Ամուշկի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները, օգտագործումը ավանդական բժշկության մեջ

2024 Հեղինակ: Curtis Blomfield | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 05:51

Ռուսաստանի տարածքում մեծ քանակությամբ տարբեր հատապտուղներ են աճում։ Նրանց թվում ամենահայտնիներից հեռու են ազնվամորու, հյուսիսային հատապտուղների հարազատները: Cloudberry-ն պատկանում է Ռուբուսների ընտանիքի բույսին։ Այն կարելի է գտնել խոնավ վայրերում և տունդրայում: Հատապտուղը շատ քմահաճ է, քանի որ չի սիրում անձրև, քամի և սառնամանիք, բայց շատ օգտակար է։

Նկարագրություն

Քաղցր և թթու համ և բույր, որը նման է հաղարջի և նարինջի խառնուրդին: Բացի «հյուսիսային հատապտուղ» անունից, ժողովուրդն այն անվանում է նաև «մամուռ հաղարջ»։ Այնուամենայնիվ, սննդանյութերի և հետքի տարրերի բաղադրությունը շատ ընդհանրություններ ունի այս մշակաբույսերի հետ:

Այսպիսով, ամպամածիկները պարունակում են՝

• վիտամիններ B₁, B_{2, PP, A;}
• կալիում, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ալյումին, սիլիցիում, նատրիում;
• կարոտինոիդներ, բետա-կարոտին;
• ճարպային և օրգանական թթուներ;
• մոնո- և դիսաքարիդներ;
• տանիններ;
• պեկտիններ;
• ֆիտոնսիդներ;
• մանրաթել;
• դիետիկ մանրաթել;
• մոխիր;
• այլ օգտակար նյութեր.

Այս հյուսիսային հատապտուղները 84% ջուր են: Բացի այդ, դրանք հարուստ են վիտամիններով, ինչը դրանք դարձնում է օրգանիզմի համար կարևոր տարրերի աղբյուր։

Ամուշկի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները

Բուսաթերապևտները վաղուց են գնահատում հատապտուղի բուժիչ ազդեցությունը և օգտագործում են այն: Ամառային հատապտուղ ուտելը նպաստում է՝

• բարելավում է արյան շրջանառությունը;
• բջջի վերածնում և նորացում;
• բարելավում է սրտանոթային ակտիվությունը;
• արյան ճնշման իջեցում;
• իմունիտետի ամրապնդում;
• վարակի կանխարգելում;
• ավելի լավ տեսողություն.

Ինչպես բազմաթիվ օգտակար նյութերով հագեցած բոլոր բույսերը, կան նաև ամպամածուների օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ։ Հատապտուղը ունի հետևյալ բուժական ազդեցությունը՝

• միզամուղ;
• հակաբակտերիալ;
• բուժում;
• տտիպող;
• հակաբորբոքային;
• sweatshop.

Այն հիանալի բուժում է մաշկային հիվանդությունները, խոնավեցնում, փափկեցնում և վերականգնում է մաշկը: Օգնում է եղունգների աճին և դադարեցնում մազաթափությունը։ Հաշվի առնելով ամպամածուների օգտակար հատկությունները, և այժմ մենք կուսումնասիրենք նաև հակացուցումները, որպեսզի իմանանք, թե արդյոք կարելի է այս հատապտուղը ուտել:

Վնաս

Cloudberries-ը չի կարելի օգտագործել անհատական անհանդուրժողականության դեպքում և ոչ միայն իր մաքուր տեսքով։ Մի կերեք ճաշատեսակներ իր հավելումով։ Բացի այդ, ամպամածիկհակացուցված է.

• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ;
• ծանր թթվայնություն;
• երիկամների և լյարդի քրոնիկ հիվանդություններ.

Անգամ եթե մարդ առողջ է, հատապտուղը չարաշահել չի կարելի։ Հակառակ դեպքում դուք կարող եք զգալ քոր, ցան և այրոց կամ սրտխառնոց:

Նիհարեցնող

Cloudberry-ն հատապտուղ է (լուսանկարը, որը տեսնում եք), որն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա, նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, օգնում է վերացնել ավելորդ հեղուկը, ազատվել այտուցը և նորմալացնում է ավշային դրենաժային համակարգը: Շատ ցածր կալորիականությամբ և ցածր շաքարի պարունակությամբ նա ակտիվորեն պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ:

Ուտեստները, որոնք կարելի է դրանով պատրաստել այս նպատակով, հետևյալն են՝

• աղցաններ;
• կոմպոտներ, հյութեր և այլ ըմպելիքներ;
• կարտոֆիլի պյուրե, սուֆլե, պուդինգներ;
• snacks;
• սուս և սոուսներ;
• այլ։

Նրանից պատրաստվում են թեյեր, պատրաստվում են մարմելադ, մարշալ, ջեմ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք քաղցր ուտեստներ են, սննդակարգում ամպամածիկի առկայության պատճառով դրանք թույլատրված են։

Հատապտուղը կարելի է համադրել սնկով, մսի, ձկան, ձավարեղենի և մյուսլիի, ընկույզների, կաթնամթերքի, բանջարեղենի և չորացրած մրգերի, կրուտոնի և մեղրի հետ:

Բայց, իհարկե, թարմ հատապտուղները (հատապտուղները) ամենամեծ արժեքն են: Ստորև բերված լուսանկարը ցույց է տալիս նրա հետ ամենատարածված դիետիկ ուտեստը: Սա թթու կաղամբ է՝ գազարի և լոռամրգի ավելացումով՝ ամպամրով։ Զգեստը ջուր և համեմունքներ է։

Չկան դիետաներ, որոնք բաղկացած են միայն ամպամածիկից (այսպես կոչված մոնո-դիետաներ): Սակայն այն փաստը, որ այն ավելացնելով ձեր սննդակարգում՝ զգալիորեն կբարելավեք ձեր օրգանիզմը և կօգնեք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, հաստատված փաստ է։

Ինչպես օգտագործել

Կերեք 100-150 գրամ հատապտուղներ շաբաթական 2-3 անգամ։ Նույն կանոնը վերաբերում է հղիներին. Սակայն կրծքով կերակրող մայրերը պետք է խորհրդակցեն բժշկի հետ նախքան ամպամածիկ ուտելը։

Մինչև 8 ամսական երեխաներին չի կարելի հատապտուղ տալ։ Մեկ տարեկանից այն կարելի է ավելացնել մրգային խյուսի մեջ, օրինակ՝ խնձորից։ Սկսեք կերակրել մեկ ճաշի գդալով, աստիճանաբար ավելացնելով չափաբաժինը։ Մաքուր ամպամածիկ կարող է ուտել երեխան երեք տարեկանից և միայն մեծահասակների հսկողության ներքո։

Ինչպես ընտրել

Հատապտուղը հասունանում է ուղիղ ամառվա կեսին։ Բայց ժամկետը երկար չի տևում, ընդամենը կես ամիս։ Հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ մրգի կարմիր գույնը նշանակում է չհասունացած հատապտուղ: Երբ հասունանում է, այն ստանում է դեղնավուն նարնջագույն գույն։

Եթե ամպամածիկ եք գնում խանութից կամ շուկայում, ապա պետք է ուշադիր ստուգեք այն՝ վնասվածության նշաններ կա՞ն և պատված է բորբոսով:

Ամպուրի օգտակար հատկությունները կհայտնվեն, իսկ հակացուցումները ակտուալ կդառնան միայն այն դեպքում, եթե ապրանքն անորակ է։ Այսինքն՝ հատապտուղը չպետք է տրորել կամ հատկացված հյութով։ Բայց նախընտրելի կլիներ գնել սեպալներով, քանի որ այս տեսքով այն ավելի լավ է պահպանվել։ Սառեցված ամպամածիկպետք է լավ զգաս, որ հատապտուղները իրար չկպչեն ու սառույցի կտորներ չունենան։

Պահպանում

Հատապտուղները պահվում են 0-ից 4 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հասուն մրգերի ժամկետը մինչև 4 օր է, իսկ կանաչը՝ մինչև երկու շաբաթ։

Ավանդաբար ամպամածիկն օգտագործում են քաղցր ուտեստներ, կոմպոտ կամ պատրաստուկներ իրենց հյութում պատրաստելու համար: Մեկ այլ բաղադրատոմսով հատապտուղը խառնում են շաքարավազի հետ, նոսրացնում 1։1 հարաբերակցությամբ և թողնում սառնարանում։ Կարող եք նաև պարզապես սառեցնել պտուղները։ Դրա հիմնական պայմանը չոր և անվնաս լինելն է։

Հատապտուղը ժողովրդական բժշկության մեջ

Բուժողները տարբեր հիվանդություններ էին բուժում՝ օգտագործելով ոչ միայն պտուղները, այլև բույսի արմատներով տերևները։ Նրանք մարդկանց փրկեցին աղիների, լյարդի և երիկամների, լեղուղիների և սրտանոթային գործունեության հետ կապված խնդիրներից։ Նկատվել է, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում ստամոքս-աղիքային տրակտում փտած պրոցեսները նվազում են, իսկ կենսաքիմիականները վերադառնում են նորմալ:

Օգտակար է ուտել թունավորվելուց հետո՝ բերիբերիով, այրվածքներով, մրսածությամբ, հոգնածությամբ, ցիստիտով, փորլուծությամբ, կաթիլով, կարմրախտով, քոսով և շատ այլ լուրջ հիվանդություններով։

Արյունահոսությունը դադարեցնելու համար վերցրեք մեկ ճաշի գդալ չոր տերևներ և լցրեք մեկ բաժակ եռման ջուր։ Սառչելուց հետո կարելի է բանավոր ընդունել 70 միլիլիտր օրական 3 անգամ։

Երիկամների քարերի դեպքում պետք է շատ ջուր խմել, իսկ թուրմն ընդունել օրական 4 անգամ 100 միլիլիտր.

Թարախից ազատվելու համար թարմ տերեւները քսում են ձկան յուղով և քսում ախտահարված հատվածին։ Կոմպրեսը պետք է փոխվի 2 անգամիցօր.

Ախորժակը բարելավելու համար ջուրը և (հյութը) ամպամածիկը խառնում են 1:1 հարաբերակցությամբ։ Քաղցկեղով հիվանդ իրենց հարազատներին խնամող հարազատների ակնարկները վկայում են, որ ախտահարված տարածքները յուղով յուղելը հեշտացրել է հիվանդի ուռուցքային վիճակը:

Շատ օգտակար է թուրմը։ Այն ընդունվում է հոդատապի, երիկամների քարերի և նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Վերցնում են երկու թեյի գդալ տերեւ և լցնում մի բաժակ եռման ջրով։ Այնուհետեւ թուրմը մնում է մի քանի ժամ։ Այս տեսքով ամպամածիկը բաժանվում է հավասար մասերի և խմում մեկ օրում։ Այս բաղադրատոմսը կօգնի նաև գաստրիտի դեպքում, եթե թթվայնությունը ցածր է, ուռուցքների դեպքում։

Ամպամածիկը օգտագործվում է նաև հազի, մրսածության և տուբերկուլյոզի ժամանակ։ Գերազանց ազդեցություն ունի նաև սովորական եղանակով պատրաստված թեյը։ Շաքարի փոխարեն կարելի է ավելացնել մասուր և մեղր։

Համեղ բաղադրատոմսեր

Երեխաների կողմից սիրված շատ քաղցրավենիքներ կան, որոնց հիմքում ընկած է ամպամածիկը։ Ստորև կքննարկենք դրանցից մի քանիսի բաղադրատոմսերը։

Մուրաբա պատրաստելու համար վերցվում է մեկ կիլոգրամ հատապտուղ, նույնքան շաքարավազ և մի քիչ ջուր։ Նախ ջուրը խառնում են շաքարավազի հետ, օշարակը դնում են կրակի վրա և հարում։ Հատապտուղները եռալուց հետո ավելացնում են և եփում 30 րոպե։ Այնուհետև զանգվածը քսում են մաղով և եփում ևս 10 րոպե։ Պատրաստի ջեմը կօգնի մրսածության, վարակների դեպքում, լավացնում է իմունիտետը։ Այն օգտագործվում է ոչ սեզոնային ժամանակահատվածում կանխարգելման համար, երբ SARS-ի վտանգը մեծ է։

Պաստիլան պատրաստվում է այսպես. չորացրած,դնել ջեռոցը կաթսայի մեջ։ Հատապտուղները տաքացնելուց հետո քսում ենք մաղի միջով և ամպամածիկի երկու մասի վրա ավելացնում շաքարավազի մի մասը։ Կրկին դնել ջեռոցում և չորացնել։ Այս ուտեստում պահպանված են բոլոր հանքանյութերն ու վիտամինները, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է վարակիչ հիվանդությունների բուժման համար։

Կոմպոտը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Պտուղները լվանալուց հետո դրանք դնում են բանկաների մեջ՝ միացնելով շաքարավազի շերտով։ Այնուհետև լցնել եռման ջուր և փակել։

Դոնդողի համար հատապտուղները մանրացնում են, լցնում ջրով, բերում եռման աստիճանի և ֆիլտրում։ Դրանից հետո ստացված արգանակին ավելացնում են ժելատինն ու շաքարավազը, եփում 30 րոպե և փաթեթավորում սպասքի մեջ։

Cloudberry Պուշկինի համար

Լեգենդն ասում է, որ մենամարտից հետո մեկնելուց առաջ մեծ բանաստեղծը թրջված ամպամածիկ է խնդրել։ Ոչ ոք չզարմացավ նման խնդրանքից, քանի որ բոլորը գիտեին, որ նա շատ էր սիրում այս հատապտուղը, ինչպես նաև լինգոնը: Ենթադրվում է, որ Պուշկինի ընտանիքը այն գնել է Կլոր շուկայում Գերասիմ Դմիտրիև անունով վաճառականից։

Անցել է մոտ երկու դար, և այս վայրում բացվել է ոճային ռեստորան, որը Պուշկինի համար կոչվում է Cloudberry։ Իհարկե, դրա մեջ հատապտուղ չկա, ցավոք սրտի։ Սակայն պետերբուրգցիները դեռ երախտապարտ են ռուս բանաստեղծի հիշատակին հարգանքի տուրք մատուցելու համար։