Շատ էկզոտիկ մրգեր և բանջարեղեններ վստահորեն տեղավորվում են մեր այգիներում: Այժմ քչերին կզարմացնի կիվիի, ֆեյխոայի և շատ այլ բույսերի ամառանոցը, որոնք նախկինում էկզոտիկ էին համարվում: Այսպիսով, momordica-ը` բանջարեղեն կամ միրգ, ավելի ու ավելի է հայտնվում մեր դարակներում: Իսկ որոշ տնային տնտեսուհիների համար պահածոյացված մոմորդիկա ծանոթ ուտեստ է։
Momordica. ընդհանուր տեղեկություններ
Այս մրգի այլ անվանումներն են՝ «հնդկական վարունգ», «չինական դառը սեխ»։ Momordica-ն պատկանում է դդմի ընտանիքին, և արտաքին տեսքով այն վարունգի է հիշեցնում միայն խոշոր գորտնուկներով։ Բույսն աճում է Աֆրիկայում, Հնդկաստանում, Հարավային Ամերիկայում և Ավստրալիայում։ Բայց որոշ սորտեր արդեն հաջողությամբ աճեցվում են Ռուսաստանի և Ուկրաինայի հարավային շրջաններում: Չհասունացած պտուղը մուգ կանաչ գույն ունի, իսկ հասած պտուղը վառ նարնջագույն է։ Momordica-ն թարգմանվում է որպես «կծող»։ Եվ դա պատահական չէ. բույսի ցողունը, տերևները և կանաչ պտուղները ծածկված են մազերով,որոնք առաջացնում են մաշկի գրգռում: Բայց քանի որ պտուղը հասունանում է, մազերը ընկնում են և այլևս ոչ մի վնաս չեն պատճառում։
Momordica. դիմում
Հարավային շատ երկրներում հնդկական վարունգը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և բույսի բացարձակապես բոլոր մասերը հարմար են: Կերվում են չհասունացած պտուղները (քանի որ դրանք ավելի քիչ դառը են): Եփում են, շոգեխաշում, տապակում այլ բանջարեղենի և մրգերի հետ միասին։ Երբ momordica-ն հասունանում է, այն բացվում է շուշանի պես։ Հասունացած մրգի ներսում վառ կարմիր հատապտուղներ կան, որոնք արտաքին տեսքով նման են շան փայտի և նռան միջև եղած մի բանի: Նրանք համտեսում են քաղցր և հյութալի: Այս հատապտուղները կարելի է ուտել հում վիճակում, ինչպես նաև դրանցից պատրաստել մուրաբաներ, մուրաբաներ և կոմպոտներ։ Բայց այս բույսը ոչ միայն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այն նաև օգնում է որոշ հիվանդությունների բուժմանը։
Momordica բույս. ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր
Momordica-ն լայնորեն կիրառվում է արևելյան բժշկության մեջ, սակայն այժմ մեր երկրում ավելի ու ավելի հաճախ են դիմում հնդկական վարունգի բուժիչ ուժին։ Բույսի քիմիական բաղադրությունը բավականին հարուստ է։ Այն ներառում է սապոնիններ, ալկալոիդներ, որոշ ամինաթթուներ, յուղեր, ֆենոլներ։ Այս մրգի հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, կարոտին, B խմբի վիտամիններ և կալցիում: Այսպիսով, կալցիումը ամուր ոսկորների և ատամների բանալին է: Վիտամին B-ն ուղղակի անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար, իսկ վիտամին C-ն օգնում է օրգանիզմին պայքարել սթրեսի, վարակիչ հիվանդությունների դեմ և նաև շատ հզոր հակաօքսիդանտ է։ Կարոտինը վերամշակվում է մեր մակերիկամների կողմից և լյարդում վերածվում վիտամին A-ի:
Մոմորդիկայի բաղադրատոմս միջատների խայթոցի համար
Հնդկական վարունգի մանրացված տերևներն օգնում են նվազեցնել քորն ու այտուցը միջատների խայթոցից հետո: Հարավային երկրներում օձի խայթոցը նույնպես այս կերպ են վերաբերվում։ Հարկ է նաև ընդգծել, որ մեղրի հետ խառնած տերևի միջուկն օգնում է բուժել բենզինի այրվածքները։
Momordica. թուրմ բաղադրատոմս
Մոմորդիկայի սերմերի և մրգի թուրմն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը շաքարախտով հիվանդների մոտ և մեծացնել ինսուլինի արտադրությունը: Իսկ թուրմը կարելի է ընդունել գրիպի համաճարակի ժամանակ։ Թուրմի պատրաստում. վերցնել մի բուռ սերմեր կամ մրգի այլ մասեր և լցնել մի բաժակ ջուր։ Այնուհետև մի քանի րոպե եռացրեք և արգանակը սառեցրեք։ Ընդունել 50 գ օրական մի քանի անգամ։
Momordica. թութքի բաղադրատոմս
Մոմորդիկայի սերմերի թուրմը հաջողությամբ բուժում է հեմոռոյը: Բացի այդ, երիկամների և միզուղիների աշխատանքը լավանում է միզամուղ ազդեցության շնորհիվ, որն ունի այս միրգը։ Պատրաստեք ինֆուզիոն վերը նշված բաղադրատոմսով։
Momordica. դեմքի երիտասարդացման բաղադրատոմս
Հնդկական վարունգի մրգերի էքստրակտները, թուրմերը և դիմակները նվազեցնում են կնճիռները և մեծացնում մաշկի տուրգորը:
Momordica. բուժական բաղադրատոմսեր և հակացուցումներ
Ապացույցներ կան, որ այս բույսի թուրմերը սպանում են բակտերիաները, ինչպիսիք են streptococci-ն և staphylococci-ը, ինչպես նաև արդյունավետորեն օգտագործվում են քաղցկեղային ուռուցքների բուժման համար: Բույսի արմատն օգտագործվում է որպես հզոր աֆրոդիզիակ։ Բայց չնայած մարմնի վրա դրական ազդեցությանը, դեռևս կան հակացուցումներmomordica-ի օգտագործումը. Այն չպետք է օգտագործվի հղի և կերակրող մայրերի կողմից, քանի որ բույսը կազմող որոշ նյութեր կարող են առաջացնել վաղաժամ ծննդաբերություն կամ հեշտոցային արյունահոսություն։
