Սննդային ալերգիան օրգանիզմի ցանկացած ալերգիկ դրսևորում է սովորական սննդի նկատմամբ։ Նման պրոցեսները օրգանիզմին հրահրում են նորմայից ավելի հակամարմիններ արտադրելու։ Նման ազդեցության արդյունքում իմունային համակարգը նույնիսկ անվնաս սպիտակուցն ընկալում է որպես մահացու վարակիչ նյութ։
Ընդհանուր տեղեկություններ
Ալերգիան բազմակողմանի և խիստ անհատական հիվանդություն է: Յուրաքանչյուր հիվանդի մոտ այն տարբեր կերպ է դրսևորվում։ Ոմանց համար մարմինը կարող է պատշաճ կերպով չպատասխանել ծաղկափոշին, ոմանց մոտ՝ օդում առկա փոշու, բայց սննդային ալերգիայի ախտանիշներից տառապող մեկի համար:
Ի դեպ, ալերգոլոգիայում ամենադժվարն են ուտելի արտադրանքի առաջացրած պաթոլոգիաները։ Դա պայմանավորված է հատկապես փոքր երեխաների մոտ դրանց դրսևորման բարձր հաճախականությամբ։ Այս գործընթացը կարող է առաջանալ ալերգենների մեծ ցանկի պատճառով և ունենալ բազմաթիվ դրսևորումներ։
Բոլոր ալերգենները բաժանվում են էնդոլերգենների (առաջանում են հենց մարմնում) և էկզալերգենների (դրսից են գալիս):Երկրորդ խմբի նյութերը կարող են լինել վարակիչ կամ ոչ վարակիչ: Ալերգենները կարող են ներթափանցել օրգանիզմ շնչառության (ինհալացիա) կամ սննդի միջոցով (էնտերալ):
Իր հերթին, սննդային ալերգիան երեխաների մոտ (լուսանկարը ստորև) և մեծահասակների մոտ կարող է լինել ճիշտ կամ կեղծ: Ըստ դրսևորումների՝ այս երկու ձևերն էլ կարող են ունենալ նույնական դրսևորումներ, հետևաբար ախտորոշման մեջ հնարավոր են դժվարություններ։ Ամենից հաճախ կեղծ ալերգիկ ռեակցիաները առաջանում են դիսբակտերիոզի, մարսողական համակարգի պաթոլոգիաների և արտազատման օրգանների հիվանդությունների ֆոնին։
Սուտ ալերգիայի ախտանիշները, որպես կանոն, անսպասելի են առաջանում։ Բայց ոչ արագ: Եթե ախտանշաններն ի հայտ են գալիս 4-5-ից 24 ժամվա ընթացքում, ապա խոսքը պսեւդոպաթոլոգիայի մասին է։ Իսկական հիվանդության մասին կարելի է խոսել միայն այն դեպքում, եթե անցանկալի ախտանշանները ի հայտ գան ուտելուց հետո երկու ժամվա ընթացքում։
Իսկական ալերգիայի ի հայտ գալու համար բնորոշ է ալերգիկ ռեակցիաների այլ տեսակների առկայությունը (խոտի տենդի ախտանիշներ, ալերգիա միջատների խայթոցից և այլն): Համեմատած իրականի հետ, կեղծ ալերգիան շատ ավելի տարածված է: Սովորաբար իսկական ալերգիայի դրսեւորումները տեղի են ունենում 20-25 տարեկան երիտասարդների մոտ։ Երեխաների (դիաթեզ) և տարեցների մոտ օրգանիզմի կեղծ ռեակցիաները շատ ավելի տարածված են։
Ճշմարիտ սննդային ալերգիաները բավականին հազվադեպ են. ըստ վիճակագրության՝ դրա դրսևորումներով տառապում է աշխարհի բնակչության միայն 2%-ը։ Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում գենետիկ նախատրամադրվածության պատճառով։ Նորածինների մոտ նման պաթոլոգիան հայտնաբերվում է կյանքի առաջին ամիսներին, և շատ դեպքերում երեխաները «գերազանցում» են այն 5-7 տարեկանում։
Մեծահասակների շրջանում, ովքերկարծում են, որ նրանք տառապում են սննդային ալերգիաներից, հիվանդների մեծ մասն իրականում կեղծ պաթոլոգիա է զգում:
Այսօր կան բազմաթիվ դեղամիջոցներ, որոնք դադարեցնում են հիվանդության անցանկալի ցուցանիշները։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սննդային ալերգիայի ախտանշանները շատ դեպքերում բուժվում են դեղորայքով, այդ դրսևորումների համար դեռևս չկա ամբողջական թերապիա։ Դեռևս չեն գտնվել այն միջոցները, որոնք կարող էին մեկընդմիշտ փրկել մարդուն որոշակի ապրանքների նկատմամբ անհանդուրժողականությունից։
Ինչ է գալիս
Ալերգենների ազդեցությանը մարմնի ռեակցիաների առաջացման մեխանիզմների հետազոտությունները դեռ շարունակվում են: Այնուամենայնիվ, այսօր բժշկությունը վստահորեն հայտարարում է, որ ալերգիայի հնարավոր դրսևորումների զարգացումը սկսվում է ծնվելուց անմիջապես հետո։ Երեխաների մոտ սննդային ալերգիայի ամենատարածված պատճառներն են՝.
- Հղի կնոջ ոչ պատշաճ սնուցում.
- Ներարգանդային զարգացման պաթոլոգիաներ.
- Սխալ սնուցում լակտացիայի ժամանակ (հակամարմինների փոխանցում կաթով).
Ալերգիայի զարգացումը հրահրող կարող է լինել կարճատև կրծքով կերակրումը, որի ժամանակ սխալ ընտրված կաթնախառնուրդներն ու կաթնամթերքը ներկայացվել են որպես հավելյալ սնունդ: Փաստն այն է, որ կովի կաթում առկա սպիտակուցը հաճախ օրգանիզմի բացասական արձագանք է առաջացնում։
Մեկ այլ ռիսկային գործոն առաջին մթերքների մեծ ծավալն ու բազմազանությունն է: Նոր սննդակարգի ներդրումը որոշիչ պահ է փոքր օրգանիզմի համար, ուստի ցանկացած մթերք պետք է ներմուծել հերթով` սկսած փոքրերից։սպասարկում. Այս փուլում կարևոր է վերահսկել երեխայի օրգանիզմի ռեակցիան՝ մաշկի վիճակը, կղանքը, քթի կամ հազի տեսքը։
Սննդային ալերգիան (պաթոլոգիական գործընթացի տարբեր ձևերի լուսանկարները սովորաբար ներկայացված են փաստահավաք պաստառների վրա և երիտասարդ մայրերի բուկլետներում), պահանջում է պարտադիր բուժում և հսկողություն։ Սա բավականին լուրջ պաթոլոգիա է, որը կարող է զգալի վնաս հասցնել օրգանիզմին ինչպես մանկության, այնպես էլ հասուն տարիքում։
Նախատրամադրվածություն
Սննդի պատճառով ալերգիկ ռեակցիաները կարող են առաջանալ գենետիկ նախատրամադրվածության հետևանքով կամ ձեռքբերովի լինել։ Ամենատարածված սննդային ալերգեններն են ծովամթերքը, շոկոլադը, ընկույզը: Ինչպես նաև մեղր, հավի ձու, մրգեր և հատապտուղներ։
Սննդային ալերգիաները երկու անգամ ավելի հաճախ են հանդիպում այն երեխայի մոտ, ում ծնողը տառապում է ալերգիայի ախտանիշներից, քան այն երեխաների մոտ, ում ծնողները ալերգիկ չեն: Նմանատիպ ախտանիշների հավանականությունը նորածինների մոտ, որոնց երկու ծնողներն էլ տառապում են այս պաթոլոգիայից, շատ դեպքերում 100% է: Միևնույն ժամանակ, անցանկալի ազդեցություն առաջացնող նյութերը կարող են լիովին տարբերվել ծնողների ալերգեններից։
Երբեմն հանդիպում է խաչաձև ալերգիա, որն ի հայտ է գալիս որպես մարմնի արձագանքի հետևանք ցանկացած ալերգենին: Այսպիսով, օրինակ, ընկույզից ալերգիկ հիվանդները կարող են այն ստանալ հատիկաընդեղենով: Այդ թվում՝ ոլոռ, սոյա, ոսպ։ Սեխի նկատմամբ ալերգիան կարող է վերածվել վարունգի և դդմի նկատմամբ անհանդուրժողականության, իսկ ծովախեցգետնի նկատմամբ ռեակցիան զարգանում է.զգայունություն ցանկացած ծովամթերքի նկատմամբ։
Սննդային ալերգիայի դրսևորումներ
Անտանելի սննդի նկատմամբ օրգանիզմի ագրեսիվ ռեակցիան ուղեկցվում է հիստամինի հզոր արտադրությամբ։ Հենց այս գործընթացն է հրահրում պաթոլոգիական գործընթացի տարբեր դրսեւորումներ։ Ամենից հաճախ օրգանիզմի որոշ ապրանքների նկատմամբ գերզգայունության դրսևորումները զարգանում են վաղ տարիքում, բայց հաճախ դրսևորվում են մեծահասակների մոտ։
Ինտենսիվության առումով ալերգիայի ախտանիշները բաժանվում են արտաքին և ներքին, որոնք հաճախ պահանջում են շտապ բժշկական օգնություն: Սովորաբար սննդի մեջ պարունակվող որոշ ալերգենների նկատմամբ օրգանիզմի ռեակցիաները տեղի են ունենում մի քանի րոպեից մինչև երկու ժամվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, պաթոլոգիայի ծանր ձևերի դեպքում ռեակցիան կարող է առաջանալ նույնիսկ անտանելի արտադրանքի հպումից կամ մեկ հոտից:
Մթերքի նկատմամբ մարմնի անբարենպաստ ռեակցիայի բնորոշ վաղ ախտանիշներն են՝ այտուցը և քորը (առավել հաճախ՝ շուրթերը, լեզուն և կոկորդը): Սննդային ալերգիա մեծահասակների և երեխաների մոտ, երբ անհանդուրժող սնունդը մտնում է մարսողական տրակտ, առաջացնում է սրտխառնոց, փսխում, որովայնի անհանգստություն կամ փորլուծություն: Կարող են առաջանալ մաշկի ցան և կարմրություն։ Սննդային ալերգիայի մեկ այլ ախտանիշ կարող է լինել ալերգիկ ռինիտը։
Ալերգիայի շատ ձևեր կան, ինչը նշանակում է, որ հիվանդության ախտանշանները նույնպես կարող են տարբեր լինել։ Անցանկալի հիվանդության նշանները հեշտությամբ շփոթվում են այլ հիվանդությունների հետ, որոնք ունեն նմանատիպ ախտանիշներ:
Ուշացած սննդային ալերգիա (սննդային ալերգիայի այս տեսակի բուժումը սովորաբար սիմպտոմատիկ է)կարող է առաջանալ ալերգենի օգտագործման պահից մի քանի ժամից մինչև մի քանի օր ընկած ժամանակահատվածում: Այս դեպքում պաթոլոգիայի ախտանշաններն այնքան էլ ցայտուն չեն և կարող են ներառել հազի, հոսող քթի, ցան, դերմատիտ կամ էկզեմա:
Մարդու կյանքի համար վտանգավոր պայման է անաֆիլակտիկ շոկը, որն առաջանում է, երբ օրգանիզմն արագորեն մերժում է ալերգենը։ Սա հազվագյուտ վիճակ է, որի դեպքում նկատվում է հիվանդի միանգամից մի քանի համակարգերի և օրգանների գործունեության խախտում։ Այս գործընթացի հիմնական դրսևորումներն են՝ քորը, այտուցը, ցանը, քրտնարտադրությունը, առատ թուքի արտազատումը և արցունքահոսությունը, լորձաթաղանթների այտուցը, շնչառության դժվարությունը, արյան ճնշման կտրուկ նվազումը։
Եթե մեծահասակների և երեխաների մոտ սննդային ալերգիայի այս ախտանիշները անհապաղ չբուժվեն, իրավիճակը կարող է արագ հանգեցնել գիտակցության կորստի, կոմայի և հետագա մահվան:
Ախտորոշում
Ամենից հաճախ սննդային ալերգիայի ախտորոշումը հիմնված է հիվանդի պատմության և գանգատների, հետազոտության և լաբորատոր արդյունքների վրա: Այս դեպքում չափազանց կարևոր է հիվանդի օրգանիզմի վրա որոշակի արտադրանքի բացասական ազդեցության հաստատումը, աղեստամոքսային տրակտի, շնչառական օրգանների և մաշկի դրսևորման բնույթը և վնասը որոշելու համար։
Առաջին հերթին հաստատվում է ընտանեկան և անձնական ալերգիկ ֆոն: Բժշկի կողմից հետազոտվելիս՝ ֆիզիկական ցուցանիշների և տարիքային նորմերի պահպանում, մկանների և ենթամաշկային հյուսվածքի վիճակ, մաշկային ցաների առկայություն և շնչառական համակարգի վնասման աստիճան։
Հաճելի պաթոլոգիաները բացառելու համարհիվանդին նշանակվում է դասական թոքաբանական հետազոտություն՝ ներառյալ կրծքավանդակի ռենտգեն, խորխի անալիզ և արտաքին շնչառության ֆունկցիայի ուսումնասիրություն։ Արյան լաբորատոր հետազոտությունները ցույց են տալիս IgE հակամարմինների մակարդակի նշանակությունը հելմինտիազի բացակայության դեպքում։ Այս ցուցանիշը գերազանցելը ցույց է տալիս իրական պաթոլոգիական գործընթացի առկայությունը։
Գոյություն ունեն լաբորատոր հետազոտության մի քանի մեթոդներ, որոնք բացառում են կեղծ ալերգիկ ռեակցիաները: Դրանք ներառում են տարբեր թեստավորման և վերլուծության մեթոդներ, որոնք օգտագործվում են մարմնի ոչ ադեկվատ արձագանքի իրական մեղավորը որոշելու համար:
Ինչպես բուժել
Սննդային ալերգիաները մեծահասակների մոտ (հիվանդության դրսևորումն առավել հաճախ առաջացնող ապրանքների լուսանկարները ներկայացված են այստեղ), բուժվում են համալիր կերպով։ Ազդեցությունը սկսվում է սննդակարգից ալերգեն արտադրանքի բացառմամբ, սակայն առանց բժշկի հսկողության ծոմ պահելն անթույլատրելի է։ Եթե պաթոլոգիական պրոցեսի դրսևորումը սրվում է շնչառության դժվարությամբ, ապա պետք է անհապաղ՝.
- զանգել շտապօգնություն;
- ընդունիր հակահիստամին;
- ապահովեք մաքուր օդի ազատ շրջանառությունը.
Առաջին օգնության սկզբունքը պետք է լինի Քվինկեի այտուցի և անաֆիլակտիկ շոկի դեպքում: Այստեղ հիմնականը մասնագետների կողմից բժշկական օգնության տրամադրումն է։
Սննդային ալերգիայի բուժման սխեման (երեխաների և մեծահասակների մոտ որոշ դրսևորումների և հիվանդության նշանների լուսանկարները ներկայացված են այստեղ) ընտրվում է ուղեկցող բժշկի կողմից՝ հիվանդի ֆիզիկական վիճակին, նրա անհատական առանձնահատկություններին և տարիքին համապատասխան: Հիվանդը պետք է հստակհետևեք բժշկի բոլոր առաջարկություններին, հետևեք բժշկի բոլոր ցուցումներին: Բացի հակահիստամիններից, հիվանդներին հաճախ խորհուրդ է տրվում.
- դեղորայք-դեկոնգեստանտներ;
- դեղորայք, որոնք արգելակում են լեյկոտրիենների (ինհիբիտորների) արտադրությունը;
- սորբենտներ;
- սփրեյներ՝ պատրաստված ստերոիդ հորմոններով։
Դեղորայք
Անհնար է լիովին ապաքինվել անցանկալի դրսեւորումներից միայն դեղերի օգնությամբ։ Դեղորայքային թերապիան արդյունավետ է միայն սննդային ալերգիայի ախտանիշների բուժման և հիվանդի ընդհանուր վիճակի բարելավման համար: Բացառապես թմրամիջոցների ազդեցությունը կիրառվում է միայն այն դեպքում, երբ մարմինը արձագանքում է մեծ քանակությամբ ալերգենների կամ այն դեպքերում, երբ բժիշկները չեն կարողանում հաստատել պաթոլոգիայի իրական մեղավորը: Այս դեպքերում օգտագործվում են տարբեր դեղամիջոցներ։
Հիվանդությունը ճանաչելը կարող է չափազանց դժվար լինել, հետևաբար մեծահասակների մոտ նման դրսևորումների ախտորոշմամբ և բուժմամբ պետք է զբաղվի ալերգոլոգը, իսկ երեխաների մոտ՝ մանկաբույժը: Միայն այս մասնագետները կարող են ոչ միայն ճիշտ ախտորոշել, այլեւ օգնել հաղթահարել հիվանդությունը։ Հիվանդի համապարփակ հետազոտությունն օգնում է ընտրել ճիշտ բուժումը։ Այստեղ կարևոր է բացահայտել այլ ուղեկցող հիվանդությունները, ներառյալ քրոնիկները:
Հարցում անցկացնելուց հետո մասնագետը նշանակում է անհրաժեշտ սիմպտոմատիկ բուժում և հիվանդին ուղղորդում անհրաժեշտ հետազոտության։ Քննության պլանում ներառված հատուկ անալիզները թույլ կտանբացահայտել սննդային ալերգիաները։
Հակահիստամիններ
Սննդային ալերգիայի առաջին նշանների դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս հակահիստամին ընդունել: Սա թույլ է տալիս դադարեցնել հարձակումը և վերացնել ախտանիշները:
Մաշկային ցանի դրսևորումների դեպքում հակահիստամինները նշանակվում են քսուքի, կրեմի կամ գելի տեսքով։ Բժիշկը կարող է դեղահաբեր նշանակել, սակայն դեղահաբեր ընդունելու ընթացքը չի կարող ավելի քան երկու շաբաթ լինել։
Հաճախ ալերգիկ հիվանդներին նշանակվում են մաստ բջջային թաղանթների կայունացուցիչներ, որոնք արգելափակում են մարմնում հիստամինի արտադրությունը։ Նմանատիպ մեթոդներ օգտագործվում են ոչ միայն սննդի, այլ նաև ալերգիկ դրսևորումների այլ տեսակների բուժման ժամանակ։
Արտակարգ իրավիճակներում, անաֆիլակտիկ շոկի առաջացման հավանականության դեպքում, հիվանդներին շտապ ադրենալինի ներարկում և գլյուկոկորտիկոստերոիդ դեղամիջոցներ են նշանակում:
Հիպոսենսիտիզացիայի մեթոդը սննդային ալերգիայի դեմ պայքարում
Դասընթացի տարբեր փուլերում ալերգիկ ռեակցիաների լուսանկարները ցույց են տալիս, որ տարբեր թերապևտիկ մեթոդները տարբեր արդյունքներ են տալիս: Բացահայտման արդյունավետ մեթոդներից մեկը, որը մտնում է թերապիայի համալիրի մեջ, հիպոսենսիտացումն է։ Այս տեխնիկայի էությունը մարմնի մեջ ալերգենի փոքր քանակության հետևողական և երկարատև ներմուծումն է: Սադրիչ նյութի աստիճանական կուտակման հետ օրգանիզմի գերզգայունությունը նվազում է։
Սակայն նմանատիպ տեխնիկա կիրառվում է այն դեպքերում, երբ դեղորայքային թերապիան չի բերում ակնկալվող արդյունքը։ Այս իմունոթերապիան օգտագործվում է միայն հիվանդանոցային պայմաններում, քանի որ մնում է անբավարար լինելու վտանգըմարմնի արձագանքը։
Բուժական դիետա
Սննդային ալերգիայի բուժումը մեծահասակների և երեխաների մոտ ներառում է հատուկ բուժական դիետաների օգտագործումը: Սովորաբար այս մոտեցումը տալիս է դրական արդյունք, սակայն այստեղ չափազանց կարևոր է հետևել բժշկի բոլոր առաջարկություններին։
Էլիմինացիոն դիետան ենթադրում է հիվանդի սննդակարգից ալերգենների ամբողջական բացառում: Դրանք փոխարինվում են այլ սննդանյութերով, որոնց օրգանիզմը չի արձագանքում։ Բժիշկը օգնում է ամենօրյա մենյու կազմել։ Միայն մասնագետը կարող է ընտրել կենսական հետքի տարրեր պարունակող դիետա։
Ժամանակակից գիտությունն ապացուցել է, որ որոշ մարդիկ լիովին ազատվում են անցանկալի դրսևորումներից՝ հատուկ մշակված դիետաներին բարեխղճորեն հետևելու շնորհիվ: Ըստ ուսումնասիրությունների՝ պարզվել է, որ հիվանդի օրգանիզմին անհրաժեշտ է 1-2 տարի սահմանափակել որոշակի արտադրանքի օգտագործումը, որպեսզի լիովին հաղթահարի իր հիվանդությունը։
Կանխարգելում
Բոլոր տեսակի ալերգիկ ռեակցիաների կանխարգելումը հիմնված է ալերգիա առաջացնող արտադրանքի հետ ցանկացած շփման կանխարգելման վրա: Իհարկե, սննդամթերքի նկատմամբ ռեակցիայի դեպքում շատ դժվար է վերահսկել ալերգիայի ընթացքը, հետևաբար ցանկացած անցանկալի դրսևորման դեպքում անհրաժեշտ է դիմել ալերգոլոգ-դիետոլոգի։
Հստակ եղեք, թե ինչ եք ուտում ձեր սննդակարգում: Ճաշացանկը պետք է պարունակի միայն հայտնի և ապացուցված սննդամթերք: Պետք է խուսափել պահածոյացված, թթու կամ չորացրած բաղադրիչներից: լավագույնըԱլերգիայի ախտանիշներով մարդկանց մեծամասնության համար կանխարգելիչ գործողությունը հատուկ թերապևտիկ դիետաների պահպանումն է: Այստեղ կարևոր է ձերբազատվել բրդյա կենցաղային իրերից, բարձերից և մաքրությունից։
