Ռուսաստանում վարսակը միշտ բարձր է գնահատվել: Այն օգտագործվում էր մեր նախնիների կողմից առօրյա կյանքում, քանի որ գործնականում ոչինչ չկար՝ ոչ կարտոֆիլ, ոչ եգիպտացորեն, ոչ այլ մշակաբույսեր, որոնք այժմ տարածված են: Բայց արտերը ցանված էին ցորենով, վարսակով, տարեկանով և կտավով։ Բույսերի այս տեսակներից յուրաքանչյուրն ունի իր բուժիչ հատկությունները: Բայց թեման կնվիրենք վարսակին, որի բուժումն անպայման բերում է դրական արդյունքների։ Այս նյութը կարդալուց հետո դուք կսովորեք՝
- ինչու է այս ապրանքն այդքան օգտակար;
- ինչպես օգտագործել այն;
- ինչը բուժում է.
Ներկայումս շատերն են խոսում վարսակի հրաշագործ հատկությունների մասին, ինչ-որ մեկն այն փորձել է իրենց վրա։ Բայց կան թերահավատներ, ովքեր կարծում են, որ նման սովորական հացահատիկի մասին այս բոլոր գովասանական արձագանքները պարզապես մարքեթինգային հնարք են «առողջ սնունդ» արտադրող ընկերությունների կողմից։ Անմիջապես ցրենք կասկածները՝ վարսակը բավականին էժան է, այն կարելի է շատ տեղերից գնել։ Ուստի անիմաստ է դա գովազդել ու PR եղանակներով առաջ տանել։ Տեսնենք, թե ինչի համար է այս հացահատիկը այդքան գովաբանվում, և հետո սկսենք այն պատրաստել:
Քիմիական բաղադրություն
Վարսակը պարունակում է գրեթե բոլոր միկրո և մակրո տարրերը,անհրաժեշտ է ամբողջ օրգանիզմի լիարժեք գործունեության համար. Ինչպես գիտեք, եթե մարդու օրգանիզմում գոնե մեկ տարր պակասի, ապա առողջությունն աստիճանաբար կփլուզվի։ Իրոք, յուրաքանչյուր օրգանի, անոթի, նյարդի, բոլոր բջիջների և հյուսվածքների համակարգված աշխատանքի համար անհրաժեշտ է անհրաժեշտ «շինարարական» և «վերականգնող» նյութը։
Աղյուսակը ցույց է տալիս, թե որքան է պարունակում 100 գրամ վարսակի որոշակի տարրեր, վիտամիններ։ Բացի այդ, այն ունի սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հիանալի համադրություն: Թող ընթերցողին չշփոթի այն փաստը, որ հատիկների մեջ օսլա կա։ Իրականում այն նույնպես անհրաժեշտ է օրգանիզմին, թեկուզ ոչ մեծ քանակությամբ։ Ինչպես ասում են՝ ամեն ինչ չափի մեջ է օգտակար։
Մոնո-, դիսաքարիդները, սննդային մանրաթելերը և մոխիրը դրական են ազդում մարսողական համակարգի վրա: Ուստի եզրակացնում ենք՝ վարսակով բուժումն արդարացված է, այն կարող է օգտագործվել նաև առօրյա կյանքում և կանխարգելման նպատակով։ Ի վերջո, Ռուսաստանում այս հացահատիկը խնայողություն էր մեր նախնիների համար նույնիսկ սովի ժամանակ։
Ինչու՞ է այդքան վստահություն հացահատիկի նկատմամբ:
Բերենք մեկ իրական օրինակ ուղղափառ միջավայրից. Մի անգամ մի ծխական եկավ քահանայի մոտ և հարցրեց, թե ինչ ուտել, որովհետև ժամանակակից ուտելիքները պիտանի չեն պահքի համար: Ինչպե՞ս ծոմ պահել, եթե այս իրադարձությունը փչացնում է առողջությունը և չի բուժում: Քահանան այսպես պատասխանեց. «Նայեք ձիուն. Նա սնվում է միայն վարսակով, և նա ուժեղ է, գեղեցիկ և առողջ»:
Եվ իսկապես, որտեղի՞ց ձին այդքան ուժ և առողջություն: Թերևս արժե նրանից օրինակ վերցնել։ Մարդուն բնության կողմից տրված է նաև հացահատիկ, այդ թվում՝ վարսակ։ Հետևաբար դա այդպես չէդուք կարող եք պարզապես, բայց նույնիսկ դուք պետք է անընդհատ ուտեք: Ահա թե ինչպես, մենք դրա մասին կխոսենք ստորև: Վարսակի բուժման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, և արդյունքը մեկն է՝ վերականգնում կամ գոնե բարելավում հիվանդության անտեսված վիճակի մեջ։
Վարսակի պատրաստման եղանակներ
Վարսակ եփելու մեծ թվով տարբերակներ կան՝
- շիլա,
- թուրմ,
- ինֆուզիոն,
- կվաս.
Այս տեսակներից յուրաքանչյուրն ունի բուժիչ հատկություններ, քանի որ բոլոր սննդանյութերը պահպանվում են, եթե ճիշտ եփվեն:
Հարկ է նշել, որ ի տարբերություն բուժիչ հումքի՝ կտավատի, սեննայի, խայտաբղետ տատասկափուշի, վարսակը կարելի է օգտագործել ամեն օր, բայց միայն տարբեր ձևերով։ Այնուամենայնիվ, դասական ուտեստը շիլա է: Մեզանից յուրաքանչյուրը (ոչ միայն բրիտանացիները) գիտեն, որ առավոտյան լավ է վարսակի ալյուր ուտել։
Անցած դարերում պատրաստում էին իսկական բուժիչ կվաս, որը կար գրեթե բոլոր գյուղացիական տնակում։ Հետևաբար, կարելի է ասել, որ հացահատիկն այն ժամանակ ջրի, կաթի և հացի հետ միասին ամենահիմնական սննդամթերքից էր։ Այն ժամանակ, հավանաբար, գյուղացիներից ոչ ոք չէր մտածում, որ հնարավոր է լյարդը վարսակով բուժել, քանի որ դրա շնորհիվ օրգանն առողջ է բոլորի համար։
Առողջ նախաճաշի շիլաներ
Ե՛վ նուրբ հացահատիկները, և՛ փաթիլները հարմար են շիլաների համար: Միայն վերջինս ավելի լավ է գնել առողջարար սննդի խանութներից։ Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք, պիտակի վրա պետք է գրվի այսպիսի մի բան. «Սեղմված, հում»: Այն, ինչ մենք տեսնում ենք ամեն օր մթերային խանութումխանութների բաժինները, ջերմային մշակման ենթարկված հացահատիկ է։ Օգտակար նյութերը, թերևս, պահվում են որոշակի քանակությամբ, բայց վիտամիններն արդեն չկան։ Մեկ այլ տարբերակ է գնել նուրբ հացահատիկ:
Շիլա պատրաստելու համար ավելի լավ է չտաքացնել. վերցնել այնքան փաթիլներ կամ հատիկներ, որքան անհրաժեշտ է, լցնել մաքուր ֆիլտրացված կամ աղբյուրի ջրով, որպեսզի արտադրանքը հազիվ ծածկվի դրանով (ավելի շատ, եթե բարակ շիլա եք սիրում:): 8-10 ժամից վարսակը բավականաչափ կուռչի, թրջվի խոնավության մեջ ու կփափկի։ Կարելի է մատուցել սեղանին։ Խորհուրդ է տրվում դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակը. երեկոյան հացահատիկներին չորացնել չամիչ, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր, չոր հատապտուղներ (ինչ ուզում եք): Առավոտյան դրանք նույնպես կփափկացնեն։ Այս կերպ իսկական բուժում կարելի է ձեռք բերել։ Վարսակը լավ համադրվում է հատապտուղների, մրգերի կամ մեղրի հետ։
Վարսակի եփուկներ
Թուրմ պատրաստելու համար յուրաքանչյուրը խորհուրդ կտա իր անհատական մեթոդը։ Բաղադրատոմսերի առատությունը կարող է շփոթեցնել: Ուստի ավելի լավ է ընտրել ձեզ հարմար տարբերակը։ Մարդն ինչ ճանապարհ էլ ընտրի, օրինակ՝ լյարդը բուժելու համար, վարսակն անպայման կշահի։
Բայց ամենատարածված և միջին ճանապարհը հետևյալն է.
- Վերցրեք մի բաժակ վարսակ, լվացեք։
- Լցնել 5 բաժակ մաքուր զտված, աղբյուրի կամ թորած ջուր 4-5 ժամ։
- 4-5 ժամ հետո կափարիչը դնում ենք եռալու համար։
- Երբ այն եռում է, նշեք ժամանակը (15-30 րոպե, կախված նրանից, թե որքան հագեցած է արգանակը):
- Հանել կրակից և թողնել մոտ 45 րոպե։
Նման հրահանգի հետ կապված շատ նրբություններ կան՝ ինչ-որ մեկը փաթաթում է արգանակը, ինչ-որ մեկը եփում է գրեթե 2 ժամ։ Նաև պատրաստի արգանակի ծավալը՝ ամեն ինչ կախված է տարիքից, քաշից և այն մարդկանց թվից, ովքեր ցանկանում են օրվա ընթացքում բուժիչ ըմպելիք ընդունել։
Պատրաստում ենք ինֆուզիոն
Վերևում մենք խոսեցինք այն մասին, թե ինչպես վարսակ եփել բուժման համար, իսկ հիմա կքննարկենք ինֆուզիոն պատրաստելու բաղադրատոմսը, այսինքն՝ այս դեպքում վառարանը պետք չէ։ Բավական է եռացնել թեյնիկը և լցնել հատիկները, ծածկել կափարիչով։ Կարող եք կամ փաթաթել տաք նյութով, կամ դնել թերմոսի մեջ։ Ավելի լավ է պնդել 8-12 ժամ (ամբողջ գիշեր):
0,5-1 բաժակ վարսակի համար (հնարավոր է ավելին), անհրաժեշտ է պատրաստել 0,5 լիտր եռման ջուր։
Բուժիչ կվաս
Շարունակենք մեր զրույցը վարսակով բուժման մասին։ Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ կվաս, որը նման կլինի հացի. Այստեղ, ինչպես թուրմով, կան նաև բազմաթիվ տարբերակներ, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից՝ ինչ-որ մեկը շաքարավազ է ավելացնում, մեկը՝ մեղր կամ չորացրած մրգեր, խմորիչ: Բայց դուք կարող եք անել ամենապարզը՝
- Վերցրեք ցանկացած չափի (ասենք՝ երեք լիտրանոց բանկա), լավ լվացեք և վրան ներսից լցրեք եռման ջուր, որպեսզի վրան բակտերիաներ չմնան։
- Պատրաստեք վարսակի անհրաժեշտ քանակությունը կեղևի մեջ (այստեղ ավելի լավ է կենտրոնանալ ձեր ճաշակի վրա, որքան շատ վարսակ լինի տարայի ներքևում, այնքան խմիչքը ավելի թունդ կլինի), բայց ստանդարտը 1/3 է։ -1/5 բանկա։
- Վարսակը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրով և ուղարկեք տարայի մեջ։
- Մաքուր ֆիլտրացված, աղբյուրի կամ եռացրած ջուր լցնել գրեթե մինչև ծայրը։
- Ծածկեք շղարշով և դրեքհարմար տեղ սենյակում, խոհանոցում կամ մառան: Թողեք ըմպելիքը եփվի 3-5 օր (կվասի շատ սիրահարներ նախընտրում են թրմել 4 օր):
- Կվասը պատրաստ է, կարող եք խմել։
Երևի սա ամենապարզ բաղադրատոմսն է, որից ոչ պակաս օգուտ կլինի, քան շիլան, թուրմը կամ թուրմը։
Վարսակը ժողովրդական բժշկության մեջ
Գրեթե բոլոր անհրաժեշտ միկրո և մակրո տարրերի առկայության պատճառով որոշ կենսական վիտամիններ, ամինաթթուներ, վարսակը օգտագործվում են բազմաթիվ հիվանդությունների, իսկ ավելի ճիշտ՝ օրգանների, գեղձերի և համակարգերի բուժման համար.
- լյարդ և լեղապարկ;
- ստամոքս-աղիքային տրակտ, ներառյալ ենթաստամոքսային գեղձը;
- սիրտ և անոթներ;
- ուղեղ;
- հոդեր;
- վերարտադրողական համակարգ;
- վահանաձև գեղձ;
- փայծաղ;
- երիկամներ;
- սեռասեռական համակարգ;
- լիմֆատիկ համակարգ.
Օրգանիզմը մաքրվում է բազմաթիվ վնասակար նյութերից և մանրէներից, վիրուսներից և մակաբույծների որոշ տեսակներից։ Իհարկե, պետք չէ հույս դնել այն փաստի վրա, որ բոլոր հիվանդությունների դեպքում կլինի բուժում, բայց բարելավումը հաստատ կլինի։
Շատ ժամանակակիցներ հարցնում են, թե ինչպես վարսակ եփել լյարդի և լեղապարկի, ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի բուժման համար: Դուք կարող եք պատրաստել և՛ թուրմ, որը նկարագրված է վերը նշված հոդվածում, և՛ ինֆուզիոն կամ նույնիսկ կվաս: Բայց ավելի ճշգրիտ պատասխան կտա կա՛մ գաստրոէնտերոլոգը, կա՛մ այլընտրանքային բժշկության բժիշկը։
Բուժման տևողությունը
Եթե պլանավորում եք վարսակից ըմպելիք պատրաստել բուժական նպատակներով, ապա ձեզ անհրաժեշտ է.պատրաստ եղեք նրան, որ 1 ամսվա ընթացքում պետք է ամեն օր նախապատրաստական աշխատանքներ կատարեք։ Խորհուրդ չի տրվում թողնել այն, ինչ սկսել եք՝ ոչ մի ազդեցություն չի լինի: Ուստի պետք է համբերատար լինել և մինչև վերջ գնալ ծուլության, զբաղվածության և հնարավոր ցավի, անհարմարության միջով։
Ինչ վերաբերում է վերջին երկուսին, ապա որոշ հիվանդությունների առկայության դեպքում (օրինակ՝ ավազ և քարեր լեղապարկի, երիկամների, լյարդի հետ կապված խնդիրներ) հնարավոր են սրացումներ, որոնք պետք է դիմանալ (մինչև քարերի առաջացման հակումով. բուժումը սկսելը ուլտրաձայնով և բժշկի խորհրդատվություն է պահանջվում։
Ենթաստամոքսային գեղձի վարսակի բուժումը կարող է շատ ավելի երկար տևել, հատկապես առաջադեմ դեպքերում: Բարելավումները կարող են լինել նույնիսկ մի քանի ամիս հետո:
Հակացուցումներ
Ի տարբերություն այլ առողջարար մթերքների, վարսակի բույսերը համարվում են ամենաանվնասներից մեկը։ Սակայն, ցավոք, ժամանակակից էկոլոգիան, սելեկցիան վատթարացրել են հացահատիկի որոշ հատկություններ: Պետք չէ վարսակ գնել ֆերմերների շուկաներից, քանի որ այն կարող է բուժվել քիմիական նյութերով: Այս դեպքում արտադրանքը հակացուցված կլինի հիմնականում հղիների և փոքր երեխաների համար։
Բայց եթե վարսակը մաքուր է, գնված է հատուկ տոպրակի մեջ, որի վրա գրված է «բողբոջելու և հացահատիկի համար», ապա այն կարելի է ապահով ուտել։
Շատ հազվադեպ է ալերգիկ լինել վարսակի, ավելի ճիշտ՝ այնպիսի բաղադրիչի նկատմամբ, ինչպիսին է սնձան, որը պարունակվում է ցանկացած հացահատիկի մեջ: Միայն հիմա որոշ կենսաքիմիկոսներ գալիս են այն եզրակացության, որ սնձանից ալերգիա չկա, իրականում օրգանիզմը չունի բավարար ֆերմենտներ այն մշակելու համար։ Ուստի պետք է պատճառը փնտրել մարսողության մեջ։
Բուժումվարսակի թուրմը և թուրմը հակացուցված է լեղապարկի, երիկամների խոշոր քարերի դեպքում, քանի որ ըմպելիքն օժտված է միզամուղ և խոլերետիկ հատկությամբ։
Կեղևով կամ կեղևով
Թուրմ, թուրմ և դոնդող պատրաստելու համար ավելի լավ է վարսակ գնել միայն կեղևով։ Այն նաեւ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Մաքրվածը վերցվում է միայն հացահատիկի համար: Հնարավորության դեպքում և հատուկ գործիքներով կարող եք ինքներդ պատրաստել Հերկուլես
Վարսակը բուժման համար պատրաստելու ևս երկու հետաքրքիր եղանակ կա՝ դոնդող ըստ Իզոտովի և բողբոջել ամբողջական ձավարեղեն։ Միայն առաջինն է բավականին դժվար եփելը, այն պահանջում է շատ ժամանակ և համառություն։
Վարսակն ավելի հեշտ է բողբոջել. առողջարար սննդի խանութից գնում եք մի պարկ վարսակ կեղևի մեջ, թրջում այն և որոշ ժամանակ անց բողբոջներ են հայտնվում: Կանաչիները կարելի է ուտել։
Այս վարսակն այնքան արժեքավոր է: Դրանցով բուժումը ոչ պակաս արդյունավետ է, քան մյուս բնական միջոցները։ Մեր նախնիները նրանց բուժել են տարբեր հիվանդություններով՝ ըստ բուժողների և բուժողների բաղադրատոմսերի։
Ամեն դեպքում, եթե կան լուրջ հիվանդություններ, ավելի լավ է դիմել բժշկի՝ հիմնական բուժումը ավանդական բժշկության հետ համատեղելու մասին։ Բայց եթե վստահ եք, որ հակացուցումներ չունեք, անընդհատ դեղատնային դեղամիջոցներ չեք օգտագործում, ապա կարող եք ապահով օգտագործել թուրմերը և թուրմերը։ Բայց դուք կարող եք ամեն օր առավոտյան շիլա ուտել ձեր ողջ կյանքում։
