Խնձորը վիտամինների և հանքանյութերի ամենամատչելի աղբյուրն է։ Դրանք վաճառվում են ամբողջ տարին մթերային խանութներում, և դրանց արժեքը մեծապես չի ազդում ընտանեկան բյուջեի վրա։ Այնուամենայնիվ, ցանկացած մարդու կյանքը կարող է ստվերել ալերգիաները: Ամենից հաճախ հիվանդության պատճառ են հանդիսանում կարմիր խնձորները։ Այս հոդվածից կիմանաք, թե ինչ ախտանիշներով է այն ուղեկցվում, և արդյոք հնարավո՞ր է ընդմիշտ ազատվել դրանից։
Խնձորի օգուտները
Բոլոր մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Նրանց անբաժանելի մասն է նաեւ մանրաթելը: Համեղ դելիկատեսների բազմազանության մեջ ամենահայտնին խնձորն է։ Դրանք համարվում են մարդու սննդակարգում անփոխարինելի մթերք։ Ինչու՞
- Վիտամի C-ի բարձր պարունակությունը դրական է ազդում իմունային համակարգի աշխատանքի վրա։
- Կալիումը նպաստում է էնդոկրին գեղձերի նորմալացմանը, սրտի մկանների սնուցմանը։
- Ֆոսֆորի մեծ քանակությունը թույլ է տալիս կալցիումն ավելի լավ կլանել:
- Նատրիումը կայունացնում է արյան ճնշումը՝ պատճառելով այնմիջին.
Խնձորի կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում մարսողական համակարգի վրա։ Դրանցում պարունակվող բաղադրիչները խթանում են ստամոքսահյութի արտադրությունը՝ լավացնելով ախորժակը։ Ցավոք սրտի, սննդակարգում այս ապրանքի առկայությունը միշտ չէ, որ կապված է առողջության օգուտների հետ: Շատ մարդիկ ալերգիկ են խնձորից։
Հիվանդության հիմնական պատճառները
Խնձորը պարունակում է Mal d1 հատուկ սպիտակուց: Հենց նա է ամենից հաճախ դառնում ալերգիկ ռեակցիայի մեղավորը։ Այս նյութի քանակությունը մրգերում կախված է պահպանման ժամկետից։ Պետք է նաև իմանալ, որ կեղևում Mal d1-ի պարունակությունը զգալիորեն ավելի մեծ է, քան միջուկում։ Սպիտակուցը բնութագրվում է բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ զգայունությամբ։ Երբ տաքացվում է, նրա կոնցենտրացիան նվազում է։ Բավական է խնձորի խյուս պատրաստել, կարկանդակ թխել կամ սուֆլե պատրաստել, որպեսզի միրգը հարմար լինի ալերգիա ունեցողներին։
Հիվանդության ոչ պակաս տարածված պատճառը ժառանգական նախատրամադրվածությունն է։ Եթե մայրիկը կամ հայրիկը ալերգիա ունեն խնձորից, ապա 50% հավանականություն կա, որ խնդիրը նորից կկրկնվի երեխայի մոտ։ Երբ երկու ծնողներն էլ տառապում են պաթոլոգիայի դրսևորումներից, դրա առաջացման հավանականությունը մեծանում է մինչև 90%.
Խնձորից ալերգիայի ամենալուրջ ձևերն առաջանում են քիմիական նյութերի պատճառով, որոնք օգտագործվում են մրգերի բուժման համար՝ դրանք շուկայական դարձնելու համար: Փոքր տնտեսություններում օգտագործվում են նյութեր, որոնք հեշտությամբ լվանում են տաք ջրի հոսքի տակ: Արդյունաբերական մասշտաբով պտուղները մշակվում են դիֆենիլով (E230): Սննդի այս կոնսերվանտը կանխում է սնկերի, բակտերիաների ևկաղապարել. Դիֆենիլը լուծելի է բենզոլում և սպիրտում, բայց ոչ ջրում։ Դրա օգտագործումը թույլատրված է Ռուսաստանի, Բելառուսի և ԵՄ երկրներում։
Գույնն ու աստիճանը նշանակություն ունի՞:
Գիտնականները բազմիցս փորձել են մշակել խնձորի հիպոալերգենային տեսակներ: Փորձերը հիմնված էին այն տեղեկատվության վրա, որ տարբեր տեսակի մրգեր պարունակում են տարբեր քանակությամբ Mal d1 սպիտակուց: Շվեյցարիայի գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հետևյալ սորտերն ունեն ամենամեծ ալերգիկ պոտենցիալը՝
- Գրաննի Սմիթ.
- Coke Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Պտղատու մշակաբույսերի հիպոալերգենային սորտերի շարքում կարելի է առանձնացնել.
- Գլոսթեր.
- Պրիմա.
- Honey Crisp.
- Մանտետ.
Ի՞նչ են ասում մասնագետները մրգի գույնի մասին: Արդյո՞ք դա ազդում է մարմնի ռեակցիայի ծանրության վրա: Ալերգիան առավել հաճախ առաջանում է գունանյութերի վրա: Դրանք հանդիպում են ոչ միայն կեղևում, այլև մրգի միջուկում։ Ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում օգտագործել կանաչ խնձոր։ Դրանք համարվում են ամենաանվտանգ տարբերակը ալերգիայով տառապողների համար: Նրանք ունեն ավելի քիչ շաքար, բայց ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է նաև ալերգիա կանաչ խնձորից։
Ինքներդ ճանաչեք խնդիրը
Իմունային համակարգի գերզգայունությունը կարող է դրսևորվել տարբեր ձևերով։ Խանգարման հիմնական ախտանիշներն ի հայտ են գալիս թարմ մրգեր ուտելուց հետո առաջին մի քանի ժամերին։ Ցան բերանի խոռոչումծանր քորով ուղեկցվող խոռոչները կարող են ցույց տալ ալերգիկ ռեակցիայի սկիզբը: Կան նաև քաղցր ուտեստների նկատմամբ անհանդուրժողականության այլ ախտանիշներ՝
- Շնչառական համակարգի մասով` արտանետումներ քթի հատվածներից, քթի գերբնակվածություն, լորձաթաղանթի հյուսվածքների բորբոքում, հազ.
- Մարսողական տրակտից՝ փսխում, փորլուծություն, ցավ էպիգաստրային շրջանում:
- Մաշկային դրսևորումներ՝ մարմնի որոշ մասերի կարմրություն, ցավ և այտուց:
Խնձորից ալերգիան լուրջ խանգարում է, որը կարող է հաստատվել միայն մաշկի թեստերի միջոցով: Թեստի արդյունքների հիման վրա բժիշկը հիվանդի հետ քննարկում է բուժման հնարավոր տարբերակները։
Հիվանդության դրսևորման առանձնահատկությունները երեխաների մոտ
Նորածինների մոտ խնձորից ալերգիայի առաջին ախտանիշը ցանն է ամբողջ մարմնում: Բացի այդ, մարմինը կարող է արձագանքել փորլուծությամբ, փսխումով և որովայնի ցավով։ Մանկաբույժներն այս կլինիկական պատկերը բացատրում են մարսողական համակարգի անկատարությամբ և որոշ ֆերմենտների անբավարարությամբ։ Այնուամենայնիվ, արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության դեպքերը չպետք է բացառվեն:
Երեխաները, որոնց որպես առաջին լրացուցիչ սնունդ տալիս են խնձոր, սովորաբար մրգերին արձագանքում են դիաթեզով: Գրեթե միշտ պաթոլոգիան ուղեկցվում է թուլացած կղանքով և ծանր փքվածությամբ: Պետք չէ վախենալ նման ախտանիշներից, բայց ավելի լավ է չշտապել լրացուցիչ սննդի հետ։ Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս նորից փորձել մի քանի ամսից։
Երեխաների մոտ խնձորի նկատմամբ ալերգիան գործնականում չի տարբերվում մեծահասակների մոտ առկա խանգարումից:Միակ տարբերությունն այն է, որ երեխան առանց դեղամիջոցների կարող է «գերազանցել» հիվանդությունը և ազատվել դրա ախտանիշներից։ Անհանդուրժողականության առաջին նշանները սովորաբար ստիպում են ծնողներին հեռացնել քաղցր ուտեստը երեխայի սննդակարգից: Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է հրաժարվեք դրանից ցմահ։
Կարո՞ղ եմ հղիության ընթացքում ալերգիա ունենալ խնձորից:
Երեխայի բեղմնավորումից հետո կնոջ մարմինը սկսում է փոխվել։ Նոր համային նախասիրություններ են հայտնվում, իսկ երբեմնի սիրված ուտելիքները կարող են զզվելի լինել։ Եթե հղի կնոջ մոտ անհանդուրժողականություն է հայտնաբերվել խնձորի նկատմամբ, որը նա օգտագործում էր մեծ քանակությամբ, ապա չպետք է վախենաք։ Բժիշկները օրգանիզմի նման արձագանքը բացատրում են հորմոնալ և իմունային կարգավիճակի փոփոխությամբ։
Ի՞նչ անել, երբ ի հայտ են գալիս խանգարման առաջին ախտանիշները: Այս մասին պետք է ասել հղիության ընթացքին հսկող մանկաբարձ-գինեկոլոգին։ Որոշ ժամանակով ավելի լավ է խնձորը բացառել սննդակարգից։ Ճիշտ մոտեցման և բժիշկների առաջարկությունների դեպքում ալերգիկ ռեակցիան պետք է ազդի երեխայի առողջության, ինչպես նաև ապագայում կնոջ ինքնազգացողության վրա։
Ալերգիայի բուժման մեթոդներ
Երբ երեխայի մոտ հայտնվում են անհանդուրժողականության առաջին ախտանիշները, անհրաժեշտ է դիմել իմունոլոգի կամ մանկաբույժի, ինչպես նաև բացառել խնձորը սննդակարգից։ Կախված հիվանդության դրսևորումներից և ծանրությունից՝ բժիշկը կնշանակի դեղորայք։ Թերապիայի ստանդարտ կուրսը ներառում է հետևյալ դեղերի օգտագործումը՝
- Հիստամինային արգելափակումներ («Claritin», «Suprastin»): Օգնեք վերացնել ալերգիայի ախտանիշները, բարելավել առողջությունը:Դեղերը նշանակվում են անհատապես: Վաճառվում են օշարակի, լակի, գելի կամ հաբերի տեսքով։ Դրական դինամիկայի բացակայության դեպքում դեղի փոխարինումը հրատապ է։
- Կորտիկոստերոիդներ. Օգտագործվում է շնչառական գործընթացները հեշտացնելու համար։
- Հոմեոպաթիկ միջոցներ. Նշանակվում է ալերգիայի աղբյուրի ճշգրիտ որոշման դեպքում, պահանջում է երկարատև օգտագործում։
Արյունը մաքրելու համար բժիշկը երբեմն նշանակում է պլազմաֆերեզ կոչվող պրոցեդուրա: Այս մոտեցմամբ բուժման դրական ազդեցությունը կարող է պահպանվել մի քանի ամիս։ Հազվագյուտ դեպքերում նշանակվում է իմունային թերապիա, որի ժամանակ աստիճանաբար աճող չափաբաժիններով ալերգեն է ներմուծվում մարդու օրգանիզմ։ Արդյունքում ձևավորվում է ուժեղ իմունիտետ։ Բուժման տևողությունը 3-4 տարի է։
Օգնում ենք այլընտրանքային բժշկությանը
Ի՞նչ կարող եք անել, եթե ձեր խնձորից ալերգիան վատանա: Խանգարման ախտանիշները կարելի է արագ հեռացնել ժողովրդական միջոցների օգնությամբ, օրինակ՝ մեղրով։ Բժշկողները խորհուրդ են տալիս թեյի կամ կաթի մեջ մեղրախորիսխներից գլխարկներ ավելացնել: Բարելավումը նկատվում է մեկ ամսվա ընթացքում։
Մեկ այլ օգտակար միջոց է եղեսպակի թուրմը: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բույսի 100 գ չոր տերեւները լցնել ջրով, եռացնել 10 րոպե։ Ստացված ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական մի քանի անգամ, մինչև ախտանիշներն ամբողջությամբ անհետանան։
Հնարավոր բարդություններ
Խնձորի նկատմամբ ալերգիան բավականին տարածված հիվանդություն է, որը պահանջում է գրագետ բուժումդեղերի օգտագործումը. Բավական չէ պարզապես մրգերը ձեր սննդակարգից դուրս հանելը։ Բժշկի առաջարկությունների անտեսումը հաճախ ավարտվում է լուրջ բարդություններով։ Որոշ հիվանդների անընդհատ հետապնդում է հոգնածության և քնկոտության զգացումը, իսկ մյուսների մոտ շնչուղիների այտուցը հանգեցնում է քրոնիկ բրոնխիալ ասթմայի: Սա լուրջ հիվանդություն է, որը պահանջում է որակյալ բժշկական օգնություն: Քվինկեի այտուցը համարվում է նրա ամենավտանգավոր դրսեւորումը։ Այլ պաթոլոգիաներից այն տարբերվում է ախտահարման խորությամբ։ Ալերգիայի մեկ այլ լուրջ հետևանք է անաֆիլակտիկ ցնցումը: Նրա զարգացման արագությունը կարող է տատանվել մի քանի վայրկյանից մինչև 5 ժամ: Այս վիճակն ուղեկցվում է գիտակցության կորստով, արյան ճնշման անկումով և կենսական այլ նշաններով։ Դեպքերի 10%-ում անաֆիլակտիկ շոկն ավարտվում է հիվանդի մահով։
Կանխարգելման միջոցառումներ
Հնարավո՞ր է կանխարգելել ալերգիան: Խնձորները, որոնց լուսանկարները խթանում են ախորժակը, համարվում են առողջարար մթերք։ Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար հետքի տարրեր: Ցավոք, և՛ մեծահասակները, և՛ երեխաները ստիպված են դիմակայել այս քաղցր վերաբերմունքի անհանդուրժողականությանը: Ալերգիա կարող է առաջացնել ոչ միայն Mal d1 սպիտակուցը, այլ նաև մրգի կեղևի վրա առկա քիմիական նյութերը: Ուստի հիվանդությունը կանխելու համար պետք է պահպանել հետևյալ կանոնները՝.
- Մրգերը լվանալ տաք հոսող ջրի տակ ուտելուց առաջ։
- Հեռացրեք խնձորի կեղևը.
- Պտուղները ենթարկեք ջերմային մշակման։
- Երբ ի հայտ են գալիս անհանդուրժողականության ախտանիշները, ավելի լավ է բացառել խնձորըդիետա.
Ցան ամբողջ մարմնով մեկ, պատռվածք, շնչառական անբավարարություն - այս բոլոր նշանները վկայում են ալերգիկ ռեակցիայի մասին: Դրա աղբյուրի մեջ համոզվելու համար պետք է խորհրդակցել բժշկի հետ։ Մաշկի թեստերն ու ամբողջական ախտորոշումը կատարելուց հետո մասնագետը կկարողանա ճշգրիտ բացահայտել ալերգենը, առաջարկել այն վերացնելու միջոցներ։ Եղե՛ք առողջ։
