Բջջանյութը կարևոր դեր է խաղում մարդու սնուցման մեջ: Այն հանդիպում է բուսական մթերքներում։
Fiber-ը բուսական մանրաթել է, որը դիմացկուն է մարսողական համակարգում հայտնաբերված ֆերմենտներին: Մարդու օրգանիզմում այն չի մարսվում, բայց արտազատվում է աղեստամոքսային տրակտով գրեթե անփոփոխ։ Ստամոքսում այն ուռում և կլանում է տոքսինները, ավելորդ ամոնիակն ու խոլեստերինը իր մանրաթելերի վրա, այնուհետև հեռացնում դրանք մարմնից։
Բջջանյութը դեղատանը վաճառվում է թխվածքի, ճաշի, թեփի տեսքով։ Տորթը և կերակուրը յուղազերծված և մանրացված սերմեր են (կտավատի, քունջութի, տատասկափուշ, դդում, եգիպտացորեն և այլն): Թեփը կոշտ մանրացված հացահատիկի կեղև է, որը հանդիսանում է ալյուրի աղացման կողմնակի արտադրանք: Բջջանյութը դեղատանը վաճառվում է հնդկաձավարի, տարեկանի, վարսակի և ցորենի թեփի տեսքով։
Գոյություն ունեն երկու տեսակի մանրաթել՝ չլուծվող և լուծվող: Առաջինը հայտնաբերված է թեփի և բանջարեղենի մեծ մասում,կազմված է ցելյուլոզից և լիգնինից։ Լուծվողը պարունակում է պեկտիններ և բուսական խեժեր: Աղբյուրներն են սերմերը, վարսակը, հատապտուղները, ցիտրուսային մրգերը, ընկույզը, լոբին։ Բջջանյութի երկու տեսակներն էլ առկա են սոյայի մեջ:
Մարդու մանրաթելերի օրական պահանջը կազմում է մոտ 25 գրամ: Այն կարելի է համալրել, օրինակ՝ ուտելով 1/2 կգ լոբի, 1 կգ վարսակի ալյուր կամ 2,5 կգ կաղամբ։ Քանի որ ոչ բոլորն են որոշում նման դիետա, հատիկավոր մանրաթելերը կարող են լավ լինել
այլընտրանք. Այն այնքան օգտակար է, որ պետք է ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում։ Այժմ մանրաթելը վաճառվում է դեղատներում, սուպերմարկետներում, առցանց խանութներում։
Բջջանյութ ուտելիս պետք է շատ ջուր խմել, քանի որ այն ուռչում է ստամոքսում և կարող է խանգարել սննդի շարժը աղիքներով։ Չնայած այս նյութի բոլոր առավելություններին, միջոցը պետք է պահպանվի, քանի որ դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարմնի մագնեզիումի, ցինկ, երկաթ, վիտամիններ B2, B12 և կալցիում կլանելու ունակության խախտման: Սուր փուլում գաստրիտների և ստամոքսի խոցի դեպքում մանրաթելը հակացուցված է։
Այս նյութի առավելություններից է ածխաջրերի կլանումը դանդաղեցնելու ունակությունը, ինչը հանգեցնում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակի նորմալացմանը։ Հետևաբար, լուծվող բջջանյութով հարուստ մթերքներ օգտագործելով՝ դուք կարող եք նվազեցնել արյան շաքարի բարձրացման վտանգը, որն օգնում է կանխել շաքարախտի զարգացումը։ Նաև մանրաթելը նվազեցնում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման վտանգը, պահպանում է միկրոֆլորայի նորմալ կազմը, նորմալացնում է ֆունկցիաներըլյարդ, նպաստում է օրգանիզմից թունավոր նյութերի, ռադիոնուկլիդների, ծանր մետաղների արտազատմանը։ Բջջանյութը, որը դուք գնում եք դեղատնից, կօգնի երկարացնել ձեր կյանքը, քանի որ այն մարդիկ, ովքեր բավականաչափ օգտագործում են այն, նույնիսկ եթե նրանք ծխում են և ավելորդ քաշ ունեն, ավելի երկար են ապրում։
Վերջերս մանրաթելային դիետան շատ տարածված է դարձել: Այն բաղկացած է այս նյութի սպառման 30%-ով ավելացումից։ Ամենօրյա դիետան պետք է ներառի բջջանյութով հարուստ սնունդ, որը մաքրում է աղիները և նվազեցնում ճարպային զանգվածը։
