Կցանկանայի ձեզ հետ խոսել ծիրանի կորիզի նման բանի օգտակարության մասին։ Ինչպես շատերը գիտեն, Ասիան կարելի է անվանել ծիրանի ծննդավայր։ Մոտ երկու հազար տարի առաջ ծիրանը տարածվեց ամբողջ Ասիայում, իսկ հետո եկավ Հայաստան, այնտեղից՝ Հունաստան, որտեղ այն կոչվեց «Հայկական խնձոր», բայց իր համբավը ձեռք բերեց ոչ միայն իր սննդարար ու համեղ պտուղների շնորհիվ։ Ծիրանի կորիզի՝ որպես հանքանյութերի և վիտամինների առաջին կարգի աղբյուրի օգուտները վաղուց հայտնի են ինչպես բժիշկների, այնպես էլ հասարակ մարդկանց շրջանում:
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում մենք անընդհատ կարող ենք լսել գիտնականների պնդումները, որ նյութափոխանակության խանգարումները քաղցկեղի մեծ մասի պատճառն են: Խանգարված նյութափոխանակության շեղումների մեծ մասը տեղի է ունենում հիվանդի մարմնում հանքանյութերի և վիտամինների միջև անհավասարակշռության պատճառով: Այս դեպքում դրսեւորվում են ծիրանի կորիզի օգտակարությունը. Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամին B17, որըպարունակում է հատուկ ցիանիդ նյութ, որը մահացու է քաղցկեղի բջիջների մեծ մասի համար, բայց երբ այն մտնում է առողջ բջիջ, տեղի է ունենում ածխաջրերի պարզ ձևավորում, որը ոչ մի վնաս չի հասցնում նրան: Բժիշկներն այս գործընթացն անվանում են բնական քիմիաթերապիա։ Այս վիտամինը հանդիպում է գրեթե բոլոր վայրի հատապտուղների մեջ՝ հապալաս, ելակ, լոռամիրգ։ Ծիրանի կորիզի օգուտներն իսկապես անգնահատելի են: Ուստի դրանց 100%-ով ուտելն օգնում է քաղցկեղի և բազմաթիվ այլ հիվանդությունների, այդ թվում՝ տարբեր չարորակ ուռուցքների դեմ պայքարում։
Պետք է հիշել, որ ծիրանի կորիզի օգտակարությունը դրսևորվում է միայն ողջամիտ օգտագործման դեպքում։ Պետք չէ դրանք չափից շատ ուտել: Օպտիմալ քանակությունը օրական երկու-չորս կտոր է: Հակառակ դեպքում, չափազանց շատ ցիանիդ կարող է կուտակվել, ինչը հանգեցնում է նրան, որ այն պարզապես դադարում է աշխատել: Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ. այս կանոնը հարմար է ցանկացած բանջարեղեն, միրգ կամ հատապտուղ ուտելու համար:
Ծիրանի կորիզներ. առավելություններ
Օգտագործվում են տարբեր հրուշակեղենի, ինչպես նաև պաղպաղակի, մածունի և մի շարք քսուքների ու քաղցրավենիքի արտադրության մեջ։ Դրանցից արդյունահանվում է եթերայուղ, որն օգտագործվում է կոսմետիկայի, շամպունների և մաշկի խնամքի քսուքների լայն տեսականի արտադրելու համար։
Ծիրանի կորիզի օգուտներն իսկապես անգնահատելի են։ Կան հատուկ բուծված ծիրաններ, որոնք պարունակում են մեծ կորիզով մեծ կորիզ։ Նման պտուղները սովորաբար օգտագործվում են խոհարարության մեջ, իսկ դրանց պարունակությունը՝ փոխարենընուշ.
Ոչ բոլոր ծիրանի միջուկներն են վատ համով։ Երկար ժամանակ բուծվում են ծիրանի ծառերի հատուկ սորտեր, որոնք ունեն շատ համեղ կորիզներով պտուղներ։ Բացի այդ, դրանք շատ սննդարար են և պարունակում են մինչև 70% քաղցր ուտելի յուղ և մինչև 20% սպիտակուց:
Ծիրանի սերմերը բժշկական նպատակներով օգտագործելուց առաջ անպայման պետք է խորհրդակցել բժշկի հետ, քանի որ դրանք պարունակում են փոքր քանակությամբ հիդրոցյանաթթու և հնարավոր են դրանց օգտագործման հակացուցումներ։ Մեծ քանակությամբ դրանք կարող են թունավոր լինել։
