Ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզը համարվում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա ազդող ամենալուրջ հիվանդություններից մեկը: Այս հիվանդությունից հավասարապես տառապում են ինչպես կանայք, այնպես էլ տղամարդիկ: Ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզն առավել հաճախ ախտորոշվում է մինչև 30 տարեկան երիտասարդների մոտ։
Այս հոդվածում կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել այնպիսի հիվանդության դեպքում, ինչպիսին է ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզը, ինչպես նաև, թե ինչ ուտեստներ են ներառված սննդակարգում: Այն նաև նկարագրելու է, թե որ ապրանքներն են խստիվ արգելված այս հիվանդության համար։
Ի՞նչ է ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզը:
Այս հիվանդության զարգացումը տեղի է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի տեղական պաշտպանիչ մեխանիզմի դիսֆունկցիայի արդյունքում։ Սադրիչ գործոն կարող է լինել անպիտան սննդի և ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը մեծ քանակությամբ: Արդյունքում մեծանում է արտաքին սեկրեցիայի արտադրությունը և խանգարվում ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտահոսքը, ինչը հրահրում է ենթաստամոքսային գեղձի խողովակների զգալի ձգում։
Գեղձի ասինների քայքայման և այտուցի ձևավորման հետագա ընթացքը.առաջացնում է հյուսվածքների զանգվածային նեկրոզ: Հյուսվածքների քայքայման արտադրանքի և ֆերմենտների ներթափանցումն արյան մեջ առաջացնում է ամբողջ օրգանիզմի թունավոր թունավորում։ Արդյունքում լյարդը, սիրտը, երիկամները և ուղեղը կարող են դառնալ թունավորման օջախներ։
Եթե բուժման սովորական մեթոդները չեն տվել դրական արդյունք, և ընդհանուր և ենթատոտալ հյուսվածքային նեկրոզը չի դադարել, ապա հիվանդին նշանակվում է վիրահատություն։ Վիրահատական միջամտությունը կատարվում է հիվանդության սրացումից հետո։.
Ընդհանուր սննդային կանոններ վիրահատությունից առաջ և հետո
Պացիենտը պետք է հետևի ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզային սննդակարգին՝ ինչպես վիրահատությունից հետո, այնպես էլ դրանից առաջ: Միջամտության մեկնարկից 24 ժամ առաջ հիվանդին խստիվ արգելվում է ուտել սնունդ և ցանկացած հեղուկ։ Այսպիսով, ենթաստամոքսային գեղձը չի արտադրի այն ֆերմենտները, որոնք ներգրավված են իր պարենխիմայի մարսողության գործընթացում:
Չնայած ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզների համար խիստ սննդակարգին, նախքան պրոցեդուրան, հիվանդը պետք է ուժ ունենա վիրահատությանը դիմանալու, ուստի նրան ներերակային ներարկում են մարմնին օժանդակող տարբեր նյութեր։
Վիրահատությունից հետո հիվանդին թույլատրվում է կերակրել միայն վեցերորդ-յոթերորդ օրը։ Մինչ այդ այն ապահովվում է տաք բուժիչ ջրով («Նարզան», «Բորժոմի») կամ թույլ թեյ՝ առանց շաքարի։ Սպառվող հեղուկի քանակը չպետք է գերազանցի օրական 800 միլիլիտրը։ Եթե վիրահատությունից հետո հիվանդի վիճակը չափազանց ծանր է համարվում, ցանկացած հեղուկի օգտագործումը կրկին արգելվում է։ Սնուցումը տեղի է ունենում ներերակային ներարկումների միջոցով: Միայն երբմարդու վիճակը կվերադառնա նորմալ, նրա սննդակարգը կներառի մթերքներ, որոնք նպաստում են մարսողական համակարգի վերականգնմանը։
Ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզի հետվիրահատական սննդակարգը հիմնված է ենթաստամոքսային գեղձը քայքայող բացասական գործոնների վերացման վրա: Այն նաև ուղղված է լեղապարկի գրգռվածության նվազեցմանը և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցիայի պաթոգենների մերժմանը:
Նախկինում ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզից հետո դիետան՝ առանց խմելու երկարատև ծոմի տեսքով (մոտ երեք օր) նպաստում է հետվիրահատական վերականգնմանը։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից բժշկությունը վճռականորեն հրաժարվել է այս հասկացությունից:
Վերջին գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ եթե վիրահատությունից հետո հիվանդին թույլ չեն տալիս խմել տաք բուժիչ ջուր, կարող է զարգանալ լիպոլիզ և հիպոդիսպրոտեինեմիա: Այսպիսով, ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով սովի դիետայի տեւողությունը չի գերազանցում մեկ օրը, իսկ ծայրահեղ դժվարին դեպքերում այն ամբողջությամբ լքվում է։ Այնուհետև հիվանդը պարենտերալ սնուցումից հետո աստիճանաբար տեղափոխվում է դիետիկ սննդի օգտագործման: Հետվիրահատական վերականգնման այս սխեման ապացուցված է, որ ամենաարդյունավետն է: Հարկ է հիշել, որ հեղուկը, թեկուզ փոքր քանակությամբ, օգտակար կլինի հիվանդին վիրահատությունից հետո։
Ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզների համար նախատեսված սննդակարգը ներառում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Ապրանքների բաղադրության մեջ սպիտակուցների օրական զանգվածային բաժինը չպետք է գերազանցի վաթսուն գրամը: Միաժամանակ թույլատրվում է օրական հիսուն գրամից ոչ ավել ճարպ օգտագործել։ Դիետայի հիմնական տարրը պետք է լինի կիսահեղուկ կամ մածուցիկ ածխաջրածին մթերքները։հետևողականություն։
Թույլատրված մթերքներ
Ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով սննդակարգի կազմը պետք է ներառի բանջարեղեն (ցուկկինի, գազար, կարտոֆիլ): Դրանցից առաջինը խորհուրդ է տրվում պատրաստել անյուղ ճաշատեսակներ կամ օգտագործել խաշած և թակած։ Նույն կերպ շիլաները պատրաստվում են աղացած ձավարեղենի հիման վրա (հնդկաձավար, բրինձ):
Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները թույլատրվում է աղել, բայց միայն այն դեպքում, եթե օրական աղի ընդհանուր բաժինը չի գերազանցում երկու գրամը։ Թեթևակի հնացած ձևով կարող եք օգտագործել առաջին դասարանի ալյուրից պատրաստված խմորեղեն։
Մրգերից ոչ թթվային խնձորները խորհուրդ են տրվում թխած վիճակում կամ որպես մուսի մաս: Բացի այդ, կարելի է ուտել ծիրան ու դեղձ, բայց միայն փոքր քանակությամբ և կեղևով։ Խորհուրդ է տրվում խմել բուժիչ ջուր, մասուրի արգանակ, ժելե կամ թույլ թեյ։
Մասամբ սահմանափակ ապրանքներ
Ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով դիետան կարող է ներառել ֆերմենտացված կաթնամթերքի նվազագույն քանակություն, ինչպիսիք են ցածր յուղայնությամբ խմորված թխած կաթը, կեֆիրը կամ թթվասերը: Կաթնապուրը թույլատրվում է, բայց միայն ջրով նոսրացնելու դեպքում։
Հավի կամ լորի ձվերը խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն փափուկ խաշած։ Կարտոֆիլի խյուսի կամ շոգեխաշած կոտլետների տեսքով դրանք թույլ են տալիս օգտագործել դիետիկ միս կամ ձուկ։
Արգելված մթերքներ
Խստիվ արգելվում է ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզի դեպքում սննդակարգում ներառել ապխտած մթերքներ (միս կամ երշիկեղեն), ձկան կամ մսից պատրաստված ճարպային և հարուստ արգանակներ, թարմ կաթ և թթու կաթնամթերք՝ բարձր յուղայնությամբ: Բացի այդ, պետք էբացառել թարմ խմորեղենը, քերած ձուն և պինդ խաշած հավի կամ լորի ձվերը։
Խստորեն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ալկոհոլ, գազավորված ըմպելիքներ, սուրճ, թունդ թեյ։ Բանջարեղենը, որը ներառում է կոպիտ մանրաթել, պետք է հրաժարվել, ինչպես նաև տաք համեմունքներից, աղից և շաքարից: Այս արգելքներին չհամապատասխանելը ուղղակիորեն հանգեցնում է հիվանդության ռեցիդիվին:
Մանկական սննդակարգի առանձնահատկությունները
Երեխաների համար ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզների համար նախատեսված սննդակարգը որոշ տարբերություններ ունի մեծահասակների սննդակարգի հետ: Օրինակ, մինչև երեք տարեկան երեխաների համար լիովին անհրաժեշտ է բացառել թարմ քամած հյութերը, հատապտուղները կորիզներով, բոլոր ցիտրուսային մրգերը, ինչպես նաև ցանկացած բանջարեղեն և միրգ։
Հակառակ դեպքում մեծահասակի և երեխայի սննդակարգը բացարձակապես նույնական է: Արժե ուշադրություն դարձնել, որ մանկապարտեզներում և դպրոցներում սնունդը միասնական է, և որ երեխային անհրաժեշտ է առանձին դիետիկ սնունդ, պետք է նախօրոք տեղեկացնել անձնակազմին։
Մենյու օրինակ
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզի դեպքում սննդակարգում ներառել որոշակի մթերքներ: Բաղադրատոմսերը կներկայացնենք ստորև։
Օրվա օրինակելի մենյու՝
- Նախաճաշին հարմար է սպիտակուցներից պատրաստված ձվածեղ, թակած հնդկաձավարից և թեյից պատրաստված մածուցիկ շիլա։
- Կեսօրվա խորտիկի համար կարող եք պատրաստել չոր ծիրանի սուֆլե:
- Ընթրիքը կարող է բաղկացած լինել բրնձի արգանակից, ցածր յուղայնությամբ խաշած սուֆլեից և թույլատրված մրգային ժելեից:
- Ճաշի և ընթրիքի ընդմիջմանը խորհուրդ է տրվում խորտիկ ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով և չքաղցր կոմպոտով:վարդի կոնքեր.
- Ճաշի համար դիետիկ մսից կամ ձկից պատրաստված շոգեխաշած կոտլետները, ինչպես նաև թարմ քամած գազարի հյութից պատրաստված սուֆլեն կատարյալ են։
Ընդհանուր խորհուրդն է՝ հացը փոխարինել ցորենի չորահացով։
Դիետիկ բաղադրատոմսեր
Կարևոր է հիշել, որ այս հիվանդության դեպքում միանգամայն հնարավոր է համեղ և առողջ սնվել։ Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակներ պատրաստելիս արժե հիշել որոշ կանոններ, այն է՝
- Աղ և շաքար պետք է ավելացնել նվազագույն քանակությամբ։
- Խոհարարության համար նախատեսված բոլոր կերակուրները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն։
- Գնելուց առաջ պետք է ուշադիր ուսումնասիրել արտադրանքի կազմը։ Նախապատվությունը պետք է տալ միայն բնական բաղադրիչներին։
Ստորև ներկայացնում ենք ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով դիետայի մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Կաթնապուր հնդկաձավարով
Այս առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է զգուշորեն տեսակավորել երեք ճաշի գդալ ձավարեղեն, մանրացնել, լվանալ հոսող ջրով և եփել՝ ավելացնելով մի քիչ աղ, մինչև կիսով չափ եփվի։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և հասցնել պատրաստության։
Շոգեխաշած հավի կոտլետներ
Սկզբից քսան գրամ հնացած հացը թրջում են երկու ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթի մեջ, ապա խառնում հարյուր հիսուն գրամ հավի աղացած միսին։ Ցանկության դեպքում ստացված խառնուրդին կարող եք մի պտղունց աղ ավելացնել։ Աղացած միսը ձևավորում են միջին չափի կոտլետներ, դնում կրկնակի կաթսայի մեջ և շոգեխաշում ձիթապտղի յուղի վրա։ձեթ մոտ կես ժամ։
Դդմի և խնձորի կաթսա
Այս ուտեստը կարող է փոխարինել սովորական աղանդերին։ Դդմի և խնձորի տապակ պատրաստելու համար հարկավոր է մանր կտրատել հարյուր հիսուն գրամ դդմի միջուկ և կես միջին խնձոր։ Դրանից հետո զանգվածը պետք է դնել կաթսայի մեջ, շոգեխաշել ջրով և բլենդերի միջոցով ստանալ խյուսի խտությունը։
Հաջորդում ստացված խյուսի մեջ լցնում են մեկ ճաշի գդալ տաք կաթ, կես թեյի գդալ հալած կարագ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և երկու ճաշի գդալ ձավար։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնուրդին սառեցնելու ժամանակ տալ։ Այդ ընթացքում հարում ենք ձվի սպիտակուցը, մինչև փրփրանա և ավելացնում ենք խյուսի մեջ։ Ստացված զանգվածը պետք է դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։
Սեմոլինա սուֆլե
Այս և մյուս բոլոր սուֆլե բաղադրատոմսերը համարվում են ամենաօգտակարը, եթե այն շոգեխաշած է: Ինչպես շիլա պատրաստելու համար, եփում են երեք ճաշի գդալ ձավար, բայց կաթի փոխարեն երեք բաժակ չորացրած մրգի կոմպոտ են օգտագործում։ Ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով և աստիճանաբար ավելացնում հավի երեք ձվերից ստացված սպիտակուցները։ Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, շարել ձևերի մեջ և շոգեխաշել։
Դիետիկ վինեգրետ
Որոշ աղցաններ չեն արգելվում ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով: Այսպիսով, վինեգրետը կարող է բավականին օգտակար լինել: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կես ժամ առաջ երկու հարյուր հիսուն գրամ թթու կաղամբն ու մեկ թթու վարունգը թողնել ջրի մեջ։ Հետո եփում եներկու միջին չափի կարտոֆիլ և մեկ բազուկ կեղևի մեջ մինչև փափկի։
Այնուհետև մնում է բոլոր բաղադրիչները հավասար խորանարդիկների կտրատել, խառնել և համեմել քիչ քանակությամբ բուսայուղով։ Ճակնդեղով աղցանը համարվում է սննդաբանների կողմից թույլատրված երկրորդ աղցանը։ Երկու-երեք ճակնդեղը եփում են կեղևի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի, որից հետո քսում են քերիչով կամ մանր կտրատում, աղում և բուրավետում բուսական կամ ձիթապտղի յուղով։։
Սերուցքային բրոկկոլիով ապուր
Ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզից հետո ամենահայտնի և օգտակար դիետիկ բաղադրատոմսերը առաջին դասընթացներն են: Դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում բրոկկոլի կրեմ ապուրը։ Կրեմով ապուրը ճիշտ եփելու համար նախ պետք է կես լիտր ջուր եռացնել, մեջը լցնել երկու-երեք կեղևավորված կարտոֆիլ և մոտ հինգ բրոկկոլի ծաղկաբույլ:
Բանջարեղենը եփել մոտ քսան րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետև արգանակը լցնել առանձին տարայի մեջ, իսկ կարտոֆիլն ու բրոկկոլին մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև խյուսի խտությունը: Այնուհետև ստացված խյուսը նոսրացրեք նախապես քամած արգանակով, վերադարձրեք վառարան և եփեք մինչև թանձրանա։
Պանրի պուդինգ
Կաթնաշոռի պուդինգի այս բաղադրատոմսը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Պուդինգը պատրաստելու համար չորս հարյուր գրամ յուղազերծ կաթնաշոռը և երեք հարյուր գրամ կեղևավորված ոչ թթվային խնձորները հերթով մանրացնում են բլենդերի մեջ մինչև խյուսի խտությունը։ Այնուհետեւ դրանք խառնում են՝ ավելացնելով հավի վեց ձվի սպիտակուցները։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, դնել կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում։
Բարդություններ՝ կապված անհամապատասխանության հետդիետաներ
Դիետայի կանոններն անտեսելիս հիվանդները կարող են և սպասել մի շարք բարդությունների։ Բացի այն, որ սննդակարգին չհետևելը կառաջացնի հիվանդության ռեցիդիվ, այն կարող է նաև դառնալ հիվանդի մոտ շաքարային դիաբետի ախտանիշների անմիջական պատճառ։
Հիվանդների շրջանում անցկացված հարցման արդյունքների համաձայն՝ ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով ճիշտ սննդակարգը կարող է զգալիորեն նվազեցնել կլինիկական ախտանիշները: Այնուամենայնիվ, հիվանդները ստիպված կլինեն ընտելանալ բժշկական սննդին, քանի որ սննդակարգը պետք է պահպանվի գրեթե ողջ կյանքի ընթացքում։
Եզրակացություն
Ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզով հիվանդները պետք է անվերապահորեն լսեն իրենց բժշկի ցուցումները և ամենայն մանրամասնությամբ հետևեն թերապևտիկ սննդակարգին: Արգելված արտադրանքի օգտագործումը նույնիսկ նվազագույն քանակությամբ կարող է հանգեցնել անդառնալի հետեւանքների։ Այս դեպքում ոչ թանկարժեք դեղորայքային բուժումը, ոչ էլ արմատական վիրահատությունը դրական արդյունք չեն տա։
