Ձվի կարագը կարագի և մանրացված, պինդ եփած ձվի խառնուրդ է։ Սա էստոնական և ֆիննական խոհանոցի ամենահայտնի նախուտեստներից է: Ֆինլանդիայում նշված յուղն օգտագործել են կարելյան կարկանդակներ պատրաստելու համար։
Բացի այդ, պատրաստվում է ձվի դեղնուցի յուղ, որն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ մաշկի և մազերի համար սնուցող դիմակներ պատրաստելու համար։ Մեր հոդվածում կքննարկենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման յուղը, որքան եփել ձուն եռացնելուց հետո և ինչ օգուտ ունի այս միջոցը։
Բնական արտադրանքի բաղադրություն
Մթերքը պարունակում է տրիգլիցերիդներ՝ խոլեստերինով և ֆոսֆոլիպիդներով: Յուղը թույլ է տալիս պահպանել գրավիչ արտաքին տեսք, առողջ մաշկ և մազերը: Լաբորատոր թեստերը ցույց են տվել, որ խոլեստերինը համարվում է կարևոր բաղադրիչ՝ նորմալ աշխատանքի պահպանման համար:ամբողջ օրգանիզմը։ Դուք հավանաբար նկատել եք, որ կոսմետիկ միջոցները, որոնք պարունակում են այն բաղադրության մեջ, ցույց են տվել, որ գերազանց են խոնավեցնում չոր և վնասված մաշկը:
Էլ ինչ կա դրա մեջ
Ձվի յուղը պարունակում է նաև պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են օմեգա-3 և օմեգա-6: Քննարկվող բաղադրիչները անհրաժեշտ են մարմնին բջիջների նորմալ աճը պահպանելու համար:
Ձվի դեղնուցը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և գլխավորը B12-ն է, որը վերականգնում է էներգիայի պաշարները և կենսունակությունը։ Դրանից մարդը դառնում է շարժուն ու առույգ։ Բացի այդ, դեղնուցը տրվում է երեխաներին ախորժակը լավացնելու համար։
Բնական մթերքը պարունակում է նաև վիտամին A։ Այն դեղնուցում ձևավորում է կարոտին, ինչի մասին է վկայում դեղնավուն գույնը։ Այս վիտամինը դրական է ազդում տեսողության օրգանների վրա։ Ձվի դեղնուցը պարունակում է նաև PP, B1, B2, E և D վիտամիններ: Դրանք անմիջականորեն մասնակցում են նյութափոխանակությանը:
Ձվի յուղ պսորիազի համար
Բացի բուժիչ հատկությունից, բնական մթերքը հայտնի է պսորիազի բուժման մեջ իր դրական ազդեցությամբ։ Յուղի մշտական օգտագործումը հիվանդության սրման ժամանակահատվածում երաշխավորում է արագ ազատում քորից, մաշկի ճաքերից և կեղևից՝ առանց հորմոնալ դեղամիջոցների օգտագործման։
Բառացիորեն պսորիազի բուժման բոլոր դեպքերում ձեռք բերված դրական արդյունքը պահպանվել է երկար ժամանակ։ Իհարկե, այս մեթոդը համադարման չէ, բայց այնուամենայնիվ այն կօգնի շատերին մեղմել այս հիվանդության ցավոտ վիճակը։
Դեղնուցի վրա հիմնված միջոց՝ ավանդական բժշկություն
Ձվի կարագը 100% բնական արտադրանք է: Դա հաստատում են հարյուր տարեկանից ավելի վաղեմություն ունեցող բաղադրատոմսերը։ Ձվի վրա հիմնված յուղը նույնիսկ ունի իր սեփական բաժինը «Ալքիմիա»-ում, որը հրատարակվել է մ.թ.ա. մոտ 400 թվականին: ե. Այն ասում է մաշկի և բջջային թաղանթների վերականգնման արդյունավետության մասին։
Ambroise Pare-ն ակտիվորեն օգտագործում էր ձվի դեղնուցը, վարդի յուղը և տորպենտինը պատերազմի վերքերը բուժելու համար: Նույն մեթոդն օգտագործել են հին հռոմեացիները հազար տարի առաջ։
Ա. Պարեի «Հրազենով առաջացած վերքերի բուժման մեթոդի» առաջին հրատարակության մեջ, որը թողարկվել է 1545 թվականին, մանրամասն նկարագրված է, թե ինչպես է ձվի յուղն օգնում բուժել վերքերը՝ մաշկը ստերիլ պահելով: Հակաբակտերիալ գործողության և արագ վերականգնման շնորհիվ սպիների տեսքը նվազում է։ Հնդիկները, չինացիները, հույները և Ծագող արևի երկրի բնակիչները հաճախ օգտագործում էին յուղը որպես մազերի խնամքի միջոց: Իսպանիայում բնական մթերք են օգտագործել քոսի բուժման համար։
Մեր նախնիները մեծ ակնածանքով էին վերաբերվում այս սննդին։ Ենթադրվում էր, որ ձվի դեղնուցը արևի խորհրդանիշն է, ուստի նրան վերագրում էին բուժիչ հատկություններ։ Հաճախ մարդիկ, ովքեր սնվում էին այս արտադրանքով, հաճախ արագ վերականգնվում էին: Ուստի ժամանակի ընթացքում մեր նախնիները սկսեցին ընտանի հավերի ձվեր բերել հեթանոս աստվածներին որպես նվեր։
Գեղեցիկ մազերի համար
Երկար և առողջ գանգուրներ ունենալը բառացիորեն բոլոր կանանց ցանկալի նպատակն է: Ձվի յուղը օգնում է պահպանել մազերի կառուցվածքը՝ սնուցելով դրանքօգտակար միկրոէլեմենտներ. Բացի այդ, արտադրանքը համարվում է հիանալի սնուցող միջոց չոր գլխի համար, որը նպաստում է առողջ թելերի աճին` տալով նրանց բնական փափկություն: Մազերի դեղնուցով դիմակը կանխում է մազաթափությունը և մոխրագույն մազերի վաղ տեսքը։ Ապրանքի մշտական օգտագործմամբ ամրացվում են թելերն ամբողջ երկարությամբ։
Օգտագործելով ապրանքը
Ելնելով վերոգրյալից՝ կարող ենք եզրակացնել, որ յուղն օգնում է պահպանել ջուրը մաշկի և մազերի կառուցվածքում։ Սա օգտակար կլինի չոր գանգուրների տերերին, եթե դրանք մշտապես հարդարվեն և չորացվեն վարսահարդարիչով, ինչպես նաև, եթե հաճախ օգտագործվեն սիլիկոնային հիմքով արտադրանք։
Այս բնական միջոցը կատարյալ է երկար մազերի համար, որոնց ծայրերը առավել չոր են և ճեղքված: Եթե դուք կանոնավոր կերպով օգտագործում եք կոսմետիկա սիլիկոնով, ապա թելերի կառուցվածքը խցանվում է, արդյունքում գանգուրները դառնում են սպառված և փխրուն: Անորակ կոսմետիկայի բացասական ազդեցությունը նվազեցնելու համար ժամանակ առ ժամանակ կարող եք մազերի դեղնուցով դիմակներ պատրաստել։
Ողջ երկարությամբ մի փոքր խոնավ մազերին քսեք յուղ, այնուհետև փաթաթեք թաղանթով և փաթաթեք սրբիչով: Ձվի դեղնուցի յուղով դիմակը մազերին հնեցնում է առնվազն մեկուկես ժամ։ Այս ժամանակից հետո ողողեք թելերն ու գլխամաշկը տաք ջրով և շամպունով ամենօրյա լվացման համար։
Ինչպես ճիշտ եփել ձուն
Եկեք նայենք ձու եփելու մի քանի պարզ խորհուրդներ՝ կարագի բաղադրատոմսերում օգտագործելու համար.
- Եթե հում ձուն լողում է սառը ջրում, նշանակում է այն արդեն փչացած է և պիտանի չէ օգտագործելու համար։ Լավ է այն դեն նետել։
- Ինչպե՞ս հասկանալ, որ հավի ձուն եփում են: Եթե թավայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո անցել է 10 րոպե, ապա դրանք պատրաստ են։
- Ինչպե՞ս հասկանալ, թե որ ձուն է խաշած, որը՝ հում։ Դուք պետք է այն տեղադրեք սեղանի հարթ մակերեսի վրա և կտրուկ պտտեք այն: Եթե ձուն արագ պտտվում է, այն եփում են, հակառակ դեպքում՝ հում։ Դիտեք նաև պայծառ լույսի աղբյուրի միջոցով, ինչպիսին է լամպը: Երբ դեղնուցի ուրվագիծը մի փոքր երևում է, ձուն հում է, եթե լույսն ընդհանրապես չի անցնում սպիտակուցի միջով, խաշած: Դա պարզ է։
- Որքա՞ն ժամանակ եփել ձուն եռացնելուց հետո: Ցանկալի է դրանք պահել կրակի օջախում եւս 7-10 րոպե։ Այս դեպքում կրակը պետք է նվազեցնել։
- Ի՞նչ կրակի վրա պատրաստել. Մինչեւ ջուրը եռա, կրակը պետք է մեծ լինի։ Այնուամենայնիվ, պետք չէ բաց թողնել թավայի մեջ ջրի եռման հենց պահը։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կեղևը չպայթի և ձուն չդեֆորմացվի։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք, որպեսզի ջուրը մի փոքր եռա։
- Ինչպե՞ս եփել հավի ձվերը, որպեսզի դրանք արագ և հեշտությամբ մաքրվեն: Դա անելու համար դրանք տաք ջրից հանելուց անմիջապես հետո տեղափոխեք սառը կամ նույնիսկ սառը հեղուկի մեջ։
Հետևելով այս պարզ խորհուրդներին՝ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել գրեթե կատարյալ խաշած ձու՝ հարթ, առանց ճաքերի, վառ դեղին դեղնուցով։
Ինչպես պատրաստել ձվի կարագինքնուրույն?
100 մլ ձեթ պատրաստելու համար վերցրեք երկու տասնյակ թարմ ձու։ Կոշտ եռացրեք դրանք, հովացրեք, կեղևազրկեք և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից. վերջիններս չեն օգտագործվում ձվի կարագի բաղադրատոմսում։ Դեղնուցները մանրացնել մինչև համասեռ զանգված, որը չպետք է պարունակի գնդիկներ։ Դրանից հետո ձվի խառնուրդը մեկ կտորով ձևավորել և դնել մաքուր և չոր տապակի վրա՝ առանց բուսայուղի։ Դնել միջին կրակի վրա։
Հաջորդը պատրաստեք ծանր մակերես, որը կգործի որպես մամլիչ: Դրա համար կարելի է օգտագործել կաթսա կամ բաժակ՝ կախված արտադրանքի քանակից։ Մամլիչով ձվի զանգվածը ներքև սեղմեք, մյուս ձեռքով հավաքեք բաց թողնված դեղնաշագանակագույն հեղուկը։ Ավելի լավ է դա անել ստերիլ վիրակապով, որը գլորված է գլանափաթեթի մեջ: Այս նյութերը լավագույնս պատրաստվում են ժամանակից շուտ՝ ձվի կարագի պատրաստման գործընթացում ժամանակ խնայելու համար: Աշխատանքի համար ձեզ կպահանջվի 10 կամ ավելի վիրակապ: Երբ հեղուկը դադարում է աչքի ընկնել, դա նշանակում է, որ նավթի հավաքման գործընթացը մոտենում է ավարտին: Անպայման քամեք գլանափաթեթներից մնացած մնացորդները, օրինակ՝ սխտորով թրաշով:
Պահպանեք եփած կարագը զով տեղում, օրինակ՝ սառնարանում: Բնական արտադրանքի պահպանման ժամկետը 10 օրից ոչ ավել է։
