Բողբոջած ցորենն օգտագործվում է տարբեր դաշտերում։ Ամեն օր այս բաղադրիչն օգտագործող ժողովրդական բաղադրատոմսերը ավելի տարածված են դառնում: Ցորենի խոտը մեծ հետաքրքրություն է ներկայացնում։ Մարդկանց ակնարկները, ովքեր իրենց վրա զգացել են այս միջոցի հատկությունները, վկայում են ավանդական բժշկության, դիետոլոգիայի և կոսմետոլոգիայի մեջ դրա օգտագործման նպատակահարմարության մասին։
Ինչ է սա?
Առաջին հերթին, դուք պետք է պարզեք, թե ինչ է Ցորենի խոտը: Ցորենի խոտի հյութը կոչվում է այն բառը, որը գալիս է ցորենի (ցորենի) և խոտի (խոտի) միաձուլումից: Ուստի ցորենի խոտը ծլած հատիկների ընձյուղների բեկորն է, որն ունի ընդգծված կանաչ գույն։ Ծիլերն աճեցնում են հատուկ տարաներում՝ ցանկության դեպքում նման տարաները վաճառվում են ցանկացած ծաղկի խանութում, ուստի դրանք հարմար են նաև տնային օգտագործման համար։ Հենց որ բողբոջները հասնում են մոտ 13-14 սմ բարձրության, դրանք կտրվում են և ուղարկվում կանաչ բնական կոկտեյլի պատրաստման։
Այս մթերքի օգտակար հատկությունների մասին հայտնի դարձավ ոչ այնքան վաղուց։ ժամըՑորենի խոտի ճիշտ մշակումն ու պատրաստումը կարող է միայն դրական ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է հասկանալ, որ պատրաստման տեխնոլոգիայի խախտումը կամ հյութի ոչ ճիշտ օգտագործումը կարող է ըմպելիքն ամբողջությամբ զրկել արժեքավոր հատկություններից։ Ցորենի խոտը որոշ դեպքերում հակացուցված է, այնպես որ դուք պետք է իմանաք այս միջոցի ոչ միայն առավելությունների, այլև թերությունների մասին։
Վիտամիններ և արժեքավոր հետքի տարրեր բաղադրության մեջ
Ձեզ պետք չեն ակնարկներ, որպեսզի իմանաք, թե արդյոք խոտաբույսը լավն է: Բավական է միայն ծանոթանալ ցորենի հյութի բաղադրության մասին տեղեկատվությանը, քանի որ դա գիտական հետազոտություններով հաստատված փաստ է, այլ ոչ միայն սննդաբանների, բժիշկների կամ առողջ ապրելակերպի և ճիշտ սնվելու մոլեռանդ կողմնակիցների շահարկումները։ Այսպիսով, ինչպիսի՞ն են հատկապես ցորենի և ցորենի խոտի քիմիական կազմը:
- Քլորոֆիլ. Նույն «կանաչ» նյութը, որը պատասխանատու է բույսերի գույնի համար։ Վիտգրասի օգտագործումը նպաստում է օրգանիզմի ակտիվ դետոքսիկացմանը։ Կառուցվածքով քլորոֆիլը նման է հեմոգլոբինի մոլեկուլներին, որոնք անմիջականորեն մասնակցում են թթվածնի տեղափոխմանը ներքին օրգաններ։
- Վիտամին E. Բողբոջներից ստացված հեղուկի մեկ չափաբաժինը (մոտ 30 մլ) պարունակում է տոկոֆերոլի ամենօրյա պահանջը: Այս նյութը արգելակում է ազատ ռադիկալների ակտիվությունը, պաշտպանում է մաշկը ծերացումից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար հետևանքներից։
- մանրաթել. Սա ամբողջական դիետայի էական տարր է, որը կայունացնում է մարսողական համակարգը, վերականգնում է նյութափոխանակությունը և օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները։
- Հորմոններ. Որպես լիզինի, տրիպտոֆանի և ֆենիլալանինի բուսական անալոգներ՝ ցորենի խոտի մեջ պարունակվող նյութերը բարելավում են տրամադրությունը, բարձրացնում կենտրոնացումը և արտադրողականությունը և տոնուսավորում ամբողջ մարմինը:
Կարո՞ղ եմ խառնել այլ հյութերի հետ
Հարկ է նշել, որ ցորենի ծիլերից պատրաստված կոկտեյլը պարտադիր չէ խմել իր մաքուր տեսքով։ Այն ունի յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս։ Կանաչ հեղուկը կարելի է համադրել թարմ քամած խնձորի, սպանախի, նեխուրի, բազուկի, գազարի հյութի հետ։ Բացի այն, որ խառնուրդի համը շատ ավելի հաճելի կլինի, ըմպելիքը կունենա լրացուցիչ օգտակար հատկություններ։
Բացի այդ, ցորենի խոտի օգտակարությունն օրգանիզմի համար այն է, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում այս կոկտեյլը իմունոստիմուլյացնող հատկություն ունի: Այն պարունակում է քիմիական բաղադրիչներ, որոնք բարելավում են օրգանիզմի պաշտպանունակությունը։ Հարկ է նշել նաև ցորենի խոտի հյութում հակաօքսիդանտների առկայությունը։ Ցորենի խոտը վերականգնում է նորմալ թթու-բազային հավասարակշռությունը, կանխում է քաղցկեղի զարգացումը, կանխում է վաղաժամ ծերացումը և բարձրացնում իմունիտետը վարակների նկատմամբ: Բացի այդ, այս ապրանքը պարունակում է A, C, B խմբերի վիտամիններ.
Պացիենտի վկայություններ
Եթե հավատում եք ցորենի խոտի հյութ ընդունողների պատասխաններին, ապա այս միջոցի կանոնավոր ընդունման ազդեցությունը անհավանական է: Դատելով ակնարկներից՝ whitgrass-ը շատերին օգնել է բարելավել իրենց առողջությունը և բարելավել իրենց ինքնազգացողությունը։մի շարք հիվանդությունների. Մեկնաբանությունների մեծ մասը նվիրված է կանաչ կոկտեյլի բուժիչ հատկություններին շնչառական հիվանդությունների, վիրուսային վարակների բուժման մեջ։ Նշվում է, որ ցորենի խոտը լավ է հաղթահարում աղեստամոքսային տրակտի խանգարումները, մաքրում է աղիները և հեռացնում տոքսինները՝ շնորհիվ մանրաթելերի բարձր պարունակության: Ցորենի խոտի հյութն այս դեպքում գործում է որպես սորբենտ, որը գրավում է վնասակար նյութերը և հեռացնում դրանք օրգանիզմից։ Դեղորայքային հեղուկի ընդունման արդյունքում հիվանդները զգում են ցավ որովայնի շրջանում, այրոց և գազեր։
Ըստ ակնարկների՝ վիտգրասը մարդուն դարձնում է ավելի եռանդուն, տալիս աշխուժություն, ուժ։ Շատերը նշում են, որ հյութն օգտագործելուց մեկ շաբաթ հետո արյան ճնշումը նորմալանում է, հոգնածությունը, թուլությունն ու քնկոտությունը վերանում են։ Որոշ հիվանդներ զառանցում են քաշի կորստի համար ցորենի խոտի օգուտների մասին: Առկա տվյալների հիման վրա մարդիկ կարողանում են 2-4 կիլոգրամով կորցնել միջինը 2-4 կիլոգրամ հյութի կանոնավոր օգտագործման երկու շաբաթվա ընթացքում։ Այնուամենայնիվ, փորձագետները կարծում են, որ քաշի կորուստը մարմնի նորմալ արձագանքն է նյութափոխանակության արագացմանը, որը թողարկում է այս ապրանքը: Ցորենի խոտը հագեցնում է օրգանիզմը վիտամիններով և կանխում սովի մասին կեղծ ազդանշանների առաջացումը։
Ո՞րն է ավելի առողջարար՝ ցորենը, թե՞ բողբոջած հացահատիկը:
Կարծիք կա, որ ծլած ցորենն ունի օգտակար նյութերի մեծ հավաքածու և ավելի արժեքավոր է։ Իբր, հացահատիկները, բողբոջելով, կորցնում են օգտակար բաղադրիչների զգալի քանակություն։ Իրականում, դա ամենևին էլ այդպես չէ. ցորենը և ցորենի խոտը ունեն սննդանյութերի ճիշտ նույն հավաքածուն, եթե համեմատենք նույն քանակությամբ ծիլերը:
Այս երկու հարակից արտադրանքների հիմնական տարբերությունն այն է, որ սնձան առկա է ցորենի հատիկների մեջ, մինչդեռ սնձան չկա երիտասարդ կանաչ ընձյուղներում: Ցորենի մեջ սնձան առաջանում է հատիկների առաջացման ժամանակ։ Որոշ մարդկանց մոտ այս նյութը առաջացնում է այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է ցելյակի հիվանդությունը, ուստի իր բաղադրության մեջ պարունակվող առանց սնձան հյութը համարվում է ամենաառողջ և անվտանգ բնական ըմպելիքներից մեկը։
Ցորենի խոտն ունի եզակի թերապևտիկ և բուժիչ հատկություններ՝ ամինաթթուների, հանքանյութերի, վիտամինների և տարբեր ֆերմենտների մի ամբողջ համալիրի պարունակության շնորհիվ։ Փոքր քանակությամբ ցորենի ծիլերի հյութը պարունակում է մագնեզիում, պղինձ, կալիում, սելեն և ցինկ։ Բոլոր արժեքավոր նյութերն այստեղ առկա են տարերային տեսքով, այսինքն՝ դրանք արդեն ճեղքված են, և երբ սպառվում են, անմիջապես կմտնեն արյան մեջ։ Հակաօքսիդանտների հետ համատեղ՝ ցորենի խոտն ունի հակաբակտերիալ, հակաուռուցքային և հակաբորբոքային ազդեցություն։
Առավելագույն օրական դոզան
Դիետոլոգներն ու գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ չեն տալիս չարաշահել ցորենի խոտի հյութը։ Օրգանիզմը անհրաժեշտ քանակությամբ օգտակար նյութերով հարստացնելու համար բավական է օրական 30 մլ հյութ խմել կանաչ բողբոջներից։ Անհրաժեշտության դեպքում օրական ծավալը կարող է ավելացվել մինչև 50-60 մլ։
Միևնույն ժամանակ, բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ցորենի խոտն ընդունել չնոսրացված: Հաճախ հիվանդները զգում են գլխացավ և սրտխառնոց, որպես մարմնի անհատական ռեակցիա այս ապրանքի նկատմամբ: Նման դեպքերում խորհուրդ է տրվում ցորենի խոտի հյութը նոսրացնել մրգի կամ բանջարեղենի հյութով։ ԴեղատանըՑորենի խոտը վաճառվում է փոշու տեսքով։ Օգտագործում են ջրով նոսրացնելով և օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ խառնելով (1 բաժակ ջրի դիմաց վերցվում է 1 թեյի գդալ չոր ցորենի խոտ):
Օգտագործման ցուցումներ
Վիգրասը չի կարող լիովին փոխարինել բուժման ավանդական մեթոդներին, սակայն այն կարող է ուժեղացնել դեղամիջոցների ազդեցությունը։ Այսօր նեղ մասնագիտացումների բժիշկներից կարելի է ավելի ու ավելի շատ առաջարկություններ լսել ցորենի երիտասարդ ծիլերից հյութի օգտագործման վերաբերյալ դեղորայքի դասընթացին զուգահեռ: Ամենատարածված խնդիրները, որոնց դեպքում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել կանաչ սմուզի, հետևյալն են՝
- Թթու-բազային հավասարակշռության խանգարումներ. Մարմնի ցանկացած փոփոխություն՝ կապված նյութափոխանակության հետ, մեզ խոցելի է դարձնում տարբեր գործոնների, պաթոգեն միկրոբների և վիրուսների ազդեցության նկատմամբ։ Ցորենի հյութը կայունացնում է բոլոր քիմիական պարամետրերը։
- գիրություն. Ծիլերից ստացված հեղուկը խթանում է աղաթթվի արտադրությունը և կանխում վատ խոլեստերինի կլանումը։ Whitgrass-ը հիանալի մաքրում է աղիները, բայց եթե այն կանոնավոր ընդունեք, կարող եք ազատվել ավելորդ քաշից: Բացի այդ, այս բուժիչ հեղուկը օգնում է նվազեցնել աղիների լորձաթաղանթի գրգռվածությունը, ուստի անհրաժեշտ է հյութ ընդունել բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են խոցային կոլիտը, պրոկտիտը, սիգմոիդիտը, Կրոնի հիվանդությունը:
- Անոթային պաթոլոգիաներ. Ցորենի ծիլերի ամենօրյա օգտագործումը երաշխավորում է արյան քիմիական բաղադրության բարելավում կարճ ժամանակահատվածում։ Ցորենի խոտը մաքրում է արյան անոթները խոլեստերինի թիթեղներից, դարձնում զարկերակների պատերը առաձգական։
- Մաշկային հիվանդություններ. Սրբելով էպիդերմիսը կանաչ հյութով կամ ցորենի խոտից պատրաստված սառույցի խորանարդով, դուք կարող եք թեթևացնել էկզեմայի, պսորիազի, դերմատիտի բորբոքումները, վերացնել քորը ալերգիկ ցաների, միջատների խայթոցների ժամանակ։
Բացի այդ, ցորենի ընձյուղներից հյութ խմելը օրգանիզմում չարորակ պրոցեսների կանխարգելման արդյունավետ միջոց է։ Եվ այս դեպքում, ինչպես վերը նշված բոլորի դեպքում, բավական է ամեն օր ընդունել 30 մլ։
Արդյո՞ք արժե ցորենի խոտ խմել առողջությունը պահպանելու համար
Անկասկած, այս միջոցը կարող են ընդունել ոչ միայն նրանք, ովքեր ունեն որոշակի առողջական խնդիրներ, այլ նաև նրանք, ովքեր կցանկանան կանխել դրանց առաջացումը։ Այսպիսով, օրինակ, կանաչ հյութը կարող է հիանալի կանխարգելիչ լինել թուլացած իմունային համակարգով հիվանդությունների դեմ։
Ցորենի խոտ օգտագործելիս օրգանիզմը համալրվում է իմունոմոդուլացնող հատկություն ունեցող բնական նյութերով։ Այստեղ էական դեր է խաղում նաև աղիները տոքսիններից մաքրելը։ Ազատվելով թունավոր նյութերից՝ աղիների պատերը կարող են ավելի շատ վիտամիններ և միկրոտարրեր կլանել, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է դիմակայել արտաքին պաթոգեն ազդեցություններին։
Ըստ ակնարկների՝ շատ կանայք ցորենի խոտ են ընդունել՝ շրջակա միջավայրի բացասական պայմանների ազդեցության տակ բնական ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար, իսկ տղամարդիկ դրա օգնությամբ պայքարել են ճաղատության դեմ։ Այս միջոցը շատ օգտակար է գլխամաշկի մազանոթային դիստրոֆիայի դեպքում՝ ալոպեկիայի ամենատարածված պատճառը:
Ցորենի կադրերի հյութը հիանալի է հոգնածության դեմ, խթանում է ուղեղի աշխատանքը,բարձրացնում է սթրեսի դիմադրությունը և տրամադրությունը. Ցորենի խոտ խմելը խորհուրդ է տրվում նաև մշտական ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության և ակտիվ սպորտի համար: Գործիքը օգնում է արագ վերականգնվել հոգնեցուցիչ մարզումներից:
Բերանի խոռոչի խնամք
Ատամնաբույժները խորհուրդ են տալիս խմել ցորենի խոտի հյութ՝ բերանի խոռոչի առողջությանը նպաստելու համար: Հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ ցորենի խոտը նշանակվում է կարիեսային վնասվածքների առկայության դեպքում։ Դրա օգտագործումը կկանխի վարակի տարածումը առողջ ատամների վրա։ Լնդերի առողջությունը պահպանելու համար ըմպելիքի մեջ պարունակվող վիտամիններ A, E, մագնեզիումը և ցինկը հատկապես արժեքավոր են։
Ատամների հիվանդությունների բուժումն իրականացվում է բերանի խոռոչը ցորենի խոտի հյութով ողողելու միջոցով։ Ստոմատիտով, գինգիվիտով, պարոդոնտիտով խորհուրդ է տրվում լուծույթ պատրաստել խոտաբույսից՝ հավատարիմ մնալով հետևյալ համամասնությանը. կանաչ կոկտեյլի մի մասը նոսրացվում է վեց մասի ջրով: Ամեն առավոտ ատամները լվանալուց հետո բուժիչ լուծույթով մեկ րոպե ողողեք բերանը։
Արտադրանքի վնասն ու վտանգը
Հաճախ կարող եք տեղեկություններ գտնել, որ խոտաբույսն անվտանգ չէ օրգանիզմի համար: Այդ հայտարարությունների մեծ մասը հիմնավորված չէ, սակայն մի քանիսն ունեն լուրջ փաստարկներ։ Ցորենի խոտի հյութը չի կարելի օգտագործել, եթե կան որոշակի հակացուցումներ։ Դրանք ներառում են՝
- Գաստրիտ և պեպտիկ խոց. Բանն այն է, որ ցորենի խոտը պարունակում է բազմաթիվ ակտիվ ֆերմենտներ, որոնք մեծացնում են ստամոքսի լորձաթաղանթի գրգռումը, և դա կարող է հանգեցնել.հիվանդության առաջընթաց։
- Հղիության և լակտացիայի շրջանը. Չկան հաստատված տվյալներ, թե ինչպես է ցորենի խոտը ազդում պտղի վրա: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը պարունակում է չափազանց շատ ակտիվ բաղադրիչներ, որոնց ազդեցությունը կարող է անկանխատեսելի լինել, ուստի այն չպետք է խմել հղիության և լակտացիայի ժամանակ:
- Անեմիա. Օրգանիզմում երկաթի դեֆիցիտի դեպքում անցանկալի է խոտաբույս ընդունել, քանի որ հյութը մասամբ դուրս է հանում այս նյութը օրգանիզմից։
- Ալերգիկ ռեակցիա. Չնայած այն հանգամանքին, որ այն ի հայտ է գալիս առանձին դեպքերում, անհրաժեշտ է սննդակարգ մտցնել ցորենի խոտը զգուշությամբ։
Ինչպես աճեցնել ձեր սեփական ցորենի խոտ
Ցորենի խոտի հյութն ունի յուրահատուկ հատկություն՝ եփելուց հետո այն կորցնում է իր օգտակար հատկությունները ընդամենը 15-20 րոպեում։ Եթե անմիջապես դրվի սառնարանում, ապա ըմպելիքը կպահպանի իր սննդային արժեքը ևս մեկ ժամ։
Նախկինում ցորենի խոտ կարելի էր գտնել միայն այն խանութներում, որտեղ վաճառվում են առողջ սննդակարգի բաղադրիչներ: Այսօր նրա կողմնակիցների մեծ մասը նախընտրում է ինքնուրույն պատրաստել պատրաստուկներ, և, հետևաբար, շատ արդիական է այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել ցորենի խոտը տանը։ Այսպիսով, եկեք համառոտ նկարագրենք ցորենի ծիլերի աճեցման և պատրաստման գործընթացը՝
- Աճեցության համար ձեզ հարկավոր է հողի օդափոխության համար անցքեր ունեցող տարա: Դրա մեջ դրված է խոնավ հողի մի փոքր շերտ։ Ե՛վ այգու հողը, և՛ բիոհումուսը, որը վաճառվում է մասնագիտացված խանութներում, լավ կլինի։
- Նախապես ներծծվածմի քանի ժամ ջուր տալ, սերմերը շարել պատրաստված մակերեսի վրա և ցողել միջին խոնավության հողով։
- Այնուհետև կառուցվածքը պատում են պոլիէթիլենով, որպեսզի մի քանի օր ջերմոցային էֆեկտ ստեղծվի։ Հենց բողբոջները դուրս են գալիս, թաղանթը հանվում է։
- Ցորենի խոտը աճելու համար տևում է առնվազն 10 օր: Այս ընթացքում երկիրը պետք է չափավոր ջրել՝ խուսափելով լճացած ջրերից։
- Հենց բողբոջները հասնում են 12-13 սմ-ի, այս պահին մշակումը դադարում է։ Դրանք խնամքով կտրատված են և օգտագործվում են հյութ պատրաստելու համար։
Եթե ընձյուղները գերազանցել են առաջարկվող երկարությունը, չպետք է անհանգստանաք: Եթե ծիլերը երկար ժամանակ չեն դուրս գալիս կամ շատ դանդաղ են աճում, պետք է հողը փոխել։ Մի օգտագործեք հանքային պարարտանյութեր կամ սինթետիկ աճի խթանիչներ։
Խոհարարության գործընթաց
Բողբոջներից հյութ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է պտուտահյութ: Եթե այն չկա, ապա մի փունջ ցորենի երիտասարդ կադրերը կարող են ոլորվել մսաղացի միջոցով: Ծիլերը տարածվում են տարայի մեջ, այնտեղ մի քիչ ջուր լցնում։ Ցորենի խոտ պատրաստելու համար մանրացված ցորենը քամում են շղարշի միջով։ Ստացված հյութը պետք է անմիջապես խմել կամ դնել սառնարանը։ Ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում ընդունել համապատասխանաբար դատարկ ստամոքսին, իսկ հյութը պետք է պատրաստել առավոտյան։ Մթերքների ծավալը և դրանց ընդունման հաճախականությունը կարելի է որոշել ինքնուրույն, սակայն խիստ անցանկալի է օրական ավելի քան 60 մլ ցորենի խոտ օգտագործելը։
