Մարդուն նորմալ գոյության համար անհրաժեշտ են սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր ինտենսիվ սպորտով են զբաղվում կամ իրենց մարմնի վրա մկանային ռելիեֆներ են ստեղծում, նախընտրում են առավելագույն քանակությամբ սպիտակուցներ ներմուծել իրենց սննդակարգում, քանի որ դրանք այն «աղյուսներն» են, որոնցից ստեղծվում են մկանային մանրաթելեր։
Սպիտակուցներ կարելի է ստանալ սովորական մթերքներից։ Նախկինում մկանները հագեցնելու այլ միջոց չկար։ Ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տվել սննդամթերքից մեկուսացնել սպիտակուցները։ Հիմա մարդ կիլոգրամ պանիր կամ միս օգտագործելու կարիք չունի։ Նվիրական «աղյուսների» օրական նորման ստանալու համար բավական է ուտել ընդամենը մի քանի գդալ սպիտակուց կոչվող մթերք։
Գրեթե միաժամանակ սպորտային սննդի շուկայում հայտնվեց ևս մեկ հրաշք մթերք՝ ամինաթթուներ։ Պոտենցիալ սպառողը կանգնած է ընտրության առաջ, թե որն է ավելի լավ՝ սպիտակուցը, թե ամինաթթուները: Այս սննդային հավելումների գործողությունը մոտավորապես նույնն է, բայց գինը նկատելիորեն տարբեր է։ Ի՞նչ կա այստեղ: Ինչու են ամինաթթուներըթանկ է, քանի որ նրանք ավելի արդյունավետ են աշխատում: Կարո՞ղ եմ ամինաթթուները սպիտակուցի հետ միասին ընդունել, թե՞ այս ապրանքները փոխադարձ բացառիկ են: Եկեք պարզենք դա։
Սպիտակուց
Եկեք սկսենք մեր ուսումնասիրությունը սպիտակուցների բնութագրերից: Շատերը լսել են, որ սպիտակուցները նույն սպիտակուցներն են, միայն բարձր կոնցենտրացիայով: Դրանք կազմված են ամինաթթուների հարյուրավոր շղթաներից, որոնք միմյանց հետ կապված են պեպտիդային կապերով։ Երբ սպիտակուցը մտնում է մարդու ստամոքս, կապերը սկսում են քայքայվել, ինչի արդյունքում ամինաթթուներն անկախանում են։ Իրենց ավելի փոքր չափերի պատճառով նրանք հեշտությամբ ներթափանցում են մարսողական տրակտի պատերի միջով արյան մեջ, որն արագորեն հասցնում է դրանք մկաններին: Պարզվում է, որ սպիտակուցները ամինաթթուների հավաքածու են։ Նման տեղեկությունը ոչ միայն չի պատասխանում այն հարցին, թե որն է ավելի լավ՝ սպիտակուցը, թե ամինաթթուները, այլեւ ավելի են շփոթեցնում սկսնակ բոդիբիլդերին։ Իսկապես, եթե այս երկու ապրանքների ընդհանուր գործառույթները մոտավորապես նույնն են, ապա ո՞րն է տարբերությունը:
Ամինաթթուներ
Դիտարկենք սպորտային սննդի երկրորդ արտադրանքը: Ամինաթթուները օրգանական միացություններ են, որոնք հիմնականում պարունակում են ազոտ, թթվածին, ջրածին և ածխածին: Ընդհանուր առմամբ հայտնի է 20 տեսակ, որոնցից միայն 11-ը կարող է արտադրվել մեր օրգանիզմում, այսինքն՝ դրանք փոխարինելի են։ 9 ամինաթթուներ, որոնք մենք կարող ենք ստանալ միայն դրսից (սննդով կամ հավելումներով):
Ամինաթթուները, որոնք սպառվում են իրենց մաքուր ձևով (BAA), ժամանակ չեն պահանջում կապերը կոտրելու համար, քանի որ դրանք ի սկզբանե անկախ են: Ստամոքսի մեջ հայտնվելուց հետո նրանք անսովոր արագ ներթափանցում ենարյունը և դրա ընթացիկ վազքը դեպի մկանները: Ամբողջ գործընթացը նրանց տեւում է 15-20 րոպե։ Համեմատության համար մենք նշում ենք, որ սպիտակուցները ընդունման պահից մինչև մկանների մեջ մտնելը տևում է մեկ ժամ կամ ավելի: Կարող է թվալ, որ այն հարցի պատասխանը, թե որն է ավելի լավ՝ սպիտակուցը, թե ամինաթթուները, ինքն իրեն հուշում է։ Բայց եկեք չշտապենք. Տեսնենք, թե ինչ գործառույթներ են կատարում այս երկու ապրանքները։
Սպիտակուցի առավելությունները
Այս նյութերի բաղադրությունը ներառում է ոչ միայն ամինաթթուներ, այլ նաև այլ օգտակար բաղադրիչներ։ Սպիտակուցների դերն օրգանիզմում չի կարելի գերագնահատել։ Նրանք կատարում են հետևյալ գործառույթները՝
- Վերարտադրողական.
- Հորմոնալ.
- Տրանսպորտ.
- Ազդանշան (ազդանշաններ փոխանցել բջիջների միջև):
- Ամրագրել.
- Կատալիտիկ (տրամադրում է քիմիական ռեակցիաներ).
- Պաշտպանիչ (բարձրացնում և ամրացնում է իմունիտետը).
- Ռեցեպտոր.
- Շարժիչ (օրինակ՝ ապահովում են մկանների կծկում):
Բոդիբիլդերների համար սպիտակուցների ամենակարևոր գործառույթն այն է, որ նրանք մեծացնում են մկանային զանգվածը, թեթևացնում են մկանային ցավը և վերականգնում ուժը:
Երբ նայում եք առավելությունների այսպիսի տպավորիչ ցանկին, այն հարցի պատասխանը, թե որն է ավելի լավ՝ սպիտակուցը, թե ամինաթթուները, կրկին դառնում է միանշանակ։ Օգտագործելով սպիտակուցներ, որոնք պարունակում են առնվազն 70% սպիտակուց, մարդը հնարավորություն է ստանում պահպանել իր մարմինը գերազանց վիճակում։ Արյան մեջ դանդաղ կլանումը նրանց միակ թերությունն է, բայց որոշ դեպքերում դա դառնում է առաքինություն:
Ամինաթթուների օգուտները
Այս ապրանքը գործնականում չունի լրացուցիչ կեղտեր և հավելումներ, ուստի այն ունի ավելի քիչ գործառույթներ: Այնուամենայնիվ, բոդիբիլդինգում ամինաթթուները շատ առավելություններ են տալիս.
- Նվազեցնում է ախորժակը (Հիանալի հատկություն նրանց համար, ովքեր պետք է նիհարեն և նրանց, ովքեր «չորանում են»)
- Թեթևացրեք մկանային ցավը ծանր ֆիզիկական աշխատանքից հետո։
- Արագ վերականգնել ուժը։
- Կանխարգելեք մկաններում կատաբոլիկ գործընթացները։
Բացի այդ, այս քիմիական միացությունները մարմնի համար ունեն նույն օգտակար հատկությունները, ինչ սպիտակուցները, բայց ոչ միանգամից: Յուրաքանչյուր ամինաթթու, ասենք, պատասխանատու է իր աշխատանքի տարածքի համար։
Պարզվում է, որ քննարկվող երկու կենսահավելումների հատկությունները մոտավորապես նույնն են։ Հիմա եկեք փորձենք պատասխանել այն հարցին, թե ինչն է ավելի լավ ընդունել՝ սպիտակուցը, թե՞ ամինաթթուները: Եթե մարդը մտածում է միայն իր մարմնի արտաքինի մասին, մինչդեռ ցանկանում է արագ արդյունքի հասնել, ապա պետք է ընտրի ամինաթթուները։
Նրանք, ովքեր ցանկանում են մեծացնել իրենց մկանները և ամրացնել իրենց առողջությունը, մինչդեռ նրա համար նշանակություն չունի՝ միջոցը կսկսի գործել մեկ ժամից, թե 10 րոպե անց, կարող են կանգ առնել սպիտակուցների վրա։
Սակայն ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ։ Փաստն այն է, որ սպիտակուցները նույնպես տարբեր են։
Արագ սպիտակուցներ
Վաճառվում են մի քանիսը: Դրանք ներառում են շիճուկի սպիտակուցը, որը համարվում է ամենաառողջարար մթերքներից մեկը, որը մարդը կարող է արտադրել: Ավելի ճիշտ՝ բնությունն է այն արտադրում, իսկ մարդիկ միայն այն արդյունահանում են տարբեր բուսական ու կենդանական բաղադրիչներից։ Այս սպիտակուցը ստամոքսում բավական արագ էքայքայվում է ամինաթթուների և մտնում արյան մեջ։
Շիճուկի սպիտակուցը առևտրային հասանելի է որպես խտանյութ, մեկուսացում և հիդրոլիզատ: Մի կարծեք, որ խտանյութը ամենակենտրոնացված սպիտակուցն է։ Ընդհակառակը, այս ապրանքի մեջ կան մկանների համար ամենաքիչ «շինանյութերը» (ընդհանուր կազմի մոտ 70%-ը), այդ իսկ պատճառով այն արժե ավելի քիչ, քան մյուս հավելումները: Սպիտակուցի առավելագույն քանակությունը մեկուսարանում (մինչև 97%)։
Հիդրոդիսատները սպիտակուց են, որը մասամբ տրոհվում է ամինաթթուների, որն ապահովում է արյան մեջ դրա կլանման արագությունը: Այնուամենայնիվ, դա չի ազդում վերջնական արդյունքի վրա։
Արագ սպիտակուցները կարող են հասնել մկաններին մարզիկի կողմից դեղամիջոցն ընդունելուց 40 րոպե անց:
Սպիտակուցները դանդաղ են
Դա սոյայի սպիտակուց է և կազեին: Բացի այդ, այս խումբը ներառում է բոլոր սպիտակուցները, որոնք պարփակված են հատուկ մատրիցով, որը խանգարում է դրանց արագ մարսմանը: Դանդաղ սպիտակուցները շատ երկար ժամանակ քայքայվում են ամինաթթուների, մինչդեռ մկանների սնուցման գործընթացը կարող է ձգվել 6-8 ժամ: Նրանց մյուս թերություններն այն են, որ նրանք չունեն բարձր կենսաբանական արժեք, ունեն թույլ անաբոլիկ ազդեցություն մկաններ կառուցելիս և իրենց կազմի մեջ քիչ ամինաթթուներ են պարունակում։
Բայց մի շտապեք դրանք ներառել անհարկի ապրանքների ցանկում։ Սպորտային սննդի բոլոր սպիտակուցներն ու ամինաթթուներն ունեն իրենց արժեքը: Հիմնական բանը դրանք ճիշտ ընդունելն է: Մի կարծեք, որ շքեղ մարմին ստանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն ամինաթթուներ։ Սպիտակուցները, նույնիսկ դանդաղ, նույնպես օգտակար կլինեն:
Երբ և ինչու ընդունել ամինաթթուներ
Վերևում մենք պարզեցինք, թե ինչպես են ամինաթթուները տարբերվում սպիտակուցից: Այս տարբերությունները թերություն չեն, այլ որոշում են յուրաքանչյուր ապրանքի օգտագործման նպատակահարմարությունը:
Քանի որ ամինաթթուները շատ արագ են սկսում գործել մկաններում, դրանք պետք է սպառել մարզվելուց անմիջապես հետո։ Նրանք արագ կվերականգնեն ուժը, կթեթեւացնեն մկանային հյուսվածքների լարվածությունը։ Դուք կարող եք դրանք խմել նաև օրը երկու անգամ՝ մարզվելուց առաջ և հետո։ Այս դեպքում դրանք ակտիվորեն կօգնեն ձեռք բերել մկանային զանգված։
Եթե որոշել եք նիհարել ամինաթթուներով, ապա անհրաժեշտ է դրանք օգտագործել օրական 4-5 անգամ՝ փոխարինելով դրանցով ցանկացած կերակուր։ Հիշեք, եթե այս նյութերը արագ սկսում են իրենց աշխատանքը, նրանք արագ ավարտում են այն: Այսինքն՝ օրգանիզմը երկար ժամանակ չի բավարարի դրանք։
Ինչպես ընդունել ամինաթթուներ
Սպորտային սնուցման համար նախատեսված ամինաթթուները և սպիտակուցները արտազատման տարբեր ձևեր ունեն: Այսպիսով, առաջինը կարելի է ձեռք բերել փոշու, հաբերի, պարկուճների և պատրաստի լուծույթների մեջ։ Ազատման բոլոր ձևերը լավն են և աշխատում են նույն կերպ: Հետևաբար, դուք կարող եք ընտրել այն մեկը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Չկա կոնսենսուս դեղաչափի վերաբերյալ: Ոմանք կարծում են, որ այն պետք է լինի 2 գրամ մարդու 1 կիլոգրամ քաշի համար, բայց ոչ ավելի, քան միաժամանակ 20 գրամ: Մյուսները մեկ անգամ բարձրացնում են նշաձողը 30 գրամի: Միաձայնություն է ձեռք բերվել միայն այն հարցում, որ մեկ դեղաչափը չպետք է պակաս լինի 5 գրամից։ Դուք կարող եք խմել դեղը կամ նոսրացնել փոշին ջրի, հյութի կամ կաթի մեջ: Եթե դուք ալերգիա չունեք կաթնաշաքարից, ապա նախընտրելի է ընտրել կաթը։ Այսպիսով, մարմինը ստանում է լրացուցիչվիտամիններ.
Ինչպես ընդունել արագ սպիտակուցներ
Արտադրվում են հիմնականում փոշու մեջ կոկտեյլ պատրաստելու համար։ Այս դեղերի օգտագործման կանոնները կախված են ոչ միայն նրանից, թե դուք ընդունում եք արագ կամ դանդաղ սպիտակուցներ: Կարևոր է նաև, թե ինչի համար եք որոշել դրանք օգտագործել: Այսպիսով, եթե ձեզ անհրաժեշտ է նիհարել կամ «չորացնել», ապա ձեզ արագ սպիտակուցներ են հարկավոր։ Իդեալական տարբերակը շիճուկի սպիտակուցն է մեկուսացման տեսքով: Այն պետք է խմել առավոտյան և մարզումից առաջ։ Դեղաչափը սովորական նորմայի ½-ն է, այսինքն՝ միաժամանակ 10-15 գրամ: Ցանկալի է նման կոկտեյլներ պատրաստել ջրի վրա։ Բացի այդ, օգտակար է դրանք ընդունել օրվա ընթացքում՝ դրանք փոխարինելով 1-2 անգամյա սնունդով։ Սպիտակուցները հատկապես օգտակար են դիետա պահող մարդկանց համար, քանի որ դրանք օրգանիզմին մատակարարում են իր աշխատանքի համար անհրաժեշտ նյութեր, որոնք սովորաբար բավարար չեն սննդակարգի մենյուում։
Մկանային զանգված ձեռք բերելու համար դուք պետք է սպիտակուցներ ընդունեք, ինչպես ամինաթթուները, սպորտից առաջ և հետո: Տարբերությունը միայն մարզումից առաջ ժամանակի մեջ է։ Այսպիսով, ամինաթթուներն ընդունվում են դրա մեկնարկից 30 րոպե առաջ, իսկ սպիտակուցները՝ 60 րոպե, որպեսզի բավականաչափ ժամանակ ունենան հասնելու մկաններին ու սկսեն աշխատել։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է ընդունել ստանդարտ չափաբաժինը` 20 գրամ։
Ինչպես ընդունել դանդաղ սպիտակուցներ
Դուք կարող եք զարմանալ, որ այս սպիտակուցները կարող են օգտագործվել քաշը նվազեցնելու, մկանները մեծացնելու և ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար: Անհրաժեշտ է դրանք ընդունել միայն օրը մեկ անգամ՝ քնելուց առաջ։ Ձեր մարմինը կհանգստանա, և դանդաղ սպիտակուցներն այս պահին աստիճանաբար կհանգստանանտրոհվել ամինաթթուների և դրանք մատակարարել մկաններին: Այս գործընթացը նրանց կտևի մոտ 8 ժամ՝ արթնանալուց անմիջապես առաջ: Դոզա - 20 գրամ.
Կարո՞ղ եմ միասին ուտել ամինաթթուներ և սպիտակուցներ
Սա իդեալական լուծում է ինչպես նիհարելու, այնպես էլ մարմնին ցանկալի թեթևացում տալու համար։ Այս երկու ապրանքների համադրումը ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ։ Սպիտակուցը հիանալի է երեկոյան և ցերեկը ընդունելու համար։ Ձեզ անհրաժեշտ են ամինաթթուներ արթնանալուց հետո, սպորտից առաջ և հետո: Եթե դուք չունեք ծրագրված այցելություն ֆիթնես սենյակ կամ մարզադաշտ, ապա այս օրը չեք կարող ամինաթթուներ ընդունել:
Միայն ձեր նյութական հնարավորությունները կարող են խոչընդոտ դառնալ այսպիսի հրաշալի գրաֆիկի համար։ Փաստն այն է, որ ամինաթթուները բավականին թանկ են՝ 969 ռուբլուց 20 դոզան պարունակող փաթեթի համար: Բանկի գինը կախված է ամինաթթուների քանակից և չափաբաժինների քանակից։ Սպիտակուցը կարելի է գնել մի փոքր ավելի էժան՝ 750 ռուբլուց 60 դոզայի համար, բայց այս ապրանքի գինը կախված է նրանից, թե որ սպիտակուցներն են բաղադրության մեջ: Այսպիսով, որոշ մեկուսացումներ արժեն ավելի քան 3500 ռուբլի 60 դոզայի համար: Հետևաբար, գնման ֆինանսական կողմն ամբողջությամբ կախված է ձեր նախասիրություններից և հնարավորություններից:
Սպառողների ակնարկներ և բժիշկների կարծիքներ
Բժիշկները անընդհատ կրկնում են այն ընդհանուր ճշմարտությունը, որ բնականոն գործունեության համար օրգանիզմին անհրաժեշտ են ամինաթթուներ, սպիտակուցներ և վիտամիններ: Բազմաթիվ սննդային հավելումներ ներառում են ոչ միայն սպիտակուցների ծանրաբեռնված դոզան, այլև վիտամիններ, որոնք մեծացնում են դրանց օգտակարությունը: Վերանայումներում պրոֆեսիոնալ մարզիկներ և սիրողականներ, ովքեր ձգտում են տպավորել բոլորին իրենցովմկանները, սպիտակուցային սննդային հավելումների մասին միայն դրական են արձագանքում: Սպառողներին դուր է գալիս հավելումների համը, դրանց օգտագործման ընթացքում հաճելի սենսացիաները, գերազանց արդյունքները։ Այսպիսով, շատերը գրում են, որ սննդային հավելումների (ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ամինաթթուներ) օգնությամբ հնարավոր է ավելի արագ մեծացնել մկանները, մարզվելուց հետո ավելի հեշտ է վերականգնվել։ Կան միայն գների հետ կապված բողոքներ, որոնք շատերը համարում են անհիմն բարձր։
Բժիշկների կարծիքներն այնքան էլ միաձայն չեն. Կան մասնագետներ, ովքեր կիսում են մարզիկների տեսակետը։ Այնուամենայնիվ, շատ օտարերկրյա և հայրենական բժիշկներ կարծում են, որ սպիտակուցներ և ամինաթթուներ խմելը վնասակար է: Շատ ավելի լավ է օգտագործել բնական մթերքներ, որոնք պարունակում են մարդուն անհրաժեշտ նյութերի ամբողջական փաթեթ։ Սպիտակուցների մեծ մասը հայտնաբերված է տավարի և ձվի մեջ: Եթե այս մթերքներն ընդունվեն ճիշտ քանակությամբ, ապա դրանք կունենան նույն ազդեցությունը, ինչ դիետիկ հավելումները, բայց առանց կործանարար հետևանքների օրգանիզմի համար։
Բժիշկները զգուշացնում են, որ ամինաթթուներն ամենավտանգավորն են առողջության համար, քանի որ արյան մեջ ներթափանցում են՝ չակտիվացնելով ստամոքսում սպիտակուցի քայքայման գործընթացը, որը բազմաթիվ պաթոլոգիական պրոցեսներ է առաջացնում։ Պարզվում է, որ նրանց հիմնական առավելությունն ու առավելությունը մեծ թերություն է ստացվում։
Ամինաթթու լիզինը հատկապես վտանգավոր է. Դրա հետ կապված սննդային հավելումները ավելի թանկ են, քան մյուսները, քանի որ այս նյութը գովազդվում է որպես ամենաարդյունավետը։ Այնուամենայնիվ, այն, մեծ քանակությամբ ներթափանցելով մարմին, ակտիվացնում է mTOR ֆերմենտը, որն ազդում է աճի հորմոնի վրա: Բժիշկները ուղղակի կապ են հաստատել այս ֆերմենտի քանակի ավելացման և քաղցկեղային ուռուցքների զարգացման միջև։ Այսինքն՝ լիզինը նպաստում է ոչ միայն մկանների, այլեւ չարորակ աճինկազմավորումներ.
Առողջության վրա կան բացասական ազդեցություններ և այլ ամինաթթուներ, որոնք մեծ քանակությամբ մտնում են օրգանիզմ: Բժիշկները կարծում են, որ սպիտակուցները որոշ չափով ավելի անվտանգ են, քանի որ դրանց օգտագործումը պահպանում է մարսողության գործընթացը ստամոքսում և աղիքներում, ուստի բոլոր անհրաժեշտ հորմոնները արտազատվում են այնպես, ինչպես մեզ բնորոշ է բնության կողմից։
