվ;
- փսորիատիկ;
- gouty;
- անչափահաս.
Հիվանդության ախտորոշման միջոցառումներ՝
- զննում ռևմատոլոգի կողմից;
- CBC (ամբողջական արյան հաշվարկ);
- կենսաքիմիական արյան ստուգում;
- ռենտգենոգրաֆիա;
- synovial հեղուկի հետազոտություն;
- Հոդերի ուլտրաձայնային;
- հոդերի համակարգչային տոմոգրաֆիա.
Թերապիա՝
- դեղորայքային բուժում;
- ֆիզիոթերապիա;
- մարզական թերապիա;
- մերսում;
- սպա բուժում.
Բուժման ժամանակահատվածում շատ կարևոր է պահպանել պատշաճ սնուցումը։ Այս մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Սնուցման հիմնական սկզբունքներ
Հոդերի արթրիտիկ բորբոքման ժամանակ հիվանդները զգում են ցավ, որը ուղեկցվում է ձեռքի, ոտքի կամ մատների շարժումներով, ինչպես նաև ախտահարված հատվածի հյուսվածքների այտուցմամբ և հոդերի հյուսվածքի աստիճանական դեգրադացիայով:
Կա մետաբոլիտների մի ամբողջ խումբ, որոնք սննդի հետ ներթափանցելով մեր օրգանիզմ՝ կարող են ուժեղացնել բորբոքային գործընթացը։ Այս խումբը ներառում է՝
- արախիդոնաթթու;
- ուրաց;
- հանքային աղեր;
- օրգանական աղեր;
- տրանս ճարպեր.
Բայց կան նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բորբոքման կիզակետի վրա՝ նվազեցնելով այն։ Դրանք ներառում են՝
- վիտամին C;
- վիտամին E;
- հագեցած ճարպեր;
- անտոցիանիններ.
Դիետիկ սնունդը կազմելիս հաշվարկվում է վնասակար և օգտակար նյութերի քանակությունը, շեշտը դրվում է վերականգնող և կայունացնող բաղադրիչներ պարունակող մթերքների վրա։ Վերջիններս ներառում են՝
- կալցիում;
- բուսական սպիտակուցներ;
- հակաօքսիդանտներ.
Հիվանդության տարբեր ձևեր
Դիտարկենք մի քանիսըընդհանուր սննդային խորհուրդներ. Փնտրեք օմեգա-3 ճարպաթթուներով հարուստ մթերքներ: Դրանք պետք է ներառվեն սննդակարգում։ Ինչի՞ հետ է դա կապված։ Օմեգա-3-երը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բորբոքային պրոցեսի վրա, ինչի շնորհիվ մեղմվում են հիվանդության տհաճ ախտանիշները։ Ճարպաթթուների ամենահարուստ աղբյուրը ծովային ձուկն է։ Ուշադրություն դարձրեք նրա ճարպային սորտերին. Պատահում է, որ այս ապրանքը հակացուցված է այլ պատճառով։ Լավ փոխարինողը կտավատի յուղն է, որը նաև ունի բուժիչ ազդեցություն (քանի որ այն պարունակում է նույն օմեգա-3 ճարպաթթուները), բայց շատ ավելի հեշտ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի արթրիտ ունեք, դուք պետք է հրաժարվեք թունդ թեյից և սուրճից: Բացի այդ, ալկոհոլային խմիչքները վնասակար ազդեցություն ունեն, ինչը ավելի լավ է ամբողջությամբ բացառել ձեր սննդակարգից: Հրաժարվեք համեմունքներ և համեմունքներ օգտագործելուց: Դրական ազդեցություն ունեն միայն քրքումն ու կոճապղպեղը, որոնք հաճախ ալերգիկ ռեակցիաներ են առաջացնում։
Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ գիշերային բույսերը կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ արթրիտի բորբոքման վրա: Դրանք ներառում են՝
- կարտոֆիլ;
- քաղցր պղպեղ;
- լոլիկ;
- սմբուկ.
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ներկայումս այս թեմայի վերաբերյալ հիմնավոր գիտական ապացույցներ չկան: Եթե այս մթերքներն ուտելուց հետո նկատում եք վատթարացում, ապա սահմանափակվեք դրանցով։
Մենյու կազմելիս մի մոռացեք, որ սննդակարգը պետք է համապատասխանի ևս մի քանի պահանջների.
- մնացորդ;
- բավարար վիտամին պարունակություն;
- համարժեք հանքային պարունակություն;
- ցածր կալորիականություն.
Ինչպես գիտեք, կան թույլատրված և արգելված մթերքներ. Բայց այս ցանկը ճշգրտվում է հիվանդության յուրաքանչյուր առանձին տեսակի համար: Օրինակ՝ տրավմատիկ կամ դիստրոֆիկ արթրիտի դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի շատ սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են՝
- լոբի;
- հավ;
- ձուկ;
- կաթնաշոռ և այլն։
Նաև այս դեպքում անհրաժեշտ է կալցիում, որը կարող ենք գտնել պանրի, սպանախի, բրոկկոլիի և այլ մթերքների մեջ։
Gouty Arthritis Diet Limits Protein (կենդանական և բուսական).
- միս;
- սոյա;
- լոբի;
- ձավարեղեն և այլն:
Շեշտը դրված է շատ հեղուկներ (մաքուր ջուր) և թարմ քամած հյութեր խմելու վրա (անպայման նոսրացրեք դրանք):
Սնուցումը ռևմատոիդ արթրիտի դեպքում պետք է խստորեն վերահսկվի: Շատ կարևոր է պահպանել մշտական նորմալ մարմնի քաշը: Դրա հիման վրա արագ ածխաջրերի օգտագործումը սահմանափակվում է: Օրինակ՝ շոկոլադ, խմորեղեն, մածուն, սոդա։ Պետք է ուշադրություն դարձնել բուսական և կաթնային սպիտակուցներով հարուստ մթերքներին։ Կենտրոնացեք մրգերի և բանջարեղենի վրա (անհրաժեշտության դեպքում վերացրեք գիշերային երանգը):
Ամենատարածված տեսակը ծնկի ռևմատոիդ արթրիտն է: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ավելի շատ ուտել հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ մթերքներ:
- խնձոր;
- նուշ;
- հատապտուղներ;
- կանաչներ և այլն։
Առողջարար սնունդ
Ճաշացանկը կազմված է այնպես, որ հիվանդը ստանա բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը բավարար քանակությամբ։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում նրանց, ովքեր տառապում են ավելորդ քաշից և գիրությունից։ Այս դեպքում ուտեստների կալորիականությունը հնարավորինս կրճատվում է, առաջարկվող սննդակարգը ցածր կալորիականությամբ թիվ 8 է։.
Հիմա հակիրճ ռևմատոիդ արթրիտի մասին: Սնունդ՝
- ինչ չէ - սեղանի աղ, արագ ածխաջրեր;
- ինչ կարող ես՝ սպիտակուց (բուսական և կաթ):
Այս դեպքում, դուք պետք է հավատարիմ մնաք 10P աղյուսակին: Ճաշացանկի բոլոր ապրանքները հում են, խաշած կամ թխած: Ուտեստները թարմ են։ Այն ապահովում է կոտորակային սնունդ՝ օրական մինչև վեց անգամ՝ փոքր չափաբաժիններով։
հոդատապային արթրիտով խորհուրդ է տրվում պահպանել թիվ 6.2 աղյուսակը։ Այս դեպքում սպիտակուցի քանակությունը նվազում է, կալորիաները վերահսկվում են, և խմիչքի խիստ ռեժիմ է պահպանվում։
Արգելված սնունդ
Այս բաժնում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչ չի կարելի ուտել: Հոդացավը և սնուցումը (ճիշտ) անբաժան հասկացություններ են: Եթե դիետա չմնաք, ապա բորբոքային պրոցեսը միայն առաջընթաց կունենա, ինչը կհանգեցնի անդառնալի հետեւանքների։
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, այս հիվանդության դեպքում դուք պետք է խստորեն վերահսկեք ձեր քաշը: Գոյություն ունի մթերքների ցանկ, որոնք ոչ միայն նպաստում են քաշի ավելացմանը, այլեւ լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն են հաղորդում մարսողական համակարգի վրա։ Դրանք ներառում են՝
- հաց(սպիտակ);
- ալկոհոլ;
- ճարպային խոզի միս;
- ոչխարի միս;
- բադ;
- ձվի դեղնուց;
- թխում;
- հրուշակեղեն;
- մեղր;
- մակարոնեղեն;
- տաք համեմունքներ;
- կծու սոուսներ;
- տապակած սնունդ;
- ապխտած սնունդ;
- երշիկեղեն;
- կիսաֆաբրիկատներ;
- ցորենի ձավար;
- եգիպտացորենի ցորեն;
- վարսակի ալյուր;
- խիստ եփած թեյ;
- սուրճ;
- օֆալ;
- լոբազգիներ;
- թրթնջուկ;
- սխտոր;
- աղեղ;
- կաղամբ;
- մսի վրա հիմնված արգանակներ;
- արագ սնունդ;
- սնկով;
- մսի պահածո;
- պահածոյացված ձուկ;
- թթու վարունգ;
- պաղպաղակ.
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մեկ մատուցման մոտ երեսուն տոկոսը բանջարեղեն է, որը կարելի է օգտագործել միայն թարմ կամ շոգեխաշած վիճակում: Ինչ վերաբերում է աղին, ապա դրա թույլատրելի քանակությունը օրական ընդամենը երեք գրամ է (կես թեյի գդալ):
Ի՞նչ է լավ ուտել և խմել
Ի՞նչ պետք է լինի ճիշտ սնունդը հոդերի արթրիտի դեպքում: Ի՞նչ կարելի է ուտել այս հիվանդությամբ: Ուշադրություն դարձրեք ամբողջական ձավարեղենին:
- կորեկ;
- գարի;
- հնդկաձավար;
- բրինձ.
Նախաճաշին կարող եք շիլա պատրաստել ջրի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։ Թույլատրվում է նաև սպառման համար՝
- խաշած հորթի միս;
- հնդկահավ;
- նապաստակ;
- սպիտակ հավի միս (կրծքամիս առանց մաշկի);
- գետի ձուկ;
- հում կամ թխած բանջարեղեն (դրանց մասին կխոսենք ավելի մանրամասն);
- հաց (սև, թեփ, երեկվա թխում);
- ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- խաշած ձվի սպիտակուց (շաբաթական երկու անգամից ոչ ավել);
- ապուրներ բանջարեղենի արգանակով (ոչ հարուստ).
Անպայման պահպանեք խմելու ռեժիմը: Անհրաժեշտ է օրական 1,5 լիտր մաքուր ջուր խմել։ Բացի այդ, արթրիտի համար օգտակար են համարվում հետևյալը.
- մասուրի արգանակ;
- կանաչ թեյ;
- բուսական թեյ;
- լոռամրգի ըմպելիք;
- չորացրած մրգերի կոմպոտ;
- թարմ քամած նոսրացված հյութ (կանաչ խնձոր, նուռ, բալ, դեղձ):
Բանջարեղեն
Արթրիտի և արթրոզի սնուցման հիմքը հում կամ թխած բանջարեղենն է: Հաստատված է օգտագործման համար՝
- գազար;
- ճակնդեղ;
- կարտոֆիլ;
- ցուկկինի;
- ծաղկակաղամբ;
- բրոկկոլի;
- վարունգ;
- դդում.
Թույլատրվում է նաև պատրաստի ճաշերին ավելացնել մաղադանոս, սամիթ և նեխուր։
Կարտոֆիլը, լոլիկը և սմբուկն արգելված են ռևմատոիդ և հոդատապային արթրիտի դեպքում։ Սպիտակ կաղամբը կարելի է ուտել միայն թթու կաղամբով։ Ընտրեք գունավոր, կապույտ կամ բրոկկոլի: Նեխուրը հատուկ ուշադրության է արժանի հոդատապային արթրիտի դեպքում։ Շատ օգտակար է խմել թարմ քամած հյութը մաքուր տեսքով կամ ճակնդեղի կամ գազարի հավելումով։
Նմուշային մենյու
Այս բաժնում մենք օրինակ կբերենքպատշաճ սնուցում արթրիտի համար Բոլոր մանրամասները կարելի է գտնել ստորև բերված աղյուսակում:
| Նախաճաշ |
|
| Երկրորդ նախաճաշ |
Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և չոր մրգեր. Հնարավոր են այլ տարբերակներ, օրինակ՝ բանան և բիո-յոգուրտ կամ թխվածքաբլիթ և ժելե: |
| Ճաշ |
Նաև երկրորդ ուտեստը կարելի է փոխարինել բանջարեղենով շիլաով և եփած միսով կամ բանջարեղենով թխած մսով։ |
| Խորտիկ |
Տապակը կարելի է փոխարինել թխած տանձով կամ կաթնաշոռով՝ մրգերով կամ չամիչով։ Իսկ մասուրի թեյ՝ թեյ երիցուկից կամ Սուրբ Հովհաննեսի զավակից։ |
| Ընթրիք |
Լրացուցիչ՝
Կարող եք նաև բանջարեղեն շոգեխաշել և լվանալ կանաչ թեյով։ |
Բրինձ
Այս հոդվածում մենք քննարկում ենք դիետիկ սնուցումը արթրիտի բուժման մեջ: Ուստի չենք կարող անտեսել, թե որքան օգտակար է բրնձը այս հիվանդության համար։ Հաճախ նախաճաշին խորհուրդ է տրվում այս հացահատիկի ջրի վրա շիլա ուտել։ Տվեք նախապատվությունշագանակագույն և շագանակագույն շագանակագույն բրինձ։
Krupa-ն բերում է հետևյալ օգուտները՝ ներծծում և հեռացնում է օրգանիզմից՝
- տոքսիններ;
- խարամ;
- աղ;
- urea.
Ձկան յուղ և մուլտիվիտամիններ
Հոդերի արթրիտի դեպքում, բացի ճիշտ սնուցումից, անհրաժեշտ է լրացուցիչ վիտամինային համալիրներ ընդունել։ Սկսենք ձկան յուղից, որը դեղատանը վաճառվում է պարկուճների տեսքով։ Այն պարունակում է բավականին օգտակար նյութեր, որոնք օգնում են արթրիտի դեմ պայքարում:
- ճարպաթթուներ;
- վիտամին A;
- վիտամին D;
- վիտամին E.
Խորհուրդ է տրվում նաև հետևյալ սննդային հավելումները, որոնք ամրացնում են աճառը և ոսկրային հյուսվածքը.
- «քոնդրոյտին»;
- «Հոնդա ֆորտե» և այլն:
Մի շրջանցեք վիտամինները. Օրինակ՝ «Complivit» կամ «Arthro balance».
Ռևմատոիդ արթրիտ. պետք է և չի կարելի
Սնուցումը ռևմատոիդ արթրիտի դեպքում նշանակվում է համաձայն թիվ 10P աղյուսակի։ Դիետայի սկզբունքը՝
- կալորիականության նվազեցում;
- խուսափում պարզ ածխաջրերից;
- սահմանափակում է աղի և նյարդայնացնող սննդի օգտագործումը։
Հոդերի ռևմատոիդ արթրիտի դեպքում սնուցումը պետք է հետևի հետևյալ ամենօրյա նորմերին.
- սպիտակուց - առավելագույնը 100 գ;
- ճարպեր - առավելագույնը 70գ;
- ածխաջրեր - առավելագույնը 200գ
Gouty բորբոքում
Սնուցումը հոդատապի տիպի հոդերի համար բացառում է որոշ մթերքների օգտագործումը, ինչպիսիք են՝
- պուրիններ պարունակող մթերքներ (լոբազգիներ, օրգանների միս, միս և ծովամթերք);
- աղած ձուկ;
- մարինադներ;
- ապխտած միս;
- թրթնջուկ;
- շոկոլադ;
- ազնվամորի;
- ալկոհոլ;
- սուրճ.
Ծավալը սահմանափակ է.
- սպիտակուցներ;
- ճարպ;
- աղ;
- ածխաջրեր.
Ձայնի ավելացում՝
- հեղուկ;
- ալկալիզացնող արտադրանք։
Նորման Չայլդերսի դիետա
Անհրաժեշտ է բժշկի հետ համատեղ արթրիտի համար դիետա կազմել, քանի որ հաշվի են առնվում բազմաթիվ գործոններ.
- հիվանդության ձև;
- փուլ;
- համակցված հիվանդություն.
Ոտքի, ծնկի կամ կոճի արթրիտի դեպքում ուշադրություն դարձրեք Norman Childers սննդակարգին, որը գործնականում լավ արդյունքներ է տալիս անցյալ դարի կեսերից: Դիետայի հիմնական գաղափարը գիշերային երանգի լիակատար մերժումն է։ Այսինքն՝ լոլիկ, կարտոֆիլ, սմբուկ, պղպեղ և այլն։
բաղադրատոմսեր
Շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ՝ բանջարեղենով շոգեխաշած ծովախեցգետին։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝
- 0.5կգ ծովախեցգետին;
- սիրած բանջարեղեն;
- լամպ;
- 2 պճեղ սխտոր;
- ձիթապտղի յուղ;
- կանաչներ.
Անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները (լվանալ, կեղևազրկել, կտրատել) և խառնել յուղի ավելացման հետ։ Ամբողջ զանգվածը տեղափոխում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում 30 րոպե։
Նաև շատերին դուր եկավ կարտոֆիլի թասը։ Բաղադրություն՝
- 1կգկարտոֆիլ;
- 0,5 կգ սունկ;
- սոխ;
- կաթնաշոռ;
- կարագ (1 ճաշի գդալ).
Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե 0,5 կգ կարտոֆիլից։ Սոխն ու սունկը տապակում ենք տապակի մեջ։ Բաղադրիչները դնել թխման ամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլի պյուրե - սունկ - կարտոֆիլի պյուրե - սունկ։ Մնացած 0,5 կգ կարտոֆիլը մաքրվում է կեղևով և կտրվում շրջանակների մեջ. սա կլինի հաջորդ շերտը: Վերևից քսում ենք կաթնաշոռը և տապակը մեկ ժամով ուղարկում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
