Օքսալուրիան պաթոլոգիական վիճակ է, որի դեպքում նկատվում է օքսալատների մշտական արտազատում մեզով: Սա ցույց է տալիս մարմնում կալցիումի օքսալատների ավելացված պարունակությունը: Ժամանակի ընթացքում այդ նյութերի մակարդակի բարձրացումը հանգեցնում է երիկամների քարերի առաջացմանը: Հետեւաբար, շատ կարեւոր է վերահսկել այս ցուցանիշը: Ճանապարհներից մեկը օքսալուրիայի համար դիետա պահելն է: Բարձր օքսալատներով սննդի մասին ավելին կիմանաք հոդվածից։
Հիմնական հասկացություններ
Օքսալուրիայի դիետան անհրաժեշտ է քարերի առաջացումը կանխելու համար: Դիետիկ սնուցման հիմքն այս դեպքում սննդակարգից օքսալաթթու պարունակող մթերքների բացառումն է։ Ի վերջո, օքսալատները այս թթվի ածանցյալներն են:
Մեծ ուշադրություն է դարձվում նաև խմելու ռեժիմին։ Եթե ձեր օքսալատի մակարդակը բարձր է, դուք պետք է խմեք շատ պարզ ջուր, քանի որ դա կբարձրացնի ձեր միզարձակման ծավալը:
Երեխայի համար օքսալուրիայի սննդակարգը շատ չի տարբերվում մեծահասակների սննդակարգից: Հիմնական բանը խստորեն վերահսկելն է, թե ինչպես է նա իրականացնում առաջարկությունները: Երեխաները ավելի զգայուն են բարձր օքսալատների նկատմամբ, քանի որ նրանք ունեն միզուղիների արտազատման թերզարգացած համակարգ: Ուստի միզաքարային հիվանդությունների սրացումն ավելի ծանր ընթացք ունի։
Բացի այդ, երեխաներն ավելի հակված են ուտելու խանգարումների, քանի որ նրանք տեղյակ չեն իրենց արարքների հետևանքների մասին։ Ուստի մեծահասակների կողմից խիստ հսկողություն է պահանջվում։
Կարևոր կանոններ
Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպիսի դիետա է նշանակվում օքսալուրիայի դեպքում, արժե ասել, որ անկախ նրանից, թե մարդն ինչ մթերքներ ընտրի, արագ ապաքինման համար անհրաժեշտ է պահպանել մի շարք կանոններ..
- Նախընտրեք խաշած կամ շոգեխաշած սնունդ։ Թույլատրվում է թխած սնունդ: Խստիվ արգելվում է տապակած ուտեստներ ուտել։
- Մսով կամ ձկան ապուրները պետք է եփել երկրորդ արգանակի վրա, իսկ առաջինը քամել։ Առաջին արգանակը պարունակում է շատ պուրիններ, որոնց բյուրեղները նստում են երիկամներում և խաթարում նրանց աշխատանքը։
- Դուք չեք կարող ձեզ սահմանափակել սննդի օրական քանակությունը։ Կերեք հաճախ, բայց փոքր չափաբաժիններով (օրական 5-6 անգամ):
- Պետք է խմել շատ հեղուկներ՝ օրական առնվազն 2 լիտր մաքուր ջուր առանց գազերի: Եթե առկա է երիկամների ծանր դիսֆունկցիա կամ արյան բարձր ճնշում, ապա, ընդհակառակը, հեղուկի քանակը պետք է սահմանափակվի:
- Բացի ջրից, թույլատրվում է կանաչ թեյ կամ բուսական եփուկներ: Սուրճը խստիվ արգելված է։
- Պահանջվում էնախապատվությունը տալ թարմ մրգերին և բանջարեղենին, բացառությամբ արգելվածների. Նրանց մասին՝ համապատասխան բաժնում։
- Սահմանափակեք աղի քանակը։ Օրական առավելագույն թույլատրելի չափաբաժինը 5-6 գրամ է։
- Նվազագույնի հասցրե՛ք հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի ընդունումը՝ թխում, մակարոնեղեն, քաղցրավենիք:
- Միսն ու ձուկը պետք է ընտրեն ցածր յուղայնությամբ սորտեր։
- Նվազագույնի հասցրե՛ք կենդանական ճարպերի ընդունումը՝ հօգուտ բուսական ճարպերի:
Օքսալատուրիայի ճաշացանկը, ինչպես ցանկացած այլ պաթոլոգիական վիճակի դեպքում, պետք է բազմազան լինի: Պետք է նաև հիշել, որ ապրանքների համադրությունը պետք է հավասարակշռված լինի հիմնական սննդանյութերի՝ ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի քանակի առումով:
Բացի այդ, այն պետք է բավարարի օրգանիզմի էներգետիկ կարիքները։ Այսպիսով, մարզիկի կալորիականության կարիքը շատ ավելի բարձր է, քան գրասենյակային աշխատողին:
Եթե հետևեք վերը նշված կանոններին, կարող եք ոչ միայն նվազեցնել օքսալատների մակարդակը մարմնում, այլև բարելավել ընդհանուր առողջությունը:
Արգելված ապրանքների ցանկ
Ինչպես նշվեց վերևում, օքսալատուրիայի ճաշացանկը պետք է հնարավորինս դիվերսիֆիկացվի: Բայց բազմազանության ձգտելով, երբեմն կարող եք արգելված ուտելիքներ ուտել: Օքսալուրիայի սննդակարգով խստիվ արգելված մթերքների ցանկը ներկայացված է ստորև՝.
- թուզ;
- թրթնջուկ;
- շոկոլադ;
- կակաո;
- սպանախ;
- նեխուր;
- աղեր;
- մաղադանոս;
- ժելատին;
- հարուստ մսի և ձկան արգանակներ;
- համեմունքներ ևապխտած միս;
- կծու սոուսներ;
- տապակած ուտեստներ.
Սպիտակ մթերքների ցանկ
Կան նաև մթերքներ, որոնք կարելի է օգտագործել օքսալատի բարձր մակարդակով, բայց խիստ սահմանափակ քանակությամբ: Ահա դրանք՝
- լոլիկ;
- հապալաս;
- հաղարջ;
- կարտոֆիլ;
- ցիտրուս;
- թթու հատապտուղներ;
- սև թեյ;
- լոբի.
Առաջարկվող ապրանքների ցանկ
Օքսալուրիայի սննդակարգի հիմնական բաղադրիչների ցանկը ստորև.
- Բանջարեղեն՝ կաղամբ, ոլոռ, վարունգ։
- Մրգեր՝ ծիրան, խնձոր, բանան, խաղող։
- Դդում` սեխ, դդում, ձմերուկ.
- Ցանկացած հացահատիկ։
- Հացաբուլկեղեն՝ սպիտակ հաց։
- Բուսական յուղեր՝ ձիթապտղի, կտավատի, արևածաղկի և այլն:
Երեխայի սննդակարգի առանձնահատկությունները
Ի՞նչ կարելի է և չի կարելի անել օքսալուրիա ունեցող երեխաների սննդակարգում: Ավելի վաղ հոդվածում նշվում էր, որ մանկական սննդակարգի հիմնական սկզբունքները համապատասխանում են մեծահասակների սկզբունքներին։ Միայն մի քանի ճշգրտումներ կարող են կատարվել:
Երեխաներին չի կարելի տալ սառը սնունդ, ինչպիսին է ճակնդեղը: Երեխաների մոտ բերանի խոռոչի և կոկորդի լորձաթաղանթին արյան մատակարարումն ավելի ինտենսիվ է, քան մեծահասակների մոտ: Հետեւաբար, փոքր երեխայի մոտ ավելի հավանական է, որ հիվանդանա ֆարինգիտ կամ լարինգիտ՝ համապատասխանաբար կոկորդի և կոկորդի բորբոքում: Իսկ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում իմունիտետի նվազումը վատթարանում է օքսալուրիայի ընթացքը։
Խորհուրդ է տրվում նաև նվազեցնել երեխաներինսննդակարգում վիտամին C-ով հարուստ մթերքների քանակը՝ ընդեղեն, ցիտրուսային մրգեր, սպանախ, թրթնջուկ և այլն:
Ինչպես մեծահասակների դեպքում, B վիտամիններով և մագնեզիումով հարուստ մթերքները պետք է գերակշռեն՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, անյուղ միս և ձուկ, մրգեր:
Երեխաները պետք է խստորեն վերահսկեն իրենց խմած հեղուկի քանակը։ Քանի որ վաղ մանկության տարիներին ծարավ հասկացությունը լիովին չի հասկացվում, երեխան կարող է չխմել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ:
Մանկական սննդակարգը միջինում տևում է 3-4 շաբաթ։ Որպես կանոն, այս ընթացքում օքսալուրիան ամբողջությամբ անհետանում է։ Բայց դա չի նշանակում, որ դիետայի ավարտից հետո կարելի է ամեն ինչ ուտել։ Դուք կարող եք աստիճանաբար ընդլայնել ապրանքների տեսականին, սակայն յուղոտ սնունդը, արագ սնունդը միշտ մնում են արգելված։
Հատուկ դիետաներ
Օքսալատի բարձր մակարդակով ուտելու ամենահեշտ և ամենաէժան միջոցը կարտոֆիլով կաղամբով դիետան է օքսալուրիայի դեմ: Այս դիետայի շատ տարբերակներ կան, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ճաշակով դիետա։
Կարտոֆիլի օգտակարությունը մեծ քանակությամբ կալիումի պարունակության մեջ է։ Այս միկրոտարրը հիանալի կերպով հեռացնում է աղն ու ավելորդ հեղուկն օրգանիզմից։ Մյուս կողմից, կաղամբը հարուստ է բջջանյութով: Դրա շնորհիվ միջոցը բարելավում է աղիների շարժունակությունը, որն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու թույները, բարելավում է աղիների միկրոֆլորան։
Սակայն կարտոֆիլն ու կաղամբը հեռու են այս սննդակարգում թույլատրված միակ մթերքներից: Կարելի է նաև ուտել՝
- ցորենի կամ տարեկանի հաց;
- յուղազերծված կաթ ևկեֆիր, կաթնաշոռ;
- կարագ ցածր յուղայնությամբ;
- ձավարեղեն՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր;
- ցածր ֆրուկտոզայի մրգեր՝ ծիրան, խնձոր, տանձ:
Կարտոֆիլից և կաղամբից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ՝ թասեր, զռազի, կարտոֆիլի պյուրե, թխած կարտոֆիլ, բանջարեղենային ապուր, կաղամբ, շոգեխաշած կաղամբ։
Շաբաթվա սննդակարգ
Օքսալուրիայի համար ամենշաբաթյա դիետիկ մենյուն կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.
երկուշաբթի:
- նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա;
- ճաշ՝ 2 սալոր;
- ճաշ. կաղամբով ապուր երկու կտոր հացով;
- խորտիկ՝ առանց ճարպի կեֆիր;
- ընթրիք. թխած կարտոֆիլ կաղամբի կոտլետներով։
երեքշաբթի:
- նախաճաշ՝ կարտոֆիլի պյուրե;
- ճաշ. մի բուռ խաղող;
- ճաշ. երկրորդ արգանակի վրա բանջարեղենային ապուր, կաղամբի աղցան;
- խորտիկ՝ բնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ;
- ընթրիք. եփած կարտոֆիլ կարագով և խոտաբույսերով:
չորեքշաբթի:
- նախաճաշ՝ ցորենի շիլա;
- ճաշ՝ խնձոր;
- ճաշ. կաղամբով և կարտոֆիլով բանջարեղենով տապակած;
- խորտիկ. մի բաժակ խմորված թխած կաթ;
- ճաշ. կարտոֆիլի պյուրե կաղամբով և սոխով աղցան:
Հինգշաբթի:
- նախաճաշ՝ հնդկացորենի շիլա;
- ճաշ՝ 2 ծիրան;
- ճաշ. կարտոֆիլի և հավի ֆիլե ռուլետ, կաղամբի աղցան;
- խորտիկ՝ առանց ճարպի կեֆիր;
- ընթրիք՝ կարտոֆիլի զռազի կաղամբով։
ուրբաթ:
- նախաճաշ. կաթնաշոռ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով;
- ճաշ՝ մի բաժակ յոգուրտ;
- ճաշ. անյուղ կաղամբով ապուրերկու կտոր հաց;
- խորտիկ՝ հաց և կարագ;
- ընթրիք՝ կարտոֆիլի և կաղամբի տապակ։
շաբաթ՝
- նախաճաշ. վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով;
- ճաշ՝ խնձոր;
- ճաշ. կաղամբով ապուր կարտոֆիլով;
- խորտիկ՝ վարունգի սմուզի;
- ճաշ. տապակած կարտոֆիլ և նիհար միս (հավ, նապաստակ, հնդկահավ):
կիրակի:
- նախաճաշ՝ մյուսլի;
- ճաշ՝ 2 սալոր;
- ճաշ. նիհար տապակած;
- խորտիկ՝ առանց ճարպի կեֆիր;
- ընթրիք. շոգեխաշած կաղամբ գազարով և սոխով։
Կաթսայի բաղադրատոմս
Շատերը չեն ցանկանում ճիշտ սնվել, քանի որ կարծում են, որ առողջ սնունդը չի կարող համեղ լինել։ Բայց այս հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերը կջնջեն առասպելը:
Օրինակ՝ ձիաձավարի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, որը խորհուրդ է տրվում ներառել մեծահասակների և երեխաների օքսալուրիայի սննդակարգում: Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
- Խաշել ձիաձետ.
- Հարեք այն հում ձվի և չամիչի հետ։
- Մանրապես խառնել։
- Պատրաստեք կաղապարը, քսեք կարագով և ցողեք պաքսիմատով։
- Սեմոլին դնել ձևի վրա, հարթեցնել։
- Զանգվածը կարող եք լցնել թթվասերի և ձվի խառնուրդով։
- Թխել ջեռոցում.
Ինչպես տեսնում եք, ձավարաձև թասի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Իսկ սա շատ համեղ ուտեստ է, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։
ճակնդեղի բաղադրատոմս
Օքսալուրիայի դիետիկ մենյուի երկրորդը կարող եք ներառելճակնդեղ. Դա արվում է այսպես՝
- Խաշել երկու ճակնդեղ. Թողեք սառչի, ապա մաքրեք կեղևը։
- Քերեք դրանցից մեկը փոքրիկ երինջի վրա և քամեք հյութը։
- Երկրորդ ճակնդեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Առանձին կտրատել կիտրոնն ու խոտաբույսերը։
- Խորանարդիկ կտրատած ճակնդեղը դնել ափսեի մեջ, վրան լցնել ճակնդեղի հյութ։
- Խառնուրդին ավելացրեք կեֆիր, խոտաբույսեր և կիտրոն։
- Կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։
- Այս ապուրը ամենահամովն է, երբ սառը է: Ուստի ավելի լավ է այն դնել սառնարանում 30 րոպե՝ 1 ժամ և նոր մատուցել։
Ֆորշմակի բաղադրատոմս
Բնօրինակ ուտեստը, որը կարող եք ուտել ընթրիքին, աղացած միսն է: Դրա հիմքը կարտոֆիլն ու ծովատառեխն է։ Այն մի փոքր նման է ծովատառեխի համը բոլորին ծանոթ մորթյա վերարկուի տակ, բայց այն ունի իր խոհարարական առանձնահատկությունները: Եվ դա արվում է հետևյալ կերպ՝
- Թրջել ծովատառեխը, կեղևել։ Հեռացրեք գլուխը և զգուշորեն դուրս հանեք բոլոր ոսկորները։
- Պատրաստեք աղացած ծովատառեխը՝ կտրատելով այն և պտտելով մսաղացի մեջ։
- Կարտոֆիլը եփել, ավելացնել կարագը և տրորել։
- Խառնել աղացած միսը կարտոֆիլի պյուրեով։
- Մատուցելիս աղացած միսը ցանել խոտաբույսերով։
Այս ուտեստը պատրաստելիս գլխավորն այն է՝ ընտրել ցածր յուղայնությամբ ծովատառեխ։
Բժշկի ակնարկներ
Բոլոր ուրոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս դիետա պահել օքսալուրիայի համար: Նրանք նշում են, որ ամենից հաճախ հենց թերսնուցումն է առաջացնում օքսալատների քանակի ավելացում։
Բժիշկներն ասում են, որ նույնիսկ բոլոր դեղամիջոցների զգույշ ընդունմամբ բուժումԱյն չի աշխատի, եթե դուք չեք հետևում սննդակարգին: Իսկ հիվանդության սկզբնական փուլերում, նույնիսկ մինչ քարերի առաջացումը, սննդակարգում միայն մեկ ուղղումով հնարավոր է կանխել դրանց առաջացումը։ Եվ դուք պետք չէ դեղահաբեր ընդունել:
