Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը ենթաստամոքսային գեղձի կողմից արտադրվող հեղուկ է: Այն հիշեցնում է ալկալային, թափանցիկ, առանց գույնի հեղուկի։ Գեղձը գտնվում է որովայնի հետևում և միանում է ողնաշարին գոտկատեղի 1 և 2 ողերի մակարդակով։ Մոտավորապես մեծահասակների մոտ նրա քաշը 80 գրամ է, իսկ երկարությունը՝ 22 սմ, ենթաստամոքսային գեղձն ունի գլուխ, մարմին և պոչ։ Այն բաղկացած է գեղձային հյուսվածքից և արտազատվող խողովակներից։ Ենթաստամոքսային գեղձի վերջին հյութը տեղափոխվում է տասներկումատնյա աղիք: Ի՞նչ բաղադրություն ունի այն և ի՞նչ ֆունկցիա է կատարում օրգանիզմում։ Սա կքննարկվի հիմա:
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութի բաղադրություն
Ենթաստամոքսային գեղձի հեղուկի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- կրեատինին;
- ուրիկաթթու;
- urea;
- տարբեր հետքի տարրեր։
Մարդն օրական արտադրում է մոտ 1,5-2 լիտր ենթաստամոքսային գեղձի հյութ։ Սեկրեցումը վերահսկվում է նյարդային և էնդոկրին համակարգերի կողմից: Մեծ քանակությամբ ենթաստամոքսային գեղձի հետԵրկաթ արտազատող հյութը զարգացնում է պանկրեատիտի սուր և քրոնիկ փուլը: Սեկրեցիայի պակասի դեպքում մարդն արագորեն կորցնում է քաշը, թեև ավելացել է ախորժակը և շատ է ուտում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սնունդը վատ է ներծծվում օրգանիզմում։ Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը հսկայական դեր է խաղում մարսողության գործընթացում։ Այն պարունակում է հիմնականում ջուր։ Այսպիսով, մոտավորապես 98 տոկոսը ստացվում է դրանից, իսկ 2 տոկոսը՝ մնացած օրգանական տարրերից։
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութ և դրա ֆերմենտները
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութի ֆերմենտները բաժանվում են երկու խմբի՝ օրգանական և անօրգանական։ Օրգանական ներառում է՝
- քիմոտրիպսին;
- տրիպսին;
- ֆոսֆոլիպազ;
- էլաստազ;
- կարբոքսիպեպտիդազ և այլ ֆերմենտներ՝ պրոֆերմենտների տեսքով, որոնք իրենց մարսողության ընթացքում ունեն սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր քայքայելու հատկություն։
Անօրգանական ֆերմենտները ներառում են՝
- ամիլազ;
- մալթազա;
- լակտազ;
- լիպազ.
Ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտները բավականին ագրեսիվ են: Հետևաբար, գեղձը արտադրում է տրիփսինի ինհիբիտոր՝ բջիջների ինքնամարսումը կանխելու համար։
Ենթաստամոքսային գեղձի հյութ. ֆունկցիա
Մարդու համար ենթաստամոքսային գեղձը մեծ նշանակություն ունի և կատարում է բազմաթիվ անհրաժեշտ գործառույթներ։ Առաջին հերթին այն արտադրում է այն հեղուկը, որն անհրաժեշտ է սննդի մարսողության համար։ Այս հատկության օգնությամբ ստամոքս մտնող սնունդը վերամշակվում է նյութերի, որոնք հետագայումբաշխված ամբողջ մարմնում: Կարգավորում է մարսողությունը ենթաստամոքսային գեղձի հյութով։ Այն պարունակում է մարսողության համար անհրաժեշտ բոլոր ֆերմենտները։ Շատ կարևոր է, որ ենթաստամոքսային գեղձի հյութի թթվայնությունը 7,5 PH-ից ցածր և 8,5 PH-ից ոչ բարձր լինի։ Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը (ենթաստամոքսային գեղձի հյութ) արտադրվում է սննդի յուրաքանչյուր մուտքով ստամոքս և դառնում է հիմնականը դրա մարսողության գործընթացում։
ճիշտ մարսողության առանձնահատկությունները
Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձի հյութն աչքի ընկնի բավարար քանակությամբ, և մարսողությունը արագ ու հարթ ընթանա, անհրաժեշտ է պահպանել ճիշտ և առողջ սննդակարգ, փորձել խուսափել կծու, տապակած և յուղոտ մթերքներից։ Նման սնունդը կբերի աղիների և ստամոքսի աշխատանքի ծանրաբեռնվածության ավելացման, ինչը կազդի ենթաստամոքսային գեղձի անբարենպաստ աշխատանքի վրա։
Ենթաստամոքսային գեղձի կողմից արտադրվող հյութի առանձնահատկությունները
Կա ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտադրության երեք հիմնական փուլ՝
Ուղեղ. Այն հիմնված է պայմանավորված և անվերապահ ռեֆլեքսների վրա։ Պայմանական ներառում է՝
- սննդի տեսանելիություն;
- նրա բույրը;
- սննդի պատրաստման գործընթաց;
- անդրադարձ համեղ ուտելիքին.
Այս դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի հյութն արտազատվում է նյարդային ազդակների ազդեցությամբ, որոնք ուղեղի կեղևից գնում են գեղձ։ Հետևաբար, այս գործընթացը կոչվում է պայմանավորված ռեֆլեքս:
Անվերապահ ռեֆլեքսային էֆեկտները ներառում են ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտադրությունը, երբ սնունդը գրգռվում է կոկորդի և բերանի խոռոչի կողմից:
Ուղեղի փուլը կարճ է և արտադրում է քիչ հյութ, բայց շատ ֆերմենտներ:
ստամոքս. Այս փուլը հիմնված է ընկալիչների գրգռման վրա, որը մտնում է ստամոքս: Դրա շնորհիվ նեյրոնները գրգռվում են և արտազատվող մանրաթելերի միջոցով մտնում են գեղձ, որտեղ հյութ է արտազատվում հատուկ հորմոնի՝ գաստրինի ազդեցությամբ։ Ստամոքսային փուլում հյութն ունի քիչ աղ և ջուր, բայց շատ օրգանական ֆերմենտներ:
աղիքային. Այն անցնում է հումորային և նյարդային ազդակների ազդեցությամբ։ Տասներկումատնյա աղիք մտած ստամոքսային բաղադրության և սննդանյութերի թերի քայքայման արգասիքների հսկողության տակ իմպուլսները փոխանցվում են ուղեղ, այնուհետև՝ գեղձ, որի արդյունքում սկսվում է ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտադրությունը։
Սննդի ազդեցությունը ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտադրության վրա
Հանգստի ժամանակահատվածում ենթաստամոքսային գեղձը չեն արտադրում ենթաստամոքսային գեղձի հյութ: Ուտելու ընթացքում և դրանից հետո արտազատումը դառնում է շարունակական։ Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը, դրա քանակը, գործառույթները սննդի մարսման հետ կապված և գործընթացի տևողությունը կախված են սննդի որակական արժեքներից և դրա բաղադրությունից: Ենթաստամոքսային գեղձի հյութը մեծ քանակությամբ արտադրվում է հաց և հացաբուլկեղեն ուտելիս։ Մսի համար մի քիչ պակաս, իսկ կաթնամթերքի համար՝ շատ քիչ։ Ենթաստամոքսային գեղձի հեղուկը, որը թողարկվել է մսի և մսամթերքի վերամշակման համար, ավելի ալկալային է, քան այլ մթերքների համար: Յուղոտ մթերքներ ուտելիս հյութը պարունակում է երեք անգամ ավելի շատ լիպազ (համեմատ մսային ուտեստների հետ):
ԿենտրոնՄարսողական համակարգն ունի բարդ կառուցվածք, դրա բաղադրիչները տեղակայված են ուղեղի բազմաթիվ հատվածներում։ Դրանք բոլորը փոխկապակցված են։ Մարսողական կենտրոնն ունի բազմաթիվ գործառույթներ. Դրանցից են հետևյալը՝
- մասնակցում է շարժիչի, կլանման և արտազատման գործառույթների կարգավորմանը;
- ազդանշում է սովի, հագեցվածության և ծարավի մասին:
Սովը սենսացիաների առկայությունն է, որն առաջանում է ուտելու անհրաժեշտությունից: Այն հիմնված է նյարդային համակարգից ենթաստամոքսային գեղձին փոխանցվող անվերապահ ռեֆլեքսների վրա: Ավելի լավ է օրական մինչև հինգ անգամ ուտել փոքր սնունդ։ Այդ դեպքում ենթաստամոքսային գեղձը կգործի ճիշտ և առանց ձախողման:
Հոգ տանք ձեր մասին և եղեք առողջ։
