Բոլորը գիտեն, որ երեխաներին կաթ է պետք: Այն երեխայի օրգանիզմ է հասցնում այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է նորմալ աճի և զարգացման համար։ Բայց որոշ դեպքերում երեխան չի կարող կաթ խմել կամ ուտել այն պարունակող մթերքներ: Նորածինների 10%-ի համար այս առողջարար ըմպելիքը դառնում է թույն՝ առաջացնելով սուր ալերգիկ ռեակցիա։ Ամենից հաճախ սա կաթի սպիտակուցների նկատմամբ անհանդուրժողականություն է, որոնցից մեկը բետա-լակտոգլոբուլինն է:
Կաթնային սպիտակուցի ալերգիա
Տարբեր սննդամթերքների նկատմամբ անհանդուրժողականությունն այժմ ավելի տարածված է դառնում երեխաների մոտ։ Մարմինը հատկապես ուժեղ է արձագանքում օտար սպիտակուցներին, ինչպիսիք են կաթի սպիտակուցները: Կաթի նկատմամբ ալերգիան ազդում է մինչև մեկ տարեկան բոլոր երեխաների մեկ հինգերորդի վրա: Ավելին, բացասական արձագանքը տարածվում է կովի, ոչխարի և նույնիսկ այծի կաթի, ինչպես նաև դրանց վրա հիմնված արտադրանքի վրա։
Սա պայմանավորված է նորածինների մարսողական համակարգի առանձնահատկություններով։ Մարսողական տրակտի միկրոֆլորան դեռ չի ձևավորվել, ուստի ստամոքսի պատերը թափանցելի են ալերգենների համար, ինչը կարող է ուժեղ բացասական ռեակցիա առաջացնել: Բացի այդ, երեխաները դեռևս չունեն ֆերմենտներ, որոնք քայքայում են դրանքբարդ սպիտակուցները վերածվում են պարզ ամինաթթուների: Այս ֆերմենտները երեխայի մոտ հայտնվում են մեկ տարի անց, ուստի մեծահասակների միայն 2%-ն է տառապում կաթից ալերգիայով, հիմնականում՝ իմունային համակարգի պաթոլոգիաներով մարդիկ։
Կաթն ունի բարդ կառուցվածք։ Բացի օգտակար միկրոէլեմենտներից և վիտամիններից, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակագենային սպիտակուցներ, որոնք կարող են օրգանիզմում ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Բայց գրեթե երեք տասնյակ սպիտակուցներից միայն չորսն են ամենից հաճախ առաջացնում ալերգիա: Սա կազեինն է, որը պարունակում է 80% կաթ, շիճուկի ալբումին, ալֆա-լակտոգլոբուլին և բետա-լակտոգլոբուլին: Վերջինիս նկատմամբ ալերգիան ամենից հաճախ դրսևորվում է, բայց այս պաթոլոգիան այնքան լուրջ չի ընթանում, որքան մյուսները։ Ավելին, շատ դեպքերում այս սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականությունն ինքնին անհետանում է մեկ տարի անց։
Ի՞նչ է բետա-լակտոգլոբուլինը
Սա կաթի սպիտակուցներից մեկն է։ Այն պարունակում է մոտ 10% կաթում, այս առումով այն զբաղեցնում է երկրորդ տեղը կազեինից հետո։ Բետա-լակտոգլոբուլինը հայտնաբերված է բոլոր կաթում, բացառությամբ կրծքի կաթի: Այն առկա է գրեթե բոլոր կաթնամթերքում, նույնիսկ մանկական սննդի մեջ: Այս սպիտակուցի առանձնահատկությունն այն է, որ այն քայքայվում է երկարատև տաքացման և կաթնաթթվային խմորման ժամանակ։ Հետևաբար, դրա նկատմամբ զգայուն մարդիկ կարող են ապահով օգտագործել կոշտ պանիր։
Ալերգիայի պատճառները
Այս կաթնային սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականության հիմնական պատճառը երեխայի մարսողական համակարգի անբավարարությունն է։ Երեխայի ծնվելուց հետո նա հարմարվում է միայն կրծքի կաթի մարսողությանը։ Իսկ սննդի մնացած մասը օրգանիզմն ընկալում է որպես օտար, հետեւաբարառաջանում է իմունային պատասխան. Սովորաբար 2 տարեկանում, երբ ձևավորվում է միկրոֆլորան, և օրգանիզմում առկա են սպիտակուցները մարսող ֆերմենտներ, ալերգիան անհետանում է։ Այնուամենայնիվ, մեծահասակների մոտ 2%-ը տառապում է կաթի անհանդուրժողականությունից:
Ալերգիկ ռեակցիաների զարգացման վտանգը մեծանում է, եթե մոր հղիությունը ընթացել է պաթոլոգիաներով, ծանր տոքսիկոզով, եթե մայրը ճիշտ չի սնվել երեխային կրելիս, ինչպես նաև, եթե ընտանիքն ապրում է էկոլոգիապես անբարենպաստ տարածքում կամ մերձավոր ազգականների հետ։ տառապում են ալերգիաներից. Բացի այդ, նման պաթոլոգիա հաճախ հայտնաբերվում է այն երեխաների մոտ, ովքեր վաղ են կրծքից կտրվել, կերակրել են անորակ խառնուրդներով կամ սկսել են շատ վաղ ներմուծել լրացուցիչ սնունդ:
Մեկ տարի անց երեխաների և մեծահասակների մոտ ալերգիա բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ կարող է զարգանալ հետևյալ պատճառներով.
- ժառանգական նախատրամադրվածություն;
- ալերգիա այլ նյութերի նկատմամբ;
- ֆերմենտային անբավարարություն;
- աղիների բորբոքային հիվանդություն;
- արյան մեջ հատուկ իմունոգլոբուլինի ավելցուկ:
Ինչպես է դրսևորվում ալերգիան
Կաթի սպիտակուցները ներծծվում են օրգանիզմի կողմից միայն դրանք ամինաթթուների ավելի պարզ շղթաների բաժանելուց հետո: Եթե դա տեղի չունենա, և բարդ սպիտակուցային մոլեկուլները ներթափանցեն արյան մեջ, ապա տեղի է ունենում մարմնի իմունային պատասխանը: Ամենից հաճախ երեխայի ալերգիան բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ դրսևորվում է աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով՝
- նորածինների մոտ հաճախ թքվում է, մեծ երեխաների մոտ՝ փսխում;
- մանկական աթոռը դառնում էհեղուկ սննդի չմարսված կտորներով կամ կաթնաշոռով;
- որովայնի շրջանում ցավ կա, ուստի երեխան անընդհատ լաց է լինում;
- միկրոֆլորայի խախտման պատճառով հաճախ զարգանում են աղիքային վարակներ։
Կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիայի բնորոշ նշանները մաշկային պաթոլոգիաներն են։ Դա կարող է լինել ատոպիկ դերմատիտ, էկզեմա, գլխի կեղևներ, եղնջացան։ Առավել ծանր դեպքերում զարգանում է Քվինկեի այտուցը։ Երեխաների մոտ հաճախ տուժում է նաև շնչառական համակարգը: Երեխան փռշտում է, քթից հոսում է, շնչահեղձ լինում։ Վտանգավոր է, եթե լարինգսպազմ է առաջանում։ Բացի այդ, կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիան կարող է խթան հանդիսանալ երեխայի մոտ բրոնխիալ ասթմայի զարգացման համար:
Ախտորոշում
Հասկանալու համար, որ երեխան ալերգիկ է բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ, այլ ոչ, օրինակ՝ լակտոզայի անհանդուրժողականության, պետք է դիմել բժշկի։ Փորձառու մասնագետը ծնողների հետ խոսելուց և ախտանիշները վերլուծելուց հետո կարող է անմիջապես ախտորոշել։ Բայց սովորաբար նշանակվում են նաև լրացուցիչ հետազոտության մեթոդներ՝
- համծրագր;
- ֆեկալ վերլուծություն դիսբակտերիոզի համար;
- արյան անալիզ իմունոգլոբուլինների համար;
- մաշկի փշոտ թեստ։
Բետա-լակտոգլոբուլին. ինչ մթերքներ են պարունակում
Այս տեսակի սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող երեխային պետք է սննդակարգից հանել կաթ կամ նույնիսկ դրա հետքեր պարունակող բոլոր մթերքները: Անվնաս են համարվում միայն կոշտ պանիրները, երբեմն թույլատրվում է կաթնաշոռ կամ կեֆիրսեփական խոհարարություն. Մայրը, ով երեխային կրծքով կերակրում է, նույնպես պետք է հրաժարվի այս ապրանքներից։ Արհեստական կերակուրով կերակրվող երեխաները պետք է անցնեն հիդրոլիզատային խառնուրդների: Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, թե ուրիշ որտեղ կարելի է գտնել բետա-լակտոգլոբուլին: Թե ինչ ապրանքներ են պարունակում այս սպիտակուցը, մայրերը միշտ չէ, որ պատկերացնում են, թեև այժմ արտադրողները պետք է փաթեթավորման վրա նշեն նման տեղեկություն։ Ինչպիսի՞ սնունդ կարող է վտանգավոր լինել բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդու համար. Ցանկը ներառում է՝
- բլիթներ, տորթեր, հաց, խմորեղեն;
- կարագ;
- մարշմալոու, պաղպաղակ, շոկոլադ և մի քանի այլ քաղցրավենիք;
- ցանկացած կաթնամթերքի աղանդեր;
- կաթի փոշի և մանկական կաթի շիլա.
Ինչ անել, եթե ձեր երեխան ալերգիա ունի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ
Երբ ի հայտ է գալիս անհանդուրժողականություն բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ, առաջին հերթին պետք է փոխել սննդակարգը՝ դրանից հեռացնելով բոլոր կաթնամթերքը։ Եթե երեխային կրծքով կերակրում են, դա պետք է անի մայրը, սակայն կրծքի կաթը չպետք է մերժվի։ Ծանր դեպքերում, երբ այտուց է առաջանում, ուժեղ քոր է առաջանում կամ շնչառական անբավարարություն, պետք է խորհրդակցել բժշկի հետ։ Ի վերջո, միայն հատուկ դեղամիջոցների օգնությամբ կարելի է ազատվել նման ախտանիշներից։
