Առողջ սնվելու տարբեր խթանումների շնորհիվ հայտնի փաստ է, որ խոլեստերինը հիմնական սպառնացող գործոնն է այնպիսի սարսափելի հիվանդության զարգացման համար, ինչպիսին աթերոսկլերոզն է: Այնուամենայնիվ, բժշկական տեսանկյունից որքանո՞վ է ճշմարտացի այս արտահայտությունը։ Եկեք փորձենք դա պարզել։
Ներածություն
Այսպիսով, աթերոսկլերոզը սրտանոթային համակարգի լուրջ հիվանդություն է, որն ախտահարում է բնակչության գրեթե 100%-ը 50 (տղամարդկանց մոտ)-60 (կանանց) տարեկանում: Այն աստիճանաբար զարգանում է և վտանգավոր է մարդու կյանքի համար ոչ այնքան իր առկայությամբ, որքան բարդությունների, որոնք ձևավորվում են դրա ֆոնին։ Իսկ արյան մեջ խոլեստերինի բարձր պարունակությունը, որը հանդիպում է այս հիվանդությամբ բոլոր հիվանդների մոտ, ամենևին էլ դրա պատճառը չէ։ Փաստն այն է, որ անոթների բոլոր պաթոլոգիական փոփոխությունները չեն կարող հիմնովին զարգանալ, եթե դրանք ի սկզբանե առողջ են: Իսկ եթե մարդու մոտ երկար ժամանակ ախտորոշվել է զարկերակային հիպերտոնիա կամ շաքարային դիաբետ, եթե հիվանդը չարաշահում է ծխելը կամ ալկոհոլը, վարում է նստակյաց կենսակերպ կամ գեր է, ապա ելնելով. Անոթային պատի արդեն իսկ առկա խախտումները աստիճանաբար կսկսեն առաջանալ աթերոսկլերոզին բնորոշ բոլոր փոփոխությունները։ Իսկ եթե ի սկզբանե արյան մեջ խոլեստերինը բարձր է, ապա միայն այս ամենը միասին կառաջացնի հիվանդության զարգացումը։
Ռիսկի գործոններ
Բացի արդեն նշվածներից, կան նաև այլ ռիսկային գործոններ աթերոսկլերոզի համար: Սա առաջին հերթին հիվանդների սեռային և տարիքային կատեգորիան է: Գիտականորեն ապացուցված է, որ աթերոսկլերոզն ավելի հաճախ հանդիպում է տղամարդկանց, հատկապես 50-55 տարեկանից բարձր, կանանց մոտ՝ ավելի քիչ՝ 60-65 տարեկանից բարձր։ Սա բացատրվում է էստրոգենի՝ կանացի սեռական հորմոնների արտադրության տարբեր քանակով, որոնք առկա են երկու սեռերի մոտ, բայց երբեմն գերակշռում են, իհարկե, կանանց մոտ։ Այս կենսաբանական ակտիվ նյութերի գործողությունը դրսևորվում է արյան հոսքից դեպի ճարպային պահեստ և լյարդ բոլոր ավելորդ լիպիդների և խոլեստերինի օգտագործման մեջ հատուկ փոխադրողների՝ բարձր խտության լիպոպրոտեինների օգնությամբ: Ի դեպ, դրանց առաջացումը նույնպես ավելանում է էստրոգենների ազդեցությամբ, ինչը հանգեցնում է կանանց մոտ հիվանդության հետագա զարգացմանը։ Այնուամենայնիվ, դաշտանադադարից հետո հորմոնների քանակը սկսում է նվազել, և այդ ժամանակ կանայք արդեն հակված կլինեն աթերոսկլերոզին տղամարդկանց հետ հավասար հիմունքներով, հատկապես, եթե ի սկզբանե արյան մեջ խոլեստերինը բարձր է: Բայց դա արդեն կարող է պայմանավորված լինել սննդային անբավարարությամբ, այսինքն՝ ճարպոտ մսի, տապակած, բարձր կալորիականությամբ մթերքների օգտագործման պատճառով։
Աթերոսկլերոզի ախտաբանական մորֆոլոգիա
Այսպիսով, ի՞նչ փոփոխություններ են տեղի ունենում արյունատար անոթներում, որոնք ի վերջո ցույց են տալիս արյան մեջ խոլեստերինի բարձր նշաններ: Եվ պատասխանն այն չէայնքան բարդ: Բանն այն է, որ սովորաբար զարկերակների պատը հարթ է, փայլուն, հեշտությամբ ձգվող մկանային շերտի և առաձգական մանրաթելերի շնորհիվ և հատուկ գործոնների ազդեցության տակ կարող է և՛ լայնանալ, և՛ նեղանալ։
Իսկ եթե այն ի սկզբանե վնասվել է վերը նշված աթերոգեն գործոնների (ծխել, ալկոհոլ, շաքարախտ, հիպերտոնիա, ծերություն) ազդեցությամբ, ապա արյան մեջ սկսում է հագեցած լինել ճարպերով։ Այսպես է զարգանում առաջին փուլը՝ լիպիդային գծեր և բծեր։
Զարգացման փուլեր
Հետո վիճակը վատանում է, այստեղ արյան ընդհանուր խոլեստերինն արդեն բարձրացել է։ Բանն այն է, որ ավելանում է նաև դրա փոխադրողների թիվը, որոնք սովորաբար այն տանում են արյան անոթների պատի մեջ՝ այսպես կոչված։ ցածր և շատ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ. Եվ աստիճանաբար, զարկերակները ավելի ու ավելի են հագեցվում ճարպերով և խոլեստերինով, մինչև որ այդ բծերը սկսում են դուրս գալ պատի մակերեսից վեր, այսինքն. ձևավորվում է աթերոսկլերոտիկ շերտ, որն աստիճանաբար մեծանում է չափերով, ծածկվում ֆիբրինային գլխարկով և դրանով իսկ կայունանում։ Այնուամենայնիվ, եթե այս փուլում մարդը շարունակում է վնասել իր առողջությանը, ապա այս հանգիստ ափսեը սկսում է վնասվել: Այն խոցում է, կափարիչը կարող է ամբողջությամբ պոկվել, և նույն պաթոլոգիական փոփոխությունները տեղի են ունենում անոթային պատի այլ հատվածներում:
Հիվանդության ելք
Արյան մեջ խոլեստերինը բազմիցս ավելանում է, նրա տեղափոխողներին հաջողվում է այն տեղափոխել միայն հյուսվածքներ, իսկ լյարդը չի կարողանում հաղթահարել դրա ավելցուկը։ Այս բոլոր վնասների պատճառով անոթները կորցնում ենդրանց ընդարձակելիությունը, դառնում են ավելի զգայուն վազոկոնստրրիտորների նկատմամբ (դրանց նեղացնող գործոնները), զարկերակային հիպերտոնիան մեծանում է, հիմնական «պոմպը» սկսում է տուժել: Աթերոսկլերոզը վնասում է նաև ավելի փոքր տրամաչափի անոթները, որոնցից ամենակարևորներն են կորոնարը (սրտի սեփական զարկերակները) և ուղեղը։ Թիթեղները, որոնք արգելափակում են արյան հոսքը և նեղացնում զարկերակների լույսը, շարունակում են աճել, և ի վերջո տեղի է ունենում օրգանների սուր իշեմիա։ Այս ֆոնի վրա ամենավտանգավոր պայմաններն են սրտամկանի ինֆարկտը և ուղեղի իշեմիկ ինսուլտը:
Ընդհանուր առաջարկություններ
Աթերոսկլերոզի զարգացման ցանկացած փուլում վիճակի կայունացումը և ամենավտանգավոր բարդությունների զարգացման կանխարգելումն առաջին հերթին կախված է հիվանդի գիտակցությունից։ Եթե ի սկզբանե արյան մեջ խոլեստերինի բարձրացում չի եղել, եթե հիվանդը չի վատացրել իր վիճակը թունավոր նյութերի, ծխախոտի և ալկոհոլի չարաշահմամբ, վարել է շարժական ապրելակերպ և իր քաշը գոնե մի փոքր մոտեցնել նորմալին, ապա առաջընթացը կյանքին սպառնացող այս հիվանդությունը կդադարի: Ուստի բժիշկն առաջին հերթին պետք է հիվանդին խորհուրդ տա հարմարեցնել իր ռեժիմն ու սնվելը, հնարավորության դեպքում զբաղվել ֆիզիկական կուլտուրայով, հանգստյան օրերն անցկացնել բնության գրկում, այլ ոչ թե հեռուստացույցի դիմաց բազմոցի վրա։ Հրաժարվեք ծխելուց և ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքներ ընդունելուց, կերեք ավելի շատ բանջարեղեն, մրգեր, բնական հյութեր, ձուկ, անյուղ միս, կերակուրը եփեք հիմնականում գոլորշու կամ եռալով: Այսպիսով, անհրաժեշտ է անպայման վերացնել արյան մեջ խոլեստերինի բարձրացման պատճառները, ապա զբաղվել առկա ֆոնային հիվանդության բուժմամբ։ ATՈրպես վերջին միջոց, դրա կոնցենտրացիան կայունացնելու համար օգտագործվում են հատուկ դեղամիջոցներ՝ ստատիններ։
Հիմնական պատճառը թերսնուցումն է
Այժմ տեսնենք, թե ինչու է արյան մեջ խոլեստերինը բարձր: Դրա հիմնական պատճառը, իհարկե, մարդու վատ սնունդն է, ինչի պատճառով այս նյութը, որն անհրաժեշտ է բազմաթիվ հորմոնների սինթեզի և բջջաթաղանթի ձևավորման համար, պատշաճ կերպով չի օգտագործվում և շրջանառվում է արյան մեջ՝ որպես դրա մի մաս։ փոխադրողներ. Եվ, որ ամենակարեւորն է, այնտեղ ավելորդ է։ Այսպիսով, կան մթերքներ, որոնք բարձրացնում են արյան մեջ խոլեստերինը։ Առաջին հերթին դա, իհարկե, յուղոտ միս է՝ տավարի և խոզի միս։ Ավելին, պետք է հիշել, որ նույնիսկ դրանց ֆիլեի մեջ բավականաչափ խոլեստերին է թաքնված։ Ավելին, սա թռչնի միս է՝ սագեր, բադեր, հնդկահավեր։
Այլ ապրանքներ
Երրորդ՝ դրանք ձու, դրանց հիման վրա պատրաստված մայոնեզ և բարձր կալորիականությամբ կաթնամթերք՝ կարագ, թթվասեր (հատկապես տնական), պանիր, յուղայնությամբ մածուն։ Այնուամենայնիվ, այստեղ պետք է հիշել, որ խոլեստերինը խտացված է դեղնուցի մեջ, բայց ձվի սպիտակուցը պարտադիր է մարդկանց համար, քանի որ այն պարունակում է էական ամինաթթուներ և 100% ներծծվում է, ուստի կարելի է ուտել ձվի միայն սպիտակ մասը կամ սահմանափակել դրա քանակը: շաբաթական մեկ կամ երկու կտոր: Իսկ անպիտան սննդի ցանկի առաջին տեղում, ոչ միայն աթերոգեն ազդեցությամբ, կիսաֆաբրիկատներն են, արդյունաբերական խմորեղենը և արագ սնունդը։ Արյան մեջ խոլեստերինը բարձրացնող այլ մթերքներ են վերամշակված միսը:Այսինքն՝ երշիկեղեն, երշիկեղեն, խաշած խոզի միս, խոզապուխտ և այլ տեսակի ապխտած միս։
Ի՞նչ անել?
Իհարկե, հիմնական հարցը, որը հուզում է հիվանդներին, եթե նրանց արյան կենսաքիմիական անալիզում հայտնաբերվել է բարձր խոլեստերին. «Ի՞նչ պետք է անեմ»: Նախ, փոխանցեք այն (վերլուծությունը) ձեր բժշկին, որպեսզի նա անցկացնի այլ լաբորատոր և գործիքային հետազոտություններ՝ ձեր ախտորոշումը հաստատելու և ուղղիչ բուժում նշանակելու համար: Այնուամենայնիվ, ձեր ուժերում է նրան շատ օգնել այս հարցում։ Մասնավորապես, նվազեցնել այս ամենաբարձր խոլեստերինը: Ինչ անել ձեր սննդակարգի հետ՝ ցուցանիշների նորմալացման հասնելու համար, ձեզ կհուշի բուժական դիետան (աղյուսակ) No 10c: Այն ցուցված է բոլոր հիվանդների համար, ովքեր ունեն սրտի իշեմիկ հիվանդություն և հիպերտոնիա՝ աթերոսկլերոտիկ անոթային հիվանդության պատճառով:
Դիետա 10-C
Նպատակն է կանխել հիվանդության հետագա զարգացումը, այն է՝ նվազեցնել ավելորդ քաշը, ապահովել էներգիայի բոլոր կարիքները՝ առանց ներքին օրգանների գերբեռնման, բարելավել նյութափոխանակությունը և սրտի և ուղեղի արյան շրջանառությունը, որպեսզի բացառվեն սրտի կաթվածն ու ինսուլտը։. Քանի որ արյան մեջ բարձր խոլեստերինի բուժումը մեծապես կախված է սնուցումից: Դրանում, առաջին հերթին, կտրուկ նվազում է կենդանական ճարպերի եւ այն ածխաջրերի պարունակությունը, որոնք հեշտությամբ մարսվում են։ Բացի այդ, սահմանափակ է սպառվող ջրի և կերակրի աղի քանակը, և, իհարկե, խոլեստերինը։ Եվ, ընդհակառակը, ավելանում է սրտի համար ամենակարևոր հետքի տարրերի (կալիում, մագնեզիում), վիտամինների (B և C) և սննդային մանրաթելերի պարունակությունը։ Սնունդը հիմնականումպատրաստվում է եփած և շոգեխաշած եղանակով։ Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում կոտորակային հաճախակի սնունդ՝ օրական 4-5 անգամ:
Հիմնական մաս
Մանրամասնորեն, այս դիետայի հետ միասին կարելի է օգտագործել կեքսից կամ շերտավոր խմորից պատրաստված մթերքները, ցանկացած արգանակ (բացի բանջարեղենից, բայց ոչ հատիկաընդեղենից), յուղոտ մսից և թռչնամսից, ինչպես նաև պահածոյացված մթերքներից, երշիկներից, ապխտած միսից և ուղեղից, նույնը վերաբերում է աղած կամ ապխտած ձկներին և խավիարին, բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքին (պանիր, թթվասեր, կաթնաշոռ, սերուցք): Բացի այդ, շատ կարևոր է չօգտագործել շոկոլադ, պաղպաղակ և հրուշակեղեն սերուցքով, մանանեխով և պղպեղով, ձուկով, մսով և սնկով սոուսներով, թունդ սուրճով, թեյով կամ կակաոյով։ Ընդհակառակը, խորհուրդ է տրվում՝ ապուրներ (կաթի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ), եփած կամ թխած ուտեստներ անյուղ մսից, ձկան և թռչնամսից, պանրի նմանատիպ տեսակներ, կաթնաշոռ կամ թթվասեր, հացահատիկային ապրանքներ (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, կորեկ, գարի), կաղամբը շատ ողջունելի է ցանկացած ձևով, ինչպես նաև ցուկկինին, սմբուկը, դդումը, կարտոֆիլը կամ կանաչ ոլոռը։
Խորտիկներ և աղանդեր
Աղցանները խորհուրդ են տրվում յուղազերծմամբ՝ վինեգրետ, ջրիմուռներ, ծովամթերք: Իսկ հում վիճակում ավելի լավ է օգտագործել հազարը, վարունգը, լոլիկն ու խոտաբույսերը, տարբեր մրգեր, բացառությամբ նրանց, որոնք ավելորդ գլյուկոզա են պարունակում։ Խմիչքներից առավել ողջունելի են չորացրած մրգերի կոմպոտները, ինչպես նաև թարմ հյութերը։ Իհարկե, չափազանց դժվար է դիետայի այդքան կտրուկ անցնելը, սակայն դրանից շեղումը և սխալները կարող են կտրուկ վատթարացնել հիվանդի առողջական վիճակը։ Հետեւաբար, որպեսզի դեռ դադարեցնելԱրյան մեջ խոլեստերինի բարձր ախտանշանները և հավատարիմ մնալ առողջ սննդակարգին, կան մի քանի պարզ հնարքներ։
Հատուկ շարժումներ
Առաջին հերթին պետք է աչքերից հեռացնել բոլոր այն մթերքները, որոնք խստիվ արգելված են սննդակարգում։ Ավելի լավ է, եթե դադարեք դրանք գնել: Որքան քիչ լինեն դրանք սառնարանում, այնքան քիչ է դրանք ուտելու վտանգը։ Երկրորդ, սովորեք, թե ինչպես ճիշտ ճանապարհով քայլել դեպի մթերային խանութ: Միշտ ցուցակ կազմեք տանը և խստորեն հետևեք դրան, իսկ սուպերմարկետում աշխատեք ավելի մոտ մնալ պատերին, քանի որ բոլոր վերամշակված մթերքները սովորաբար գտնվում են կենտրոնում՝ երշիկեղեն, պահածոներ, արագ սնունդ և այլն։ Իսկ երբ ինչ-որ բան եք գնում, առաջին հերթին ուշադիր կարդացեք կազմը և կալորիականությունը։ Բացի այդ, ամեն անգամ խանութ գնալիս անպայման գնեք այն բանջարեղենը կամ մրգերը, որոնք վաղուց չեք գնել, և տանը թարմ վիճակում կերեք կամ դրանցից առողջ ուտեստներ պատրաստեք։ Փորձեք սովորական կենդանական ճարպերից անցնել ծովային ձկների, ընկույզների և ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող ճարպերին: Դրանք ոչ միայն չեն վնասի ձեր սննդակարգին, այլ ընդհակառակը, իրենց կառուցվածքի շնորհիվ կիջեցնեն արյան խոլեստերինի մակարդակը։ Երբեք մի բացառեք միսը ձեր սննդակարգից։ Դա կենսական նշանակություն ունի, պարզապես սովորեք, թե ինչպես ընտրել այն ճիշտ: Ընտրեք անյուղ թռչնամիս (հավ, հնդկահավ) և տավարի կամ նապաստակի անյուղ միս։ Ավելի հաճախ ծովային ձկներից կերակուրներ եփեք, թխեք ջեռոցում, շոգեխաշեք բանջարեղենի հետ, ավելացրեք աղցանների և խորտիկների մեջ։ Խորտկարան աշխատավայրում ոչ թե երշիկով սենդվիչով, այլ թարմ բանանով կամ մի քանի խնձորով, սա ավելի լավ կհագեցնի ձեզ և կլրացնի էներգիայով և վիտամիններով։լանչ. Ցանկալի է, որ այն ամենը, ինչ ուտում եք օրվա ընթացքում, գրեք հատուկ նոթատետրում, քանի որ ավելորդ քաշից ազատվելը ձեր օրգանիզմն առողջ պահելու առաջին և ամենակարևոր քայլն է։
